כריך "סלט"

כריך "סלט"

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
פילה עוף מבושל (כל חלק מהעוף אפשרי)	2 יח ' מידה מדיום
מלפפון טרי (כבוש בחורף)	מחשב אחד. מידה מדיום
בצל בצל	חצי בצל בינוני
חרדל צרפתי (דגנים)	1 שעה l.
חומץ בלסמי	0.5 שעות l.
מיונז	2-3 סט. l.
שָׁמִיר
פלפל שחור טחון
לחם שיפון	4-6 חתיכות

שיטת בישול

• החלטתי לפתוח סדרת מתכונים עם כריכי בוקר. באיזשהו מקום היה לנו נושא כזה, אבל הכל התגלה בערמה משותפת ועכשיו אתה לא יכול למצוא אותו.
• למה סלט? מכיוון שציפוי הכריך הוא, באופן עקרוני, הסלט. אפשר לאכול אותו פשוט עם לחם, אפשר להשלים עם מרכיבים אחרים (ירקות טובים יותר, למשל, אבוקדו הולך טוב), אבל שלי אוהבים כריכים.
• זהו כריך הבשר החביב על הבן הצעיר. הוא ימכור עבורו את מולדתו. אוכל הכי הרבה.
• את הפילה רק צריך לחתוך לקוביות, את המלפפון - לגרד, את הבצל - לקוביות, לתבל, לערבב, להוסיף עשבי תיבול. שמיר הולך נהדר כאן, פשוט לא היה לי אותו בזמן הנכון.
• פילה - הבשר יבש למדי, ולכן הרוטב צריך להיות עסיסי. מאותה סיבה, אנחנו לא סוחטים את המלפפון. עדיף לקלף אותו. אנו לוקחים מיונז טוב ואף טוב יותר אם הוא בעל אחוז שומן נמוך. מיונז כזה הוא נוזלי יותר בעקביות, וזה טוב לנו. עדיף להרטיב את כל הפילטים. חרדל צרפתי הוא בדרך כלל מעט חמצמץ, בלסמי (בלסמי אמיתי, טוב ומיושן שעבה) הוא בעל טעם מתוק מובהק, ולכן הם מאזנים זה את זה. אם אין לך חומץ בלסמי - טוב, תאנים יהיו איתו))). ואתה יכול להסתדר בלעדיו.
• לעיתים רחוקות אני מבשל בשר לכריכים כאלו (להזכירך שבשר בסלטים, כריכים מבושלים על ידי הנחתם במים רותחים). בדרך כלל יש עוף מעוף אפוי שלם, מתבשיל במחבת. יש צורך לאסוף את השאריות, להסיר את העור ואת העצמות, לקצוץ דק ולהשתמש.

אני לוקח את זה לסימניות שלי .. אני אפילו אבשל בדיוק "כמו סלט"!

אני לוקח את זה לסימניות שלי .. אני אפילו אבשל בדיוק "כמו סלט"!

ואני ממליץ לך בחום לשחזר את תחנת הדלק. זה לא רק בשביל זה, זה בדרך כלל טוב מאוד לסלטים של בשר: מיונז, חרדל צרפתי ובלסמי.

זה לא רק בשביל זה, זה בדרך כלל טוב מאוד לסלטים של בשר: מיונז, חרדל צרפתי ובלסמי.

נטשה, תודה !!!

נטשה, טוב, איפה היית אתמול ??? היום פשוט דחפתי חזה עוף לבעלי בצהריים, הם לא אוכלים, הם תקועים! והנה חמאה כל כך יפה
תודה לך חבר!

רציתי לאכול משהו ...

נטשה, טוב, איפה היית אתמול ??? היום פשוט דחפתי חזה עוף לבעלי בצהריים, הם לא אוכלים, הם תקועים! והנה חמאה כל כך יפה
תודה לך חבר!

ובכן, לא האחרון! זה אני מדבר על צרוד עוף. עדיין יהיה לך זמן לבדוק אותו ובצורה זו))). יתר על כן, ניתן לעשות זאת בצורה אחרת: ניתן לחתוך את הפילה (אם הוא חזק ולא מבושל) לפרוסות. לחם נמרח עם רוטב, פילה שמים עם הצלחות האלה, הרוטב העליון שוב, טבעות בצל וספלים מלפפון מעל. זה פשוט נראה כמו כריך. יש לי תריסר בדיוק כמו כריכי בוקר בארסנל שלי))). יש כל מיני סלמון עם ממרחים ועיגולי ביצים מבושלות וכו '. אם אתה רוצה להאכיל את המוז'וקוב - תוכל להסתובב!))

רציתי לאכול משהו ...

לשם מה זה?..

[נטשה]

ניתן לעשות זאת בצורה אחרת: ניתן לחתוך את הפילה (אם הוא חזק ולא מבושל) לפרוסות.

בפנים, עם צלחות. העוף האפוי שלי תמיד, ממזר, אוכל אותו בצורת כריכים עם מה שאתה צריך מה יש במקררבין אם זה סלט (כלשהו) או מרכיבים בודדים.
קיבלתי תדלוק לעצמי. מעניין לנסות. נטשה, תודה!

לחם נמרח עם רוטב, פילה שמים עם הצלחות האלה, הרוטב העליון שוב, טבעות בצל וספלים מלפפון מעל.

המועדף עליי. אבל הייתי גונב כאן ביצים עגולות מהסלמון.

עדיין יש לך זמן לרחרח אותו ובצורה זו

אתה יודע, בצורה זו כבר הייתי בולע את עצמי, במיוחד מכיוון שפרסמת את המתכון לפני ארוחת הצהריים, בקושי רצתי לבית הקפה

יש לי תריסר כריכי בוקר בדיוק בארסנל שלי))

יאללה והתשעה האחרים

[נטשה]

נטשה, תודה על הרעיון! שימו לב, זה מאוד מפתה