פשטידה עם פטה ועגבניות שרי

פשטידה עם פטה ועגבניות שרי

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	180 גרם
חמאה	120 גרם
מי קרח	2 כפות. l.
מלח	1/4 כפית
קרם 20%	150 מ"ל
ביצים	2 יח '
פטה	150 גרם
קשת	2 יח '
חמאה	2 כפות. l.
עגבניות שרי	4-5 יח '.

שיטת בישול

• המשפחה שלי אוהבת מאוד פשטידות מלוחות פתוחות, אבל משום מה אני מאוד אופה אותם, ובחורף פשטידות כאלה "מה שהרופא הורה" טעימות ומשביעות, בנוסף מחממות בכפור. החלטתי לפצות על המחסור באפיית פשטידות פתוחות - אחת הפשוטות והמשתלמות ביותר.
• מנפים קמח, מוסיפים מלח וקוביות חמאה, מקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת פירור רטוב. להוסיף מים, ללוש את הבצק. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות (לעתים קרובות אני מכינה את הבצק למשך הלילה ואופה פשטידה בבוקר).
• חותכים את הבצל לחצי טבעות דקות ומטגנים עד שהוא שקוף בחמאה. מנערים את הביצים בעזרת מזלג, מוסיפים שמנת, מערבבים, ממליחים. חותכים את הפטה לקוביות.
• מחלקים את הבצק בצורה, מכינים את הדפנות. שמים בצל, פטה, עגבניות חתוכות לחצאים על הבצק ויוצקים בזהירות את תערובת הביצים השמנת.
• הכניסו את הפשטידה לתנור שחומם מראש (עד 180 גרם), אפו למשך 35 דקות.
• הפשטידה טעימה גם חמה וגם קרה.

המנה מיועדת ל

8-10 חתיכות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

תנור, תנור

[סשול]

האם הראשון הצליח להשיג את הפינוק שלך, סשול!? הפאי כל כך שטוף שמש - בדיוק לארוחת הבוקר בבוקר חורפי.

[מרינוצ'קה]

מרינוצ'קה, עזור לעצמך, החליט שבשביל מזג אוויר קר כזה, פשטידה נוספת בדרך

[סאנצ'קה]

סאנצ'קה, ואבקר אותך לפשטידה! אשמח לאכול חתיכה עכשיו!

החלטתי שבשביל מזג אוויר קר שכזה, העוגה היא מה שאתה צריך

בְּדִיוּק! ועכשיו יש לנו -16C. בררר ... קר אוי ...

סשה, איזו פשטידה יפה וטעימה, תודה ששיתפת את המתכון. מיד רציתי חתיכת אוכל טעים, אצטרך לחזור

[סאנצ'קה]

סאנצ'קהומה הצורה שלך?

[לְהִתְפַּתֵל]

לְהִתְפַּתֵל מרינה, זה יהיה נהדר לארגן כינוסים בהנאה יתייחסו ליצירה ולא לאחת

26. אוליה אולסיה, תודה, אני מחכה לעוגה ולמשוב שלך

[אלנה טים]

אלנה טים, לנה - 23 ס"מ

תודה! בום לטעום את היופי שלך!

[לנה]

לנהאני מחכה למשוב עם רשמים

[Sanechka A.]

Sanechka A., ארוחת בוקר נפלאה, והכי חשוב, בצורה נוחה איך, תוכלו להכין הכל בערב!
רק נזכרתי שיש לי מתכון לפיצה עם מילוי ביצה שמנת (אולי זה בכלל לא פיצה, אבל זה מה שקראו לו בלוח השנה הקרוע), אז הנה, הבצק שונה וכל השאר הם כמעט אותו הדבר. אז, יש מקום לדמיון לא רק עם מילויים, אלא גם עם בסיס!

[מררי]

מררי, אירינה, מסכימה לגמרי! אפשר להוסיף עוף וחזיר למילוי ולפזר פרמזן וזה יהיה טעים לא פחות