חלב שומשום ב- Multi-blender Profi Cook PC-MSM1024

חלב שומשום ב- Multi-blender Profi Cook PC-MSM1024

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

רכיבים
שׂוּמשׂוּם	100 גרם
מים רותחים	400 גרם + 400 גרם

שיטת בישול

• יוצקים זרעי שומשום לקערת בלנדר, יוצקים 400 גרם מים רותחים, סוגרים את המכסה ומשאירים למשך 4 שעות. תיאורטית, ניתן להרתיח מים עם בלנדר ואז לשפוך לתוכו זרעי שומשום. אבל הקומקום שלי פשוט רתח, אז קיצרתי את התהליך.
• לאורך זמן טוחנים את התוכן במהירות מקסימאלית. יוצקים את החלק השני של המים הרותחים, מנסים לשפוך אותם על הקירות על מנת לאסוף מהם את שאריות השומשום.
• בשל העובדה שסידן נהרס בטמפרטורות גבוהות, אז אנו מבשלים במצב הנמוך ביותר של 60C למשך 1-2 שעות. התעקשתי על שעתיים, ועוד שעה שזה התקרר.
• בתום הבישול טוחנים שוב את התוכן במהירות מקסימאלית.
• מתח. אני עשיתי את זה. שמתי מיכל, מסננת מעל, בד כותנה. היא שפכה את התוכן, אספה את הבד בקצוות והחלה לסחוט בזהירות.
• לא זורקים את העוגה, אלא מדביקים אותה כגון לחמניות נפלאות.
• כניסה 740 г

הערה

חלב השומשום של לנה 🔗 נעשה מטעמי תועלת. שומשום נמצא במקום השני אחרי פרג מבחינת תכולת הסידן. טעמו מריר. שתו עם דבש, בננות או תמרים. נשמר במקרר לא יותר מ -3 ימים.

איזה חלב בריא!
דבקון, מכירים מניפולציות עם שומשום להסרת מרירות? מישהו מטגן או מרתיח ומנקז את המים, כמו ... אבל זה טיפול בחום בטמפרטורה גבוהה. אחרת הם לא ישתו את המרירים שלי, הם מזיקים מאוד. ולאחר שמוסיפים דבש לחלב, האם זה טעים מאוד?

דבקון, רשמתי אותו! תודה! רק תגיד לי, האם בישלת באיזו תוכנית, כלומר במהלך הבישול, האם בלנדרת או סתם בישלת? אתמול קראתי כאן, נתקלתי במידע שצריך לרוקן את המים הראשונים באופן כללי, כדי שהמרירות תיעלם. אני בהחלט אנסה, אני אגיד לך, רק מחר אני אעשה את זה!

הכנתי גם חלב שומשום לגלידה. שפכתי מים רותחים על שומשום במשך כמה שעות ואז סחטתי אותם במסחטת מיץ. יצא עוגה יבשה לחלוטין.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, אני גם מזיק ... עוד לא נתתי לו .. עכשיו אלך על בננות, אני אסתווה. שום מניפולציות לא יעזרו .. ממילא יהיה טעם מר. אתה יכול רק להוסיף עוד מים כדי להפחית את הריכוז. הבנות אומרות שצריך לנקז את המים הראשונים .. אבל איתם התועלת גם תיעלם.

רק תגיד לי, האם בישלת באיזו תוכנית, כלומר במהלך הבישול, האם בלנדרת או סתם בישלת?

מרינה לא בישלה, אלא חיממה אותה בטמפרטורה הנמוכה ביותר. התמזגתי לפני ואחרי בכוח.

יצא עוגה יבשה לחלוטין.

וומקה, גם אני, עוגה יבשה יצאה כמעט ללא מאמץ ביד.

דבקון, תודה! אנסה בכל מקרה, אולי הם ישתו - אני אגיד שיש צורך לחזק במוצרים טבעיים, הם נספגים טוב יותר!

דבקון, האם העוגה בלחמניות אינה מרירה? סלח לי לשאול את השאלה הזו. ואז יש לי קישור ללחמניות שלך עם עוגה שלא פעילה למשהו ...

[אנסטסיה]

אנסטסיה, פשוט שימו את הלחמניות .. תיקן את הקישור. ממש לא מריר.

אה, ומתברר שהוורוד הזה?

[עיר]

לֹא, עיר, בתצלום זה קרה .. בלילה פוטלה.

דבקון, תוכלו להגיד לי כמה זמן ניתן לאחסן את החלב הזה? איכשהו עצלן בשבילי להכין 50 גרם חלב לקפה כל בוקר, אבל אני בכלל לא שותה :)

[אנג'ליקה]

אנג'ליקה, ניתן להקפיא במנות. במקרר. אני חושב 3-4 ימים.)

מעולה תודה! כל שלושה ימים אני מוכן כמעט לכל הישג, במיוחד למען הקפה שבלעדיו אני לא אכסון בבוקר
מיוצר ללא בישול - רק עם בלנדר. זה יצא נהדר, אגוזי וכמעט לא מריר

[אנג'ליקה]

אנג'ליקה, אני שמח שהכל הסתדר!