עוגת ספוג במולטי קוקר של פנסוניק

הנה סיוט ... זה עוד מעט ותצטרך לקנות ביצים מיובאות ... זה בדרום הפורה של אוקראינה. לא קמח אנושי ולא עמילן ... והסתכלתי על הידיים וחשבתי, מדוע שני השמאלנים פתאום החליטו להתבגר, שפתאום שום דבר לא קורה?

דיווח: התוצאה היא אחד על אחד עם זסט, כאילו הוא בוער כמו עותק פחמן. אותו מכתש (לא אכפת לי, כמובן, אתה יכול לשים שם כל מיני קישוטים, אבל עדיין) הגובה בכלל הרשים - 2 ס"מ למרות שהבצק עצמו היה עד אמצע צורת הנס, ורק
אבל אנחנו, אנשים עקשנים, נמשיך להתאמן ... עכשיו קרובינו ישמחו

בנות! ולדעתי אתה מערבב קמח בביצים בצורה לא נכונה!
כל הספרים אומרים שצריך להכניס קמח בהדרגה ולערבב את הבצק בעדינות מאוד מלמטה למעלה, רצוי עם מטאטא, מכיוון שבחישה "גסה" הרגילה, חלקיקי קמח שוברים בועות אוויר וזה מסדיר את הבצק התחלה. מי מהשפים המנוסים היה מראה איך ללוש נכון קמח, איך מערבבים את המרכיבים של ביסקוויט ??

[זסט, סלסטין]

זסט, סלסטיןובכן, אני ממש בהלם. מה הבעיה? אני לוקח ביצים בחנות פשוטה במוסקבה, עמילן תפוחי אדמה, תוצרת רוסיה. זה כל כך מאכזב שאי אפשר לעשות כלום. ואם אופים עוגת ספוג מבלי להפריד בין הלבנים לחלמונים, אותה תוצאה? אני באמת רוצה לעזור לך, אבל אני לא יודע איך.

בנות, אולי גם המידע הזה יעזור לך. אנו מעודדים אתכם עם כל הפורום

9. BISCUIT DOUGH

בצק הביסקוויטים הוא גחמני מאוד, אבל בואו ננסה לעמוד בפני קפריזותו. רשמית, הכנת הבצק מאוד פשוטה - טוחנים את החלמונים עם סוכר, מקציפים את הלבנים, מערבבים הכל בזהירות עם קמח. למעשה, זה הכל. אין מעברים, תפילות או כישופים! ראשית, שקול את יחס המרכיבים, ואז דבר על הערמומיות של בצק הביסקוויטים. ישנן מספר אפשרויות להכנת בצק ביסקוויטים:
אפשרות 1. על כל 40 גרם קמח, 40 גרם סוכר וביצה אחת.
אפשרות 2. כאפשרות הקודמת, אך הוסף 1 כף. כף מים.
אפשרות 3. על כל 30 גרם קמח, 30 גרם סוכר וביצה אחת.
חשוב מאוד שהביצים יהיו טריות מאוד - הן מחזיקות את האוויר טוב יותר, מכיוון שגם החלמונים, כשמשפשפים אותם בסוכר, וגם הלבנים, כשהם מכים, רוויים באוויר. (הייתי צריך לרוץ קצת קדימה.)
אז, הטכניקה של הכנת ביסקוויט. יש להפריד בין הלבנים לחלמונים, בעוד שיש לוודא שאפילו שברי חלמון לא יישארו בחלבון, שקשור לתכולת השומן בחלמון, הוא מכיל שומן רב (עד 25% ), זה משפיע לרעה על היכולת של לבנים להקציף. מאותן סיבות, כדאי לוודא שהכלים שבהם תוכלו להקציף את הלבנים מנופלים היטב.
כדי להכין את אפשרויות הבדיקה הראשונה או השלישית, ראשית עליך לנצח את החלמונים עם סוכר. במקרה זה, הנפח אמור לעלות משמעותית. ואז מקציפים את הלבנים עם קורט מלח או כמה טיפות מיץ לימון לקצף סמיך (אפשר פשוט לשפשף את דפנות המיכל בו תקיף את הלבנים בלימון חתוך). חומצה או מלח מקדמים קרישה טובה יותר של חלבונים, איתם החלבון מוקצף ביתר קלות ואינו מתייצב בצורה כה אינטנסיבית.
חשוב מאוד להכיר כמה דקויות, להפעיל נכון את המיקסר ולסיים להקציף את הלבנים בזמן. סנאים הם בדיחות רעות - הנה זה קפריזיות, שם היא מתחילה להתבטא! קערה להקצפת חלבונים צריכה להיות גדולה, לא רק בגלל שהם גדלים בנפח פי 7-8 בהקצפה, אלא גם לזרימת אוויר חופשית סביב החלבונים.ראשית צריך להפעיל את המיקסר במהירות נמוכה ולהכות במשך כ -2 דקות עד שמתקבל חומר עם בועות גדולות, לאחר מכן כדאי להגדיל את מהירות המיקסר לבינונית ולהכות עוד דקה, מדוע להפעיל את המהירות הגבוהה ביותר מקציפים עד לתנאי הנדרש (נקבע כדלקמן: אם הרם את המטרפה או להב המיקסר, החלבון יחזיק היטב). עם זאת, החלבון יחזיק היטב אם תכו אותו ותכו אותו יותר מהנדרש, אך זה לא רצוי, מכיוון שבועות האוויר יופרדו זו מזו על ידי מחיצות דקות מאוד, וכתוצאה מכך הבועות יתפוצצו בעת אפיית ביסקוויט והביסקוויט "יתיישב".
ואז הלבנים, החלמונים והקמח מעורבבים בזהירות - בשלב זה, רק בידיים, זה יהיה נחמד עם כף עץ. אי אפשר עם מערבל, מכיוון שבעובדה אפילו במהירות הקטנה ביותר הוא מתערבב בצורה אינטנסיבית מדי ואווריריות הבצק תאבד. עדיף לערבב כך: שמים את החלבונים על החלמונים, מפזרים קמח, רצוי דרך מסננת - ואז הקמח יופץ בצורה אחידה יותר על החלבון, והוא יונפה פעם נוספת. רק אז ניתן לבחוש את הבצק מלמטה למעלה. בדיוק כך, אם תעשה זאת באמצעות תנועות מעגליות רגילות, אז שוב נאבד אווריריות. כשהבצק מוכן, יש להכניס אותו מיד לתנור. חשוב מאוד שהוא יתחמם עד שהבצק מוכן.
כדי להכין את הגרסה השנייה של הבצק, ראשית עליך להקציף את החלמונים במים חמים וסוכר, ואז להמשיך באותו אופן כמו לאופציות 1 ו -3.

[מנהל]

מנהל, תודה על המידע, קראתי אותו כמו סיפור בלשי מרתק, אני עדיין במרדף אחר הקצפה נכונה של חלמונים
מיד בדרך התעוררו שאלות - אם יש ביצה אחת ל-30-40 גרם קמח, האם אין הרבה 6 ביצים עבור 2/3 מכוס קמח? או שיש עמילן שכבר אחראי על עודף נוזלים?
והאם לערבוב המרכיבים יכולה להיות השפעה כה קטסטרופלית על התוצאה הסופית? אני עשיתי את זה:
- בקערה אחת היו לבנים מוקצפים, באחרת - חלמונים מוקצפים;
- מנופה קמח ועמילן על גבי החלמונים, הוסיף 1/3 מהחלבונים ורק אז ערבב עד למסה הטרוגנית; מעורב גם מלמטה למעלה וגם עם כיוון השעון;
- הוסיפו את החלבונים הנותרים וערבבו מלמטה למעלה וכיוון השעון עד לקבלת תערובת חלקה. ניסיתי לא לעכב את התהליך, אלא לעשות זאת כמה שיותר מהר.

אנדרייבנהאני בעצמי בהלם כלום, אנחנו יכולים להתמודד עם זה))
רציתי לשאול - כמה זמן לוקח לך להצליף את הלבנים ל"זה עצמו "?

בנות, בשתי הפעמים עשיתי את זה בלי עמילן בכלל. הכל הסתדר. אולי אנסה שוב מחר. זה אפילו הפך להיות מעניין מה יקרה.

[גליה]

גליה כמה קמח לקחתם עבור 6 ביצים?

נכון - העמילן משמש לקשירת הנוזל. אני תמיד מציג חלבונים אחרון ומהיר ומערבב בעדינות עם כף עץ.

מתברר ש:
יש צורך בחלבונים לצורך רפיון וגובה
עמילן קושר מים ומתנפח כמו ג'לטין (זכור ג'לי) שומר על שבריריות החלבונים

כן, כמו כוס אחת. אני כבר מכין ביסקוויט בעין. אני מסתכל על העקביות. אבל בסיר איטי זה יוצא טוב יותר מאשר בתנור. אני כמעט ולא משתמש בכיריים יותר. אני עדיין חולם על תנור נפרד וכיריים אינדוקציה נפרדות.

[הִתלַהֲבוּת,]

אם יש ביצה אחת ל-30-40 גרם קמח, האם אין הרבה 6 ביצים עבור 2/3 מכוס קמח?
הִתלַהֲבוּת, בכוס 200 מ"ל כוס 130 גרם קמח, ביצים צריכות 4. IMHO, אם 6 ביצים עבור 2/3 כוס קמח - תהיה חביתה. או איזה סוג של זכוכית יש לך?

[פרוקן בוק]

פרוקן בוק, כוס של 250 מ"ל. קמח 2/3 כוס + 1/3 כוס (אותו) עמילן. החביתה לא תעבוד. ביצה אחת, בערך 50 גרם.

או איזה סוג של זכוכית יש לך?

יש לי משקפיים שונים. אה, זה כבר מתחיל צחוק היסטרי)) בפעם האחרונה לא הובלתי על ידי כוס כלשהי, אלא שקלתי בטיפשות 100 גרם קמח (אנדרייבנה כתב איפשהו, לדעתי, בנושא Pancho, שאלה 2/3 במשקפיים שלה שוקלים בדיוק כל כך הרבה), לקחתי בערך 1/3 גרנץ 'עמילן. הפעם הביצים לא היו גדולות במיוחד.

[הִתלַהֲבוּת]

הִתלַהֲבוּת, זה נכון.בקמח 250 מ"ל -150 גרם, ו- 2/3 (זה בערך 180 מ"ל) -108 גרם קמח. במשקל זה קיבלתי 100 גרם. אני לא חושב ש- 8 גרם ישחק תפקיד כלשהו. ועמילן, אם אתה לוקח כוס מדידה לנוזל מ- HP, הוא 1/3 כוס = 80 מ"ל בכוס, לא שקלתי אותו על המאזניים.

אני אבכה כבר עכשיו ... ארוכה וחסרת ניחומים.

אני אבכה כבר עכשיו ... ארוכה וחסרת ניחומים.

למה לבכות משהו.
כוס קפה (דלי) קפה, ישבנו קצת, קראו שוב את המתכון בעיון, העריכו את כל הדקויות של הכנת הבצק, רשמו לעצמכם פתק, סיימו את הקפה, התנערו, קמתם - וקדימה לניצחון על מולטי קוקר!

לא יכול להיכשל

[אנדרייבנה]

דוח מס '2
יחד הורכב המתכון הבא: 5 ביצים, 60 גרם כל אחת (כ -300 גרם), 110 גרם. קמח, עמילן עד 80.
מקציפים את הלבנים כ -5 דקות. כשערבבתי את החלמונים והקמח הוא יצא יבש למדי, בקושי מעורבב עם החלבונים, כתוצאה מכך, הגובה התברר כ -5.5, אפשר לחתוך בבטחה לעוגות, והגג אחיד
תודה לכולכם על עזרתכם, לא הספקתי להשרות אותו או לחתוך אותו (פחות ממחצית נותרה בשעה אחת (עדיין לא קר) מדהים טעים ורך !!!
אנדרייבנה,

זסט, תן שישית?

[נט_קה]

אני אבכה כבר עכשיו ... ארוכה וחסרת ניחומים.

ובכן, בבקשה אל תבכו, כל אלה דברים קטנים. אני בטוח שהבאה הבאה תהיה. כאן סלסטינוצ'קה עשתה זאת.

דוח מס '2
יחד הורכב המתכון הבא: 5 ביצים, 60 גרם כל אחת (כ -300 גרם), 110 גרם. קמח, עמילן עד 80.

הידד!!!! סלסטין, אין פרופורציה מדויקת יותר! וזה הבא יהיה עוד יותר גבוה ורך!
נט_קהאיזו עוגה חמודה!

[בנות, תודה רבה על העזרה והתמיכה!]

הכל, rzhunimagu. והתיבה הקטנה פשוט נפתחה. הופתעתי מהתשוקה שלי לצורות גדולות ולתסמונת האישונים המעולה.

ביצה אחת, בערך 50 גרם.

אחרי הביטוי הזה משהו לחץ לי בראש והלכתי לשקול את הביצים. הכי הרבה, לדעתי, הביצה הקטנה חסרת התקווה מהמקרר שלי הוצקה ב 75 גרם. : - \ ולא הכנתי ביסקוויט עם המנונים האלה, אלא עם ביצים רגילות, שוב לדעתי. והם כנראה שקלו הרבה מעבר ל 100 גרם. אז, חצי הקרב הוא בביצים
לאחר מכן, החלטתי לרסן את התשוקה שלי לעשות הכל ביסודיות. היא הפעילה את הטיימר ולא הרשתה לעצמה להכות את הלבנים במשך יותר מ -10 דקות.
והנקודה השלישית - ערבבתי את המרכיבים בעצת אדמין: שמתי את הלבנים המוקצפים על החלמונים המרוסקים, וכבר ניפתי עליהם קמח ועמילן. אני יכול לומר שערבוב בדרך זו הוא הרבה יותר מהיר וקל יותר.
התוצאה היא ביסקוויט גבוה עם גג שטוח. אני שולף אותו החוצה, מודד אותו, לפי העין - בערך 7 ס"מ

בנות, תודה רבה על העזרה והתמיכה!

אז זהו - 7.5 ס"מ זהו, אין לי יותר פחד מעוגיות

אז זהו - 7.5 ס"מ זהו, אין לי יותר פחד מעוגיות

אני אאום שוב היום עד 7 אנסה להחזיק מעמד

[לולה]

אז זהו - 7.5 ס"מ זהו, אין לי יותר פחד מעוגיות

אני מאושר כילד איתך. ועכשיו, עוגה או שתאכלו ככה?
חברים ומי יודע להכניס למתכון בעמוד 1 שהביצה קטנה, 50 גרם. כתבתי בעמוד השני, "ביצים 6 חתיכות מהחנות בקטגוריה הראשונה, די קטנות, ואם אפס או תוצרת בית, אז זה יהיה בדיוק 4", אבל זה לא במתכון. וכפתורי העריכה נעלמו, עזרו לי בבקשה, אחרת אני מרגישה אשמה על עצמי, כי לא ציינתי את זה מיד, אבל ביצים באמת שונות
לולה, לריסוכקה, בבקשה תעזור.

וכפתורי העריכה נעלמו, עזרו לי בבקשה, אחרת אני מרגישה אשמה על עצמי, כי לא ציינתי את זה מיד, אבל ביצים באמת שונות

המנחה כאן הוא לולה, אתה צריך לפנות אליה, שים

המנחה כאן הוא לולה, אתה צריך לפנות אליה, שים

תודה, חתומה בתחתית ההודעה.

סוף סוף סידר את זה! הביסקוויט בבית זכה להערכה של כולם, כולל הבעל המכוסה. הכנתי אותו עם שמנת: קצפת - 24% (200 מ"ל) + חלב מרוכז (מוכן מוכר באותן פחיות כרגיל, נראה 350 גרם) ומפוזרים באגוזי מלך קצוצים.

[אנדרייבנה]

אחרת אני מרגישה אשמה על עצמי, כי לא ציינתי מיד, והביצים באמת שונות

איי, אנדרייבנהכן, אל תדאג. ברור לכל אדם נורמלי שביצים שונות, הליקוי הזה הגיע עלי. אבל עכשיו אכין ביסקוויטים לאחד או שניים

ועכשיו, עוגה או שתאכלו ככה?

פחדתי לגעת בביסקוויט עד הערב, פחדתי שהוא ייעלם כמו תעתוע במדבר. רק בשעות הערב המאוחרות החלטתי לעשות איתו משהו והלכתי לנער את המקרר. משמנת חמוצה דלת שומן, קרם דק התברר - זה הלך להספגה, ולעוגות pereklyatnyh קצפת עם סוכר, הוסיפו דובדבנים קצוצים בבלנדר וג'לטין מאודים. אגב, חתכתי את SonicBlade על עוגות - זה מאוד נוח. הנה עוגה פשוטה שהתבררה לקפה של בוקר או תה בערב.
(אבל עדיין קראתי לו "אנחנו מניפים את הידית לבגד הים האהוב עליך")

אבל עכשיו אכין ביסקוויטים לאחד או שניים

זה נכון !!!!!!!!!!!

... הנה עוגה פשוטה שהתבררה לקפה של בוקר או תה בערב.
(אבל עדיין קראתי לו "אנחנו מניפים את הידית לבגד הים האהוב עליך")

[הִתלַהֲבוּת]

הִתלַהֲבוּת, עכשיו כשאתה יכול לנצח את הלבנים בקלות, נסה לאפות עוגת דבש משולה. אני אפיתי אתמול זה משהו (9.5 ס"מ גובה !! טעים, אכלתי חצי בערב, בלי אפילו לספוג אותו עם כלום. לקחתי את המתכון הזה לבשלן טוב, הבנות כבר שלטו בו. אם אני מעוניינת, אני יביא את זה לכאן.

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, אני עוקב אחר המתכונים על העוגיה בקנאות רבה, אגב, לקחתי משם גם את הרעיון של קרם דובדבנים. כבר הבחנתי בעוגת הדבש הזו ופתחתי את המתכון. רק האנשים שלי בבית כבר מבקשים רחמים מהאפייה, אצטרך להשהות ועדיין להביא את המתכון לכאן, אני חושב שאנשים רבים יהיו מעוניינים וטעים

אבל בכל זאת תביאו לכאן את המתכון, אני חושב שהוא יהיה מעניין וטעים עבור אנשים רבים

הבאתי את זה לכאן: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...55.0

אה, לא כתבתי את המתכון הזה לפני! הביסקוויט הזה כל כך גבוה! רק היום אפיתי ביסקוויט לעוגה מההוראות לקריקטורה - זה היה גם טוב - 4.5 ס"מ. אבל הבא. אנסה זאת פעם אחת. תמונות כאלה מפתות.

[קישור]

קישור , רק שימו לב לעובדה שהביצים במתכון בגודל בינוני 50-60 גרם. אם גדול, קח 4.

ניסיתי לאפות ביסקוויט לפי המתכון הזה - זה לא הצליח

הוכה במשך 5 דקות, אך לא נפרד לבן ולחלמון - היה מעט זמן.

שמתי אותו לשעה, והוא יצא גולמי לחלוטין וטעמו היה יותר כמו חביתה מתוקה מאשר ביסקוויט

אולי אתה צריך לשים את זה במשך שעתיים?

יש הנחה שהוא פשוט נכשל בזמן. כשפתחתי את המכסה הוא פתאום התחיל ליפול ...

ואז הפכתי לחביתה

זה איכשהו יצא יותר אוורירי בתנור ...

אנדריי!
והתקלה היא לא ביצים מופרדות! הקפידו להכות את הלבנים בנפרד עד שיאים לבנים! במתכון זה, יש להקפיד על טכנולוגיית הבישול של מוצר זה, ללא סטייה לירית. היו לי גם כאלה, הייתי עצלן מכדי להצליף את הסנאים לשרלוט, ומה אתה חושב, כשלא הייתי עצלן ועשיתי את הדבר הנכון - התוצאה עלתה על כל הציפיות שלי! היא הייתה מאוד גבוהה, רופפת, טעימה, הרבה יותר טעימה מעצלנית (והיא נראתה לי סופר טעימה). נסו עוד עוגת דבש משולה, שם ביסקוויט ענק יוצא בגודלו, מתחת למכסה ממש ובאופן מפתיע (!!!!) נאפה לחלוטין דרך כל הדרך. בלי רב, לא הייתי מצליח.
בהצלחה !!!!!

את הלבנים לא חייבים להפריד בין החלמונים, אלא 5 דקות. מעט מאוד להקצפה.

נסה זאת כך:
3 ביצים (קרות, מהמקרר), 1 כף. סוכר, 1 כף. קמח, 0.5 כפית סודה (או אבקת אפייה). אני מודד סוכר וקמח בעזרת ספל רגיל.
מקציפים ביצים עם מיקסר למשך 3 דקות. , שלאחריו התחל להוסיף סוכר עבור כפית אחת. במהלך ההקצפה (אל תשנה את מהירות ההקצפה). מוסיפים קמח ואבקת אפייה לביצים הטרופות, ומערבבים בעדינות אך במהירות בעזרת כף מלמטה למעלה. מכניסים לסיר מרובי קוקים, משומנים מעט בחמאה. הכניסו את הסיר בזהירות למולטי-קוקר (אל תנערו או תדפקו איתו). מצב אפייה 40 דקות. (רצוי לא לרעוש במטבח בשלב זה). בזהירות, מבלי למשוך את הרב-קוק, כבה את מצב החימום והשאיר אותו למשך 15 דקות מבלי לפתוח את המכסה. אחרי 15 דקות. פתח את הרב-קוק, קבל את הסיר.לאחר מכן, אני עושה זאת: מכסים את הסיר במפית נייר (עבה, כפול), על גבי המפית סורג עליו הביסקוויט יתקרר. אני מחזיק את הכל בחוזקה מהצדדים עם תופסנים (חם) ומהר להפוך אותו. את כל. הביסקוויט מתקרר.
אני מכין ביסקוויט כזה כל הזמן. הנפח מתאים בדיוק לכיריים מרובי כיריים. מעולם לא נכשלתי.

תודה לכולכם על העצות - אנסה

פשוט הופתעתי שהשעה חמה ובפנים כמו חביתה צפופה מאוד יצאה

בתנור זה מתברר גם כל פעם מחדש, אבל לפחות הוא נאפה שם, גם אם הוא לא עולה
ובכן, עכשיו אנסה קצת אחרת

ניסיתי את זה! הפריד בין הלבנים והחלמונים ועשה הכל לפי המתכון

אבל היחיד - שפכתי את הבצק לדלי של מכונת לחם ואפיתי 30 דקות במצב אפייה

יצא נהדר! עלה טוב וטעים!

השלב הבא הוא לנסות לאפות במולטי קוקר

בחרתי ביצרן לחם כי לא רציתי להיכשל בפעם השנייה ברציפות והחלטתי לנסות לאפות במכונת לחם לשם שינוי

בחרתי ביצרן לחם כי לא רציתי להיכשל בפעם השנייה ברציפות והחלטתי לנסות לאפות במכונת לחם לשם שינוי

אנדריי, בסרט המצויר, אם תעשה הכל נכון, זה ייצא הרבה יותר טוב מאשר ב- HP, אז הקפד לנסות את זה. תמיד מתקבלים ביסקוויטים בסרט מצויר, העיקר לטרוף נכון את הביצים ולבחון את הפרופורציות. בהצלחה!

Hurra !!! בסוף השבוע הכנתי ביסקוויט בסיר איטי, כמו שכתוב במתכון עם הפרדת חלבונים וחלמונים - הכל הסתדר !!! שמתי אותו 65 דקות אפייה ושמרתי 20 דקות בלי להסיר אותו. הביסקוויט התגלה כגבוה ונחתך בשלווה ל -3 שכבות

באופן כללי, עליך להקפיד על מתכון והכל יסתדר!

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה
זה בשבילכם מתכון נפלא
היום הכנתי ביסקוויט לפי המתכון שלך, התברר שהוא טעים מאוד, וגובהו 6 ס"מ (לראשונה, אני חושב, זה נורמלי).
הגברים שלי העריכו את זה, זה הולך עם המפץ, הם אפילו לא נתנו שום דבר לשמן.
יש לי שאלה. כשאופים תבשילים וביסקוויטים, החלק העליון קל מאוד, אם כי אפוי. ככה זה צריך להיות?

[אנדרייבנה]

Hurra !!! בסוף השבוע הכנתי ביסקוויט בסיר איטי, כמו שכתוב במתכון עם הפרדת חלבונים וחלמונים - הכל הסתדר !!!

אנדריי, מזל טוב!

אנדרייבנה
יש לי שאלה. כשאופים תבשילים וביסקוויטים, החלק העליון קל מאוד, אם כי אפוי. ככה זה צריך להיות?

תודה על פרח! החלק העליון של הביסקוויט ואחרים תמיד יהיה בהיר. אתה יכול לעשות את החלק התחתון למעלה והכל יהיה יפה

ובכן, אני יוצא מהמצב

ואני משמן את החלק העליון בסוכר כהה זה יוצא צבע קרסיווי ואין צורך להפוך אותו !!

ואני משמן את החלק העליון בסוכר כהה זה יוצא צבע קרסיווי ואין צורך להפוך אותו !!

לפני שאתה מעלה קריקטורה?

ואני פשוט מסובב את הביסקוויט וזהו

לפיכך, החלק העליון הלבן אינו מביך במיוחד לאחר ההפיכה.

פוק הוא שוב ביסקוויט בסרט המצויר - הוא אזל כל כך מהר שגם לא הספקתי להפיץ שום דבר, כן, ובלי המילוי, טעים

בנות, עזרה !!!! איך מוציאים ביסקוויט מרובי קוק ??? התקרר בסיר, אולי קצת חם. הפכתי אותו, טלטלתי אותו, רעד אותו, אבל הוא לא זז. זה הביסקוויט הראשון שלי, מאפים אחרים עפו החוצה בקלות. מה לעשות???

Ufff !!! התנער בקושי, חיטט בצדדים ... 7 ס"מ בפעם הראשונה זה נורמלי? כיצד להסיר כראוי ביסקוויטים?

Ufff !!! התנער בקושי, חיטט בצדדים ... 7 ס"מ בפעם הראשונה זה נורמלי? כיצד להסיר כראוי ביסקוויטים?

שימנתם את התחתית בשמן ופיזרתם סולת?
כשהוא מתקרר, אתה צריך להקיף בזהירות בעזרת כף מרובת עיגול בין הביסקוויט עצמו לסיר. גובה 7 ס"מ הוא ביסקוויט טוב מאוד!

לא פיזרתי אותו סולת - פשוט שימנתי אותו בשמן ואז הדפנות לא כל כך גבוהות. יצאה עוגה טובה - שמנת, דובדבן, אננס, רום - הסתכלתי קצת בפנצ'ו
רק שהביסקוויט נראה מעט יבש, יש צורך להשרות עוד סירופ או אולי הוא עדיין לא ספוג - מיהרתי לנסות אולי זה צריך להיות? אחרת, איכשהו אני לא יודע מה צריך להיות ביסקוויט תוצרת בית - אני זוכר רק חנות, אבל כנראה יש כל מיני תוספים