רדמונד מולטי בייקר פרו (פרק 7)

[רדמונד מולטי בייקר PRO]

רדמונד מולטי בייקר PRO האם מכשיר המאפשר להכין ארוחות ומתוקים בריאים לכל המשפחה. על לוחותיו תוכלו לבשל, ​​למשל, 8 קציצות, מספר מנות ירקות בגריל, פיצה או 4 וופלים וינאיים בכל פעם.

סקירה של רב האופה רדמונד RMB-M713 / 1 Pro

מפרטים:
הספק 1400 וואט
מתח 220-240 וולט, 50 הרץ
הגנה מפני מעמד חשמל I
חומר גוף
מתכת + פלסטיק
לוחות נשלפים חומר מתכת
מחוון מוכן לעבודה הוא
מחוון כוח הוא
זווית פתיחה מקסימלית של המכסה 180 °
אורך כבל החשמל 0.75 מ '
מידות כלליות 360 × 290 × 105 מ"מ
משקל נטו 3.3 ק"ג ± 3%

אפשרויות התצורה הבאות אפשריות:

מולטי בייקר RMB-M737 / 6 PRO
מולטי בייקר RMB-M731 / 3 PRO
מולטי בייקר RMB-M713 / 1 PRO
מולטי בייקר RMB-M705 / 3 PRO 🔗
מולטי בייקר RMB-M701 / 3 PRO 🔗

פרטים על רב האופה מחברי הפורום:
מידות פנימיות של המכשיר

הידוק מול התפס: חיצוני 16.2, פנימי 13 ס"מ

אורך עליון 25
אורך אמצעי 26.8
רוחב 21.5

הלוחות עצמם מעט בצורת חבית (אני מצלם את החלק הפנימי החוצה, נראה לי שאני יכול לראות את זה טוב יותר)

המרחק בין סיכות התפס הוא בחלק התחתון שבו הידית היא 12 ס"מ

קיפול המכשיר 180 °

היום גיליתי בטעות שה- M713 שלי נפרש במלואו 180 מעלות אם אתה חוטט בכפתור למעלה.

כאשר נפרש, המולטי-בייקר של 70 ס"מ תופס כמעט את כל השולחן.

תאימות פאנלים לסופר 555

כך, שקעים מסדרת רב האופים רדמונד PRO בִּפְעוּלָה!
אני מזכיר לך שיש לי סופר WIS-555 ... לוחות רדמונד לעיל הם כצפוי לְהַתְאִים :

ברור שסדרת 700 מבוססת על הסופר. אם הפלסטיק על רדמונדס גדולים זהה לקטנים, הרי שהוא בהחלט ממעמד גבוה יותר מסופרובסקי. הפלוס השני בבנק החזירון של רדמונד הוא מגוון הפאנלים.

לצורך הניסוי הכנתי בצק פנקייק מ- 0.5 ליטר קפיר בתוספת גבינת קוטג '(שאריות, בערך 70 גרם) וכף 1 כף. l. שמן חמניות ליתר ביטחון :).

הבצק נשפך ל 1/3 כף.
רק הצעיר דחה: "עשה את זה כמו פעם". בשל גילה (שלו, כמובן), היא לא הצליחה להשיג אם ההערה שלו קשורה לנוכחות גבינת קוטג 'או להיעדר טיגון בשמן. אני חושב שאתה יכול לנסות לטפטף טיפת שמן לכל חור לצורך הניסוי הבא.

מידות הפאנל

מדדתי את הלוחות עצמם. כך יצא לי (פאנל מסופר 555, אורך ורוחב בנקודות החיצוניות ביותר).

מידע כללי אודות אפייה ברביד-בייקר ברדמונד

מציאת מידע ומתכונים מראייה
נעשה שימוש במבחן (לפי סדר האלף-בית):
1. שמרים
2. בתפזורת שמרים
3. פוסטר (בפיתוח);
4. חול (בפיתוח);
5. מצות (ביסקוויט, קפיר וכו ')
6. נשיפה
7. עוּגִיָה

עוגיות, וופלים ומאפינס

פריכיות דגים ובצל (פריסת רדמונד מולטי בייקר) (הישג)

ביסקוויטי גבינה במולטי-אריזת רדמונד (קפה קפה)

עוגיות שוקולד צ'יפס ברבידמונד מרבייה (קפה קפה)

וופלים עבים חוליים רופפים (eta-007)

וופלים עבים של קרם פריך (הישג)

וופלים כתומים (נטאלטה)

פריכיות שוקולד (נטאלטה)

מאמול - ביסקוויטים ערבים (עיבוד למולטי-בייקר מסדרת רדמונד 7) (קובבה 1)

עוגיות "אדלר בנובמבר" (eta-007)
פיצה וופל חטיף (נטאלטה)
עוגיות סוכר בחלונית עוגיות מעוצבות (הישג)
עוגיות שוקולד צ'יפס עם צימוקים ואגוזים (הישג)
סבויארדי (הישג)
מאניקס בפאנל קוראבי (הישג)
עוגיות קצרות במילוי מרמלדה (eta-007)
עוגיות גזר רזה (אלנה בו)
עוגיות לימון מספר המתכונים של רדמונד (אלנה בו)
עוגיות לימון רופפות (קפה קפה)
סופגניות בזיגוג קורד א-לה סינבון (eta-007)

מאפים מבצק קאפקייקס בלוחות שונים:

לבעלי ה- MP מסדרת Pro, כמידע למחשבה, האם אתה צריך את זה :)
Native Supra WIS-555 "עוגיות" החלונית, שונה על ידי Redmond ל RAMB-131 "Kurabiye".
ממהר מאוד (ומה אני צריך כל הזמן מהר מאוד?!). מאפינס שוקולד מעורב (: סליחה :) עם בננה.

אז, הגרסה שלי למקלות תירס. מבוסס טכנולוגית על תיאור נטשה קובבה 1 (לא הכינה קמח, חומרים רטובים + יבשים), ויחס המרכיבים נלקח "זהב של האינקה", אותו מצאתי בקישורים מהפוסט של נטשה. בצק נוזלי, מוזג מכוס עם זרבובית.

מקציפים 4 ביצים עם 200 גר 'סוכר, מוסיפים 300 מ"ל (במקום 500) חלב ו 50 גרם חמאה מומסת. ואז 350 גרם קמח תירס, קורט מלח, ונילין, 1.5 כפית. אבקת אפייה. (לא הכנתי קמח, אז החלטתי שיספיקו 300 מ"ל חלב).

התחלתי עם פאנל צ'ורוס, אבל בלי לינגוברי ים (הצעירים לא אוכלים). רכים הוצאו מהפרלמנט, ואז קרום פריך הופיע לזמן קצר ואז הם התרככו לחלוטין. יש לזה טעם של קאפקייק. בהחלט חסרה לי החמיצות. לכן הקצפתי 250 גרם שמנת חמוצה 20% ו -2 כפות. l. סוכר, שפך חלק מהמקלות.

ילדים מוזרים! הראשון שאכל ללא מקורות, אם כי המילוי טעים יותר בבירור! קורבנות הסטריאוטיפים שלהם :)

אחרי שתי לשוניות היה לוח נקי בדרך כלל, אחרי השלישי - עקבות קטנים בכמה "חורים". על ההדבקה - צילום הפאנל אחרי הכרטיסייה הרביעית. אבל גם כאן הכל נשלף בקלות.

במחצית השנייה של הבצק הוספתי 1.5 חופן של לינגוברי ואפיתי בבר סופגניות. ובכן, ובלי לחשוב פעמיים, מזגתי את הסופגניות המוגמרות עם השמנת החמוצה שנותרה! זה טעים !!!! הם ביקשו זרזים, אבל התעלמתי מבקשתם, כי ראשית, אני לא אוהב, ושנית, סטריאוטיפים - להילחם: strelyaet :: כן:

המנה הראשונה נמזגה ללוח הסופגניות בזהירות כדי לשמור על החורים. כתוצאה מכך החלק העליון סיים לחלוטין ואותו לבן לחלוטין. בפעם השנייה היא שפכה יותר, בלי לשים לב לחורים. ואז התברר שלמילוי השמנת החמוצה - ככה זה צריך להיות!

פלט: 4 לשוניות ב- MP קטן = 24 מקלות + 2 לשוניות בגדול = 24 סופגניות. סה"כ: 48 יח '.
אני אחזור, כי ... אתה תלקק את האצבעות! אבל בפעם הבאה אנסה להכין קמח לשם השוואה.

נטשה, תודה על הרעיון! לינגוברי מאפה זה פשוט נהדר !!! : פרחים:

וופלי תירס רכים עם לינגוברי ושמנת חמוצה

... הכנתי את הבצק בטכנולוגיית "זהב של האינקה" ואפיתי אותו ב"וופלים עבים "לצורך הניסוי. למאפה זה חומר אורגנולפטי אחר לגמרי: כן:! כולל, טעם התירס אינו מורגש. אפוי, כמובן, עם הלונגבונים שלך והשמנת החמוצה שלי :). טָעִים מְאוֹד! אבל בהיעדר "כשרון תירס" (אני לא ממש חובב תירס!), הטעם התגלה כפשוטה יותר.

עוגות, מאפים, לחמניות

עוגות פוסטר עם קרם קורד (eta-007)
עוגות פוסטר עם קרם קורד (המשך) (eta-007)
עוגה "נווד בלילה מאחורי הגדר " (eta-007)
עוגת דבש ועוגת חול עם שמנת חמוצה (eta-007)
עוגה בטעם כופתאות פירות (eta-007)
עוגות "קפריזת איש מוזר" (eta-007)
עוגת שוקולד במארז רב-רדמונד (קפה קפה)
עוגת ספוג עם פירות על בסיס שיח (eta-007)
ביסקוויט הדרים וגליל ביסקוויט הדרים (eta-007)

רול ביסקוויטים מהיר (טכנולוגיה פשוטה לרב-יצרנית רדמונד). (הישג)

גליל חטיף ביסקוויט עם בצל וביצה (הישג)
רולדת חטיפים עם דג מלוח בהיר אדום וגבינת שמנת (eta-007)

פשטידות ופשטידות

פשטידת בצק מצה על קפיר עם תפוחי אדמה ובשר (הישג)
אושימפורי (Tsu Yu Ping) Cong You Bing
(קובבה 1)
פשטידה עם כרוב (נטאלטה)
פשטידות עם כרוב כבוש ופטריות (לוח RAMB-107 סמסה) (הישג)
פשטידות בשר (לוח RAMB-107 samsa) (הישג)
Knyshy (eta-007)

פאי שמרים נוזלי עם תפוחי אדמה, כרוב כבוש ופטריות (למולטי-בייקר רדמונד פרו). (הישג)

בצק עלים עם גבינת קוטג 'בסיר רב רדמונד (שיטת יציקה "על מכשיר קר") (הישג)

פשטידי שמרים נוזליים עם מילוי שזיפים בתא רב-רמונד (לוח "kurabie" RAMB-131) (הישג)
"מוצצים" (הישג)
לחמניות נפוחות בבר סופגניות (eta-007)
פשטידות דובדבן (הישג)

גְרִיל

קציצות צלויות עם מילוי (קפה קפה)
לביבות במילוי (eta-007)
ירקות בפיתות (קפה קפה)
גליל ירקות באיטלקית (קפה קפה)
טונה צלויה (eta-007)
סלמון ורוד בגריל (לילה_פוריה)
בישול קציצות המבורגר, צלחות גריל ופיצה:

מידע על "קאטלט".

גם גריל וגם המבורגר - המראה נהדר! גריל - משקל 90-100 גרם (בשר טחון גולמי). עשיתי את זה בחנות ההמבורגרים בפעם הראשונה. לכן הכנתי כדורים של 50 גרם, פתחתי את השקע - גדול. השתנה 30 גרם. קטנים, אבל עצלים מכדי לעשותם מחדש, מטוגנים (בתמונה).
יש הבדל בעובי הגריל / המבורגר, כפי שניתן לראות בתצלום.
אני חושב שאפשר להכין גם קציצה לפיצה.

אה, אני מאכיל את הצעירים על פי GOST, אני מגיש 2 כל אחד :). ובגדולה יש גם שתי חלקים, אבל כבר אלה, בצורתם הגולמית, 100 גרם:

הוא עוד שעה יכול לבוא ועוד אחד למשוך: משוגע:. הבעל איכשהו צנוע יותר במזון * בהדרגה *.

זרזי עם ביצה בפאנל המבורגר (eta-007)
כריך מועדון עם עוף ובייקון (קפה קפה)

לוחות

השוואה בין לוחות RAMB-107 (samsa) ו- RAMB-101 (sandwiches)
ניתוח השוואתי של אפיית ופלים עבים ברב-אופה מסדרה 6 ו -7
גודל המבורגר (RAMB-126)
גודל קוראבי (RAMB-131)

רמזים מועילים:

סודה במאפים ללא שמרים
כיצד להגן על המולטי-בייקר מפני בריחת שומן ומיץ

לנוק נהדר! הערב אבוא אליך בנושא "עם דברים". אני מתכנן להשליך היום שמנת חמוצה! אני אדווח!

[סבטלנה]

סבטלנה,
בוא סתם ככה!
בנות, זרקו קישור אישי להודעות שלכם שהיו מולטי בייקר 7כך שניתן יהיה להעתיק אותם לכאן. לא משנה אם זה ביקורות על המכשיר עצמו, פאנלים או מתכונים.

[אלנה]

אלנה, טוב מאוד שפתחנו נושא במיוחד עבור רב-אופה זה. אחרת, היה קשה להבין לאיזה דגם המתכון נועד (גם אם הוא מתאים לכולם).

[אלנה]

אלנהלן, מצוין. אני מכנה את הוופלים הכתומים הכי ריחניים בבוקר.
זה היה שעה לפני העבודה, אז זה התחיל פנימה. במתכון היה גם רוטב תפוזים, אבל אני לא עשיתי את זה. בשבילי, וכל כך טעים.

נטשה, האם אתה משתמש בטלפון שלך?

כֵּן

גילית את התמונה או לא?
ואיזה סוג בצק נמצא על הוופל? ואז זה סקרן, ולא גו-גו

גילית את התמונה או לא?

במובן של?
מצא את הבצק באינטרנט. מתקבל חמאה, עם קראנץ '. פשוט ניסיתי את זה ועזבתי. בערב אני מבטל את המנוי איך הם התנהגו, למה הם הפכו. אני אחפש גם מתכון, אם אין דבר כזה, אפרסם אותו. אם יש, אני זורק את זה לכאן. אבל אני פשוט אוהבת מאפי הדרים, אז הכל טעים לי. ואת דעתו של האוכל הראשי - דברים קטנים במשך 2.5 שנים - אני מגלה גם בערב בלבד.

[נטאלטה]

נטאלטה,

במובן של?

ובכן, זה אומר שלא, זה לא.
לפעמים בטלפון התמונה אנכית, ובפורום היא מונחת בצורה אופקית, זאת אומרת.

[איזומקה]

איזומקה, תודה! ישנן גם תוכניות לפירוק לפי סוג בדיקה ולוחות, כך שיהיה די נוח. הרעיון-השלמה של לנה.
נטאלטה, נטשה, איזה וופלים שטופי שמש, אפילו דרך המסך ברור שהם טעימים)) יש לי ריבת תפוזים במקרר, זה בהחלט יכול להחליף את הרוטב, אם לא להיסחף.
הישג, ואני גם מצלם רק עם הטלפון, אין לי שום דבר אחר. ובדרך כלל אני מעבד את Snapseed ו- Foodie מייד בטלפון שלי. מספיק לפורום.

[נטאלטה]

נטאלטה, ובכן, זה אומר שלא, לא נפרס.
לפעמים בטלפון התצלום אנכי, ובפורום הוא מונח בצורה אופקית, זאת אומרת.

כן, באופן כללי זה היה)

שלוש פעמים כתבתי הוראה ארוכה "לסילוק שאריות אוכל מאורחי אתמול בפרלמנט". ושלוש פעמים נזרקתי מהאינטרנט. אני מצרף מסמך בצורה של תמונה:


היו שם: לביבות, כמה כפות טקמלי, עגבניות טריות קצוצות, כמה כפות פטריות דבש כבושות וכמה חתיכות חזה לפי מתכון מדהים מהפורום שלנו "נתחי חזיר".חתכתי את המילוי לפרוסות, מרחתי את הלביבות ברוטב, לקחתי שתיים בכל פעם כדי שלא יזרום.

התברר: איזו שווארמה של תשוקה עצלה.

הצלחנו לצלם תמונה רק על הלוח, כי הם טלפנו מיד איפשהו מהצלחת, בזמן שאני פניתי לנגב את לוח הגריל לאחר הבישול!

נטשה, אני זקוק בדחיפות למתכון לעוגיות תפוזים, כי האורחים היו מסוצ'י והם הביאו פייג'ואה. אני רוצה להכין פייג'וי לפי המתכון שלך. לעזאזל, הם יאסרו אותי בגללך על מילים מגונות בנושא!

[eta-007]

eta-007, סבטלנהאבל ההוראה היא שלך



אה, בזמן שכתבתי וההוראה הופיעה

מנוי לטמקה! אין לי את היחידה שלך, אבל יש הרבה דברים אחרים שבהם תוכל מאוד ליישם את המתכונים והרעיונות שלך /

[זוהר]

זוהרזרקתי את הקישור בפרסומת אישית.

[מיראבל]

מיראבל, ויק, היה לך משהו מברזל הוופל? או שאני מבלבל?

[מיראבל]

מסמך

אנחנו די מרוצים מהמסמך הזה! אנחנו לא סתם מילוליסטים!
מיראבל, ויקה,

[eta-007]

eta-007, סווטה, האינטרנט מאותת לך: "ישן! אחרי האורחים יש צורך במנוחה"))
ובדרך כלל אני אוכל פיג'ואה כל כך הרבה, שאני מעריץ את ריח התותים שלו עד כדי כך שהוא לעולם לא שורד לריבה. אולי פשוט משפשפים אותו עם סוכר?
מיראבל, אני גם קולט רעיונות בנושאים על ביצים מקושקשות, מדלנים ויצרני פיצה שונים. רבים מהם מתאימים לכאן.

[אלנה]

היה לך משהו מברזל הוופל?

כֵּן! הטוב הזה הוא! והגברת עשירה, והקאפקייקס, הצ'ורוסניצה והביצים המקושקשות. בקיצור, אני בוהאטה!
אלנה, אלנה,

בנות! אני אבצע מנוי לטמקה שלך!
יש לי גם הרבה מכשירים שונים, שבהם כל המתכונים המבוצעים על ה- Multipeaker מתאימים!
תודה ששיתפת את העבודה שלך !!!!

סבטלנה, תביא משלך!
עם זאת, בתחילה שאבנו את כל הרעיונות מתוך נושאים בנושא מכשירי "מונו"

[אלנה]

אלנה, אם יקרה משהו, היה בטוח !!!!!

אין לי גם מולטי בייקר, אבל אני רועה כאן. ליבי שקע מעט על לוחות הקורבי .... איזה דייסת שיבולת שועל יפה זה היה מסתבר, אבל אני צור!

שיבולת שועל, לא משנה מה יוצא

יש לי תוכניות שיבולת שועל. ניסיתי את זה בהמבורגר, אבל לא עם פיצה טופ, אלא עם משפחה מהנ"ל. לא אהבתי את המתכון והוא היה דק ויבש. אבל אנסה שוב, כי ילדים אוהבים! ונראה כי פאנל קוראבישני הוא המבטיח ביותר!

[אלנה]

אלנה, אגב, הניחו את שיבולת השועל, אחרת היום כבר התחלתי להתעסק בעוגיות ג'ינג'ר, הידיים שלי לא יגיעו לקוואקר.
יוליה, Kurabye היא באמת הצלת חיים, ולכן עוגיות דקורטיביות יוצאות בלי שום קישוט.

להניח את שיבולת השועל

לא, שיבולת שועל זו לא הייתה. והכי חשוב, הטופס אינו מתאים. אני אאפה נורמלי - אז זה חובה!

[מצעים]

מצעיםג'ינג'ר, מיועד לעוגיות? מהו המתכון? הייתי רוצה לראות את הדו"ח מאוד.
אפיתי אתמול כל כך הרבה אתמול שאני חושב שאקח הפסקה. לעת עתה אדון בשקע הגריל.

כן, בוא, סיים אותי עם שיבולת שועל בלוחות ולך לבכות לבעלי, הוא האוכל הראשי מהם, אני תמיד אופה מנות כפולות.

[נטשה]

נטשה, נו, בתנור, בדרך הרגילה ביותר.

עדיין לא צבעתי אותו, למרות שאפיתי אותו עם מומחה לתרגול.

אם רדמונד השביעית הייתה משתמשת בפאנלים לעוגיות השנה החדשה, הייתי קונה אותה קודם!

שלום! יש לי רב-אופה קטן, ואת הנ"ל 333. אבל אני גם רוצה לעקוב אחר מתכונים מעניינים בנושא זה, מכיוון שהכל, בעיקרון, מתאים לרב-אופים קטנים. אז ארשום לנושא 😊

פשתן, וואו, מגניב.
האם אתה רוצה להתאים את המתכון?

[נטשה]

נטשה, כך שהצורה לא תהיה זנגוויל. ואת המתכון עצמו אפשר לקחת ללא שינויים, אני יכול לתת קישור אליו. מיד יש צורך שהם היו "לחם ג'ינג'ר".
אליס, ברוך הבא!

[אליס]

אליס, יום טוב! פאנלים רבים דומים, כך שהמתכונים הם אוניברסליים!

קפה קפה, לן, אל תשכח להביא את הצבועים! וכמובן, תן לי קישור!

ויש לי את זה!


בצק קרקר. הכל גלוי עליו לחלוטין. עדיין לא ניסיתי את זה.

נשים! ובשביל קוראבי השקע באיזה גובה?

[אלנה]

אלנה, ואם אתה מנסה את זה בשקע kurabieshny?
הישג, פשתן, האם לקחת את הבצק מהאריזה או כלשהו אחר? איך לטעום?
מיראבל, כמו איפשהו היו מדידות. אם הם לא יכתבו את זה עד הערב, אני אמדוד את זה בערב.

[מיראבל]

מיראבל, משהו באזור 2 ס"מ, יש לי את זה ממש מול העיניים שלי, אבל רק סנטימטר תפירה רך נמצא בהישג יד. אם אתה צריך מדידות עד למילימטר, אז הם לא יכולים, הם מתכופפים.

[נטאלטה]

מדדתי. אבל כבר מדדתי כל כך הרבה דברים שזה בלגן בראש. נראה לי מקסימום 2 ס"מ. מדדתי את סבטה, אולי היא זוכרת ביתר דיוק.
נטאלטה, נטשה, מאיזה אריזה? אני צריך בדחיפות! כי זו אימה!
זה מרובד, כן, אבל נורא צפוף. פריכיות בצל לא מחזיקות נר. בנוסף, לא רציתי לשים מלח לפי המתכון - זה נראה הרבה! אבל החלטתי לסמוך ... התברר שזה לא נראה!
באופן כללי, קל יותר לקחת מתכון אחר מאשר להילחם בו! אז סבטה מלמדת! ☝🏻

[הישג]

הישג, לן, לדעתי היה מתכון על אריזת השקע עצמו.
האם אתה רוצה קרקרים ניטרליים לחלוטין? מה האתגר?

כן, כמו קרקר "עדין"
רק רציתי לשאול על סועדי הבצל והגבינה שלך.

לא, הסועדים אינם ניטרליים, יש רוח בצל. וחוץ מזה, הם לא יבשים לחלוטין. ליתר דיוק, הם צריכים להיות מטוגנים יותר חזק כדי שיהיו קרקרים. לא ממש מה שאתה צריך

מדדתי את סבטה, אולי היא זוכרת ביתר דיוק.

היא בהחלט זוכרת. היא זוכרת הכל. אני זוכר את עובי הפשטידות על לוח kurabyesh: 17 מ"מ עם פטריות. אבל לדעתך אתה יכול לתפוס עד 2.

הו, ברייטווינג! דרך אגב! יש שאלה.
שמתי את הבצק הזה בסמסושני כאן. ואני הולך לדחוף משהו לטארטלטים מסוג זה. מה לעשות עם קרקרים? או לטבול אותם במשהו חמוץ מתוק? או דבק בזוגות עם משהו לא מלוח (שמנת חמוצה?). בקיצור, אני מבקש עזרה מהקהל !!!!

כניסוי מילאתי ​​את שאריות הבצק לסמסושנאיה.

התגלגל כמעט פי 2 מאשר לחלונית "עוגיות". וזה החזיק פעמיים פחות מעוגיה. עד שהבצק מוכן, לא לפני היופי. ובגרסה זו (אם לא לכמות המלח), הם לא טועמים לעצמם כלום. ואגב לא מלוח כל כך, כי הם לא כל כך מיובשים.
זוג התנפח עם בועות (בתוך החלל), השאר הם נורמליים. אולי לנסות לנקר או לאפות עם אפונה?
הנה הקלה גסה. מרוצים במקום קאנאפים? אם תאפו עם אפונה, הם כנראה יהיו עמוקים יותר! סליחה על איכות הצילום, זה לא היה נוח במיוחד ...

[קפה קפה]

בנות) לפי הבנתי, הנושא הזה שבו אתה יכול להציף קצת, אכפת לך?)

קפה קפהאלנה, אני מאוד מתעניינת בנושא עוגיות זנגוויל וציור. אבל למעשה חשבתי על זה בפעם הראשונה. תקעו את האף למתכון שלכם לג'ינג'ר ואיזה מתכון לשפוך-ציפוי, כן, זה נקרא? אני רוצה לנסות להכין את הפשוטים ביותר, אני לא מצייר, אני פשוט ממלא לפחות את הכוכבים בלבן.

[אלפה]

אלפה, אלנה, זה לא שיטפון, זה לא נושא. הסתר את זה מתחת לספוילר, זה הכל. גם לנה תענה לך

[אלפה]

אלפה, אפיתי עוגיות ג'ינג'ר לראשונה בחיי! במיוחד לא מספיק לנסות את הבצק ולא לתרגם את המוצרים אם שום דבר לא יוצא. עשיתי את זה בלי דבש, כי הייתי אלרגית אליו. בגלל זה, העוגיות התבררו כפריך, שלא כמו לחם ג'ינג'ר רך, אתה עדיין צריך סירופ או מולסה. אבל אתן את המתכון כי הוא טעים מאוד.

מחצית מהמרכיבים הללו מספיקים לנייר אפייה אחד:
3 ביצים
200 גרם חמאה
250 גרם סוכר
560 גרם קמח
1 כפית סוכר וניל
על קצה סכין חומצת לימון
1.5 כפית אבקת אפייה
1-2 כפות. כפות קקאו לצבע
(ראה בעצמך כמה יש צורך בעוגיות כהות)
קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, ציפורן, פלפל אנגלי - טוחנים במכתש ממש לפני האפייה ומוסיפים לבצק לפי טעמכם. לקחתי רק 2 כפיות תבלינים, אבל אתה מנסה להבין את הבצק עצמו.
מקציפים ביצים, מוסיפים בהדרגה סוכר, עד לפסגות רכות. מוסיפים חומצת לימון, סוכר וניל, קקאו ומקציפים שוב. מוסיפים לבצק חמאה בטמפרטורת החדר ומקציפים שוב. מנפים קמח עם אבקת אפייה ולשים בצק רך.
(המיקסר שלי נשרף, אז הכיתי את הביצים בבלנדר עם חצאית חצאית, ואז החלפתי אותה בתוסף סכין ולשתי את החמאה בסכינים, תוך כדי שאני שופכת בהדרגה קמח עם אבקת אפייה. ואז ניערתי אותה על שולחן ומעורבב עם הידיים, מוסיפים מעט קמח). מגלגלים לכדור, מכניסים לשקית למקרר לחצי שעה. מרדדים בין שתי גיליונות נייר אפייה, מכיוון שהבצק שמנוני.
הכנתי את הדובדבן החלבוני הרגיל (לחלבון של ביצה אחת, 200-250 גרם אבקת סוכר, 1 כפית מיץ לימון, 0.5 כפית עמילן תירס. זה היה מופרע ביד עם מרית ועדיין לא הבנתי את זה או לא. ולגלות

לנה, תודה!

למתכון מפורט ואעיר פרטים על הזיגוג ותהליך הקישוט עצמו, האם תוכלו לשתף?

[אלנה]

אלנה, תודה!
אין צורך במדידות מדויקות כלל

[הישג]

הישג, פשתן, אם יש לך חנות כריכים, אתה צריך סמסושני, מה אתה חושב?

[RAMB-101 (כריך) לעומת RAMB-107 (samsa)]

RAMB-101 (כריך) לעומת RAMB-107 (samsa)

^{אם אתה בוחר בין לוחות ל"משולשים ", אולי המידע שלמטה יעזור לך.}

ראשון בקצרה.
כללי (מאפייני איכות):
1. סוגי המבחנים בהם נעשה שימוש - זהים;
2. סוגי מוצרים אפויים - כריכים רק בכריך, השאר זהה.

הבדלים (מאפיינים כמותיים):
1. יחס בצק / מילוי;
2. היחס בין גודל / מספר מוצרים.
למעשה, המאפיינים הכמותיים הם שקובעים את העדפות הטעם שלנו.

בפירוט.
כריך טוב (למעט כריכים ככאלה) לפשטידות העשויות מכל בצק שניתן לרדד - תפוח, שמרים, ביסקוויט; שמרים בתפזורת פחות נוחים (זה מה שאפיתי). מקצוענים: שטח הפאנל עובד ב 100%; מינוסים - 1. הרבה בצק סביב ההיקף (אם הוא טעים, אז מתקבלים כל אותן פשטידות רגילות); 2. פשטידות גדולות (מינוס מותנה).
על ידי מיובש בעצמו יש פחות נתונים מכיוון שהם הופיעו יחסית לאחרונה. היו פשטידות בצק עלים א לה סמסה ותפזורת שמרים (ניתן למצוא בקישורים מהפוסט הראשון). אני חושב שגם שמרים וביסקוויט רגילים צריכים ללכת בסדר. מקצוענים - 1. הרבה פשטידות; 2. יש מעט בצק לעומת כריך; מינוסים - 1. שטח הפאנל משמש 80-85% (נקבע מבחינה ויזואלית); 2. פשטידות קטנות (מינוס מותנה).
ניתן לאפות מאפה של צ'וקס גם שם וגם שם. בסמסושני, למוצרים תהיה צורה אורגנית יותר (טניוליה הראה את זה), לא ראיתי את הפוסטר בכריך, אבל אני חושב שמישהו בטח אפה אותו.
תבשילי מיני נמצאים גם שם ושם.
שניהם שימושיים אם אתם אופים פשטידות עם מספר מילויים בו זמנית, כדי לא להתבלבל. וכך - אתה יכול להסתדר עם אחד בלבד.
נ.ב. אם התגעגעתי למשהו, בנות, תוסיפי אותו!