לחם כפרי (יצרנית לחם)

לחם כפרי (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	560 גרם
קמח שיפון	130 גרם
מים	405 מ"ל
מלח	2 כפית
סוכר	1 כף. l.
שמרים מסוג יבש	2 כפית

שיטת בישול

• כפיות - כפות מדידה סטנדרטיות המסופקות עם כל דגמי יצרני הלחם
• מצב - "לחם צרפתי", זמן בישול כולל - 3 שעות 39 דקות, אם תרצה, לאחר האות, אתה יכול להוסיף אגוזים, שמיר וכו 'וכו'.

הערה

אני יכול להציע מתכון כזה (ראו לעיל). הבנתי את זה בפעם הראשונה (ראה תמונה). טָעִים מְאוֹד...

מתכונים דומים

לחם כפרי עם זרעים (אלכסנדרה)

לחם "כפר" (לְהִתְפַּתֵל)

לחם כפרי עם מוזלי ומי גבינה (אלכסנדרה)

הממ .... בזכות המתכון הזה היה לי היום לילה של "תענוגות ותענוגות". כלומר, הכנתי לעצמי אזעקה כל שלוש שעות. ובדקתי אם הבצק שלי נמלט. ראיתי תמונות של שריפה במטבח שלי: הבצק בורח לגוף החימום, הכל מתלקח, הלהבה מתפשטת לווילונות ...

בקיצור, שכחתי הכל בפאנאס בכמות שצוינה. והפעלתי את מצב צרפתית למשך 6 שעות. בשביל הלילה. ואז היא הצטננה באימה: הרבה ייסורים - וואו! והתוכנית ארוכה, היא תברח! (לתיאור נוסף ראו לעיל).

באופן כללי, קיבלתי לחם נהדר! זה היה שווה את הלילה ללא שינה! לא הייתי צריך לטרוח. התברר - מתחת לכיסוי. צבע אפור. מעט חמוץ. לעולם לא הייתי מנחש שקמח שיפון מעניק עקביות וטעם כאלה. טעמו אינו מורגש כלל. כולם אכלו כיכר ענקית תוך חצי יום. סבא אמר שזה לחם כפר אמיתי! והוא דרור ירו, יליד הכפר.

בקיצור, כבוד גדול ותודה למחבר!

מצב - "לחם צרפתי", זמן בישול כולל - 3 שעות 39 דקות

לוק, לא התביישת מהביטוי הזה? משהו התבלבל כאן, או עם המשטר, או עם הזמן הכולל. ומשום מה אין שמן בכלל.

לוק, לא התביישת מהביטוי הזה? משהו התבלבל כאן, או עם המשטר, או עם הזמן הכולל. ומשום מה אין שמן בכלל.

העובדה היא שבתכנית "לחם צרפתי" יש זמני בישול שונים לכל התנורים. בפנאס - הארוך ביותר

[לוק]

לוק, אני מאוד מרוצה מכך שאהבתם את המתכון הזה והכי חשוב שהלחם יצא. ושבחי הסבא יקרים מאוד! אם הוא עדיין ראה "כיכר" של 1.5 ק"ג, אז אני חושב שהוא גם יעריך את זה מאוד.

אני מאחל לך המשך הצלחה.

נ.ב. אבל, למרבה הצער, אני לא המחבר, אלא רק ה"משדר "של המתכון - הכותבים כולם בפריז (במובן הטוב של המילה, מכיוון שזה מתכון מהספר מולינקס 5002)

ובמתכון הזה אתה בהחלט לא צריך שמן?

ובמתכון הזה אתה בהחלט לא צריך שמן?

כן, זה בהחלט לא הכרחי, זה מתכון של מולינקס 5002 (יש לי אותו), אפיתי אותו 8 פעמים בוודאות, לפעמים עם תוספים, אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף שמן, אבל באופן כללי זה לא נמצא במתכון המקורי. ולחם ללא חמאה תמיד נהדר!
נ.ב. אתמול הוספתי פטריות גולמיות למתכון הזה, זה היה משהו ... הלחם שלי נסחף מיד!

ניסיתי לאפות את הלחם הזה, רק ספרתי על הגודל הממוצע של פנסוניק (הכפל את כל המוצרים ב -0.7). אפיתי מייד בטיימר, לאחר ששמעתי הרבה שבחים, המצב הוא העיקרי. כן, הוספתי כף סובין לבד.
יצא מעולה! אני מכנה את הלחמים האלה "בובות" - כיפה אידיאלית, קרום זהוב, פירור הומוגני נקבובי דק, נעים לטעם.
אלטרנטיבה נהדרת לארוחת הבוקר הלבנה היומית. לְהַמלִיץ.

ניסיתי לאפות את הלחם הזה, רק ספרתי על הגודל הממוצע של פנסוניק (הכפל את כל המוצרים ב -0.7).

גם אני אפיתי את הלחם הזה היום, ספרתי הכל לפי מידה M, כלומר, בדיוק כמו הכיריים של הכפר, הכפלתי אותו רק ב -0.6. אפוי בתכנית צרפתית, אין טיימר. הלחם עלה עד קצה הדלי. לחם טוב.

אתה יכול לנסות עבור 1000 גרם. לחם, החלף 60 - 100 גרם קמח לבן בסובין מטוגן במחבת יבשה ו- 70 - 140 גרם בטפט חיטה גס (דגנים מלאים). וניתן להסיר את הסוכר לחלוטין בבטחה. זה יהיה ארומטי וטעים יותר

אתמול הכנתי את הלחם הזה (גודל L), רק בתהליך הלישה הוספתי בצל מטוגן עם חמאה בו הוא מטוגן (2 בצלים גדולים נקצצו דק וטוגנו עד שהם חומים זהובים).
ונאפה במצב בסיסי מהיר. בפעם הראשונה שאפיתי במהירות, השמרים גדלו פעם וחצי בהשוואה לזה הרגיל, הלחם יצא מהדלי ונח על הגג.
ללחם המוגמר יש ריח נעים של בצל מטוגן, "מתיקות" בצל נעים בפירור. בקרום - מטוגנות חתיכות בצל, גם נחמדות

באופן כללי, אהבתי את המצב המהיר. ניתן להגדיל את השמרים לא מעט. החימום נמשך גם במהלך הלישה, הבצק מתפוח בצורה מושלמת.

גם "הכפר" שלי השתרש ... בספר המתכונים (מאת מולינקס -5002) מומלץ להוסיף לו אגוזים, אגוזי מלך או אגוזי לוז, רק שם מצוין מספר האגוזים לכל גודל הלחם, ו אחרי הכל, כמה נכון הם חישבו אז ... לא הרבה, לא מעט ... בדיוק אותו "ממוצע זהוב", אפיתי גם עם אלה וגם עם אחרים, נהדר!

והתחלתי לאפות לחם. יש לי Tefal-Mulinex 5002.
בספר המתכונים, הלחם רשום כלחם משק! יש לנו את כל המתכונים באנגלית. אז תרגמתי איזה סובין צריך, אבל אני לא מכיר חיטה או שיבולת שועל? בקיצור, פיזרו חיטה.
יש לנו מתכון כזה לחלב לכיכר של 750 גרם. תוכנית תנור 3
חלב 305 גרם
שמן חמניות 0.5 כפות
מלח 1.5 שעות ליטר
סוכר 1 כף
קמח חיטה 240 גרם
סובין (לא ידוע ממה ??) 120 גרם
קמח שיפון 120 גרם
שמרים 1.5 כפית
הנה מתכון, אני מבשל עכשיו. משהו בגוש כלשהו מסתבר מאוד כאילו יש מעט נוזלים, מגניב מאוד, אם כי הוא לשה רק 10 דקות. אני באמת באימה פתאום היה צורך להמליח שלא היה כתוב איזה שיבולת שועל. בקיצור, זה פשוט מפחיד, בעלי חוזר מהעבודה ואומר טוב, איפה הלחם שלנו
מי אפה משהו כזה ?? ובאמת איך לדעת באיזה סובין להשתמש ...

אתה יכול לשים את הסובין כרצונך. שלוט באיש הג'ינג'ר, אם לדעתך יש צורך, הוסף מעט מים.

אופים לחם: 300 גרם קמח חיטה עד 100 גרם סובין (חיטה או שיפון). הכל יצא בסדר.
רק עצה קטנה - למתכונים חדשים, אל תסמכו על ההרכב בגרמים, אלא על הלחמניה.
כי סובין זה בכלל לא מוצר סטנדרטי. הם סופגים נוזלים בדרכם שלהם.

בגלל הכמות הגבוהה של קמח סובין ושיפון במתכון שלכם, היו מוכנים לכיכר נמוכה.
אבל היא תהיה שימושית

לפחות כיכר קטנה, או אולי שום דבר בכלל, שפכה לתוכה 20 גרם מים, פחדתי שלא ייצא ממנה כלום. נותרו שעתיים, בואו נראה איזה סיוט ייצא. אני מרגישה שאני חייבת לשים לחם לבן למשך הלילה, אחרת בעלי יישאר רעב בבוקר. אני כזה אזעקה, אבל ברור שאני לא אוהב את הגוש, שערימה אחידה אחת לא עולה ... למרות יכול להיות שזה עדיין מוקדם מדי. זהו לחם הכפרי והסובין הראשון שלי. שלטתי רק בלבן עד כה, הכל שם תמיד טוב!

לחם החווה שלי אפוי ... סיוט שעף על כנפי הלילה. כמעט לא התרומם קצת, ז'וד נוראי ... מעל, כל הסדקים והחתיכות. הבעל אמר ריח כמו קקי של חזירונים שאביו מבשל לחזירים. ניערתי את הביסקוויט שלי, אני לא יכול לקרוע את השכמות, נתתי לחתיכה חתיכה, אני אומר שאם החתול אוכל, כלומר, אתה יכול, אגב, החתול אכל אותה וביקש עוד. אז אתה יכול לאכול, אבל אני לא אאפה את זה יותר. בעלי אמר ניסוי בסוף השבוע שלי, מחר אין מה לקחת לעבודה בבוטיקים. לפחות לשים את הלחם שוב עכשיו .... וזה מצחיק ומצטער לו הכיכר המכוערת הזו ... אני לא ממש יודעת שזה עוד לא התקרר.
בעלי לא יכול לצחוק, היא אומרת שהיא לבשה את השלוני, מנפה גרגרים, כל מיני אבק, הוא לא יאכל ... אוזה אל תכין לחם לפי המתכון שלי

חתכתי אותו לראות, הממ ... הכל רטוב ורטוב .... ברור שמשהו במתכון אינו סופי

נטליה אר, מוזר ... יש לי "כפר" תמיד 100% הצלחה! נכון, אני אופה אותו ללא סובין (מתוך ספר המתכונים מולינקס -5002), אך עדיין לא היו פנצ'רים, והאיכר (מאותו ספר מתכונים) גם הוא כל כך טוב! אני אופה את הלחמים האלה במצב "דגנים מלאים", נכון?

כן יש לי גם מצב של קמח מלא. כן, הסובין טעם מר, אבל בעלי הגיע שוב ולקח חתיכת נשנוש, אמר שאתה עדיין יכול לאכול, אבל ..... שמתי לו לחם לבן לכריכים, שלא ייעלב. החלב האחרון הוא בדיוק 270 מ"ל. ואז אני אקום על השעון המעורר אני אשלוף אותו)))

והכפר אחד מהספר, עוד לא אפתם? אה, כלום, מה זה "אתה"?

אז אפיתי לפי המתכון שכתבתי למעלה, לחם איכר .... ככה טעינו. יש לי ספר מתכונים בכל שפה למעט רוסית ואסטונית, מאנגלית זה נשמע כמו חווה ..
אתה יכול. לא מפחיד, הסתכלנו באותו גיל

נטליה Ar, הסתכלתי על המתכון שלך, הוא מתויג בספרי כ"לחם עם סיבים גסים (סובין) ", ו"כפר" הוא מתכון אחר לגמרי

נראה כי נטג'לה אר מבינה את הסיבה לכישלונך.
סובין הם ישנים-יבשים ורעננים.
האחרון, בנוסף למעט מרירות ולחות נוספת, מכיל גם חומרי חיטוי מהצומח. שמרים הם חברים רעים איתם. (לחם לא עולה היטב ולא נאפה בגלל זה)
מנוסים מאתר זה יעצו לטגן את הסובין ללא שמן במחבת. בבא. לאחר הסובין, מטגנים עד לריח חום זהוב ונעים. והתחל עם 1 עד 2 כפות לכיכר.

מתוך ספר המתכונים של פנסוניק 254:
כפרי (לחם כפרי)
מים - 310 מ"ל
קמח חיטה גס - 350 גרם
קמח שיפון - 50 גרם
שמרים יבשים - 1 כפית.
מלח - 1 כפית
חמאה (חמאה) 15 גרם
המצב הוא צרפתי.
---------------------------------------
אני מחליף את הקמח הגס באותה כמות של חיטת פרימיום + 5 כפות. l. סוּבִּין. במקום שמרים יבשים אני משתמש ב"לבובסקי "טרי. אני תמיד אופה בלילה בהתחלה מאוחרת. הלחם טעים.

לאחרונה הלחם הזה הוא המועדף על שולחננו. כדי לרצות את כולם: גם קטנים וגם זקנים.

יש לי סבתא מהכפר, ופעמים רבות ראיתי אותה אופה מכל מה שיש. בהמשך לכך ערכתי ניסוי: החלפתי 1/3 מהמים, יוגורט (זה היה מגעיל לשתות אותו, זה היה חומצי מדי, אבל חבל לזרוק אותו), הוספתי קומץ גרעיני חמניות ו גרעיני דלעת קטנים. התנור, כמו תמיד, חרק מהלחם הזה (הלחמניה צפופה מאוד), והתוצאה, כרגיל, מתחת לגג, נאה, טעים, ארומטי, שזור זרעים ... נחתך בצורה מושלמת.
אבל ההבדל בחלב מסולסל או במים כמעט ולא מורגש.

עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון, רק הוספתי תה l. קפה טחון טבעי.
יצא רק פצצה ולא לחם. הצבע כל כך מגניב וטעמו דומה לשחור עגול. שאנחנו מוכרים, רק טוב יותר. ואין צורך במלט או חמץ כלשהו.
אז אנשים לא מפריעים לעצמם. קח את המתכון הזה והלך. עם שיר ולחם טעים.
ובלחם הבא אנסה במקום מים, אוסיף קוואס לחם ביתי.
אולי מישהו ניסה את זה כבר .... לבטל את הרישום

שלום לכולם!

גם אני אפיתי את הלחם הזה (פוסט ראשון), תודה רבה על המתכון, רק שיניתי אותו מעט:

הנה מתכון חדש

הנה הלחם הכפרי שלי.

עשיתי הכל לפי המתכון, לא הייתי צריך להוסיף כלום. פשוט ספרתי לגודל קטן יותר (הכפלתי את כל הרכיבים ב -0.75) והוספתי בשיחה 100 גרם אגוזי מלך כתושים קלויים.

תודה למחברת שהציגה את המתכון.

סימנתי אותו כשדפדפתי בספר הצבעים של מולינקס, אבל שם תוכניות פשוט מסומנות במספרים ללא שם תוכנית. ואז הם כתבו שהתוכנית היא לחם צרפתי. טוב שבפורום תוכלו למצוא תשובות לכל שאלותיכם.

היום אפיתי את מתכון הלחם הכפרי ל- HP שלי:

מים 360 מ"ל
מלח 2 כפית
קמח 500 גרם
קמח שיפון 120 גרם
שמרים 2 כפית (16 גרם חי)
+
גלוטן 12 שעות l.
סוכר 2/3 כפות
שמן צמחי 1 כף. l

תוכנית 2 "רול צרפתי" או "לחם כפרי". הקרום בינוני (אבל אפשר היה לשים אותו חזק)

התברר - מראה מקסים! התבגר - מעל הדלי! (י) הכל מעולה, אבל ... במתכון הזה הבסיס הוא קמח חיטה, אבל אני רוצה לחם שיפון. כשאתה שם יותר קמח שיפון, הלחם לא מתאים. איזה מעגל קסמים.

אתמול אפיתי את הלחם הכפרי שלי על פי המתכון של HP Mulenex5002,
אבל החליפו מעט - במקום מים, הוסיפו מרק תפוחי אדמה ומעט פירה - לשה והתעקש בתנור, אפוי בתנור.

יש כל כך הרבה טיפים להחליף משהו במשהו שבסופו של דבר, כנראה, מתקבל לחם אחר לגמרי.
חישבתי מתכון זה מחדש לטובת HP שלי (Panasonic SD 255) והצרכים הצנועים של משפחתי.
עבור Panasonic, יחס כזה של קמח-מים, כפי שמצוין במתכון למולינקס, אינו מתאים. לקבלת כיכר של 1000 גרם, קחו 500 מ"ל מים.
הפעם הראשונה שאפיתי לחם, רק על פי החישוב שלי. הלחם טעים ויפה. אולי זה היה הלחם הטעים הראשון שלי. וכשאפיתי בפעם השנייה שמתי את המרכיבים בחיפזון ושכחתי שאני זקוק לעוד מים. הלחם התגלה כקשה, החלק העליון מגושם. אפשר היה לאכול, אבל לא רצה. למחרת זה התייבש.
הנה מתכון:

• שמרים - 1 כפית.
• קמח חיטה - 280 גרם.
• קמח שיפון - 75 גרם
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - שולחן 0.5. l.
• מים - 250 מ"ל

טוטיר, אבל לפי המתכון שלך אתה שם על איזה נפח כיכר על L צבע הקרום יכול להיות כהה ??? רוצה לנסות לאפות אחת? אז אתה אומר שאין בעיות ??? ב- Panasonic-255, מה ההתכתבות עם מוליקס ??? M-750g, L-1000g, XL-1500g, ויש לנו 700 -...- 1250g, והגודל הממוצע שלי הוא 750 גרם, אז מה אם תיקח משהו כמו במוליקי למשקל הזה ??? תודה.

סט גודל הכיכר M
צבע הקרום, אני חושב, יכול להיות כהה, אבל אני תמיד שם אור. אני אוהב את זה יותר.
אני לא יודע מה ההתכתבויות עם מוליקים ואחרים.
אני מספר מחדש מתכונים על פי הפרופורציות, חתול. צוין על ידי היצרן. ובכן, עכשיו אני כבר חושב איפה יותר, איפה להוסיף פחות נוזלים.

אני רק מסתכל בטבלת ההתכתבויות ... במוליקי הוא פשוט קטן - 750 גרם, בעוד הממוצע שלנו הוא 750 גרם. והימרת על מדיום ומקבלת לחם גבוה ??? אני רק רוצה לנסות ... מהמומחים ולבקש תודה על התשובה ...

סבטיק, שמתי רק חצי כמות, אז שמתי אותו על כיכר קטנה. ואם אתה מכניס אותו, כפי שצוין במתכון המקורי, אז כנראה שאתה צריך להגדיר אותו גבוה. שים אותו על הקטנה בפעם הראשונה. אתה אף פעם לא יודע מה קורה. אז, אם כי, לא הרבה מוצרים לתרגום.

הנה איש כל כך נאה מתברר, 500 גרם. החלק העליון עדיין לא אחיד במיוחד, אך שיפון ב- HP לעתים נדירות מתגלה ביופי מושלם. זה רק אם נעשה בתנור, ואז זה יוצא יותר יפה.

[יַנשׁוּף]

תודה רבה לך, יַנשׁוּף.
היום החלטתי לאפות לחם רגיל, הבחירה נפלה על המתכון שלך. ספקתי מעט, כי עוד לא ניסיתי לאפות עם קמח שיפון. ספקות ודאגות היו לשווא - הכל הסתדר. נחמד וטעים! מְאוֹד! אכלתי לחם דומה מתישהו בילדותי הרחוקה, והם אפו אותו במאפייה קטנה בכפר. נהדר - הטעם של הילדות!

טוטיר, איך בוחרים את גודל הכיכר במצב הצרפתי? אני לא יכול לבחור SD 254 בפנסוניק. הייתי צריך לספור את המתכון שלך ב -1.25 כדי להתאים לגודל הצרפתי בערך מהספר לפנאסוניק. מתוכנת ללילה. אראה מה קרה מחר :-)

הנה גרסה נוספת של הלחם "כפרי-איכר" https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0
ובכן, טעים מאוד
והתוספות שלי
משטר דיאטה בכתפיים שיפון בגודל L
-240 גרם - קמח חיטה
- 120 גרם - קמח מלא
- 120 גר '- קמח שיפון קלוף
- 2 כפות.l - אבקת חלב
-330 מ"ל - מים
-1 שעות l- מאלט
- כף אחת. l - שמן צמחי
- 2 כפיות - מלח
- כף אחת. l. - סוכר
- 1.5 כפית - שמרים יבשים
- 3 כפית. פניפרין - ללא גלוטן

המתכון עניין אותי בפשטותו ובתגובותיו, ניסיתי לאפות אותו. עד לתחילת תהליך האפייה הכל התנהל כשורה, ואיש הג'ינג'ר היה נאה והוא התרחק (הוא התרומם לקצוות הדלי, ובדקות הראשונות של האפייה הגג נפל

מרחק (עלה לקצוות הדלי, ובדקות הראשונות של האפייה "נפל הגג"

זה עדיין לא אינדיקטור לכך שהדלי עלה עד אפס מקום, הבצק יכול פשוט לעמוד - התברר הגהה מוגזמת. במקרים כאלה הבצק מתפשט ואינו שומר על צורתו.

אינדיקטור טוב - הבצק עלה פי 2-2.5 ולא יותר !!!
יתר על כן, גם בתחילת האפייה הוא יעלה מעט והכל יהיה בסדר!

ספלקלה עכשיו. ספרתי על כיכר של 680 גרם:
מים לשניים עם קפיר - 280 מ"ל
קמח psh 1 s - 380 גרם
קמח שיפון - 90 גרם
מלח - 1.5 כפית.
סוכר - 0.5 כפות
שמרים לחוצים - 14 גרם
כתוצאה מכך, 40 גרם קמח לא נוספו.
אפוי במצב צרפתי - 4 שעות.

הבצק עלה פי 2.5 בערך, ואז גם בזמן האפייה. התברר שזו לחמניה קצרה, הלחם צפוף, מעט לח פנימה. האם זה מה שצריך להיות?
הייתי רוצה גבוה ונקבובי יותר ...

[78]

78 נסה לחם כפרי בייצור לחמים.
"תגובה מס '38: 24 בפברואר 2010, 11:38:57" בעמוד הקודם.

תודה, אנסה זאת ברגע שאקבל את המרכיבים.

אכלנו את הלחם ואז נשכב חצי אכול והלחות נעלמה.
כנראה שהוא צריך להיות כזה.
אני אנסה בכל מקרה אפשרויות רבות.

התהליך הזה מהנה. אני לא יכול לחכות לאכול את הלחם כדי לאפות אותו שוב.
היום אפוי מתוק עם תפוח, שזיפים מיובשים, צימוקים.
עכשיו אני צריך לחכות למחר או למחרת ...

בפעם האחרונה אפיתי את הלחם הזה ב- LG.

ואז המשיכה בניסויים שלה בפנסוניק.

1. על פי המתכון מפוסט 1 הכפל הכל ב 0.6
מים - 240 מ"ל, קמח 1c - 330 גרם, קמח שיפון - 80 גרם, מכבש שמרים. - 10 גרם, מלח - 1 כפית, סוכר - 0.5 כפות. l
ראשית, לישתי את הבצק (פלם) במשך 5 דקות, הלחמנייה נראתה מעט יבשה, אך לא הוסיפה דבר. ואז היא שמה את זה על צרפתית.

התוצאה - הלחם התגלה כטוב, אבל לא אהבתי אותו: קרום עבה וחזק, מעט לח והעובדה שהוא לא מספיק. וגם העובדה שהוא נאפה הרבה זמן.

2. הגדלתי את כמות האוכל, הוסיפה מעט שמן.
מים - 330 מ"ל, קמח 1c - 400 גרם, קמח שיפון - 100 גרם, מכבש שמרים. - 10 גרם, מלח - 1.5 כפית, סוכר - 1.5 כפות. l, שמן תרמילים - 1 כף
מצב בסיסי, גודל L, קרום בינוני, להב כתף שיפון.

התוצאה היא מה שאתה צריך! מושלם! פירור יבש רך, קרום רגיל, טעים. ורק 4 שעות.


עכשיו אני מנסה להבין איך לאפות את זה במצב במהירות גבוהה.

עכשיו אני מנסה להבין איך לאפות את זה במצב במהירות גבוהה.

בשביל מה? ואכן, במצב המהיר, עליכם להגדיל את כמות השמרים. אם לא מדובר במצב חירום כלשהו, ​​מה הטעם?

יש רק משמעות אחת - חקר התהליך.
מעניין מאוד! אני מתחיל.

אבל כולכם לא מייעצים כך .... כנראה שאשנה את דעתי לגבי ניסיון.

[על לחם יומי: חמץ או שמרים]

יש רק משמעות אחת - חקר התהליך.
מעניין מאוד! אני מתחיל.

אבל כולכם לא מייעצים כך .... כנראה שאשנה את דעתי לגבי ניסיון.

מדוע אני לא ממליץ עליו? לצורך לימוד התהליך תוכלו לנסות. אני ממש לא ממליץ לאפות את זה כל הזמן. הסיבה היא זהה - שיעור כפול של שמרים. לעתים קרובות מדי יש מחלוקות, הם אומרים שמרים רעים.:על לחם יומי: חמץ או שמרים
ומכיוון שאיננו מיקרוביולוגים, עדיף לא לפתות את הגורל לעתים קרובות מדי.

[78]

78 הדבר החשוב ביותר הוא שלחם מהיר מאבד מהמקובל בטעמו, והרבה מאוד

הכל, שכנעתי, לא אעשה זאת!