וופלים דקים מחורבנים

וופלים דקים מחורבנים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
גבינת קוטג	1 כף. l.
קמח חיטה	2 כפות. l. עם הדף
עֲמִילָן	כפית אחת
סוכר	2 כפות. l. (פחות אפשרי)
נַסיוֹב	150 מ"ל
חמאה, רכה	1 כף. l. (פחות אפשרי)

שיטת בישול

• נשאלתי לגבי המתכון לוופלים דקים קורד. עדיין לא הצלחתי להגיע אליהם, ואז הייתי זקוק בדחיפות לשמור את כף גבינת הקוטג 'האחת הזו, אז התאמתי אותה לוופלים. רק שכחתי שגבינת הקוטג 'הייתה עם דבש ... אבל עוד על כך בהמשך ...
• לכן, אנו ללוש את הבצק על ידי שילוב כל המרכיבים. יש לי עמילן יותר משעה. l. התברר שהייתי מוסיף לפריכות רבה יותר, אך למרות זאת זה התברר למדי. גבינת הקוטג 'הייתה גבינת עיזים, שומנית, כך שבמקרה שלי כפות החמאה התבררו קצת יותר מדי ... באופן כללי, אתה צריך להסתכל על תכולת השומן של גבינת הקוטג', אתה יכול להפחית את השמן. ועכשיו לגבי סוכר ... שמתי, כרגיל, שמתי וופלים, 2 כפות. l. סוכר, ויש לי אותם במצב רגיל (1 עם קטן) של ברזל הוופל קלואר שלי לוופלים דקים שנשרפו. צמצמתי אותו לאחד, שוב הוופל נשרף. מצטמצם למינימום - יצא ורוד. באופן כללי, ניסיתי להוציא את הוופלים קצת מוקדם יותר מהאור הירוק שנדלק (כאן אתה מפתח תחושת זמן).
• 
• מורחים בצורות למשך 1 כף. l. מִבְחָן.
• 
• הוופלים אלסטיים מאוד (בעודם כמובן חמים), ניתן "לעצב" כל צורה שהיא. התגלגלתי בחוזקה (ולכן החמצתי קצת קראנץ ') לחמניות.
• 
• בחיך, אתה יכול לחוש גמישות, אבל מעט מאוד. וכמובן, נהייתי מתוק מדי בגלל הדבש בגבינת הקוטג '.

המנה מיועדת ל

19 וופלים

תוכנית בישול:

יצרנית וופלים לוופלים דקים

כמה יפה

אלוהים אדירים, איזה טעימות !!! ריר כבר החל לזרום. האם לא ניתן להחליף כאן מי גבינה למשהו, או שעדיף להכין אותו במיוחד למתכון זה? תודה על המתכון

[אולגה]

תודה לכן בנות!

אולגה, כמובן, ניתן להחליף, למשל, בחלב.

[מנוצ'קה !!!]

מנוצ'קה !!!
לעוף מכאן !!!
זה מה שהדאצ'ה עושה לאדם !!!
איזה יופי, uuuumnitsa !!!

[ויצ'קה]

ויצ'קה, תודה לך יקירתי! נבוך ישר
והוופלים התגלו כטעימים ... רק עכשיו הם שקעו את העקבים ולא כל כך מתוקים

מרשימים! ישנם מוצרים מיני בכל אחד וכתוצאה מכך - כל 19 WAFERS!

ובכן ... לא נשארו 19 בכלל, אבל רק כמה וופלים טעימים, אהבתי

תודה על המתכון! הטעם הוא קורד. אני יושב, אופה ... במקום מי גבינה אספתי קצף מחלב ביתי. עמילן הכניס 2 כפות - כדי שהם יתרסקו - אז עכשיו הם לא רוצים להתכרבל - בדיוק כמו קרטון ... 19 חתיכות לא יהיו - רק אלה שלא טעמתי יישארו ...

עמילן הכניס 2 כפות - כך שהם התקמטו - אז עכשיו הם לא רוצים להתכרבל - ממש כמו קרטון ...

כן? אה, באמת, בגלל הכף השנייה הם איבדו את האלסטיות שלהם (בדרך כלל אני שמה כף אחת בוופלים מחיטה, ומגלגלת אותם לצינורות)? ואיזה פריכות? לא יותר מדי שינה, לא? אולי זה נכון, השאר רק כף עמילן אחת? כל כך מזל שהיה לי רק כפית עמילן אחת, אחרת הייתי שם גם שתיים

הם התרסקו מאוד, נשברו באופן שווה, לא התפוררו ... אכלו הרבה זמן ...

אכלתי מזמן ...

מילות מפתח

וופלים מבושלים. תודה על המתכון. אפיתי בחלב, רק שהוא היה נוזלי מאוד, הוספתי עוד קצת עמילן וקמח

[KatRin]

KatRin, אני שמח שאהבתי את הוופלים. ואני תמיד מכוונן את הנוזל בהתאם לדקיקות הוופלים שאני רוצה לקבל. אם היה לך נוזלי מדי אז זה נבע מקמח (צריך להוסיף קמח כמו מקפה עוד קצת).אני משתמש בעיקר בקמח כיתה א '.

[קָרִישׁ]

ממממממממ .... התברר טעים כל כך עדין ... "קורי עכביש"

סורי, תמונה, אבל זה היה טעים

"קורי עכביש" כל כך רזים, עדינים ... טעים, אבל למשפחתי יש מעט סוכר, יש להם שן מתוקה

קָרִישׁ לָשִׂים 2 כפות (אני אוהב גבינת קוטג ')
קמח יש לי בדיוק 4 כפות מימד... זה היה פחות, וכשברזל הוופל נסגר, הבצק פשוט נורה החוצה, כבר זרם בקצוות. מטבע הדברים, כמעט ולא נותר שום דבר בפנים, הוספתי קמח.
שמן הספיק לחצי כף. יש לי 1 כף. אני יכול לראות יתר על המידה.
ניסיתי את זה על קמח ולחם רגיל, לא הרגשתי את ההבדל בטעם

את הבצק הכינו בקערת בלנדר קטנה

מאנה, תודה על מתכון הוופל הטעים !!!

[נטליה]

נטליה, אני מאוד שמח שאהבתי את הוופלים!
וזה לקח יותר קמח, כנראה, מהעובדה שגבינת הקוטג 'הייתה דקה יותר משלי.