עוגת זכוכית שבורה

הנה, בחרתי את העוגה שלי:

מה אתה לא אוהב בו? הראה את הקטע ...

או אולי קורה לימונדה ירוקה אחרת?

כן, התפוח ירוק. רק הצבע כנראה לא רווי. שנה טובה לכולם. בריאות והצלחה בבישול.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה! איזה יופי מדהים! אני שוכב בהלם!

[מיסקאסה]

מיסקאסה,

אם ראית אותי אתמול מתרוצץ עם הג'לי הזה ... קוף שו עם רימון. הוציא אותו מהצלחות))). ו -2 פחיות שמנת חמוצה לא הספיקו (מאיפה השגתי את הטופס הזה ??). במצב של החלל הראשון mesyukala עדיין יכול ...))) למרות שהבנים כבר אכלו יותר ממחצית. הוא קליל מאוד, קריר, טרי ... ואפשר "לשחק" בכל חלב מותסס: יוגורטים עם טעמים שונים וכו ', לא רק שמנת חמוצה.

נחמד מאוד! אני אוהבת לחתוך אגס כנס לעוגה כזו - חומה ירוקה - היא מתאימה מאוד לעוגה הזו. כמובן, אני מנקה את העור.

הרים אותו מהצלחות))).

אני אפילו לא אסתכל! בעצמו לפני כשנה אז איתו אָבֵדשעד עכשיו לא היה רצון לעשות את זה שוב!
אה, העוגה שלך פשוט נהדרת! ובכל זאת, תפיסת התוצאה הסופית תלויה מאוד בצורת ...

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה היא סופר, רציתי לעשות את זה.

בסדר, זה מצחיק אותך,

מה אתה עושה, זה אף פעם לא מצחיק! אני מאוד רוצה שתשיג ביסקוויטים !!!
אני לא אופה בסרט מצויר, אני מרחם על אוכל ועבודה,

אני מתעצבן מאוד כשזה לא מסתדר

נטשה, נסה את זה בתנור, רק קמח דרך מסננת ו 3-4 מנות עם מרית "מלמטה למעלה, צמודה ..." (ג)
מנו לא עבד, עד שהתחלתי להשתמש בטכניקה זו, אל תשמן את דפנות הטופס בשום דבר, בתחתית הזרם.
וחברי הכיתה הכינו ג'לי מכל סודה בבית הספר, ואז גלגלו אותם בחול סוכר, כך שבדיוק כמו קנה)))
אבל אני מתוק ואז - לא מאוד
ועל טרגון - אם למי הורים הביאו ממוסקבה)))

אני עשיתי את זה. כמעט כולם נאכלו. טעים ורך מאוד. עשיתי את זה בכמה ריצות. יום אחד אפיתי ביסקוויט והקפאתי אותו. לפני כמה ימים הכנתי ג'לי מקומפוטים. וב- 30 בדצמבר היא אספה את זה. במצב זה התברר שאינו מייגע. ציפיתי לטעם הזה ואחותי מאוד אהבה אותו. לא נכנסתי לתבנית אחת כי היה הרבה ג'לי. והשאריות כולן נכנסו לקערת סלט קטנה. פיזרתי עוגה קטנה עם קוקוס. אבל לא ממש אהבתי את זה. זה איכשהו רך יותר, רך יותר בלעדיה.
תודה רבה על העצות על מייבש השיער. הכל קפץ בצורה מושלמת והסרט יצא טוב והצורה אפילו.
בישלתי גם קומפוט וגם שמנת חמוצה על סטיביה במקום סוכר כדי שאמי תוכל לאכול. והקציף את הביסקוויט, גם על סטיביה, אך שפך מעט סוכר, להקצפה טובה יותר.

בישלתי גם קומפוט וגם שמנת חמוצה על סטיביה במקום סוכר כדי שאמי תוכל לאכול. והקציף את הביסקוויט, גם על סטיביה,

מה שלך? ואיך טעמו? אני פשוט לא יכול באמת לבחור. אפשרויות טובות, לדעתי, נמכרות רק על עלי ו- iherb. ובכן, באמזון. כולם רוצים לקבל מעט נוזלים לאפייה. ויש רק פחית אבקה שנקנתה בפינקה, אותה חייבים למזוג בכף אחת, כלומר יש שם סוג של תוספים.

[אנה 1957]

אנה 1957היה לי גם כל אחד עם הרב. על הרב זה שונה, כולל נוזלי. לקחתי שם גם אבקה וגם נוזל עם טעמים. אבל הטעמים כימיים, בהתחלה אהבתי את זה ואז לא אהבתי. אני כבר לא לוקח את זה. האבקה רגילה. אני מבשל ומבשל כמעט כל מה שעליו. כולל מאפים. אבל יותר מכל אני אוהב מלזי. 🔗 שלח מזומן במשלוח.

כולם כותבים משהו על קשיי הבחירה מהטופס. מה באמת קשה?

מייבש שיער לא קשה בכלל. קפץ החמוד כמו חמוד. והיא הביאה את היופי מלמעלה עם אותו מייבש שיער, החליקה את הקפלים ואז במקרר, לפני ההגשה, הקפאה.

אתה לא מרפד את תחתית המנה בפלסטיק?

עשיתי את זה בסיליקון מצופה בשמן צמחי. קפצתי החוצה.

[אלבינה]

אלבינה, ריפדתי תבנית סיליקון וקערת סלט מפלסטיק בפוליאתילן, כיסיתי אותה גם מעל, כי במקרר היו דגים ובצל ירוק ועוד המון דברים ריחניים. פחדתי שהעוגה תספוג את הריחות. אז חיממתי אותו עם מייבש שיער כדי לקלף את הפוליאתילן הזה ללא השלכות. בפעם הבאה אנסה לשים את זה בלי זה. נראה לי שעם מייבש שיער הכל יישלף טוב.

פשוט אין לי מייבש שיער. כבר הרבה שנים וויתרתי על זה. אפילו הגברים שלי לפעמים נאנחים שאין לנו מייבש שיער. כמובן שלפעמים הם צריכים את זה, אבל אני לא צריך את זה.

בנות, אף אחד לא ישליך עלי קישור שבו תוכלו לקנות צבעי מאכל ואיזה עדיף, האם תוכלו לייעץ?

תודה רבה על המתכון!
אני כבר מזמן רציתי לעשות משהו כזה, אבל הידיים שלי לא הושיטו יד. החלטתי רק אחרי שראיתי מספיק את התוצאות של הבנות שלנו
הכנתי רק בסיס לביסקוויטים, חתכתי את הג'לי קטן יותר, הוא יצא טעים ורך מאוד

כמו שכבר כתבתי הכנתי עוגה עם פירות (אפרסקים מפחית). "הצטערתי" על הביסקוויט, נראה לי שכבר יש הרבה ממנו ולא שמתי את כל זה. והיא מזגה שמנת חמוצה עם ג'לטין, כשהיא עוד לא תפסה, היא הייתה נוזלית, אז האפרסקים שקעו לתחתית התבנית, והביסקוויט צף למעלה))) אבל סחף את העוגה בישיבה אחת, וכל האורחים לקח את המתכון

תודה על העוגה, נחמד וטעים מאוד! הנה חתיכה

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה, הביא דוח. עוגה כל כך טעימה וקלילה! תודה! הכנתי את הראשונה בצורה עגולה ניתנת להסרה, שמתי בתחתית עוגת ביסקוויט דקה. אבל לא הספקתי לצלם. ומשאריות הג'לי וחתיכות הביסקוויט מהעוגה ההיא, הכנתי אותה בתבנית סיליקון. היה צריך להפוך את המילוי לחדש, הוא נעלם.

[איזומקה]

איזומקה, זה יצא יפה מאוד!

היום הכנתי את העוגה הזו לגברים שלי למחר, ובכן, זה יצא כבד. אני אדווח על הטעם מחר, אבל המראה מקסים! אני חושש שהביסקוויט לא יהיה רווי, הקרם סמיך.
הסתכלתי על העוגה שלך מאז השנה שעברה, פחדתי מהכל, אבל הכל התברר בקלות, עכשיו לא אכזב את הטעם!

והטעם לא אכזב, אפילו מאוד לא אכזב, הביסקוויט היה ספוג, עדין מאוד ופשוט טעים! בהחלט אבשל שוב!

שפילצ'קה, תודה רבה, גדול מאוד, טעים מאוד, וקל להכנה, קינוח סופר נהדר!
במקום ג'לי שמתי ריבה, ושמתי רק את הביסקוויט מעל.
🔗

הכנתי לראשונה עוגה לשולחן השנה החדשה! בתי ראתה את התמונה וביקשה במשך כמה ימים. התוצאה עלתה על הציפיות שלי! בעלי התלהב מזה, ודרש לפתוח קונדיטוריה משלו. למרבה הצער היא לא מצאה ג'לי ירוק. אבל היא שמה אפרסקים משומרים. יצאה עוגה מאוד עדינה.


תודה על המתכון!

אני עושה את ה"ג'לי "הזה באופן קבוע! רק בלי הביסקוויט. שמנת חמוצה (פלוס לפעמים גבינת קוטג ') + הרבה פירות (אגסים טריים מאוד טובים כאן) + ג'לטין + ג'לי צבעוני (להפוך אותו לצפוף יותר). לפעמים אני שופך פירות מקומפוט בג'לי קומפוט שקוף לשכבה התחתונה.

ואני פשוט לא אוהב ג'לי טהור. אני מכין לה עוגה עבה. ותמיד עם גבינת קוטג ', ביסקוויט וביסקוויט. כבר הנחתי את עוגת שלושת הטעמים.

[נאטה]

נאטה, הנה הפלוס, זה בדיוק מה שאתה צריך לעשות עם הביסקוויט. אחרת זה רק קינוח שמנת חמוצה ולא עוגה.

היי, אני גם עושה את זה, אבל במקום ביסקוויט שמתי עוגיה, מעט קראנץ 'עם פרג, זה קרקר. גם טעים מאוד.

הנה הדו"ח שלי. עשוי לשולחן השנה החדשה.

[40]

40, ודה תה? בשר אינו מדווח לנמר.

עוגה נהדרת! אין ביסקוויט נכון?

[אירינה]

אירינה, עם ביסקוויט. שברתי את הביסקוויט לחתיכות ופיזרתי אותו בצורה, לסירוגין עם ג'לי.
ואז היא מזגה שמנת חמוצה מהולה בג'לטין. וכך עד הסוף. אבל הביסקוויט לא היה במיוחד. רציתי משהו קליל לקינוח, אז בחרתי בעוגה הזו. עדיין אפיתי את "גבירותיי אצבעות", אבל רק ב -2 ...

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka, אז פוטל עדיין לא נקרעה מהר יותר. לכן, עדיין אין תה .... אני רוצה להכין את הנכד שלי לשנתיים בתבניות קטנות כקינוח. אני חושב שזה ייראה טוב. אני רוצה לנסות גם להכין ג'לי ירוק מטרהון.

: girl_love: מגניב עוגה! אני מאשר! הייתי בן 17 האחיינית של חברה של אמא שלי הגיעה - בואי נכין עוגה, אבל אני חושבת איזה סוג של עוגה זו ??? : ילדה-ש: נכון? במשך החודש השלישי שכנעתי - ליתר דיוק הבאתי חצי מוצרים, הלכתי לקנות חצי - למרבה המזל, החנות דרך החצר - שמנת חמוצה, קראנץ 'עם פרג, בננה, ג'לטין, סוכר - הם הכינו את זה בצורה טעימה והחלו ניסוי, הגעתי לפרופורציות כאלה - 3 חבילות ג'לטין מריה (25 גרם 1 חבילה), שמנת חמוצה 4 חבילות 450 גרם. ... (לקחתי אטב), ליטר קפיר לא חמצמץ, ספל מים גדול - לג'לטין, סוכר - זה טעים לפחות 500 גרם, בננות - 2-3 חתיכות - כאן מרצון, אתה יכול תותים, פטל ו מזיגה פותחן אחר לעוגה, קראנץ 'עם פרג גר' 300-400.
שמנת חמוצה + קפיר + סוכר מעורבב, ג'לטין הציג - אני עושה את זה במיקרון - אני מנפץ ספלים של בננות או כל דבר אחר וממלא אותו במזיגה או ג'לי, אבל אני עושה את זה על כוס שלמה, במקפיא למשך חמש דקות, על החלק העליון של תערובת מסמיך משמנת חמוצה וג'לטין ואז קראנץ '. אני לוחץ למטה עם מכסה ובמקרר בלילה, מגניב !!! לרגל יום ההולדת שלנו, אנחנו קודם כל אוכלים את זה יותר קל, ובערב זה כבר כבד יותר!
המתכון מדהים!

בנות, מה אתם חושבים, אם תוסיפו קורד לשמנת החמוצה? אני אוהב מאוד עוגות קורד. כמה ניתן לעשות זאת מבלי לפגוע באיכות?
ושאלה נוספת: האם אתה יכול לאפות ביסקוויט בנסיכה, או שהוא יהיה דק לחלוטין?

[סולמזללה]

סולמזללה,

פחית. יש לי עוגה כאן בפורום - "שלושה טעמים". הנה זו ג'לי, עם גבינת קוטג '. רק שמנת חמוצה מבחינתי היא "דקה" בעוגה, וסמיך עם קרד זה נפלא. תראה, שם כל היחס מצוין בגרמים.

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָהתודה רבה על העוגה, רציתי להכין אותה לשנה החדשה, אבל חברתי נאלצה לפסל ליום ההולדת שלה. אין תמונה, כיוון שלקחתי אותה לביקור, אבל מכל האוכלים יש מסקנה חד משמעית: טעים! הוסף אותו לסימניות!

הנה הזכוכית השבורה שלי.




אני אוהב ג'לי, אז שמתי את זה יותר מאשר קרקרים. אבל בעוגה הזו אהבתי את הקרוטונים הספוגים. וכנראה שצריך לשים עוד ג'לטין. יש לי חפיסה של 20 גרם. נשפך על העין, כנראה קצת. אבל טעים מאוד !!

בנות שנה טובה!

הנה כוס 2017 שלי.

[קסם נשמה]

אהבתי מאוד את העוגה בצורת התמונה קסם נשמה מיד רצה בדיוק את זה. אבל לא הצלחתי למצוא את הטופס הזה בשום מקום. ועכשיו, אתם יכולים לדמיין, אני נכנס לחנות ביתית רגילה ב -30 בדצמבר ורואה אותה !!! כאן לא תאמינו בניסים לשנה החדשה!
נכון, יצא להכין עוגה רק אחרי NG. לא בלי כמה הרפתקאות!
בהתחלה, הג'לי לא ממש רצה לחתוך, במקום להכניס אותו לקוביות לתוך העוגה, אלא לערימות. כנראה שבפעם הבאה אכין את הג'לי שלי ואשים עוד ג'לטין כך שיהיה ג'לי חזק יותר. העוגה קפואה, אתה צריך לשלוף אותה. קראתי שהם טבולים במים חמים. היא שפכה מים רותחים לאגן, הפילה את תבנית העוגה ... חרא, אבל רק חצי מהתבנית! היא הרתיחה שוב את הקומקום, מילאה אותו מחדש. אבל לא חשבתי לשלוף את הטופס מהמים בזמן שהקומקום השני רותח!
תוך חמש דקות ג'לי השמנת החמוצה הצמודה לקירות התחמם ועבר ממצב מוצק למצב צבירה נוזלי ...
הייתי צריך להחזיר אותו למקרר! למחרת פעלתי בצורה חכמה יותר - שפכתי מיד קערה מלאה של מים חמים ואז התבנית שקעה לתוכה. החזקתי אותו מעט, הפכתי את הטופס עם התוכן למנה, מנסה להפריד בין הטופס לעוגה - תאנים בשבילך! לא נפרד!
היא הביאה מייבש שיער, חיממה את קירות התבנית והו, נס! העוגה ממש יצאה מהתבנית !!!
אז עכשיו זו הדרך היחידה שאעשה את זה! אגב, התבנית הייתה סיליקון, לא שימנתי אותה בשום דבר ולא כיסיתי אותה בסרט.
הג'לי היה ירוק, צהוב ואדום.זה יצא באלגנטיות רבה! בפעם הבאה אני מתכנן להוסיף קלמנטינה קצוצה
תודה לכולכם על הדיווחים וההערות על העוגה!

[אור לאנה]

אור לאנה, יש לי את אותה תבנית סיליקון כבר הרבה זמן, שנקראת נעילה. נסה בפעם הבאה בעזרת מברשת סיליקון לשמן את הצורה בעזרת צלינה מעודנת. עם שכבה דקה של שמן, אתה לא יכול להרגיש את זה בשום צורה. לעתים קרובות אני עושה זכוכית שבורה וסלטים עם מיונז ג'לי בצורות מתפתלות דומות, הכל מסתדר טוב. כשאני הופך אותו לצלחת, אני מקמט בעדינות את הצורה כך שהתוכן ייפרד מהקירות, והכל נושר כרגיל. אני אף פעם לא טובל את התבנית במים רותחים ולא מחמם אותה עם מייבש שיער, איכשהו זה לא הכרחי.

כמו כן, אני מעריץ את הטופס הזה של הטירה, ואני מנוי על האמור לעיל! אני תמיד משמן ולעולם לא מכניס אותו למים. הכל הולך בסדר, לעתים קרובות אני משתמש בטפסים כאלה לסלטים, לאספיקה ולאפייה ולתחבורה, אם לטיולים לביקור))

אני גם מתכנן לעשות זאת ב- NG השנה. כל הזמן הסתובבתי בנושא, אבל מעולם לא הגעתי לנקודת ההכנה. הופיעו כמה מחשבות - הכנתי פעם ג'לי "מפוספס" בצבעים שונים. וכדי שהשכבות הופרדו יפה - היא הכינה ג'לי מחלב וקפה. מופרדים מעט עם פסים. מה אתה חושב - בג'לי השמנת החמוצה הזו, טעם הקפה יהיה רגיל? ועדיין - אם בכל זאת מפזרים בפנים שוקולד מגורר, יחד עם בטנה של ג'לי, האם זה יהיה בסדר?

[קוראטה]

קוראטה,

אני חושב שזה יהיה נהדר. טעמי הקפה, הווניל והשוקולד משתלבים בצורה מושלמת.

אעשה זאת שוב השנה. שלי מתגלה כמחובר היטב בשני מושגים: ראש השנה = עוגה זכוכית שבורה. לא ביקשנו את זה כל השנה, אבל עכשיו תנו את זה. חשבתי שאם דפנות הטופס מונחות עם עיגולים כתומים, הג'לי יתפוס?