יצרנית הגלידה Tarrington House Maker Ice Cream Maker ICM1400

ובכן, בחרתי הרבה זמן, אבל בסופו של דבר קניתי במהירות את זה שמעולם לא שמעתי עליו אז, זה נקרא Tarrington House Ice Cream Maker ICM1400, אוטומטי, עלה 5 טון! עשיתי את זה פעמיים, על פי המתכון של אנסטסיה, אני מצטרף לצבא האוהדים של המתכון הזה, נתנסה בסוף השבוע - אני רוצה להכין עם תותים וערוצים

יום טוב לכולם! אז סוף סוף הפכתי לבעלים של יצרנית הגלידה! בחרתי, לא הרבה זמן .... רציתי את המותג - בגלל הפונקציונליות שלו, אבל לבעלי יש היסטריה שקטה מהמחיר אז בחרתי, רק שאין לנו שום מידע עליה באתר



עקרון הפעולה זהה לזה של מותג 3811.

איכות הפלסטיק טובה. הפלסטיק היחיד על המכסה השקוף נראה לי שביר, אבל הפעם יגיד! זה משמיע רעש - אבל לא כמו מטחנת בשר, "אתה יכול לשמוע אחרים." כשהוא קופא, זה לא עושה הרבה רעש, אבל כשהמערבל מסתובב אתה יכול לשמוע אותו!

הכין את הגלידה הראשונה - טעים
גלידת ג'לי פשתן


היום בערב אפרסם את ההוראות! הלכתי לבשל ישן!

תמצית מהוראות
מדריך ל

מפרטים
ספק כוח - 220-240 וולט ~, 50 הרץ
הספק - 150 וואט
קיבולת קערה נשלפת - 1.4 ליטר (גובה 12.5 ס"מ) - כלולה במקפיא
מידות (L x W x H) - 38.5 x 28 x 28 ס"מ
משקל - 9.66 ק"ג
קירור - R134a
משקל קירור - 0.07 ק"ג
רמת רעש - 69.4 dB (A)

ארץ מוצא: סין (Metro Cash & Carry LLC)

• תלוי במתכון, זמן הכנת הגלידה יכול להיות 5/10/20/35/40 (כ- 35 דקות לארטיקים ו- 40 דקות לגלידה שמנת). הזמן הזה מספיק כדי להשיג עקביות שמנת של גלידה. לקבלת עקביות עבה יותר, יש להעלות את זמן הבישול בכ- 10-20 דקות.

מדליק
מצננים את המיכל לפני ששופכים את מיקס הגלידה. זה דורש
- “... .. לחץ על מתג ההפעלה / כיבוי לתהליך הקירור, ואז מחוון הבקרה לתהליך הקירור נדלק, המציין את תחילת תהליך הקירור.
- לאחר 5 דקות, בצע את תכנות הטיימר כמתואר לעיל והפעל את פונקציית הערבול באמצעות מתג DIP.
- יוצקים את המסה המוכנה דרך החור המיוחד במכסה השקוף.

ההוראה אינה על נייר מבריק ואין ספר מתכונים צבעוני.

גם אני עשיתי זאת גלידה - קינוח


שמתי לב שזמן הבישול הוגדל! לקח לי 55 דקות להפוך את העקביות הנכונה לזה עם קערה מלאה!

כמובן, יש לי את זה קודם ואין לי שום ניסיון בכלל, אולי זה צריך להיות כך. ההוראות אומרות כי הזמן השמן או המתוק יותר גדל.
באופן כללי, עד כה למשפחה שלנו יש רק רגשות חיוביים מהפעלת יצרנית הגלידה הזו!

אני אעבוד את המתכונים שהיו בספר, אנסה בהדרגה לדבר על התוצאות. ואם מישהו קדימה, אז שתף בכל האמצעים!

מתכונים

מתכון קרם קרם וניל בסיסי
תשואה כ- 800 מ"ל

כוס חלב (250 מ"ל)
1 כוס (250 מ"ל) שמנת עתירת שומן (40 - 55%)
תרמיל וניל *
4 חלמונים
1/2 כוס (110 גרם) סוכר מגורען

1. שלבו חלב ושמנת בסיר אחד. פורסים את תרמיל הווניל לאורך. מוציאים ממנו את הזרעים, מכניסים את התרמיל והזרעים לסיר. מחממים את התערובת על אש נמוכה, מביאים אותה לרתיחה.
2. מקציפים את החלמון עם סוכר כ3-4 דקות עד לקבלת עיסה בהירה ושמנת.
3. מוסיפים את תערובת החלב החם בהדרגה למסת הביצה הטרופה ומערבבים היטב.
4. יוצקים את התערובת הזו לסיר נקי ומחממים אותה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד בכף עץ, עד שהתערובת מסמיכה ומכסה את גב הכף. אל תתנו לתערובת לרתוח אחרת היא תסתמר.
5. מעבירים את התערובת לכלי אחר ומסירים את תרמיל הווניל. תנו לתערובת להתקרר ואז למקרר לכמה שעות.
6. הכן יצרנית גלידה כמתואר לעיל. הפעל את המכשיר, שפך את התערובת דרך חור המילוי.
7. סימן לנכונות התערובת הוא סיבוב להב הערבוב בכיוון ההפוך. בישול בדרך כלל לוקח 40 דקות. * ניתן להחליף שעועית וניל בשתי כפיות תמצית וניל.

גלידת תות
תפוקה בערך 1 ליטר

ראה את המתכון הבסיסי לגלידת וניל והוסף את הדברים הבאים:
500 גרם תותים, קלופים מהגבעולים
1/4 כוס (55 גרם) סוכר מגורען

1. בצע את השלבים 1-7 במתכון לגלידת הווניל, אך אל תשתמש בפולי הוניל. בשלב 6 מוסיפים את תערובת התותים.
2. להשגת מסת תות טוחנים את התותים במיקסר לעקביות של פירה. משפשפים את הרסק שנוצר דרך מסננת רשת דקה כדי להסיר את הזרעים.
3. מניחים את מחית התותים עם מעט סוכר בסיר ומחממים על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד עד להמסת הסוכר. מגבירים את האש ומבשלים את התערובת תוך ערבוב מתמיד למשך כ- 8 דקות עד שהנפח מצטמצם לכוס אחת. יוצקים את המסה שהתקבלה לקערה או קנקן עמיד בחום, מכניסים למקרר למספר שעות להתמצקות.
4. לאחר שקרם הביצה התקרר, מערבבים אותו עם משחת התותים, מערבבים היטב ומקררים.

תערובת לבישול מהיר של קרם VANILLA (תפוקה כ -1 ליטר)

11/2 כוסות (375 מ"ל) חלב
200 גרם חלב מרוכז
3/4 כוס (180 מ"ל) קרם
1 כפית תמצית וניל

1. מוזגים חלב, חלב מרוכז, שמנת ותמצית וניל לכלי, מערבבים היטב.
2. הכניסו את המיכל למקפיא והשאירו את התערובת להקפיא לחלוטין.
3. הכן יצרנית גלידה כמתואר לעיל. הפעל את המכשיר ומלא אותו
4. מערבבים דרך חור המילוי.
5. סימן לנכונות התערובת הוא סיבוב להב הערבוב בכיוון ההפוך. בישול בדרך כלל לוקח 40 דקות.
קרם קרם-פרלין עם שוקולד ואגוזים
תפוקה כ- 1.25 ליטר

כף אחת של תערובת אינסטנט של גלידת וניל;
כוס אחת (220 גרם) סוכר מגורען
½ כוס (250 מ"ל) מים
½ כוס (100 גרם) שוקולד מריר, קצוץ דק
חצי כוס (35 גרם) שקדים קלויים פרוסים דק

1. הכן את התערובת המיידית של גלידת הווניל על ידי ביצוע השלבים 1-4.
2. לאחר מכן הכניסו את הסוכר לסיר קטן עם קירות עבים, הוסיפו מים וחממו על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד עד להמסת הסוכר לחלוטין. מגבירים את האש, מבשלים, לא מכוסה או מערבבים, במשך כ -10 דקות, או עד שהסירופ מזהיב.
3. יוצקים את תערובת הקרמל שהתקבלה לכלי מלבני בגודל 20X20 ס"מ ומניחים לשבת במשך 5 דקות. מפזרים את הקרמל החם עם שוקולד, מורחים את השוקולד המומס במרית על כל שטח הקרמל כך שהוא מכוסה לחלוטין. מפזרים שקדים מעל ומכניסים את המיכל למקפיא למשך 20 דקות, או עד שהמסה מתקשה. שוברים את הקרמל עם שוקולד ואגוזים לחתיכות ואז טוחנים במיקסר עד שהוא גס.
4. כאשר הגלידה מוכנה, הוסיפו אליו 1 כוס קרמל קצוץ עם שוקולד ואגוזים, ערבבו היטב. כף את התערובת למיכל פלסטיק, סגור אותה והכניס למקפיא עד למוצק לחלוטין.
חָמֵשׁ.בוזקים את קרמל השוקולד והאגוזים הנותרים מעל הגלידה לפני ההגשה.

שרבט
הקינוח הטעים הזה, נטול חלב ושומן, מושלם הן לסיום ארוחה והן כפינוק נפרד ביום חם! מכינים שרבטים על בסיס סירופ סוכר.

סירופ סוכר
פלט 1 1/2 כוסות
כוס אחת (250 מ"ל) מים
כוס אחת (220 גרם) סוכר מגורען

1. שופכים את המים ומניחים את הסוכר בסיר קטן.
2. מחממים על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד עד להמסת הסוכר. מביאים לרתיחה ומבשלים 2 דקות. מסירים מהאש ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר. ואז מכניסים למקפיא למספר שעות או עד להתקררות מלאה.

ברי שרבט
תשואה כ- 750 מ"ל

500 גרם תערובת פירות יער קפואים עמוקים, להפשיר מראש
1 1/2 כפיות מיץ ליים
מנה אחת של סירופ סוכר

1. מכניסים פירות יער מופשרים יחד עם המיץ שנוצר למיקסר וקוצצים לעקביות של פירה. משפשפים את המחית דרך מסננת כדי להסיר את הזרעים. הַקפָּאָה.
2. מערבבים את סירופ הסוכר, פירות יער ומיץ ליים.
3. הכן יצרנית גלידה כמתואר לעיל. הפעל את המכשיר ושפך את התערובת דרך חור המילוי.
4. סימן לנכונות התערובת הוא סיבוב להב הערבוב בכיוון ההפוך. זה יקרה בעוד כ- 35 דקות.

שרבט מאבטיח
תשואה כ- 900 מ"ל

עבור מתכון זה תזדקק לכ -1.2 ק"ג אבטיח
מנה אחת של סירופ סוכר
2 כוסות (500 מ"ל) מיץ אבטיח סחוט טרי
¼ כוסות מיץ לימון
1. מערבבים את סירופ הסוכר, מיץ האבטיח ומיץ הליים.
2. הכן יצרנית גלידה כמתואר לעיל. הפעל את המכשיר ושפך את התערובת דרך חור המילוי.
3. סימן למוכנות התערובת הוא סיבוב להב הערבוב בכיוון ההפוך. זה יקרה בעוד כ- 35 דקות.

מרין, מזל טוב !!!! האם היא מקפיאה את עצמה? וכמה זה עולה, אם לא סוד))

מרין, מזל טוב !!!! האם היא מקפיאה את עצמה? וכמה זה עולה, אם לא סוד))

תודה! כן, הוא אוטומטי, הוא קופא את עצמו! מחיר 5400 במטרו!

תודה) ובכן, מה הרושם, כמוהו?

תודה) ובכן, מה הרושם, כמוהו?

כן, עד עכשיו אני יכול רק לומר דברים טובים! בעל, ילדים אוכלים - הם אוהבים את זה! והכי חשוב, אין צורך להתכונן לתהליך מראש (לקרר את הקערה מספר שעות). עכשיו הם מתעקשים שבכל יום הייתה גלידה! שולטת!

יש לי יצרנית גלידה, אבל הרגילה. ואני. זה נורא מעצבן שצריך הרבה מאוד הכנה.
לכן, אני מתעניין בזה, אולי המחיר הוא נורמלי ובמראה יפה)

כן, היא חמודה! זה עשוי היטב, לפלסטיק אין קוצים בשום מקום, הכל חלק ואחיד! המכסה נסגר ונפתח בקלות רבה. יש נעילת תפס שלא דורשת כוח רב!
הערצתי את המוכר במטרו בשאלה, למה זה כל כך זול!? והוא אמר לי שזה הסימן שלהם, מספר הנישואים, כמו כולם, קורה, אבל אף אחד לא החזיר את זה במהלך הקיץ! בואו נראה איך זה עובד!

[מריש]

מריש, מזל טוב על הרכישה שלך!
הבנתי נכון את ההוראות שלפני הנחת האוכל, הדלי עצמו מקורר תחילה (עד 5 דקות?), אחר כך האוכל ואז המיקסר נדלק? ובלי קירור מקדים ניסית להכין גלידה?
וזה עושה רעש ... למה הרעש יכול להשוות?

שאלה נוספת בשלה: האם היחידה המוטורית, המכסה והמערבב אינם מבינים? שטיפה כל כך לא נוחה, כנראה? השאלה הוסרה, ראיתי כבר הכל בתמונה

[מריש]

מריש, מזל טוב על הרכישה שלך!
הבנתי נכון את ההוראות שלפני הנחת האוכל, הדלי עצמו מקורר תחילה (עד 5 דקות?), אחר כך האוכל ואז המיקסר נדלק? ובלי קירור מקדים ניסית להכין גלידה?
וזה עושה רעש ... למה הרעש יכול להשוות?

כן, כתוב שצריך קודם להתקרר! אבל ראיתי את הקו הזה אחרי שהכנתי את הגלידה, עכשיו אני לא זוכר למה פתחתי את ההוראות! אז זה עובד בלי הקירור הזה! זה ההפך מבחינתי - בוא נעשה את זה קודם, ואז נקרא את זה! אני שם הכל בדלי (מכיוון שמזיגה לא נוחה, אין לי מיכל עם זרבובית, ואפילו כדי שאוכל להכין בו ריקים). סגור והדליק הכל! כתוצאה מכך הכל הסתדר!
זה עושה רעש כשביחד עם מיקסר הוא כמעט כמו מטחנת בשר, וכשהוא פשוט קופא, הוא שקט יותר פעמיים בוודאות. איך לתאר את המערבב - בין אם זה כואב או משהו, וזה יוצר רעש נוסף! הבעל אמר שברגע שייגמרו שבועיים הוא יפרק וישמן הכל!

כן, כתוב שצריך קודם להתקרר! אבל ראיתי את הקו הזה אחרי שהכנתי את הגלידה, עכשיו אני לא זוכר למה פתחתי את ההוראות! אז זה עובד בלי הקירור הזה! זה ההפך מבחינתי - בוא נעשה את זה קודם, ואז נקרא את זה! אני שם הכל בדלי (מכיוון שמזיגה לא נוחה, אין לי מיכל עם זרבובית, ואפילו כדי שאוכל להכין בו ריקים). סגור והדליק הכל! כתוצאה מכך הכל הסתדר!
זה עושה רעש כשביחד עם מיקסר הוא כמעט כמו מטחנת בשר, וכשהוא פשוט קופא, הוא שקט יותר פעמיים בוודאות. איך לתאר את המערבב - בין אם זה כואב או משהו, וזה יוצר רעש נוסף! הבעל אמר שברגע שייגמרו שבועיים הוא יפרק וישמן הכל!

תודה על התשובה. ובכן, כלומר, ניתן להזניח קירור מקדים לחלוטין (כמה בעיות נוספות). מעניין לראות מה יש בפנים. תצלם שם כשבעלך ישמן. מעניין שמנגנון הלהב הוא שעושה רעש או המנוע עצמו.
האם התצוגה מראה משהו במהלך הפעולה (נראה שיש תצוגה באותו מקום)?

אוקיי, אני אעשה דוחות צילום!
התצוגה מציגה את טמפרטורת הקירור במהלך ההפעלה!
כשהכנתי חצי דלי, הטמפרטורה בסוף העבודה הייתה 35 גרם, וכשהכנתי דלי שלם והזמן היה 55 דקות, אז לבסוף זה היה 30 גרם.

[מרינה]

התצוגה מציגה את טמפרטורת הקירור במהלך ההפעלה!
כשהכנתי חצי דלי, הטמפרטורה בסוף העבודה הייתה 35 גרם, וכשהכנתי דלי שלם והזמן היה 55 דקות, אז לבסוף זה היה 30 גרם.

מרינה, כנראה, מִינוּס 30 מעלות

[-]

מרינה, כנראה - 30 מעלות

כן, כן, הכל שלילי!

-30 ° С - תוצאה נפלאה (אתה לא צריך כל כך הרבה).
ואיך המיקסר מתנהג כשהמסה מתעבה? האם הוא מכבה את עצמו, או שמא יש צורך / האם ניתן לכבות אותו בכוח?

-30 ° С - תוצאה נפלאה (אתה לא צריך כל כך הרבה).
ואיך המיקסר מתנהג כשהמסה מתעבה? האם הוא מכבה את עצמו, או שמא יש צורך / האם ניתן לכבות אותו בכוח?

אני מצטט מההוראות "... כאשר מתקבלת גלידת העקביות הנכונה, סיבוב להב הערבוב הופך להיות הפיך. זה מצביע על כך שהגלידה מוכנה. סיבוב הפוך של הלהב אינו מזיק למנוע, אך מומלץ לכבות אותה. אם אתה רוצה שהגלידה תהיה סמיכה עוד יותר, אז תהליך הקירור לא יכול להתנתק למשך 10-20 דקות נוספות. "
כבה את המערבב בעצמך!

על אודות! אני מאוד אוהב את זה (אמנם אני צריך לדאוג ליצרנית הגלידה, אבל עדיף להקשיב ולראות איך היא "סובלת", אך לא מכבה)

אז הם אכלו דלי גלידה שלם! מחר אכין מהמתכון בספר "גלידת וניל".

שוב שלום! אני לא אבוד, והנה גלידת הווניל של המתכון מהספר, אבל היא השתנתה מעט!

מתכון קרם קרם וניל בסיסי
תשואה כ- 800 מ"ל

כוס חלב (250 מ"ל) - נלקח 800 מ"ל
1 כוס (250 מ"ל) שמנת עתירת שומן (40 - 55%) - לא היה לי אותם, לקחתי 3 כפות 10% יבשים
תרמיל וניל 1 * - חבילת סוכר וניל
4 חלמונים
1/2 כוס (110 גרם) סוכר מגורען - הוחלף 6 כפות פרוקטוז
הוספתי גם גיליון ג'לטין 3 יח '.
לא הוספתי עמילן!
כך:

1. שלב חלב ושמנת + ג'לטין בסיר אחד. מחממים את התערובת על אש נמוכה, מביאים אותה לרתיחה.
2. מקציפים חלמון ביצה + פרוקטוז + סוכר וניל כ3-4 דקות עד לקבלת עיסה בהירה ושמנת.
3. מוסיפים מעט מתערובת החלב החם למסת הביצה הטרופה ומערבבים היטב. ואז שופכים את התערובת הזו חזרה לסיר לתערובת החלב שנותרה ומחממים אותה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד בכף עץ (פלסטיק), עד שהתערובת מסמיכה ומכסה את גב הכף. אל תתנו לתערובת לרתוח אחרת היא תסתמר. כ -10 דקות.


5. תנו לתערובת להתקרר ואז למקרר לכמה שעות.
6. הכן יצרנית גלידה כמתואר לעיל.מדליקים את המכשיר, יוצקים את התערובת לדלי, סוגרים את המכסה ומכוונים ל 40 דקות ואז 20 דקות.

טעמו עדין מאוד, שמנת!
הצבע קרם יפה!

הנה אפשרות נוספת, עכשיו גלידת שוקולד! (הרכב: וניל עיקרי + ג'לי פשתן + קקאו רגיל)

הטעם מדהים! ממש כמו גלידת שוקולד באיכות טובה!
הטמפרטורה המוצגת בתצוגה לאחר הבישול היא 29 גרם!

מרין, נראה שהזנת את המשפחה בגלידה))
ואני כל כך עצלן לעשות את זה ((

הדבר המעניין ביותר הוא שהם לא מספיקים! הם רוצים את זה כל יום! ואני עושה את זה פעם או פעמיים בשבוע, אבל לדלי שלם! כדי לעשות את זה במהירות, רציתי ועשיתי את זה, אין צורך לקרר את הכלי, כמה סוגי גלידות לא דורשים בישול! אז השארתי הכל בבלנדר, הקצפתי אותו לתוך מכונת גלידה! וזהו, תוך שעה (40 דקות) זה מוכן !!!! ותהנה! לא ציפיתי לעצמי להתלהבות כזו בתחום הזה !!!!

הנה אותה גלידה בבוקר מהמקפיא!

יש לי גם את יצרנית הגלידה הזו. קניתי אותו במטרו בתחילת הקיץ. Dovooolnaya!

[לנוצ'קה]

אה, לנוצ'קה, אני מברך אותך עם יצרנית גלידה !!! אהבתי במיוחד שאפשר לכבות את ההנעה לפי הצורך.

[המן]

תודה, המן!
כן, אתה יכול לכבות את ההנעה ולהקפיא. אתה אף פעם לא יודע, אולי אתה לא צריך להקפיא את זה, אבל פתאום זה יהיה שימושי

הנה אפשרות נוספת, עכשיו גלידת שוקולד! (הרכב: וניל עיקרי + ג'לי פשתן + קקאו רגיל)

הטעם מדהים! ממש כמו גלידת שוקולד באיכות טובה!

אני אוהב מאוד גלידת שוקולד. התעניינתי במתכון לג'לי זרעי פשתן. בבקשה שתף!

יש לי גם את יצרנית הגלידה הזו. קניתי אותו במטרו בתחילת הקיץ. Dovooolnaya!

כמה אדיר! החברה שלנו הגיעה !!!

אני אוהב מאוד גלידת שוקולד. התעניינתי במתכון לג'לי זרעי פשתן. בבקשה שתף!

להלן המתכונים בהם השתמשתי בג'לי פשתן!
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302247.0
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302241.0

[סימן]

סימן תודה! אני בהחלט אנסה לעשות את זה. עשיתי את זה על ג'לטין, עשיתי את זה על עמילן, אבל עדיין לא על ג'לי פשתן.

אלנה, אני מקווה שתיהני מזה!

את קרוקנוט עשיתי אתמול! אני אגיד לך קצת אחר כך ואראה לך איך!

הנה מתכון לגלידת קוקוס (ג'לי זרעי פשתן + קרם קוקוס + סוכר + קרם אבקה + פתיתי קוקוס)



התוצאה היא גלידת קוקוס טעימה, ארומה וטעם של קוקוס.

ובכן, היום גם הפכתי לבעלים המאושר של המכשיר הזה. בתחילה, רציתי לקנות אחד רגיל עם סיר להקפאה במקפיא, אך נאלצתי לנטוש את הרעיון הזה, מכיוון שהטמפרטורה במקפיא בבית הכפרי היא רק -12. הייתי צריך לחנוק את הקרפדה ולקנות את זה. אמנם, למען האמת, לא חשבתי הרבה זמן, המחיר היה אטרקטיבי מאוד, קניתי אותו ב -50000. חבל שמשפחתי לא הבינה אותי, הם מסתכלים עלי כאילו אני חולה נפש. בזמן שהמכונה יושבת על השולחן 12 שעות, אני אלמד את המתכונים. אנא יידעו באיזה מתכון קל יותר להתחיל, כך שסוג הגלידה, אך ללא ביצים גולמיות. אל תציע אפשרויות עם ג'לי זרעי פשתן.

ובכן, היום גם הפכתי לבעלים המאושר של המכשיר הזה. בתחילה, רציתי לקנות אחד רגיל עם סיר להקפאה במקפיא, אך נאלצתי לנטוש את הרעיון הזה, מכיוון שהטמפרטורה במקפיא בבית הכפרי היא רק -12. הייתי צריך לחנוק את הקרפדה ולקנות את זה. אמנם, למען האמת, לא חשבתי הרבה זמן, המחיר היה אטרקטיבי מאוד, קניתי אותו ב -50000. חבל שמשפחתי לא הבינה אותי, הם מסתכלים עלי כאילו אני חולה נפש. בזמן שהמכונה יושבת על השולחן 12 שעות, אני אלמד את המתכונים. אנא יידעו באיזה מתכון קל יותר להתחיל, כך שסוג הגלידה, אך ללא ביצים גולמיות. אל תציע אפשרויות עם ג'לי זרעי פשתן.

אני מאוד שמח שהחברה שלנו הגיעה!

יש הרבה מתכונים, הנה קישור אליהם. https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=483.0

החוברת שלנו מכילה את המתכון הבסיסי לגלידת וניל, הכנתי אותה למעלה! יוצא טעים!

והנה עוד מתכון https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298075.0

אני מקווה שתיהנו מהתהליך ועוד יותר מאכילת הגלידה העשויה !!! בהצלחה!

בחוברת יש מתכון עם ביצים גולמיות.אמא שלי התרגלה לרעיון ששילמתי 5 אלף, אבל אם בכל זאת אקח ביצים מהפחים שלה, היא בכלל לא תבין את זה. אבל ברצינות, אני לא רוצה לקחת ביצים גולמיות, זה מפחיד. חס וחלילה, אז הם בהחלט יעיפו אותי יחד עם יצרנית הגלידה.

במתכון העיקרי ביצים מבושלות, אין ביצים גולמיות!

2. מקציפים את החלמון עם סוכר כ3-4 דקות עד לקבלת עיסה בהירה ושמנת.
3. מוסיפים את תערובת החלב החם בהדרגה למסת הביצה הטרופה ומערבבים היטב.
4. שופכים את התערובת הזו לסיר נקי ומחממים אותה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד בכף עץ, עד שהתערובת מסמיכה ומכסה את גב הכף. אל תתנו לתערובת לרתוח אחרת היא תסתמר.

ואם שום ביצה, ג'לי טעים מאוד על פשתן, או יוגורט, לא מכינים שמנת, אני חושב שתמצאו גלידה לטעמכם מרשימה ענקית! והרג את אמא עם זה!

היום הכנתי את הגלידה הראשונה שלי בחיי. הכל הסתדר מצוין. מיוצר במרשם "סאנדה לפי GOST"... עשיתי זאת רק על בסיס 400 מ"ל קרם של 10% שומן, לא יכולתי לקנות אחרים. שאר הרכיבים נספרו בערך. הוספתי קצת פחות מחצי פחית חלב מרוכז עם סוכר (רוגצ'בסקי). במקום סוכר שמתי 2 כפיות אבקת סוכר עם וניל, לא הוספתי עוד סוכר, פחדתי שהוא יהיה מאוד מתוק, אבל זה פשוט קרה. היא היכתה הכל במיקסר, ואז שפכה לתוכה ג'לטין והקציפה עוד קצת. ג'לטין נלקח על ידי דוקטור אטקר, קצת פחות מחצי כף ללא שקופית במשך חצי שעה ספוג 50 מ"ל מים, ואז התחמם במיקרוגל למשך מספר שניות ונשפך לתערובת תוך שהוא ממשיך להקציף. החיסרון היחיד בגלידה שלה הוא שהוא נמס מהר מאוד, אך בהיעדר כימיה כלשהי, זה לא מפתיע. הם אכלו חצי, ושמו חצי להקפאה חוזרת במקפיא, מעניין מה יקרה, ננסה מחר. בפעם הבאה אנסה להוסיף מחית תותים קפואים.
כן, שכחתי לומר על ה"שגיאה "היחידה בתהליך הבישול. אחרי 30 דקות של ערבוב, המערבב התחיל להסתובב, כיביתי אותו והחלטתי להקפיא אותו עוד קצת בלי לערבב. זו הייתה הטעות שלי. המערבב היה קפוא, כך שאי אפשר היה להסיר את המכסה. הייתי צריך להשאיר את זה כמו שהוא, במשך כמה דקות הכל עמד בזמן שהבנתי מה לעשות. ואז היא ניערה את המכסה וזה המריא, והמערבב נשאר בתוך הדלי. היא כבר הוציאה את זה בקלות. מסקנה - אם משאירים גלידה ביצרנית הגלידה, יש להסיר את המיקסר.

היום הכנתי את הגלידה הראשונה שלי בחיי. הכל הסתדר מצוין. מיוצר על פי המתכון "פלומביר על פי GOST"

כן, שכחתי לומר על ה"שגיאה "היחידה בתהליך הבישול. לאחר 30 דקות
תוך כדי ערבוב המיקסר התחיל להסתובב, כיביתי אותו והחלטתי להקפיא אותו עוד קצת בלי לערבב. זו הייתה הטעות שלי. המערבב היה קפוא, כך שאי אפשר היה להסיר את המכסה. הייתי צריך להשאיר את זה כמו שהוא, במשך כמה דקות הכל עמד בזמן שהבנתי מה לעשות. ואז היא ניערה את המכסה וזה המריא, והמערבב נשאר בתוך הדלי. היא כבר הוציאה את זה בקלות. מסקנה - אם משאירים גלידה ביצרנית הגלידה, יש להסיר את המיקסר.

אתה גדול! אני שמח שהחוויה הראשונה זכתה להצלחה! איך אמא אהבה את זה?

הספר אומר שאם אנחנו רוצים להקפיא עוד קצת, ניתן לכבות את המיקסר! באופן כללי, ללא שום בעיה במהלך פתיחת המכסה, מערבבים את המסיר ונשארים בקערה, ואז אני שולף אותו החוצה! כן, אם הגלידה קפאה היטב! בהצלחה עם הניסויים שלך!

אמא אהבה את הגלידה, והנכד בדרך כלל שמח. אולי עשיתי הכל כמו שצריך, אבל כשהתחלתי לפתוח את המכסה, הוא זז מעט ואז כלום. פחדתי למשוך חזק יותר, נבהלתי, כי בפעם הראשונה - זה מפחיד להישבר. החלטתי להשאיר את המתכון הזה כבסיס לעת עתה, אהבתי שהוא אינו מכיל ביצים גולמיות, והטעם הוא כמו גלידה אמיתית.כעת אנסה בתוספים שונים. בעודו מאושר כפיל.

בנות מסנט פטרסבורג. האם יצרנית הגלידה הזו עדיין נמצאת במבצע?
🔗
הסתכלתי באתר של מטרו, אבל לא מצאתי.
אני רוצה לבקש מחבריי לקנות יצרנית גלידה, אבל אני לא יודע אם זה זמין.
תודה מראש.

ראיתי את זה במטרו במוסקבה.

כן, הם, עבור 5290

כן, זה למכירה בסנט פטרסבורג במטרו, ראיתי את זה שם היום. 5290

תודה לכל מי שהגיב !!! +100 לקארמה שלך.))

בנות, יצרנית הגלידה הזו נמכרת כעת בחנויות מטרו במחיר של 3999.00. אולי מישהו ימצא מידע זה שימושי.