בטן עוף בסגנון קוריאני - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

בטן עוף "בקוריאנית"

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בטן עוף	1 ק"ג
בצל בצל	2-3 יח '. גָדוֹל
חומץ 9%	2-3 סט. l
סוכר	1 כף. l
מלח	1 כף. l
רוטב סויה	5-6 רחוב. l
שום	שן אחת
גזר גולמי	מחשב אחד.
תבלינים, פלפל מריר גרוס	לטעום (הרבה!)
ג'ינג'ר טחון	טַעַם

שיטת בישול

היא כיבתה בטן בשני עלי דפנה בסיר איטי בתכנית "תבשיל" במשך שעה וחצי, ניקזה את הנוזל. במקביל, במשך חצי שעה, כבשתי את הבצל בחצי טבעות בחומץ עם סוכר ומלח. גזר מגורר על פומפיה "קוריאנית", שום קצוץ. לבטן בסיר איטי הוספתי בצל סחוט, גזר, רוטב סויה, שום, ג'ינג'ר ותבלינים כמה שיותר קרוב לקוריאנים, במקרה שלי - תיבול מקסיקני (כוסברה, פלפל אדום, שום, אורגנו, קינמון, כמון, ציפורן, מלח), מעורבב, מבושל עד לסיום התוכנית למשך 25 דקות.

המנה מיועדת ל

בערך 1 ק"ג

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

סיר איטי - "תבשיל"

הערה

אה, המנות "בסגנון הקוריאני" האלה ... אני חושדת שלקוריאנים המסכנים אין שום קשר לרובם ... כשאתם מבשלים, מוסיפים רוטב סויה ועוד תבלינים חמים - העסק "קוריאני" מוכן!

אני וחברתי אהבנו את המנה יותר קרה, אחרי כמה שעות; בעל - חם, עם בזיליקום סגול.

מתכון מאתר "מועדון הקולינריה", מעט שונה, משלים ומותאם למולטי קוקר; יש זכות קיום לשם שינוי. בסיר לחץ אני חושב שזמן הבישול יוחלש בחצי.

מררי

טטיאנהתודה רבה מבעלי, הוא מעריץ גדול של בטן ציפורים! אחרי CF הם כנראה רכים.

TATbRHA

כן, רך, מבושל בלי מים בכלל, בתוספת רוטב סויה עושה את עבודתו; מררי, בהצלחה לך ולבעלך!

קוקושקה

הוצאתי את הבטן, אעשה את זה ואז אכתוב מה קרה. אני מבין שמוסיפים ירקות כשהקיבה נוזלת ומבשלים עוד 25 דקות.

מררי

טטיאנה, תודה, אולי תמיד אבשל אותם ב- MV!

בקבוק

ראיתי מתכון מבטן עוף והלכתי להסתכל. לאחרונה, במשפחתנו, קיבות העוף הן מוצר מועדף. בגללם קניתי מולטי קוקר, סיר לחץ. לפני כן היא התבשלה במחבת במשך 2-3 שעות. ההבדל גדול מאוד הן מבחינת הזמן והן מבחינת הטעם. בסיר לחץ (יש לי רדמונד 4506) הם מבשלים 40 דקות (לעצמי, קבעתי הפעם בניסוי, אבל הם יכולים לבשל בפחות זמן). בפעם הבאה אנסה להוסיף חומץ ורוטב סויה.

קוקושקה

מוּכָן! את המתכון אהבתי מאוד! טעים, תודה!

TATbRHA

לבריאותך!