ביסקוויטים

ביסקוויטים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
כוס = 250 מ"ל
1 כוס מרק עוף חם
2 כפות אבקת חלב
2 כפות שמן זית
0.5 כפית מלח
ביצה 1
2 כוסות קמח חיטה
1.5 כוסות קמח סובין
1 כפית שמרים יבשים

שיטת בישול

• בנות, אני רוצה לשתף אתכם במתכון לעוגיות טעימות מאוד (על פי משפחתי וחבריי).
• ללוש את ציר העוף לבצק.
• כשהוא עולה, הניחו אותו על השולחן, ערבבו בין שתיים לשלוש דקות.
• מרדדים את הבצק לשכבה בעובי של כ -1 ס"מ (הבצק טוב מאוד, אלסטי, מרדדתי אותו על מזרן סיליקון, בלי לזלף קמח - הוא בכלל לא נדבק).
• גזרו את הדמויות בעזרת תבנית (בספר היו אנשים כה קטנים וחתוכים ועצמות - אין לי תבניות כאלה, למרבה הצער, חתכתי את הציפורים, וסתם כהה עם גלגל לבצק מקל).
• מרדדים שוב את שאריות הבצק - חותכים דמויות נוספות וכך הלאה עד לשימוש בכל הבצק.
• לשים על תבנית עם נייר אפייה. השאירו לעלות למשך 20 דקות.
• מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס, אופים 10 דקות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל -150 מעלות, וייבשו עוד 10-15 דקות.
• מצננים על רשת.
• מתכון מ -100 המתכונים של ויקי סמלווד להכנת לחמים תוצרת בית
  ביסקוויט עם בצל ירוק, בייקון וביצה (סונדורה)
  
  

ביסקוויט עם אפרסק (L-olga)

ביסקוויט חרס עם שזיפים (נילה)

אני לא יודע איך זה אמור להראות בפועל, קיבלתי את זה ככה

מתאים מאוד למרק עוף או אפונה
בחוץ, קרום קרום, אבל בתוך לחמניה. הכל לפי המתכון למעט אבקת חלב, לא היה לי את זה, אז הוספתי 1/4 כוס חלב ל -3 / 4 כוס מרק. המרק היה בקר ללא טעם בולט. אני חושב שעוף יהיה הרבה יותר טעים.

הצעיר לחטיף אחר הצהריים של 5 חתיכות עם ריאז'נקה קהה ואמר שהוא טעים. ומבחינתי זה הטועם העיקרישקשה כל כך לרצות

בנות, אין מרק ואני לא אבשל מחר. מה אם נעשה בקוביית זריעה? אני באמת רוצה עוגיה כזו בעצמי, והכלב שלי לא יוותר על "ביסקוויטים לכלבים".

[ikko4ka]

ikko4ka
כן כמובן שאתה יכול! זה גם פינוק טעים ... כדי להבין את ההבדל בטעם, אתה צריך לנסות את שתי האופציות, בעלי חש מיד במלכוד, ואחריו האחרים "לא זיהו" ביסקוויטים לכלבים, אבל אכלו אותם בהנאה לא פחותה .. אופים, אני חושב שלא תתחרט!

[זָעִיר]

זָעִיר, תודה לך יקירתי!
טעים "שמחת הכלב"!
הוסיפו 2 כפות זרעי שומשום קלויים. את הבצק הכין KHP במצב "בצק" - שעה וחצי דקות. היא גילגלה אותו דק. עוגיות התבררו כשני ניירות אפייה.
אם אתה מבשל במצב בסיסי, אתה מקבל לחם נהדר!

[מקרוני]

האם אתה צריך לשמן לפני האפייה?

מקרוני
לא משחתי שום דבר לפני האפייה, אבל אני חושב שזה לא יחמיר מכך שאתה משמן את החלק העליון של העוגיות.

ואני כבר עם עוגיה תקשיב, אבל הם פשוט עפים משם במהירות קוסמית, היד פשוט נמתחת לקחת עוד ועוד



טעים, פריך, פשוט לא אדמדם כמו ב ... טוב, לא אדמדם וזהו!
ואין לי תבניות, אבל יש גלגל מתולתל, אז הבת "חתכה" כמו שרצתה, אבל לא היו שאריות

והנה העוגיות שלי

[סוסלנקה]

ובכן, אל תסמיק וזהו!

סוסלנקה, היה לי אותם בתנור הרבה זמן. בעלי לא אוהב מאפים חיוורים, אז הרעבתי את העוגיות.

בנות, לאחר האפייה, שמתי אותו בסיר, סחטתי לתוכו את השום וערבבתי אותו היטב. יצא גם טעים מאוד!

הם היו פמפושקי, או עוגיות, אבל עם המרק הם עפו כמו זרעים.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

אלה עוגיות מגניבות! הילדים כבר אוכלים, בקושי הצלחתי להצטלם. תודה על המתכון, לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת... התברר שהם יבשים, פריכים - האם זה נכון? אתמול השארתי מרק עוף במיוחד, אבל היום לא מצאתי אבקת חלב בשום מקום. לקחתי כוס חלב רגיל והוספתי מרק יבש.

ואתה יכול לעשות את זה, אתה צריך לשים משהו מאיזה מרק איפשהו



ולעשות את זה פשוט מאוד, בישלו את מקל התוף עד לבישולו, תוכלו להמליח את התוף עם תבלינים ומרק, לטבול את התוף בכל רוטב שאוהבים (במקרה שלי זה היה מיונז + שום ותערובת פלפלים) ולעטוף אותו בבצק בצורת סיר, קושרים אותו עם חוט או חוט משרוול האפייה ואופים עד שהוא רך. מרדדים את הבצק כמו על פשטידות, רק הפכו את קצוות העוגה לדקים יותר מהאמצע והוציאו את המפרק ממקל התוף העוף, אחרת הוא יתמוטט, אבל הוא צריך לעמוד, שוב הוא לא אכיל ואין בו ממש צורך.
רגליים בלחם וקור טעים, ואפילו פושר עם מרק .... הגברים שלי באמת מכבדים את העסק הזה!

[אנטונובקה]

אנטונובקה
אתה יכול, כמובן, עם כל מרק.
ואתמול אפיתי לחם מהבצק הזה ב- KhP, יצא נהדר ...

דושקי, מעניין אם אתה לא יכול לעוף, אלא למרק בקר? *** רגשון מהורהר ***
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
יש לי גם תמנונים כאלה

גם מהמקצב "איקייבסקי"?

[זָעִיר]

זָעִיריקר, שוב תודה!

אם אתה מבשל במצב בסיסי, אתה מקבל לחם נהדר!

זה מה שאמרתי לך?!

עם שמרים טריים, חצי מנה. תוספת קארי, שום יבש ושמיר. גלגלתי את הנקניקיה, חתכתי אותה, גלגלתי אותה לכדורים, שיטחתי אותה.
התוצאה היא לחמניות מיני טעימות אנושיות למדי.

קרוש, ועכשיו אני עם ביסקוויטים!
תודה על המתכון !!!

🔗

תודה על המתכון!
הנה הביסקוויטים שלי

[מקל סוכריות]

מקל סוכריות
לבריאותך! עוגיות חמודות מאוד, זהובות ... התבניות שיש אצלנו נראות אותו דבר ... אבל איך זה טעים? האם אהבת את זה? או שלא ?

אהבתי את הטעם, במיוחד עם המרק

וגם ניסיתי את מתכון המרק שלך. להעז עם ובלי מרק. יפה מאוד.

[anni4ka]

anni4ka
וואו, איזה פחזניות אדומות נפלאות !!! אני מאוד שמח שאהבתם את הביסקוויטים-לחמניות האלה!

כמעט התעלמתי ממפנק טעים כל כך !!!!! בכל זאת כרסנו אותם, ובמקום לחם לקחנו אותם למרק, והקרים טובים, אבל בחום ... ממממ ..... תודה !!!!!!

[קוזיב]

קוזיב
איריאלה, כמה אני שמחה שאהבת את זה !!! תודה רבה על שניסיתם והערכתם את המתכון !!!

נ.ב.צילום-תעוף משם !!! יש לכם עוגיות כהות אדומות !!!

יש לי כלב. אבל אני חושב: והפנים שלו לא יסדקו עוגיות כאלה לאכול. אנחנו חייבים קודם לנסות בעצמנו, ואז, אתה מסתכל, וזיאמקה ייפול ויש מרק עוף

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

הכלב דורש ביסקוויטים טיילנו היום במחצית מחנויות העיר, אך לא מצאנו קמח עם סובין ... לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, האם אתה יכול להחליף אותו במשהו, כדי שהטעם לא ישתנה באופן קיצוני? יש שיפון ודגן מלא. אני בכלל לא חזק בקמח ...

[celfh]

celfh
תניוש, כך קמח סובין ויש חיטה מלאה, זה אותו הדבר!

נ.ב.אתה יכול לאפות בבטחה על כל סוג של קמח (הכי גבוה, ראשון, שני), הטעם של ביסקוויטים לא יסבול מעט, זה נבדק!
אם תחליף 1.5 כוסות קמח מלא בקמח שיפון, תקבל טעים מדהים!

[celfh]

celfh
תניוש, כך קמח סובין ויש חיטה מלאה, זה אותו הדבר!

קרושיק, תודה לך יקירתי! אנחנו מסיימים את אצבעות גבירות העוגה ואופים עוגיות לכלבים ו ... מחליפים את הארון

והנה אנחנו עם ביסקוויטים
טעים מאוד!

[celfh]

celfh
טניה, איזו תמונה יפה !!! תודה רבה על דיווח כל כך יפה! ובכן, האם יש לזה טעם של משהו?

כן, כמובן טעים! אפילו לא שמתם לב למה שכתוב מתחת לתמונה ולעצמנו החלטנו שזה פשוט נפלא עבורנו לאפות ביסקוויטים כאלה על הכביש, בטיול דיג, בטבע. הם לא מתפוררים, למרות הקרום הצפוף, הם רכים מבפנים, ניתן להשתמש בהם עם חלב ועם מרק ותה. בקיצור, טעים ורב-תכליתי. תודה!

היום מצאתי עוגיה אחת בשולחן העבודה שלי. כן, הוא יבש, קשוח.אך היא לא איבדה את הצגתה. בלי עובש, בלי פירורים. מזגתי לעצמי תה, ואכלתי אותו בהנאה רבה!
בנות, העוגיה היא לא יותר ולא פחות - 18 יום!

[celfh]

היום מצאתי עוגיה אחת בשולחן העבודה שלי.

celfh
חסון אתה משלנו!

כן, הוא יבש, קשוח.

טניה, האם היא קשוחה מאוד? ספגתם אותו בתה או התגברתם עליו?

העוגיה היא לא יותר ולא פחות - 18 יום!

זו הדרך שלנו, ברזילאית! ובכן זה הכרחי, ביליתי 18 יום!

[celfh]

celfh
מחוספס אתה משלנו!
טניה, האם היא קשוחה מאוד? ספגתם אותו בתה או התגברתם עליו?

כן, קשוח מאוד, השרתי אותו בתה. לא נשכתי, השיניים יקרות מאוד. הטעם מעולה!
וכתבתי את זה בגלל שהעוגיה, כפי שהיא הייתה, ונשארה יפה, ללא שינויים חיצוניים או פנימיים. היא אפילו לא הייתה בתיק. שוכב על צלחת, ועל גבי חבילת עולש

ספלקלה, הנה הם:

נותרו שני ניירות אפייה של עוגיות וחתיכת בצק, היא עיוורה את הדגנים עם הזילוף האהוב עליה, התברר, כמובן, טעים יותר מהעוגיות עצמן, אבל זה היה הזילופים שאשמו, הקצוות היו סגורים קשות למעלה, להתפשט במהלך האפייה


תודה רבה למחבר המתכון!

[זָעִיר]

זָעִיר, שוב תודה גדולה על העוגיות !!!! אני אופה אותם במקום לחם ברגע שאני מבשל עוף תוצרת בית לעוף הכי קטן (כמעט באופן קבוע)

[צועני]

תודה רבה למחבר המתכון!

צועני, לבריאותך! אני כל כך שמחה, כל כך שמחה שהמתכון הגיע לבית המשפט !!!

היא עיוורת את הדגל עם ההלבשה האהובה עליה

מה הפזר האהוב עליך ?! שתף, הא?
פלאגלה יפה במיוחד! רק עכשיו אני לא יכול לחשוב על זה, אבל איך שילבת אותם בצורה כה מעניינת? ?

תודה רבה על הבדיקה וההערכה של המתכון!

קוזיב
איריא, יקירתי, אני נורא שמחה שהמתכון דבק בך!

הזילוף הוא: שמן זית, ואז הזילוף עצמו הוא שום מגורען + פפריקה + מלח ושום מגורען + זעתר + מלח. הוא שזור כך, רק את הקצוות צריך להצמיד טוב יותר, אחרת הם השתחררו מהשמן בתנור:

פירור, וואו, איזה דברים. אני רוצה את אותו הדבר. לא רק לחם אפוי, מקלות עץ חג המולד.

[צועני]

צועני
וואו, איזו דרך מעניינת ליצור פלגלה, מעולם לא עשיתי כזה! אני בהחלט אנסה, הם טובים מאוד! תודה רבה על הפלגלה ועל ההתזה !!!

שלום, בא והנושא * חיתוך בצק *? שם הדגל הזה הבזיק לא פעם .. לא התצלום שלי, כמובן, אלא מהאינטרנט. אפשר לעשות זאת עם אגוזים, פרג, קינמון וכל ממרחים: שוקולד, ריבה, רסק תמרים ..

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, הביא לך תודה על הביסקוויטים! למרק, מה שאתה צריך! הוספתי לבצק מעט שום מגורען ופפריקה. כן, הנה עוד, במקום קמח מלא, שמתי 1.5 מאות קמח רגיל מעורבב עם סובין חיטה. יאמי!

[צועני]

שלום, בא והנושא * חיתוך בצק *? שם הדגל הזה הבזיק לא פעם ...

צועני
אהה, אני מכיר את הנושא הזה, אני אגיד יותר, אני ממש אוהב את זה, אבל התגעגעתי לדגל ... תודה רבה!

ויטלינקה
גלטיקי מדהימים !!! לא, נו, באמת, חומוס כזה, ואפילו בצמה כל כך יפה ... מגניב!

תודה רבה על המשוב ועל דיווח תמונות כה יפה! נחמד מאוד !

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, הביא אתה תודה

נ.ב.ויטלינקה, אלי על "אתה", הולך? ובכן, אלא אם כן כמובן אין התנגדויות ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת , אין התנגדויות ! זה מתקבל בהנאה!

יום טוב! הנה אני עם הביסקוויטים שלי! תודה רבה על המתכון !!!!! צלם תחילה, ואז את ההיסטוריה של הבישול.
אפוי !!!!


והסיפור הוא זה: אתמול בישלתי מרק עוף, והבוקר החלטתי לאפות עבורו ביסקוויטים. לא היה קמח סובין, אך לאחר ביקורת נמצא קמח כוסמת בארון. עשיתי הכל לפי המתכון, הוספתי עוד בצל מיובש לטעם, רק במקום קמח עם סובין שפכתי את אותה כמות של קמח כוסמת. היית צריך לראות את המחזה הזה! זה בכלל לא נדבק !!!! ובכן, הכל, אני חושב, כיסה את הביסקוויטים שלי באגן רטוב. המתכון הבא עם HP לא עבד.על מנת איכשהו להדביק את הכל, הוספתי עוד כף אחת. l. גדל. שמן, הוסיף 1 כפית. שמרים, והוסיפו מים גולמיים פשוטים מהפילטר למצב כזה שהוא פשוט מסנוור את כל זה. בקיצור, היא עיוורה אותו איכשהו, כיסתה אותו בשקית כדי שלא תתייבש, ויצאה לטייל עם הילדים. כשהגעתי למטבח גיליתי שהבצק נעשה נעים מאוד, רך (בעלי אומר - כמו סיסיה) עם ריח טעים מאוד של כוסמת ובצל. הם התחילו לרדד את הבצק על מזרן סיליקון, הוא באמת גמיש מאוד, הוא לא נדבק בכלל, גם בלי קמח. הם גזרו דמויות כאלה עם בנותיהם. התנור מהיר מאוד ותענוג! וכמה שהם טעימים, קרים ועם מרק !!!! נכון, אני לא יודע כמה חשוב המרק בגרסה זו (עם קמח כוסמת) - הרי כוסמת עדיין קוטעת את הריח והטעם של מרק העוף. בקיצור, ביסקוויטים של כוסמת עם בצל מיובש הם פשוט mnyam !!!!! אז שוב תודה רבה על המתכון, אם כי עם הווריאציות שלי

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתתודה על המתכון! נתחי הלחם המתקבלים טעימים מאוד.

[שְׁמַנמַן]

שְׁמַנמַן, אוי, כמה אני שמח שאהבתם אותו !!!

וכמה הם מעוררי תיאבון!

בריאות טובה לכם ולאהוביכם !!!

עבר ליד. ואז הביסקוויטים

מתכוננים לבית הספר. ביסקוויטים אפויים בצורת גזר. תודה על המתכון