בנות, אמור לי אם הבנתי נכון לגבי יצרנית חזיר טסקומובסקאיה. אין בו לחץ, נכון? סרסור אדום זה, כאשר לוחצים עליו, האם הוא רק דוחס ודוחס את הבשר? ואינו לוחץ על הבשר במהלך בישול, קירור? אצל אחרים זה מובן עם מעיינות. אז הגעתי למסקנה שאתה יכול להתאים כל מיכל עגול, ובכן, בזמן שטסקומובסקאיה לא מוצע למכירה, תקע אותו, משקל למעלה. ואל תסבול כל כך הרבה, חכה לנקניק.
ראיתי שהבנות כבר הסתגלו הרבה. וגם הכנתי אותו, רק חזיר מלבני. לקרוא, ללמוד, לא יכולתי להתאפק, החלטתי לעשות זאת בתבנית עוגה, בתנור. מיוצר בשתי צורות, מתכת אחת, השנייה סיליקון. רכיבים - חזיר + חזה עוף. בצורה אחת - קומפוזיציה טהורה. בצורה השנייה שהכנתי: חצי - בשר + גבינה, בשנייה - בשר + זיתים + גבינה. יש לי 3 סוגי חזיר. היא התעקשה במשך יום, מטבעות היו המטען. אני מכוון את התנור ל- 70-75 *. אפוי במשך 3 שעות, יכול היה להיות קצת פחות.
התוצאה היא כדלקמן - לא יבש, אבל אני לא יכול לומר שהוא עסיסי, יש הרבה מיץ ולא ורוד. כולנו אהבנו את זה, אמנם קצת כמו חזיר, אבל טעים, זה היה ממש כמו כריכים. חתוך על חותך, לא התפרק, חתך היטב. בפעם הבאה אכין את נתחי הבשר גדולים יותר ובצורה אחרת.
