תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

הוא נמוג בסיר איטי שנותן תה ירוק.

התה שלי שחור! וגם מצאתי את הרעיון עם סיר איטי אי שם בשיחה כאן. ואני חושב שיש לי 30 גרם. בתכנית.

תסיסה מרובת קוקים מניבה תה ירוק

האם תה ירוק אומר צבע או טעם? אם הצבע אחרי מולטי-קוקר הוא יוצא לי שחור, אבל הטעם, כן, כמו ירוק. אז זו בדיוק ההשפעה של מולטי קוקר? אבל מה עם הארומה המדהימה? ואיפה, אם כן, לתסוס אם קר בבית?



אה אה אה אה !!!! רק ראיתי שיש לי 40 מעלות יוגורט בתוכנית שלי. ללכת לשקע לצרוח או מה? כמה עלים, זמן בזבזתי !!! לא תאמינו, החל מ -1 ביוני, במשך חודשיים בדיוק, אני ללא הצלחה מסובב, מייבש, מכניס אותם לשקיות כמעט כל יומיים, ואני חושב שבעוד חצי שנה התה שלי עשוי סוף סוף לטעום. כל מה שהייתי צריך לעשות היה לשאול שאלה כאן. האם אוכל להוסיף משהו לתה שלי (אולי גרידת לימון?) כדי שיהיה להם טעם טוב? יש גם צבע וריח. חבל לזרוק את עמלך.

אבל מה אם תסיסה מחדש תתחיל? מי ניסה את זה? כמו puer. הצעת מחיר מהאינטרנט:

תה כזה בסין מכונה "פו-אר" על שם העיר במחוז יונאן, בסביבתה הוא הושג לראשונה. לפי האגדה, שיירות התה שיצאו לטיבט נסעו במשך שלושה חודשים, התה הועבר בשקיות משי וארגזי חימר; התה המועבר נחשף שוב ושוב לרטיבות כאשר השיירה עברה דרך ערוצים ערפילים והתייבשה כשטיפסה לראש מתחת לקרני השמש. כתוצאה מכך התרחשה תסיסה מרובה, והנזירים שהתגוררו במנזרים טיבטיים היו הראשונים שגילו את התכונות המועילות של תה שחור. הדרך הקלאסית להכין תה שחור היא ליישן באופן טבעי את עלה התה בתסיסה איטית. דרך מהירה היא להאיץ באופן מלאכותי את הזדקנות עלה התה באמצעות "ערימה רטובה" ולחיצה. בסין מחלקים את התה לשש קבוצות - לפי שיטת ומיסוס התסיסה של עלה התה.

[גלי-אנה]

התחלה של תסיסה מחדש

תה כזה בסין נקרא "פו-אר"

גלי-אנהאני חושב שזה טוב לעלי תה.
ובשביל פירות

במה הם נבדלים? אותם ירקות - בערך אותם חומרים, אותם חיידקים ... אבל כמובן שאין מתכון מדויק. אתה צריך להתנסות.

היום הסתכלתי על המיטות עם מלונים. כמה עלים יש! מישהו הכין תה מלון? לתיק עם העלים ארומה נעימה מאוד.

[יסמין 77]

יסמין 77, טטיאנה, רק תסתכל על האלגוריתם להכנת תה (תסיסה) של התה. לינה ממליצה לכתוב תזכיר. מאז איסוף העלים. אתה טועה ולכן התה יוצא אחרת.
כשהכנתי תה, פיסת הנייר מונחת על השולחן (מה אם אני מתגעגע אליו, תשכח מזה).
מסודר על המדף, תה, תבלינים.
נמצא תה בן שנתיים, ריח. חשבתי שכולם שתו.
על מדף אחר בתבלינים, ג'לטין וציפורן.



גלי-אנה, גלינה, לפטל טעמו שונה.
הכנתי פטל, מאוד ריחני.

שלום חובבי ומוצרי תה יקרים! תאמינו או לא, קראתי את כל ההערות על המתכון של לודמילה, אני פשוט נדהם עד כמה הנושא נחשף, הכל מתואר לפרטי פרטים, קחו אותו ועשו זאת! מה שעשיתי בקנאות כזו שלא ציפיתי מעצמי, אכן, אווז))) עשיתי תערובות גינה, איוואנושקה (בעלי הביא שלוש חבילות), עשיתי רק אחת, שתיים עוד קפואות וקשוחות, בזמן שאני ' אני חושב על מה לערבב, פטל גובר על ההסס שליאגס עם ראש זרוק פטל פשוט, תה מדהים שכזה התברר! הצבע, הארומה והטעם מדהימים! היא טיפלה בסבתא, שתי דודות, אחות, הביאה לה תה לעבודה, חמות .. בן רק מבקש אותן עכשיו, ככה. ומי לא מבין את טעם התה, הוא אומר, אם רק היה מצויר מעל (יש כאלה), זה נראה להם לא מובן מדוע כל כך הרבה צרות, הלכו וקנו ... חיפשתי אלטרנטיבה לאחסון תה במשך זמן רב שתיתי תה ירוק טוב, אבל לא זה. ועכשיו מצאתי את עצמי את מה שאני צריך. פשוט ניסים, מקום ליצירתיות! והעלווה בגינה היא הים, אל תתעצל! עכשיו באופן ספציפי יותר. אני קמול, חתכתי את עלי הכותרת בדרך. מקפיא, כך שהגרגירים חזקים יותר. כמה פעמים הלוך ושוב. אני לישה הכל באגן, משאירה לשלוש-חמש שעות, ריח של אפרסקים מופיע, כשיש נקטרינות, זה פשוט נס! אני מסובב אותו במטחנת בשר, יש לי בריזה, זה מתפתל היטב, אבל אי אפשר לסובב את זה יותר מדי, זה הופך להיות קשה לה. ואני מתייבש עם מטגן. ותיהנו מתה הקסמים שהכין ידי. אני שומר אותו בשקיות רוכסן, ובכל מיני צנצנות. תמיד מתברר, מעולם לא היה מפונק!

[נסמיאנה]

נסמיאנה, אולגה, תה טעים לכם!

ויורי הכין היום קומפוט)))

תודה גם לך!

[נסמיאנה]

נסמיאנה, אולגה, תיארה יפה מאוד את הרגשתה להכין תה, שמחה מאוד כאשר מכונת תה חדשה מופיעה בנושא. מזל טוב על תה טעים, תיהנו ותרצו את יקיריכם!

ויורי הכין היום קומפוט)))

אמממ, אני מתבייש לשאול, האם הגעת לשורותינו מ- Contact? אנחנו יכולים רק לנחש מי ביקר בדף שלי

אללה, נכון? )) אני לא יכול להבחין בשם, אני לא יודע איך .. אני ממש מרוצה מעצמי, מאיפה הכוח !!!



מחברי הכיתה, יורי!

[נסמיאנה]

נסמיאנה, אוליה, גע בכינוי שלך או בשם שלך, והם יודגשו בהודעה.
בואו לנושא "ביתן תה", שם תוכלו לדבר על הכל.

[francevna]

אגב, בונוס נעים מאוד מתה - התיאבון פוחת, היעילות עולה.



francevna, הובן, כן. תודה על המדע!

[אולגה]

בוא לנושא. "ביתן תה

אולגה, זה כאן
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415592.new%3btopicseen#quickreply

מחברי הכיתה, יורי!

עכשיו אני מבין! ברוך הבא! שתף את שיטות העבודה המומלצות שלך, קרא את המתכונים שלנו בקטע "מועדון התה"

[אוֹר]

אוֹר, כבר מצאתי את זה, כן)) אבל אני בכלל לא מכיר שם מישהו, אבל כאן כולם!



יורי ק, בסדר

[נסמיאנה]

אני בכלל לא מכיר שם מישהו

נסמיאנה, אולגהאז יש בנות ומכאן.
הכירו את השאר.

אני מתכנן להקפיא עוד עלים, יש עוד הרבה זמן לפני החורף, ויש מקפיא, בדיוק עכשיו יש שקט בגינה, כמעט כל הגרגרים נקצרים, הפירות עדיין לא הבשילו, הילד הצעיר ביותר נמצא אצל סבתא שלי, עכשיו הגיע הזמן לעלים. איבנושקה ואירגה שוכבות במקפיא ומחכות שהאורחים יעזבו. עכשיו חנות התה שלי תיפתח, אההה !! הידיים שלי מגרדות, אני לא מצליחה לישון.

[נסמיאנה]

תאמינו או לא, קראתי את כל ההערות על המתכון של לודמילה

נסמיאנה, אולגהואני רק בעמוד 243. אני קורא קצת כל יום. כל מה שיש בארץ נכנס לתה. ובכן, גיחות לאיבנושקה. היום הלכנו על פטריות וניקוי כזה נתקל! הרמתי שתי שקיות ענקיות ועוד זרוע. בקושי שלטה את ידיה. חמדנות
אתמול הכנתי אותו מעצי עץ ואפרסק (הובא מבלארוס).

[לודמיל_א]

לודמיל_א, בעלי הלך לקטוף פטריות אתמול, אבל אבוי .. עוד לא. היום אני פולט את האורחים ומיום שני אני מתחיל לאסוף את העלים.

הכנתי השנה תה ענבים סופר-ארומטי.
כורמים יודעים מה שווה רוח מעודנת בכרם במהלך הפריחה, פשוט אלוהי. דק מאוד, עדין. אז התה של היום מריח כמו כרם פורח, רק חזק פי 10. אני חושב שאחרי חודש של ייבוש, עודף הענבר ייעלם וזה יהיה בדיוק מה שאני צריך בשביל חוש הריח שלי))

[ליצ'קה]

ליצ'קה, הכנתי מעט תה ענבים, כשייבש ניחוח כזה עמד, היית יכול לשתות אותו, סמיך, דמוי תה, חזק! והתוצאה היא תה ירוק חזק כשנרקח, עם חמיצות, טעים מאוד, אתה שותה ולא משתכר, אתה רוצה עוד ועוד!

[אולגה]

הכנתי השנה תה ענבים סופר-ארומטי

עוד לא בישלתי ענב מונו. זה מריח כמו צימוקים. ניסו בתערובת עם אקטינידיה ומשמש. טעים מאוד.

בעלי הלך לקטוף פטריות אתמול, אבל אבוי .. עוד לא.

אולגהאיך לא ??? אנשים לא זוחלים מהיער, הם אוספים לבנים. אולי המקום לא טוב במיוחד?

[לודמילה]

לודמילה, אולגה, בדיוק, טעם של מונו ענבים כמו קומפוט, זה למי שאוהב חמוץ.

יש לי תוכניות להכין הידרולטים מענבים, אז החלטתי להכין מונו ענבים, והוא נתן ריח כזה!
מעניין אם הוא נכנס להידרולאט או לא ...
אגב, לא כל זני הענבים נותנים ניחוחות-על, כלאיים של אמור אינם ריחניים כמו הזנים הדרומיים.

[אולגה]

אולגהאיך לא ??? אנשים לא זוחלים מהיער, הם אוספים לבנים. אולי המקום לא טוב במיוחד?

טיפס על כל המקומות. אבל תמיד יש לנו כמה פטריות אחר כך

[ליצ'קה]

ליצ'קה, אנג'י, ובכן, סוף סוף, באתי, חשבתי שהתפנית מאיתנו))))), כנראה הרבה עבודה ?! שמחה מאוד לראות אותך!

[לודמילה]

לודמילה, לודוק! איך אתה יכול להפנות עורף לכולכם ולתה))
לא היה באמת מקום לעסקים, לא היה זמן וגם לא אנרגיה לכתוב ולקרוא ... אבל הצלחתי ליצור תה. נכון, לא בכמויות כאלה כמו בשנה הראשונה. ואז היה רק ​​מסוע להכנת תה מטורף))
עכשיו אני מסתכל לכיוון של כל מיני שיקויים. תקעו את האף בנושא, אם יש אחד כזה על יצרנית הלחמים.

יום טוב! היום הלכתי לעבודה בפארק קטן, כמו תמיד בחנתי את כל השיחים להתאמת תה, תוך שאני סובל מחוסר פראייר ואלמון, הנה, בם! - שיח כסף גבוה, עם גרגרי יער ירוקים, הנה הוא פראייר! ורק יצאתי מהמקפיא איוואנושקה ואירגה אחרי שהקפאתי ארבע פעמים, ומכיוון שהפראייר בכלל לא התרסק, הנחתי אותו לפעולה מיד! מטחנת הבשר נח, אני כותב כאן. בנוסף, אחרי טיול בגינה הבאתי חצי חבילת עלי דומדמניות שחיים שמישהו כבר התחיל לקטר, ובכן, שיהיה לי מספיק! לאחר בדיקה מפורטת של האזור המגודל שלי (מכיוון ששתי עבודות, שני ילדים, שבעה ימים בשבוע והליכה) מצאתי עלים נפלאים של שן הארי הצעיר! אחת הילדות כתבה שמתקבל תה הגון (תהילה לאזור המגודל שלי). נרוואל והם. אגב, התיק מריח יפה. אבל הייתי צריך לשטוף אותם, גם אם ללא הנאה, כיוון שעבר יום קודם מקלחת של מגלית וכל הדשא היה מכוסה בחול כלשהו. בכפר שלנו, סינים מעת לעת מגיעים לעבודה, יש לנו תחנת כוח מחוזית ממלכתית, ולכן בפעם אחת הם הסתובבו בכפר וחפרו שיחי שן הארי הצעירים, למה? אכלנו. ואנחנו בשביל תה! אנו נהיה רזים וצעירים יותר, איך אתה?







תמונה לא נשלחת, עצב ((



אלה הגרגירים עשויים פראייר ואיווג'י של איוואנושקה, אני לא יודע אם אני יכול לשים כאן תמונה, לא?

[נסמיאנה]

נסמיאנה, סליחה, לא הוכנסו תמונות

ויש לי שאלה לתושבי הדרום שלנו, איך אתה אוהב תה תות, כדאי להכין מונו?
בריון כזה צמח מזרע, עד שהוא מייצר, אבל הוא תופס הרבה מקום, אני רוצה לחתוך אותו, ובאותה הזדמנות להשתמש בו

[אנג'לה]

אנג'לה, יש לי תה תות, אבל כתה מונו אני לא שותה אותו. אני בהחלט אוסיף עוד משהו. יש לי תות כהה.

[הכל]

הכל, תודה על התשובה המהירה)) תוכל ללמוד עוד על הצבע והטעם

[אנג'לה]

אנג'לה, עמוד אחד בסוף יש קישורים לסוגים שונים של תה, יש גם תות שחור וירוק.

[ליצ'קה]

ליצ'קה, תות בסמארה ??? נס נפלא, נפלא להפליא .... אחד מהגרגרים הטעימים שלי, אקזוטיים שאנחנו לא מגדלים. עם זאת ... כמו דובדבנים, אגוזי מלך ועוד

הנה, למדתי איך לצלם, hurra! אלה אירגה, לוך ואיבנושקה, גרגירים כאלה מעניינים.

[יורי ק]

יורי קובכן, אינך צריך להשמיץ אותנו ישירות))) גם להורי וגם להורי יש תות בארץ)) אפילו עץ נושא פרי צומח עם הורי ברחוב הבא.
ועל חשבון האגוז - עץ גדול מניב פרי צומח בשטח אדמה קטנה. גם אני והורי שתלנו, אנחנו מחכים לפחות לפרוח. הם עדיין די ילדים.

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדיאה, בסדר, אני משמיץ. מה שאתה מכנה תות ואגוז הוא פרודיה מעוררת רחמים על מה שמעצים העצים האלה בדרום. אנחנו יכולים לומר שיש לנו גם משמש, רק צחוק מעורר את זה יותר מאשר הרצון לאכול אותו.או אגסים, שבשנה השנייה והשלישית מרגע המסיק הראשון מתדרדרים לאגסים דמויי מיקרו.

[יורי ק]

[ובשנה השנייה, השלישית מאז הקציר הראשון הם מתדרדרים לאגסים דמויי מיקרו.

יורי ק, יורי, אני תוהה מדוע זה כך? אחרי הכל, האקלים שלנו דומה, יש לנו אגסים ומשמשים, אגסים הם בדרך כלל ייחודיים, אפילו יש לי בבית הכפרי שלי ...

[יורי ק]

יורי ק, aaaaa טוב, אם גישה כזו, אז כמובן שום דבר לא צומח כאן))))
ואנחנו איכשהו מצליחים לשמוח על מה שיש לנו. ומשמשים טעימים לנו ואגסים))))

[נסמיאנה]

נסמיאנהוהתאנה יודעת שיש לנו אקלים יבשתי חד. +40 בקיץ, -40 בחורף

[הכל]

הכל,

אנג'לה, 1 עמ '. בסוף יש קישורים לסוגים שונים של תה, יש גם תות שחור וירוק.

תודה!!!

יורי ק,

ליצ'קה, תות בסמארה ??? נס נפלא, נפלא נפלא .... אחד מהגרגרים הטעימים שלי, אקזוטיים שאנחנו לא מגדלים. עם זאת ... כמו דובדבנים, אגוזי מלך ועוד

אפילו איך הצמיחה צומחת על מטר וחצי בשנה. כך גם דובדבנים ואגוזים.
אין משמשים בדרום שנה ברציפות, שם ניקח קופסה לקרסנודר במתנה
אגב, אני אוהב להוסיף עלי משמש לתערובות מעט, הם נותנים טיפת מרירות ועפיצות הדרושים לתה.

הכנתי את גרניום האחו מעט בנפרד, מונו. ריח התה המוגמר עדין, פרחוני, מדהים. כעבור שבועיים ניסיתי את זה. הצבע מדהים, כפי שהבטיחו המומחים והטעם לא אכזב! לא עז כמו הצבע, עדין, מעט טארט, אבל טעים! כלומר, אתה יכול לשתות את זה מונו, ומי שאוהב קצת עפיצות הוא בדרך כלל סופר!
הרווחתי יותר עכשיו, אערבב עם כל מה שקורה.

אחרי מטחנת הבשר, שכבתי כמו לחמנייה במשך יומיים בלחות ובחום בינוני

מהיכן מגיע זמן התסיסה הזה? אם במתכון כתוב כ -3 שעות, בטח שלא יומיים! זה לא תסיסה, אלא הטמעה. ומפנים אין טעם, אין ארומה, אין צבע.

אני אוהב תה מותסס היטב

אני חוזר ואומר, אפילו תה קמליה "מותסס היטב", אצל הפשוטי "תה", מתסיס במשך כשעתיים.

אז התה שלי מוכן, איבנושקה, אירגה ולוך. לא נורא, כמובן שטעמו של תה ערבה שורר, האירגה מרגישה כמו שקד, והפראייר מריר בטעם הלוואי, אך טעמו נעים! בין אם זה עדיין יהיה אחרי החשיפה, וואו! עם דבש, תמותה ... לדעתי התה הזה מתאים לאוהבי תה חזק, אבל מבחינתי הוא גם איכשהו ... אני אוהב תה עדין ומתוק. כאן יהיו פטל ...

מי ניסה את זה? כמו puer

ניסיתי. ועל פי הטכנולוגיה של פו-אה, לא תסיסה מחדש. ישנם ניואנסים רבים. לא אהב.

תמיד מתברר, מעולם לא היה מפונק!

הנה אדם שעשה הכל לפי המתכון, לא קלקל את עבודתו ונהנה מתה!

הנה אדם שעשה הכל לפי המתכון, לא קלקל את עבודתו

התה שלי גרם לי פעם לתמיהה. מעלי הדובדבן הצעירים העדינים ביותר. רעיל מדי בשבילי. ואז ערבבתי אותו עם תה אחר ושתיתי הכל.

[לינאדוק]

הנה אדם שעשה הכל לפי המתכון, לא קלקל את עבודתו ונהנה מתה!

לינאדוק, תודה יקירה, כאן הכל כל כך צבוע ונלעס בצורה ברורה, קח את זה ועשה את זה! תודה מיוחדת לך על הכל! קראתי את זה כמו רומן!



ליצ'קה, אנג'לה, בשבילי, דובדבנים הם קשים מדי במונו, אבל בתה אחר אני מוסיפה בצורה טעימה! אבל קצת, כמה חופן עלי דובדבן לק"ג אחרים. ואז מרגישים טעם לוואי ארוך ועדין!



אלה הסבך שלנו של איוואנושקי, ועוד וזו הקשת של היום



אבל אני חושב שהוא כבר דהה

אבל הדרך של וונקין שלי. מימין ומשמאל כבר ואנקה הישנה והפלאפית, ובמרכזה צעירה, פורחת, עסיסית וריחנית.


הכנתי גם וואנקה נקייה ומערבבת עם ואנקה. מחר אתחיל לצקת אותו לתסיסה יבשה. עם פטל ואלמון, עד כה אני הכי אוהב. אבל בדרך יש אגס ועץ תפוח.

[לינאדוק]

לינאדוק, לינה, את נוהגת בטוסטוס?

היום ערבבתי פטל-אלמון-ואנצ'קה-אגס
אלדר עם פטל נבלע בתנור איטי.
אני מקווה שהשחפים יהיו טעימים. אני רוצה להכין מחר מבשל



נסמיאנה, האם זהו מרחב כזה של איוואן-תה בטרויצק?