קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם

בנושא "כלי מטבח שימושיים": ליד הגברים החתיכים יש לכם פח לחם שלא עשוי קליפת ליבנה? אם כן, ספרו לנו כיצד מאחסנים בו לחם, האם הוא מתייבש במהירות ...

לחם טרי מדי, טרי מהתנור, לא טוב במיוחד לאכילה: הוא לועס בצורה גרועה, מתגלגל לגושים שקשה להשרות עם מיצי עיכול, מה שאומר שהם פחות ניתנים לעיכול. גושי לחם שיפון חם הנעוצים יחד מזיקים במיוחד; הם יכולים אפילו לגרום לקשיי עיכול. לאנשים הסובלים ממחלות בקיבה, בכבד ובלב, עדיף לאכול את הלחם של אתמול או מעט מיובש.

במפעלים נוספו מרכיבים אלקטרוניים ללחם וכיכרות להארכת תוחלת החיים. ככלל, מדובר בחומרי תפיחה, המעניקים כיפת לחם ואינם מאפשרים לו להתקשות במהירות, וחומרים משמרים (חומצה לקטית או חומצה אצטית) כדי שלא יתקלקל. תוספים כאלה משמשים בעיקר לייצור לחמים אקזוטיים: תפוח אדמה, גבינה, תירס. הם יקרים, ולכן, כדי לא להתקלקל ביומיים, מוסיפים למתכון מרכיבים אלקטרוניים. לפיכך, חיי המדף גדלו לשבעה ימים. בלחמי השיפון-חיטה הרגילים, זה לא יותר מחמישה ימים.
בנוסף, הלחם נארז בשקיות ניילון. ללחות אין לאן להתאדות - הלחם נעשה מיושן לאט יותר. טכנולוגיה חדשה מקררת בכוח את הלחם לאחר האפייה. הוא ממוקם בתאים בהם מאווררים חזקים מניעים אוויר. לחם שהתקרר במהירות צומח לאט יותר.

הלחם הופך מיושן בתוך מספר שעות לאחר הוצאתו מהתנור, מכיוון שהרכב הלחם מכיל פוליסכרידים עמילניים, אשר בתנאי אחסון רגילים עוברים במהירות ממצב מסיס למצב שאינו מסיס. כל מיני תוספים רק מאטים את התהליך הזה.
עם זאת, כשמאוחסנים כהלכה, ניתן לשמור אותו טרי במשך מספר ימים.

יש לאחסן את הלחם במיכלים אטומים, בפחי לחם מיוחדים - מתכת, פלסטיק, עץ. הדרך הטובה ביותר היא לאחסן בפחי לחם מעץ עטופים במפית פשתן. שקיות פוליאתילן אינן מתאימות למטרה זו מכיוון שהלחם בהן הופך במהירות ליצוק בהשפעת לחות. לעולם אל תניח לחם חם, תן לו להתקרר. אינך יכול להוציא לחם חם לקור.

קופסאות הלחם צריכות להיות אטומות מספיק ולהיות בעלות אזור אוורור מינימלי. קופסת הלחם צריכה להיות במקום יבש וקליל, כמו למשל על אדן החלון. במקרה זה לא תהיה עובש - הוא נוצר מהר יותר בצל.
במקרה זה יש להקפיד על כללים מסוימים: הוציאו שאריות ופירורים מארגז הלחם בזמן, שטפו אותו בתמיסה חלשה של חומץ לפחות פעם בשבוע וייבשו. חומצה אצטית אוכלת עובש ומנטרלת את הפניצילינים שהוא מכיל, כאשר הם מתפרקים, משחררים ריחות לא נעימים.
קליפת לימון עוזרת להיפטר מארגז הלחם מעובש, כמו גם מפלישת נמלים ביתיות וג'וקים. לימון גם יסלק את הריח הספציפי הלא נעים של לחם מעופש. חומץ מתאים לאותה מטרה. סמרטוטים ספוגים בחומץ מונחים בפינות פח הלחם.
לחם לא הופך מיושן כל כך מהר אם מכניסים גוש סוכר, תפוח אדמה קלוף קטן או פרוסת תפוחים בסלסלת הלחם. הם סופגים לחות עודפת די טוב ועוזרים לשמור על רמת הלחות באותה רמה. מדי פעם צריך להחליף אותם בטריות.
חופן מלח שמונח בפח לחם סגור היטב ימנע מעובש לחם. מלח הוא חומר משמר טוב המעכב את צמיחתם של מיקרואורגניזמים.
מעובש, כמו גם מריחות לא נעימים, חתיכת פחם עטופה בגזה תעזור אם תכניסו אותה לפח לחם. פחם מעולה בספיגת ריחות ועודף לחות.

נסו לא לשים שיפון ולחם חיטה יחד - אחרת הם יהפכו במהירות לעובשים.
לחם השיפון תכולת לחות גבוהה יותר ועובש מופיע מוקדם יותר. ואם יש לך קופסת לחם עם חלק אחד, אחסן לחם שיפון בשקית ניילון, עם כמה חורים מנוקבים, נניח, עם אגרוף.
בכל מקרה, עדיף לשים לחם לבן בנפרד, מכיוון שהוא תופס בקלות את ריח הלחם השחור ומאבד את טעמו.

אנשים רבים מאחסנים לחם בשקית ניילון במקרר. מתברר שלחם מתקשה הכי מהר בטמפרטורה של +2 מעלות. זו בדיוק הטמפרטורה במדף העליון של המקרר. לאחסון ארוך טווח של לחם, הטמפרטורה של -25 מעלות היא הטובה ביותר (בטמפרטורה של -18 מעלות, הלחם יכול לשקר במשך שלושה חודשים). עדיף לחתוך מראש את הלחם ולשים אותו בשקית. לפי הצורך, הכניסו את הלחם הקפוא לתנור לעשר דקות, או שתוכלו לחמם אותו במיקרוגל, אך בסיר סגור היטב, ולקבל לחם חם ריחני. ואם אתם לא רוצים לטרוח בחימום, רק בלי להסיר את שקית הניילון, הניחו את הלחם על השולחן, ובעוד שעתיים הוא יהיה מוכן לאכילה. ניתן להקפיא לחם על ידי חיתוך לחתיכות. ואז, כשאתה מפשיר את ההפשרה, אתה לוקח כמה פרוסות לחם שאתה צריך.

ועוד כמה טיפים ישנים לאחסון לחם ולהאטת התקשותו.
התחל לחתוך כיכר שלמה או כיכר לא מהקצה, אלא מהאמצע. לאחר שחתכתם את הכיכר לשניים, חתכו את מספר הפרוסות הנדרש מהאמצע, וקפלו את החלקים הנותרים בפרוסות היטב זה לזה ואחסנו כך. מניחים את הכיכר הנחתכת באותו אופן אנכית. כך שאפשר לשלב את הפרוסות בצורה הדוקה יותר. הלחם נשאר מוגן משני הצדדים ואינו מיושן יותר.

אך אם בכל זאת הלחם הפך מיושן, לא קשה להחזירו. מומחים אומרים כי גם לחם מעופש אינו מאבד מטעמו וארומו. אז, אנחנו שומרים את הלחם!
1. לחם מיובש, מפוזר במים, או אפילו עדיף עטוף בנייר רטוב, מכניסים לתנור. שימו לב ששיטה זו אינה מתאימה לזנים עשירים מפוזרים.
2. מכניסים את הלחם המיובש לסיר, סוגרים היטב את המכסה ומכניסים לתנור בחום של 120-130 מעלות למשך 20 דקות.
3. בסיר מים גדול, הניחו את הסיר הקטן יותר על המעמד. הכניסו לתוכו לחם, כיסו במכסה ושמרו על אש נמוכה עד להופעת ריח הלחם הטרי. זו הדרך הקלה והאמינה ביותר, מכיוון שהיא לא מאפשרת לשרוף את הלחם אם תשכחו מזה, ותקבלו את הלחם כמו ממאפייה - טרי וארומטי.
עם זאת, המוצר "המחודש" בדרך זו רצוי לאכול מיד, מכיוון שהוא מאבד במהירות את רכותו.

ולבסוף, תמיד תוכלו לייבש קרקרים מלחם מעופש, שאפשר להשתמש בהם עם מרק, מרק וכו '. לאחסן קרקרים בשקיות פשתן נקיות, ותמיד תוכלו להשתמש בהן לחם, להכנת ג'לי, קדירות וקוואס. באופן כללי, יש לומר כמה מילות שבח על פירורי לחם. ראשית, זוהי אלטרנטיבה טובה ללחם למנות ראשונות. לקרקרים תכולת לחות נמוכה למדי (8-12%), המונעת היווצרות פטריות עובש ומיקרואורגניזמים אחרים. שנית, קרקרים היגרוסקופיים, סופחים לחות ומיץ קיבה בקלות, ולכן נספגים בגוף בקלות. שלישית, יש מעט פירורי סיבים גסים בפירורי לחם, שקשה להטמיע אותם, ובפירורי לחם החיטה החומציות נמוכה בהרבה מזו של הלחם. לכן, הם משמשים במזון תזונתי למחלות במערכת העיכול.

וחוץ מזה, קרקרים לעולם לא משתעממים, ואפשר לבשל איתם מנות שונות, מקוריות וטעימות.

אני שומר את הלחם שלי עטוף בנייר כסף. אני קונה פולני זול, הוא דק. נייר כסף זה מספיק ל3-3 לחם. זה מאוד נוח, הלחם נשמר לאורך זמן ולא משנה את טעמו.דרך זו, אגב, מומלצת בהוראות ליצרן הלחם שלי.

אני מאחסנת לחם בקופסת קליפות ליבנה. לא נעשה מעופש במשך 3 ימים. נכון, יש לי קופסה אחת ללחם לבן ושחור. אני חושב לקנות שנייה. הפורום כבר העלה את הנושא מי שומר לחם. משם למדתי על פחי לחם ליבנה. המקום הזול ביותר במוסקבה הוא לקנות אותם ב Vernissage באיזמאילובסקי בימי חול, כאשר יש מחיר סיטונאי.

באתר RITTER ראיתי את קופסת הקרמיקה המובנית הזו לאחסון לחם:


לחות וטמפרטורה מסוימים נשמרים בו במיוחד כדי שהלחם לא יתייבש. משקל הקופסה כ -10 ק"ג.

מצא באינטרנט עוד כמה תמונות של מיכלי קרמיקה ללחם







אני חושב שקופסת קרמיקה היא הבחירה הטובה ביותר לאחסון לחם.

קניתי גם תיבת קליפות ליבנה במרכז התערוכות הכל-רוסי, אך לא מצאתי שום מאפיינים מיוחדים של קופסת הלחם הזו.

"קליפת ליבנה היא לא רק חומר ידידותי לסביבה, היא חומר חיטוי מעולה, יש לו פעילות אנטי-גידולית חזקה ותכונות עפיצות, כמו גם פעולה אנטי-פטרייתית, אנטי-ויראלית וחיידקית. לכן, פחי לחם, בהונות, צלחות, ספלים, קערות ממתקים, מחזיקי מפיות, חלוקים, סלים, סטים לתבלינים מקליפת ליבנה לא רק יקשטו את המטבח שלכם, אלא גם יגנו על האוכל שלכם בצורה אמינה. מוצרים העשויים מקליפת ליבנה הם עמידים, נוחים ואף רחיצים. "

מצאתי תחליף טוב למפית פשתן - בקופסת קליפות ליבנה שמתי 2 תחתיות נצרים מתחת לקליפת ליבנה חמה 15x15 (ישנם גדלים אחרים). הם רכים מאוד, קלים לניקוי, ואיתם הלחם לא מתייבש זמן רב יותר!

ואני בעצמי הכנתי לפני כמה שנים פח לחם דו חלקי מעץ (אורן)
רציתי שני חלקים שיחליפו את פח הלחם הישן אמאלי ממתכת שנפל לקלקול. אבל משום מה, היו מכירת עץ עם קטע אחד בלבד.
הייתי צריך לקנות לוחות אורן בשוק ולהכין אותם על פי סקיצה משלי. החלק החיצוני של פח הלחם לכה. המדור ללחם לבן גדול מעט יותר מאשר ללחם שחור.

אני שומר את הלחם שלי בשקיות ניילון. זה שוכב בצורה מושלמת, 3-4 ימים זה לא תקופה.

אני שומר באותן תבניות קרמיקה עם מכסים שבהם אני משתמש לאפיית הלחם שלי בתנור. הרמז היה על הקופסה מהצורה הזו, הם כתבו שזה יכול לשמש לפח לחם. לפני הכיסוי טפיחו במגבת תה מנייר. הכנסתי כמה גושי סוכר פנימה. קראתי איפשהו שזה עוזר לשמור על לחם. אני מחליף סוכר מעת לעת.

הכנסתי כמה גושי סוכר פנימה. קראתי איפשהו שזה עוזר לשמור על לחם. אני מחליף סוכר מעת לעת.

אני שומר לחם רגיל בשקית במקרר. אבל במאפים מתוקים כמו עוגת חג הפסחא, עוגה - שמתי חתיכת תפוח טרי בשקית. קראתי גם איפשהו שזה עוזר למאפים לשמור על טעמם ורכותם הטריים. אני שומר את זה 2-3 ימים.

[שמן קינמון יכול לעזור לשמור על לחם טרי]

מהאתר של רדיו מיאק

שמן קינמון יכול לעזור לשמור על לחם טרי

מדענים ספרדים פיתחו סוג חדש של נייר עטיפה שיעזור לשמור על טריות הלחם למשך 10 ימים. זה עשוי עם שמן קינמון.

מחברי המחקר מציינים כי ניסו להשתמש במגוון שיטות להילחם בעובש: קרינה אולטרה סגולה, אריזות סטריליות וכימיקלים שונים. עם זאת, המיטב התברר כ"אריזה פעילה ", שבעצמה" תוקפת "את הפטרייה.

... וכל הזמן חשבתי למה לפזר קינמון על המאפים ...
כדי שהפטרייה המסכנה לא תקבל

ואני גם שומר אותו במקרר בשקית ניילון. ואז חתכתי כמה שצריך, ובמיקרוגל למשך 20-30 שניות. זה ייצא נהדר ורך)

[דופלטה]

דופלטהיש לנו שקיות כאלה ללחם - ...

ואני תוהה מהו פח הלחם הטוב ביותר ללחם - עץ או נירוסטה?
אחרי הכל, אם זה מקבל עובש בלחם עץ, אז איך אפשר להיפטר מהתבנית? ואיך מאחסנים לחם בנירוסטה?

כאן ראיתי סל לחם אחד על הבישול, התרשמתי מאוד - יש לו תחתית עץ, החלק העליון עשוי מבד פשתן, הדפנות מזכוכית. האיש אומר שהוא מאוחסן היטב בלחם כזה. אני אעביר את התמונה לכאן משם

והנושא עצמו נמצא כאן 🔗
באופן עקרוני, עם רצון עז, תוכלו להכין קופסת לחם כזו בעצמכם.

באתי להתפאר. הנה נס כזה במטבח שלי עכשיו! עגלת קליפת ליבנה.

וקניתי "סלסלת לחם חכמה" בטפרבר (או מה שמם הנכון?). הוא עשוי מפלסטיק.
ריח השחור-לבן אינו מתערבב, והלחם נשמר למשך 3 ימים כמעט ללא אובדן רעננות. שחור ביום החמישי מתחיל לגדול עובש, אם לא אוכלים אותו, יש בו יותר לחות.

אני שומר את הלחם עטוף במגבת (מוגדר למטרה זו) ושקית ניילון. זה לא מיושן ועובש במשך זמן רב. היא לא החזיקה את זה יותר משבוע, אבל שום דבר לא קרה לו תוך שבוע.

בהתחלה שמרתי את הלחם עטוף במגבת וופל. אבל הלחם התייבש תוך 3 ימים. עכשיו אני שומר את הלחם במגבת ושקית מעל. הוא נשמר בצורה מושלמת למשך שבוע מבלי לשנות את תכונותיו. וראיתי גם איך מאחסנים לחם בשקיות פשתן עם עניבות ...

הלחם נשמר בצורה מושלמת בפחי ואקום

🔗 🔗

אני שומר אותו בשקית ניילון כבר הרבה זמן, התברר שזו האופציה הפרקטית ביותר מבין כל מה שניסיתי. חבילה - חולצת טריקו למוצרים. שמתי לחם קר, מקורר, קושרת את השקית, אבל משאירה חור קטן לאוויר להיכנס.
לחם ביתי נשמר בשלווה במשך 3-5 ימים באומץ

בנות, בואו נלך לכאן ונקרא את הנושא ייבוש ולחם מיושן - איך, איפה וכמה לחם אפשר לאחסן?! https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0 - אינפורמטיבי

[קרושיק]

אז גם אני מתעניין בנירוסטה ... אהבתי יותר מדי את קופסת הלחם מנירוסטה ... אז אני חושב: קח, אל תיקח?

היה לי .. עד לאחרונה נירוסטה. זה היה אך ורק ליופי, כי בפנים (אם בלי חבילה), הלחם התייבש. נצ'ה שלח אותה לדאצ'ה, אז אני לא יכול לצלם. קרושיק, תחכה לקיץ? עכשיו אני שומר לחם במיכל ואקום. אני לא תמיד מפמפם את האוויר. אני אוהב את זה עד כה.

יש לי פח לחם במבוק, אני מאוד מרוצה ממנו

ושלי. פעם ראיתי בטעות והבנתי שאני רק רוצה אותה.

אבל הסתכלתי מקרוב 🔗

שלום לכולם, יש לי את זה יפה כמובן, אבל הלחם מתייבש בתוכו, אם רק שמים אותו, הנחתי אותו על מעמד ממתכת (הוא פשוט מתאים בצורה מושלמת בצורה ובגודל) וקושר בחופשיות שקית פוליאתילן "חולצת טריקו" כך שהלחם לא נחנק. שמתי לב שלמרות שהוא מתייבש ומתקשה, הוא לא צומח עובש. כנראה שלכל קליפת ליבנה אותה תכונות אנטי פטרייתיות.

בנות, אולי מישהו יצטרך רעיון. יש לי אקווריום ממש במגירה שלי ...
לחם מאוחסן בתוכו בצורה מושלמת, פשוט מאוד לטפל ב"קופסת הלחם "הזו - מנערים את הפירורים ומכניסים למדיח הכלים.
נכון, עכשיו במקום לחם "חתוך" התחלתי לאפות את הלחם שלי, הוא גדול מדי בשביל "קופסת הלחם" שלי. הגיע הזמן ללכת ל"ציפור "לאקווריום חדש)))

האקווריום הזה נמכר עם מכסה, יש חורים במכסה.
לחם מאוחסן טוב יותר מאשר בפוליאתילן, במשך יומיים-שלושה ללא בעיות. כמה פעמים הם שמו את בורודינסקי בתיק, הוא פרח, אבל ביום הרביעי ... בחנות שלנו אתה יכול אפילו לקנות חצי פרוס, כך שלא נאחסן אותו הרבה זמן) )

עכשיו אני מתבונן בהתנהגות של לחם תוצרת בית, אך מכיוון שהוא חדש לנו עכשיו, אין לו זמן לגוון או מעופש)))

לאחרונה קניתי סל לחם קליפות ליבנה ופח לחם ארז עץ גדול. הוא שמר לעצמו את ארגז הלחם העץ ומסר אותו לאמו ליום הולדתו מקליפת ליבנה. ההערצה של אמא לא ידעה גבולות! היא מאוד אהבה את קופסת הלחם בזכות יופיה ואיכות העבודה שלה. מנסיון האחסון אני יכול לומר שלחם נשאר טרי בתוך פח לחם מעץ למשך יומיים, אז עדיף לסיים אותו מהר יותר. בסל לחם ליבנה הלחם נשאר טרי למשך 2-3 ימים - ואז הלחם מתייבש, אך לא הופך לעובש! אם מישהו מעוניין, קניתי קופסאות לחם בחנות המקוונת הזו. 🔗

אם זה לא היה ממזר, אבל לא קליפת ליבנה, האיכר היה מתפורר. (אומר)

אנחנו אורגים גם מקליפת ליבנה, אני שומר תה, קפה, פטריות יבשות בטוסקי - דבר נחמד. עכשיו הנה עוד דשא יבש, שאייבש על ה"איזה ", אני גם מוזג שם. ובפנים יש לי כפות עץ כאלה, תאבד את הלב.

אם מישהו מעוניין, קניתי קופסאות לחם בחנות המקוונת הזו 🔗

כאן פחי לחם זולים פי 2
🔗
אבל אתה צריך להרוויח עד 5000 רובל. הצעתי כבר להתאחד, אם מישהו אחר רוצה. ההזמנה שלי תהיה כ -2,000 רובל. אם מישהו יחליט להצטרף, אני אשמח.
הזמנתי כבר פח לחם טופר, אבל למאפים מתוקים אני עדיין צריך יותר מאחד. ככה בדיוק אנסה קליפת ליבנה

הרבה זמן אני שומר אותו בשקית ניילון, התברר שזו האופציה הפרקטית ביותר מבין כל מה שניסיתי. חבילה - חולצת טריקו למוצרים. שמתי לחם קר, מקורר, קושר את השקית, אבל משאיר חור קטן לאוויר להיכנס.
לחם ביתי נשמר בשלווה במשך 3-5 ימים באומץ

ברגע שהבאתי לעבודה לחם טרי (כיכר לבנה וגליל פודינג), אפיתי אותו מיד בבוקר, הכנסתי אותו, וכשהייתי עטוף אותו במגבת, הם השאירו את מה שנשאר אחרי ארוחת הערב שם, אני התחלתי להסתובב ואז עזבתי, כמה ימים לא הייתי בעבודה, הבנים עבדו בלי להרים את הראש, הלחם היה מונח. סה"כ שלושה ימים של לחם במגבת. אנו פותחים אותו, לחם רגיל לחלוטין, מעט מיובש, ללא עובש וכדומה, והפפה, לכל הדעות, הפך אפילו טוב יותר. ואז עובד אחד ערך ניסוי, חתיכות לחם היו במגבת ובשקית. לא אחד ולא השני פרח ולא צמח עובש, רק קצת מושחר, ובלי ביקורת. רק עכשיו הם הספיקו לחמישה ימים בסך הכל, ואז זינקו וקשוחים.

מוצרים העשויים קליפת ליבנה הם עמידים, נוחים ואף רחיצים.

כן, אז אתה עדיין יכול לשטוף ...

קניתי לעצמי קליפת ליבנה קטנה ונחמדה לדבש, אבל הנה איך לטפל בזה ...

המוכר הבטיח שתוכלו לכבס ...

ופחדתי איכשהו להרוס אותו ... הוא היה כל כך יפה ...

ובכן, אלך לשטוף אתחיל להשתמש בו !!!

[אינה]

אינה, "לטגן" בשמש

[אלבינוצ'קה]

אלבינוצ'קה, תודה רבה לך !!!

והאם "טיגון" נותן משהו נוסף או סתם פח מיובש היטב?

אני אכנס ...
נראה כי השמש מחטאת באור האולטרה סגול שלה לא יותר גרוע מכביסה. אתה פשוט צריך שמש "חיה", לא דרך זכוכית. כבעבר, סירים טוגנו על גדר ואט בקיץ ...

בזמן שהיא עבדה מרינה כבר ענתה

בנות, כלומר, את לא צריכה לכבס, נכון?

לא, פינוס! לתלות על הגדר בכפר שלך, לטגן והכל בסדר!

[אינה]

אינה, הייתי מנגב אותו מעט עם מטלית לחה ולבש אותו כך שהצד הפנימי יעובד ויבושל על ידי השמש.

[אלבינוצ'קה]

אלבינוצ'קה, שוב תודה !!!

זה יהיה יותר על ההשפעה המזיקה של מים, אם נצפה כאלה, כמובן, להקשיב למוצרים עשויים קליפת ליבנה ...

יש לי קופסת לחם מנירוסטה, אבל אפילו לא חשבתי לאחסן בה לחם בלי שקית. בִּיוֹשֶׁר. אני חובב דברים במטבח שניתן לכבס אקונומיקה ולבנים במדיח כלים, מים רותחים, ג'לים לכלים וכו '))). קליפת ליבנה היא לא בשבילי. היא מתלכלכת ואני מסרב לחלוטין לקפוץ עם הכביסה הזהירה שלה ...

[אחסון מוצרים בקופסאות קליפות ליבנה, פחי לחם וכלים]

מצאתי את זה באינטרנט:

הטיפול במוצרי קליפת ליבנה הוא פשוט: במידת הצורך מומלץ לנגב אותם בחוץ ובפנים במטלית לחה, ורק בחוץ עם שמן צמחי או שעווה. אווררו מוצרים בהם מאוחסן מזון. קליפת ליבנה עמידה בפני לחות, ניתן לכבס את המוצרים, אך לא מומלץ להשאירם במים לאורך זמן.

ליבנה הוא עץ אצילי ובעל ערך. ליבנה אינו צומח במקומות שליליים מבחינה סביבתית ואנרגטית. מנקודת מבט ביו אנרגית, ליבנה הוא תורם.

אם המוצר מתלכלך במהלך השימוש, ניתן לכבס אותו במים זורמים באמצעות חומר ניקוי נוזלי כלשהו. כדי למנוע שבריריות של קליפת ליבנה, יש לטפל בה מעת לעת בשמן צמחי.

אחסון מוצרים בקופסאות קליפות ליבנה, פחי לחם וכלים

לתיבת הלחם של קליפת ליבנה, שסקירותיה חיוביות לחלוטין, יש מספר יתרונות על פני מוצרי עץ.קליפת ליבנה, כלומר השכבה העליונה של קליפת ליבנה, לחלוטין אינה סופגת ריחות סביבתיים ואינה קוטעת את הארומה של מוצרי מאפייה עם תווי עצים שרפיים ספציפיים, האופיינית למייפל, אלון, אורן ומיני עצים אחרים.

ברוסיה, קליפת ליבנה נקראה בכבוד "זהב לבן" והייתה בשימוש בכל מקום: בבניינים, קישוט בתי מגורים, לייצור כלים וכלי בית. קליפת ליבנה שימשה לעטוף כתרים של בקתות עץ, מכיוון שהיא מגנה על העץ בצורה מושלמת מפני ריקבון. עם קופסאות ליבנה לא רק הלכו לקטוף פטריות, הם שמרו דגנים, מלח, קמח, דבש, חלב, גרגרי יער ספוגים, שתו קוואס ומשקאות קרים אחרים מספלי קליפות ליבנה.

ניתן לאחסן לחם בפח לחם ליבנה במשך 3 עד 5 ימים, כשהם נשארים טריים, רכים ולא מכוסים בעובש. הסוד כולו טמון בתכונות המדהימות של קליפת ליבנה, טבעית, פלסטית, שאינה נתונה לריקבון וחומר נוי יפה להפליא. קליפת ליבנה מכילה יוני כסף, המונעים רבייה של חיידקים, ובזכות ה"חלונות "המוזרים (אלה אותם פסים שחורים על קליפת ליבנה), נושם קליפת ליבנה, ממלא את התפקיד של קרום טבעי

טיפול בפח לחם קליפות ליבנה וכללי אחסון למוצרי מאפה

מומלץ לאוורר את פחי הלחם ליבנה מעת לעת ולהשאיר אותו פתוח למשך כמה שעות. לא כדאי לשטוף אותו באמצעים מיוחדים, פשוט מנערים את הפירורים ומנגבים אותם במטלית לחה או מטלית טבולה בתמיסת חומץ.

אם אינכם אוהבים לאחסן לחם שחור, שיפון ולבן יחד, השתמשו בפח לחם כפול או בשקיות נייר או פשתן לכל סוג. כך שניחוחות הלחמניות, המאפים המתוקים וכיכרות השיפון לא יתערבבו ויפריעו זה לזה.

לשמירה על רכות המאפים בני יותר משלושה ימים, מומלץ לאחסן בפח הלחם שייקר קטן עם מעט מלח (זה גם יעזור במניעת עובש), פרוסת תפוח עץ או תפוח אדמה גולמי. ניתן להסיר לחות עודפת בעזרת קוביית סוכר או קליפת לימון.

קופסת הלחם של ליבנה שלי חיה כבר 6 שנים. אני מאוד מרוצה ממנה. שוטף בצורה מושלמת, מתייבש במהירות. אוחז בצורתו, אינו מעוות כלל. למניעה (נגד עובש), מדי פעם אני מנגב את החלק הפנימי בחומץ. אני אוהב אותה מאוד.

[טנצ'קה]

יש לי פח לחם מנירוסטה

ואני, בדיוק כמוך, מאחסנים בו לחם רק באריזות, אחרת שום דבר ...

כמובן שאני אוהב קרקרים, אבל לא באותה כמות ואף אחד לא יסרב לפרוסה רכה / טרייה / אחרת ...

טנצ'קה, אתה מטה הקסמים של הפורום שלנו, אתה תמיד מופיע ברגע הנכון, עם מידע לא פחות נחוץ !!!

שוטף בצורה מושלמת

אולנקה, האם אתה רוחץ את היופי שלך במים חמים, עם חומר ניקוי)?

כן, נכון, מתחת למים זורמים עם חומר ניקוי גן.

אולגה, קופסת הלחם שלך היא פשוט יופי! אני רוצה את אותו הדבר.

אולי תסתכל בחנויות מקוונות. לדוגמה 🔗... וקניתי את שלי בלוגה כשנחתי בפנסיון. ראיתי את זה באזור פסקוב, אבל לא ממש אהבתי את זה שם.