לחם דלעת עם עשבי תיבול

לחם דלעת עם עשבי תיבול

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
פירה דלעת	רחוב 1
קמח מזגן	1 קראט
קמח מלא	1/2 רחוב
קמח של כיתה אחת	1/2 רחוב
חמאה מומסת	70 גרם
ביצים	2 יח '
חלב	1/2 רחוב
זרעי שומר	1.5 כפית
אורגנו יבש	3 כפית
ענפי רוזמרין טריים	2 כפית
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• הכינו תערובת נוזלית. שלב ביצים, חלב וחמאה ומחית דלעת מבושל מראש.
• הכינו תערובת יבשה עם קמח, אבקת אפייה, אורגנו, זרעי שומר, מלח ופלפל.
• שלבו את שתי התערובות, ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.
• לשים בתבנית, לשטח, לפזר רוזמרין ולאפות שחומם מראש ל -180 ⁰מהתנור 40-45 דקות עד שהוא רך.

מתכונים דומים

לחם דלעת מתובל של חי (אלפים)

חיטה עם שיפון חיטה עם מחמצת כשות יבשה (svetik63)

לחם דגנים חריף עם צימוקים (מנהל)

[גלינקה]

גלינקה, איזה לחם מעניין מקבלים! תודה על הקולקציה!

[טטיאנה,]

טטיאנה, תודה!
כשיימצאו מתכונים כאלה, אני לא אעבור. תמיד מעניין לחזור מהמוכר ולמצוא משהו חריג. למשל, תערובת צמחים כמו כאן שמעניקה צליל שונה לחלוטין ללחם דלעת רגיל.

[גלינקה]

גלינקהתביא עוד לחם, טוב מאוד!

מממ, איזה לחם ופירור ריחני הוא מאוד רך

[סאנצ'קה]

סאנצ'קה, הלחם ריחני במיוחד שומר נותן טאץ 'מעניין כל כך! והרוזמרין טוב מאוד כאן.

אני יכול לדמיין את הארומה של הרוזמרין, אבל מעולם לא השתמשתי בשומר באפייה

ללא שמרים? בהחלט סימניה!

סניה, שומר חיצוני דומה לשמיר, אך טעמו וארומתו דומים לאניס (אני לא חובב אניס, אך לזרעי השומר יש טעם עדין ולא פולשני יותר), ממנו יש לשומר טעם מתוק יותר. זרעי השומר מיובשים ומשמשים כתיבול, ומוסיפים אותם לרטבים, דגים, מנות בשריות, קונדיטוריה ומוצרי מאפה, וכן משתמשים בהם בירקות שימורים.

[אולגה]

אולגה, רק אבקת אפייה. מי שאוהב לחמי שמרים רכים רכים לבנים אולי לא יאהב את זה. הלחם הזה צפוף ..... אבל טעים.

לאחר מכן אחליף בזרעי שמיר טחונים עוד מילדותי אני לא אוהב את הריח / טעם של אניס

אך לשווא! יש כאן מעט מאוד מזה, תו בקושי מורגש, אך נעים מאוד. אבל דרך אגב ...

סניה, אם אתה מוסיף שמיר, אתה לא צריך לטחון אותו, אתה צריך לשים זרעים שלמים.

גליה, תודה