אנו מקשטים עוגיות ג'ינג'ר, עוגיות

[ולנטינקב]

ולנטינקב, ולנטינה, הצבע של זנגוויל יפהפה) המילוי בחלק מהמקומות לא שכב שטוח .. הדובדבן היה כנראה סמיך ...

[pssaha]

pssaha, תודה) שום ג'ינג'ר לא התנפח במקומות (

בנות, מישהו ניסה חלבונים קפואים? יש שלושה, אני חושב שאפשר להשתמש בהם

טניה, עשיתי את זה עם חלבונים קפואים ולא פעם. מבחינתי, לא הבחנתי בהבדל, ציפוי טוב מתברר

לא הייתי לוקח קפואים לציפוי .. יש סיכון שסלמונלה כבר קיבלה .. אי אפשר לדעת .. איפשהו הביצים לא נשטפות בצורה נקייה או באות במגע עם הבשר .. ובמקפיא סלמונלה מתרבה פעמים רבות מהר יותר .. אז תנו להם מרנג או פודינג ..

ובמקפיא סלמונלה מתרבה מהר יותר פעמים.

במקפיא, סלמונלה אינה מתרבה כלל, היא נופלת ל"אנימציה מושעה "))) כבר ב- + 5C, אך הכפור אינו הורג אותה. סלמונלה מתרבה באופן פעיל מאוד בטמפרטורת החדר, אך כבר במקרר הוא כמעט מפסיק להיות פעיל. ושטיפת הביצים לא עוזרת הרבה, שכן נקבוביות קליפת הביצה גדולות בהרבה מהסלמונלה עצמה. הוא חודר בקלות דרך הקליפה שבתוך הביצה, שכן היא אינה מחסום. ומדיום התזונה מבחינתה הוא החלמון, והחלבון הוא רק נקודת משלוח למשלוח. אבל בכל זאת זה שטויות מסוכנות. אני לא אוכל חלבונים וביצים חיות ללא טיפול בחום ממושך (רותחים). כל הדיבורים על בטיחותם של שמרי חלבונים הם הונאה עצמית ואשליית בטיחות, ואף יותר מכך, שטיפה. אתה רק צריך לקנות ביצים נקיות בהתחלה, זה בטוח ויעיל יותר מאשר לשטוף את עצמך.

[וי]

וי, ליזה, כן, נקי, כמובן, בטוח יותר, אם כי יש גם מקל על רוח הקצוות. נקי פירושו שהם נשטפו במפעל. וקראתי שכאשר שוטפים את הביצים, נשטף מהן איזה סרט מגן מיקרו והבזילים חודרים לביצה חזק מאוד אחרי זה. בכל מקרה, אם אתה משתמש בביצים חיות, אז אתה צריך לנסות לקחת ביצים עם חותמת - שם חוות העופות. כאשר יצרן מצהיר על עצמו בגלוי, מבלי להסתיר, אז נוצר סוג של אמון, מה שאומר שאנשים בטוחים באיכותם. ואלה בדרך כלל מפעלים מכובדים אשר נבדקים באופן קבוע והביצים אינן מעובדות אי שם באיזה שוקת באופן ידני, אך הכל נעשה שם למען בטיחות בשיטות מודרניות. באופן כללי, אלה שהיו כנים לא מסתירים את פניהם, הם חותמים את השם.

[טטיאנה]

b] pssaha [/ b], טטיאנה, בנים קטנים ומקסימים כאלה! כל כך חביב ומצחיק!

[יורוצ'קה]

יורוצ'קה, הגזר היחיד, אבל מה! ג'ינג'ר לכל זנגוויל הכל מחושב ומסתדר, כל דבר קטן במקומו. מאוד nra

המילוי בחלק מהמקומות לא שכב שטוח .. הדובדבן כנראה היה סמיך ...

אני חושב שהדובדבן היה גם תחתון. או כבר עמד ושכב. ניתן לראות כי הצבעים נדדו

עלינו לנסות לקחת ביצים עם חותמת - שם חוות העופות.

זה אפילו לא נדון. בכל מקרה, אין לנו אחרים. יש לנו רק סופרמרקטים, ויש רק יצרנים גדולים ומכובדים.

בנות, אחר צהריים טובים! אתה כל כך נפלא, ולכולם יש עבודה נפלאה, אני עוקב אחר הפורום כבר כמה חודשים, אז החלטתי לכתוב.
הייתי רוצה להכיר אותך מקרוב, האם תיקח את זה לצוות שלך?
שמי אוליה, בן 28, אני מקראסנודר, התמכרתי לחם ג'ינג'ר במחצית השנה האחרונה. התהליך לוקח את נשימתך, ואתה באמת רוצה ללמוד ליצור יצירות מופת, אבל הידיים והראש שלך חיים חיים נפרדים

אני מנסה להכין מתנות ל 8 במרץ
[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s020.r.1/i718/1602/15/9903bff30456.jpg [img]

בנות תודה על המשוב בכדורים.בדרך בדרך כלל דפקתי, ובכן, מעולם לא שטפתי ביצים ,: ילדה_אדום: אם רק היו חיות מחמד בזונות, אפילו לא חשבתי על הסלמנלה הזו. הדבר היחיד שהגיעה המחשבה היה כשהכרתי את לחם הג'ינג'ר, האם אפשר לאחסן כל כך הרבה מהם, כי החלבונים גולמיים. ואז הם אמרו שזה אפשרי, ובכן, לא דאגתי. הלכתי לשטוף את הביצים.

[28. פפוצ'קה]

28. פפוצ'קה, ברוך הבא! כולנו שמחים!
אבל התמונה שלך לא נראית, רק הכנסת קישור, נסה שוב
קראו כאן, בסוף פוסט זה יש קישורים... בהצלחה!

שלום)
היום מצאתי את הפורום הזה ונעלמתי במשך כל היום, כולם כל כך מוכשרים, ההשראה מיד מגיעה מיד, תודה רבה) אני רק מתחילה להתמודד עם עוגיות ג'ינג'ר ועוגות) ניסיתי לכתוב את זה פעם אחת,
וזה מה שקרה, לא מאוד כמובן, אבל אני מוכן ללמוד) הנה השאלה הראשונה, האם ניתן לצבוע בעזרת מכחול בעזרת צבעים יבשים או שרק ג'ל מתאימים למטרות אלה?

בנות, סלמונלה לעולם לא ניתן לשטוף במים! ובכלל, אי אפשר לשטוף שום דבר !! זה יכול להיהרס רק על ידי טיפול בחום, וזה לא המקרה שלנו (אני מדבר על ציפוי), כך שיש רק דרך אחת החוצה - שבור אותו בזהירות!

הנה השאלה הראשונה, האם ניתן לצבוע בעזרת מכחול בצבעים יבשים או שרק צבעי ג'ל מתאימים למטרות אלו?

ברוך הבא! לא הבנתי קצת את השאלה, האם אתה מתכוון לחיטוב או ישירות לציפוי עם צבעים רטובים? אני יכול לדלל צבעים יבשים במים לעקביות שאני צריך (דייסה) ולצבוע, או שאני יכול להשתמש בג'ל. אז הכל אפשרי

ללג'ינג'ר שלך יש רעיון טוב מאוד, אני מאוד אוהב את ציורי הצלליות האלה.
אבל הדובדבן למילוי הצלליות מעט עבה, והנקודות לאורך הקצה עשויות ברשלנות, אך עם הזמן אני בטוח שזה ייצא טוב יותר. אז בהצלחה עם היצירתיות שלך!

צייר ציור ישירות על הדובדבן, ואם אתה מדלל אותו במים, לאחר הייבוש הוא לא יימרח ויתלכלך? אולי אתה צריך לכסות את זה עם לכה כלשהי?
אני יודע שלרוב הם צובעים בג'ל, לצערי יש לי יבשים רק בינתיים.
תודה על הביקורת, אני עצמי יודע שעוד לא ניסיתי את זה, ניסיתי את זה בפעם הראשונה, אני עדיין לא מבין איך להחזיק את התיק ואיזה ציפוי צריך להיות בפועל מבחינת עקביות )

[לריסה u]

לריסה u, לריסה, אבל אני תוהה אם ניתן להרוג את סלמונלה על ידי הקרנה אולטרה סגולה? או שמא סלמונלה היא סגולה, כלומר אולטרה סגולה?
ואני גם רוצה לשאול, הנה לחמניות הג'ינג'ר מתחת לספוילר, הלקוח בהחלט רוצה את אלה, נראה שהם פשוטים, אבל אני לא מבין - העלה הוא מסטיק או משהו כזה, והפרחים מצפים, יצוקים קוֹבֶץ? רק התחושה שהוא מתייבש על גבי קובץ חלק, עלי הכותרת על כמה פרחים נדחקים כלפי מעלה.

[מונה 1]

בנות, האם אני יכול להכניס את 5 הסנט שלי?
בכל מקרה, לגבי סלמונלה, לכל אחד תהיה הדעה שלו ...
אבל עדיין...
אני יכול לומר שאני משתמש גם בחלבון חי וגם בחלבון יבש.
בנוסף לעובדה שאתה צריך לקחת ביצים טובות ונקיות (מקור תרנגולות הסלמונלה, או ליתר דיוק הקקאו שלהן)), כמו גם בדיקה חזותית לסדקים, אם אין כאלה - שלי (אם יש אפילו רמז לסדק, ואז שמנו אותו בצד לביצים שלנו)), אבל לא רק עם מים, אלא בתמיסת סודה וסבב אותו עם חמצן. וול!
כמו כן, תוכנית כביסה כזו למקרר ולמקפיא! המקפיא הוא חממה, לא משנה כמה מגניב לאחסן הכל על המדפים, לא משנה כמה מתוחכם, עם כל מיני מערכות הקפאה / הפשרה, אנחנו מעת לעת פורקים את כל מה שיש משם, ושוטפים אותו עם סבון וסודה ומנגבים זה עם חמצן. חמצן מקומי הורג גם סלמונלה וגם כל מיני קוקים שנמצאים במקפיא, כמו בחתונה קווקזית טובה)

מונה 1, הפרחים על הציפורן פצועים ומודבקים, העלים מצפים, מיד על גבי זנגוויל לאחר הדבקת הפרחים

[טניה]

טניה, נראה לי שזה ציפוי, הכינו פריחת תפוח עם זרבובית

אז יש שני גדלים של פרחים, וזרבובית פריחת התפוח באותו גודל, יש לי קטנה, אבל אם לשפוט לפי התמונה, אם אפילו הפרחים הגדולים ביותר מיוצרים איתו, עוגיות הזנגביל עצמן צריכות להיות ענקיות.אולי זה היה עשוי עם זרבובית עגולה רגילה על פיסות קלף, ואז התייבש על פני השטח בבורות של כמה A, העלים גם לא היו על משטח ישר, אלא איך מייבשים פרפרים מסטיק - על קפל הספר - נראה שהם גם כפופים מעט לאורך. ואז מודבק על זיגוג יבש.

[טניה]

טניה, ומה הלקוח התמקד בפרחים אלה? אני חושב שתעשה זאת אפילו טוב יותר בדרכך. בעיניי הם לא טובים במיוחד.

[ורוצ'קה]

ורוצ'קה, גם אני לא אוהבת את זה, כבר עניתי ללקוח שאני לא אוהבת לשכפל את הג'ינג'ר של אנשים אחרים, למעט המקרים בהם הסתכלתי על הג'ינג'ר וישר AH !!! .. כלומר, מה שהנשמה רוצה לחזור עליו. היא יעצה לי לעבור על האלבומים שלי. אגב, היא רוצה לארגן לילדים סוג של חופשה בבית הספר עם תסריט ושם הם יתנו לחם ג'ינג'ר כזה לילדים. אני אומר לה: לחמיצי ג'ינג'ר כאלה בדרך כלל לא מעניינים ילדים, אלה נשים עם כלב בגיל בלזק, והילדים שמחים עם אחר. היא אמרה לי שהיא יודעת טוב יותר ממני מה ילדים צריכים, היא סוג של מורה עם ניסיון רב שנים. ))) לא התחלתי להרגיז אותה שלימדתי גם ילדי בתי ספר יסודיים במשך 14 השנים האחרונות, וגידלתי את השניים שלי. תן לה לחשוב שהיא פסיכולוגית ילדים סופר-דופרית. )))

בנות, אני לא יודעת אם זה ייפתח או לא. אני מאושר! חבל שבמצב מואץ. שמח עם ציפוי ועבודה. ללא כל קבצים מצורפים 🔗

[ורה]

ורה, נפתח!
תַעֲנוּג!!!
תודה על הקישור!

[נטליה]

נטליה, אבל הוא לא ייתן לי להיכנס, אני לא רשום שם. מי הסופר? אולי אתה יכול לחפש מקום אחר?

[ורה]

ורה, מחבר ... נראה שטעיתי

ערב טוב. יש לי בקשה גדולה, אלא אם כן זה כמובן קשה. מישהו בבקשה תגיד לי את המתכון לעוגיה טעימה עליה תוכל לצייר. ניסיתי מתכון מהאינטרנט, מאתר זר בו מאוד אהבתי את עבודות הציור שלהם. טעמם של הביסקוויטים היה מאכזב.

האם פשוט לצייר ציור על ציפוי, אך אם אתה מדלל אותו במים, לאחר הייבוש הוא לא יכתם ויתלכלך? אולי אתה צריך לכסות את זה עם לכה כלשהי?

כשהכל יבש, זה לא יימרח.
לא צריך להיות מדולל חזק, רק עד שהדייסה, כשהיא יבשה, לא תימרח

בנות, אני לא יודעת אם זה ייפתח או לא. אני מאושר! חבל שבמצב מואץ. שמח עם ציפוי ועבודה. ללא כל קבצים מצורפים 🔗

תודה על הקישור! יָפֶה!

הנה קישור נוסף 🔗

DaNiSa, תודה, ניסיתי את זה, אבל הציור הזה מתגלה דביק ומתלכלך מעט, לצערי ... אני בטח עושה משהו לא בסדר

שלום!
אבל לחם הג'ינג'ר הראשון שלי ב- 8 במרץ) בצניעות, פשוט, הסרטונים בהחלט מדהימים! אני כנראה לעולם לא אלמד (

[אסיה 1993]

אסיה 1993, אנסטסיה, התחלה טובה!) הצלליות לא נראות רע, הדובדבן כנראה היה עבה?)
כמובן שאפשר לייבש אותו .. הם גוונים טוב מאוד. או לדלל במים מעט ולצייר)

בנות, שלום לכולם! שאלה כזו, הכנתי בתי זנגוויל, והציפוי בחלק מהמקומות נסדק. למה אתה חושב שזה יכול לקרות?

[מונה 1]

מונה 1אם הפרחים נטועים מתוך ציפוי סמיך, הם יכולים גם להיות גרזן) ולהפוך טיפה של ציפוי עבה יותר, עליו ניתן להצמיד את הפרח)
והילדים בהחלט אוהבים אחרים)) מעניין אם יש לה ילדים משלה? הוורדים שלי הם פרחים ולא נשמרים ..)

[das4a]

das4aסביר להניח שלג'ינג'ר לא התייבש לחלוטין לפני הצביעה ... כמה זמן הוא התייבש? ואיפה שמרת את זה?

[ledi]

ledi, ורה, תודה מיוחדת לך!)

[ליודאסקה]

ליודאסקהומה היה המתכון? ... הוא בכלל לא טעים? ..
יש לי אחד פשוט, אבל אני אוהב את זה לטעמי:
200 גרם חמאה רכה, 200 גרם סוכר, 1 ביצה, 400 גרם קמח. אני מוסיפה גם ונילין ..
אם אתה זקוק לשוקולד - 50 גרם קמח במקום אבקת קקאו ..
ללוש לא הרבה זמן ובקור במשך חצי שעה. התברג 5-7 מ"מ. אופים 10-12 דקות בחום 180.

[אסיה 1993]

אסיה 1993באילו צבעים אתה משתמש? המותג של מי?

pssaha, תודה, כן, זה קצת עבה, אני בטח עדיין לא מבין איך זה צריך להיות, במשך שנה המילוי הכל התפשט, אז בשביל הצלליות עשיתי את זה עבה יותר מדי, וזה יותר מדי ... נראה לי שלא עשיתי את הציפוי כהלכה, הקצפתי אותו בעדינות במזלג, ואתמול ניסיתי אותו במיקסר ויצא יותר טוב) יש כמה צבעי ג'ל, לבן ושחור של AmeriColor, ו קצת אידאקול יבש, זה רק שהג'ל נדבק מעט, יבש אם לא מכינים שכבה עבה, אז זה די נורמלי, אבל הצבעים כנראה לא הכי טובים .. בהמשך אני מתכנן לקנות כאלה.

והילדים בהחלט אוהבים אחרים)) מעניין אם יש לה ילדים משלה? הוורדים שלי הם פרחים ולא נשמרים ..)

היא כבר התבגרה, הם עזבו לארה"ב, הם גרים שם. שלחתי אליהם את המלאכים שלי לראש השנה, היא אומרת שהם היו מאושרים, הם חיכו לחצות השנה החדשה, אז הם יוכלו לאכול מזכרות מאמי. אני לא יודע איך היא הצליחה להבריח אותם לשם, כאילו גילתה שאסור להכניס אוכל לארצות הברית דרך המכס. אבל עוגיות הג'ינג'ר איכשהו התגנבו מבלי משים.

[אסיה 1993]

אסיה 1993, צבעים רגילים) ... שכבה עבה ולא צריך ... המברשת צריכה להיות כמעט יבשה ..

[07]

07, אירינה, לחם זנגביל טוב ואחיד! העלים יצאו מעט מקומטים) ואם הייתי יכול להמשיך עם כמה "ורדים" קטנים יותר לכיוון אחד והשני ... להמשיך קצת ... זה יהיה נהדר)

[07]

07, אירינה, לחם זנגביל טוב ואחיד! העלים יצאו מעט מקומטים) ואם הייתי יכול להמשיך עם כמה "ורדים" קטנים יותר לכיוון אחד והשני ... להמשיך קצת ... זה יהיה נהדר)

תודה רבה לך)
כן, העלים שלי היו קשים לי!) ובכלל, עם זרבובית כזו (כמו ורדים) התרגלתי להכין כובע או מרשמלו על קאפקייקס (הגודל גדול בהרבה) אבל כאן זה היה קשה בהתחלה) יוצא דופן)
תודה רבה לך)
הכל בזכות האתר) אני לומד משהו, אני קורא משהו שימושי) וכן, מתאמן ומתאמן שוב)

אני חושב שזו נלי יוזפסן

1000% שזה לא Nelya, יש לה סגנון אחר לגמרי, היא מעולם לא עשתה ksalochay.
זהו הסגנון והיד של יהודית מזזמן, אמנית הונגרית. היא הגיעה למוסקבה בסתיו עם חברת הכנסת שלה. אפילו הלק נראה כמו האהוב עליה - שחור ואפור)))

[מפלצת גבוהה]

והבאתי היום ג'ינג'ר, שהבטחתי פעם להכין, אבל לא יכולתי לסרב:

טופרים לעוגת ג'ינג'ר מפלצת גבוהה... הגודל של לחם הג'ינג'ר הוא 16x8 ס"מ, השמיניות 12x6 ס"מ, הבצק מלרה, הדובדבן מוכן - אלתר ציפוי (אני ממש לא אוהב את זה, הייתי משוכנע בזה שוב), ממש הצטערתי שאני פנה אליו !!!!


צילמתי אותו באור מלאכותי ובטלפון, חבל שלא הצלחתי לתפוס את התבליט בתצלום, אבל זה היה מאוד בולט שם.
כשקיבלתי הזמנה קיוויתי שאעשה זאת בעזרת מקרן, אך בסופו של דבר לא אוכל להשתמש בו, ולכן נאלצתי לצייר הכל ביד, מה שהתברר כקושי העיקרי. לקח זמן לשלושת הגזרים האומללים האלה, זה מפחיד לומר - כל הלילה ועוד חצי יום ((
נכון, זה לוקח בחשבון את בחירת התמונות, הרעיונות והמאפים.