לחם כוסמת-כוסמת חיטה עם סובין

לחם כוסמת-כוסמת חיטה עם סובין

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח	375 גרם
פתיתי כוסמת	5 כפות. l.
פתיתי שיבולת שועל מיידית	5 כפות. l.
סובין חיטה	6 כפות. l.
מים	320 מ"ל
מלח	2 1/2 כפית
סוכר	2 1/2 כפות. l.
חמאה	45 גרם
שמרים יבשים	2 כפית
אבקת חלב	3 כפות. l.

שיטת בישול

• מצב בסיסי, XL (אך לא גדול במיוחד).

הערה

אני רוצה להכיר לך את הלחם, שהתברר במקרה, אבל נשאר בליבי לנצח. פשוט לא היה מספיק קמח והחלטתי להשאיר את מה שיש בדלי. לקחתי מתכון מהספר "לחם מכמה סוגי קמח" כבסיס.
הטעם כל כך עדין. נסה זאת.

צילום פיניקה

מתכון מעניין מאוד. אני חייבת לנסות, אני אוהבת את זה בתוספת דגני בוקר A 6 אמנות. l. סובין זה לא יותר מדי? בדרך כלל אני שמה 2, מקסימום 3 כפות. l. על כיכר.

A 6 אמנות. l. סובין זה לא יותר מדי? בדרך כלל אני שמה 2, מקסימום 3 כפות. l. על כיכר.

עניין של טעם, כנראה ...
מבחינתי הסכום מתאים בדיוק, מחולק באופן שווה מאוד בכיכר.
אומנות. לשם כך התכוונתי לכף מדידה מהכיריים, הסובין שלי הוא בצורת חצי טבעות קטנות, כך שהם לא ממלאים את כל הכף, אז ...

ברור. הסובין שלי רגיל, קצוץ דק, אז יש די הרבה בכף.

שלום! הכנתי לחם לפי המתכון שלך, רק בלי פתיתי כוסמת (לא היה).
אהבתי מאוד את הלחם !!!

זה מה שעשיתי!

האם ניתן להחליף סובין חיטה בשיפון?

האם ניתן להחליף סובין חיטה בשיפון?

פחית! ופקחו על צפיפות הבצק, איזון הקמח / הנוזל

Hurra Hurray !!! תודה על התשובה. אני אאפה לחם חדש לגמרי מחר

תגיד לי איך להכניס תמונה. רציתי לדווח, אבל שום דבר לא עובד

🔗

🔗

עשה הכל לפי המתכון. היא החליפה רק סובין חיטה בשיפון וזרקה 3 כפות. שקרים. זרעי דלעת. השאר הוא בדיוק כמו הסופרת, שבזכותה תודה רבה לה !!!
הלחם התגלה כפטפי מאוד, טעים. התאימו היטב (הגג נראה מחוץ לדלי). אני בהחלט אאפה את זה שוב. אולי אפילו מחר בבוקר

תודה על המתכון. במקום פתיתי כוסמת, לקחתי 100 גרם קמח כוסמת, 40 גרם סובין חיטה. אני משתמש בשמרים לחוצים זמן רב. אני מכפיל ב -3 אין לנו בעיות עם לחוצים. יבש, מיידי, עדיין צריך למצוא. לשקר לכל מקרה. אבל אני מערבב שמרים דחוסים בנפרד עם נוזלים, סוכר וקמח. התערובת מוגדלת ב- MB במצב בצק בשלב הרמה. בתחילת המנה, כמו בצק, אני מוסיפה לדלי. ושיניתי גם את התוכנית. החלטתי לאכול סובין פעם אחת (10% ממשקל קמח החיטה), כלומר, כתוצאה מכך נקבל קמח מלא, לקחתי את מצב לחם הדגנים המלא. אהבתי את הלחם. מְאוֹד.
🔗 🔗
פיי סי אני עדיין רוצה שחברי הפורום יכתבו את המרכיבים בגרמים.