"באליז" עם עוף, תפוחי אדמה ובצל (יצרנית פיצה נסיכה)

"באליז" עם עוף, תפוחי אדמה ובצל (יצרנית פיצה נסיכה)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק	290 גרם
פילה עוף	2 יח '
בצל בצל, גדול	מחשב אחד
תפוחי אדמה	3 יח '
מלח פלפל
המים קרים	כוס אחת

שיטת בישול

• אני חייב לומר מיד שהחלטתי לשתף את המתכון, כי הוא מאוד קל ופשוט. מוצרי מלית גולמיים. לקחתי את השם במרכאות, מכיוון שהבצק לא שימש למסורתי. אני מכין את בצק הפיצה של ג'יימי אוליבר ושומר במקרר. אני משתמש בו על פיצה ועוגות.
• הנה מתכון הבצק מהאתר 🔗:
• 1 ק"ג קמח לחם Class 00 או 800 גרם קמח לחם 00 Class ו- 200 גרם קמח סולת
• 1 כפית מלח ים משובח
• 2 שקיות של 7 גרם שמרים יבשים
• 1 כף סוכר
• 4 כפות שמן זית כתית מעולה
• 650 מ"ל מים חמים
• מנפים קמח ומלח על משטח חלק. עשה חריץ באמצע. מערבבים בספל מים חמים, סוכר, שמרים ושמן זית. השאר את זה למשך כמה דקות. יוצקים לאט לתוך החריץ שבקמח, בעזרת מזלג כדי לבחוש את הקמח מהקצוות. לאחר שהכל מתחיל להתערבב, סיים את הערבוב בידיים נקיות ומאובקות מקמח. ללוש עד שלמדת בצק חלק וקפיצי. מניחים את כדור הבצק בקערה גדולה ואבקת קמח, מפזרים אותו מעט בקמח ומכסים במגבת לחה ומניחים במקום חמים להכפלה.
• לקחתי קמח פרימיום וסולת דקה מאוד, מנופה דרך מסננת. לקחתי שמרים חיים. בערך 17-20 גרם. ולישה בתרכובת Bosch MUM 86.
• השארתי בקערה 290 גרם בצק מהקומביין, ואת השאר שמתי בשקית במקרר לשימוש עתידי. בזמן שהבצק עלה הכנתי את המילוי: פילה העוף נטחן במטחנת בשר, הרשת רגילה, לא גדולה. קצצתי את הבצל לקוביות קטנות. השתמשו במגרסה של פיליפס, מצורף לג'וליין. קצצתי גם תפוחי אדמה. ערבוב, מלוח, פלפל, הוסיף 0.5 כוסות מים קרים.
• הבצק עלה. מחולק לשני חלקים לא שווים. לרוב התגלגל והכניס יצרנית פיצה על נייר כסף. מכיוון שעשיתי את זה בפעם הראשונה עם מילוי גולמי, החלטתי להשתמש בנייר כסף. הנחתי את המילוי על הבצק, יישרתי אותו ושפכתי 0.5 כוסות מים מעל. היא גלגלה את החלק השני של הבצק וכיסתה את המילוי. אטמתי את התפר, עשיתי חור באמצע. סגרתי את תנור הפיצה וחיברתי אותו לחשמל. לאחר 9 דקות כיבה אותו והשאיר אותו לא נפתח למשך 15 דקות. היא הדליקה אותו שוב. אחרי עשר דקות זה מה שקרה:
• 
• לאחר 3 דקות נוספות כיביתי אותו והשאיר אותו סגור. עברו כ -10 דקות והעוגה מוכנה! עסיסי, רך וללא טרחה!
• 

[בבושקה]

בבושקה,
תניושה תודה על המתכון, הכל נגמר בבשר ........ הלכתי לשים את הבצק .........

[גלינה]

גלינה, שמחה להתעניין. בהצלחה!

תודה על העוגה הטעימה!

[בבושקה]

בבושקה,
תניושה אני מביא לך תודה על טעימות כזו ......... פשוט שלפתי את זה - עדיין נהיה קר, מעל זה אני עם חמאה. משומן ..........
הריח עוצר נשימה ...

[מריה]

מריה, תודה על ההתעניינות בעוגה!
גלינה, זו מהירות! תודה!

ושלי כבר הלך כמעט לכולם. מתאים מאוד לבורשט קל ללא בשר ..

[בבושקה]

בבושקה,
תניוש הוא אדם חביב ..... .......... תודה רבה על שיתוף המתכונים ............ אבל אני רק חוזר ... ...

[בבושקה]

בבושקה,
Tanyusha עדיין הולך עם תודה ........ עכשיו אחרי ..... .......... איך זה vkusnooo ......... עסיסי עדין- בשר ו עדיין לא ברור איזה סוג מילוי ... פשוט נמס בפה ... באדם אחד לטרוף שתי חתיכות, וזה מבט בלילה ......... אימה ... אבל אי אפשר לקרוע את עצמך ...

[בבושקה]

בבושקה,
איך זה vkusnooo ......... עדין-עסיסי-בשרני ועדיין לא ברור איזה סוג מילוי ... זה פשוט נמס בפה ...

גלינה, זו הסיבה שגרמה לי לפרסם את המתכון הזה. אם כי בתחילה לא תוכנן. לכן לא צילמתי במהלך תהליך הבישול. השגת תוצאות מדהימות במינימום מאמץ היא חובה להודיע ​​לאחרים על מנת שתוכל לחסוך זמן.

[בבושקה]

בבושקה, טניה, תעזור! אני מכין את העוגה הזו עכשיו! להוסיף חצי כוס מים ישר למילוי?

[בבושקה]

ובכן זהו זה! האם זה, הוסיף מים, התבלבל מעט מהעובדה שבשר טחון עם תפוחי אדמה ואיך יש מים? הכל בסדר.
בבושקה, Tanechka, כמו תמיד, כל המתכונים שלך לא איכזבו אותי. ועכשיו זה סופר !! לנה-טים השתמשה בבצק עלים, והמילוי שלך.
תודה על המילוי, לנה תלך ותודה על הבצק, ובכן, הנסיכה, חותך הירקות של פיליפס והבלנדר של בוש (בו טוחנים את הבשר הטחון) אתנשק אותו לעזרה.

[ויקה]

ויקה, אני מצטער שלא עניתי בזמן. עכשיו קשה לי מאוד: בפורום עם פשיטות.
נכון: מים היישר לתוך המילוי שעל הפשטידה.
אני מאוד שמח שאהבתי את זה.

אנא אמור לי, האם ניתן לערבב את הבצק הזה בתוך יצרנית לחם? אם כן, מהו המצב הטוב ביותר, "פיצה"? תודה!

[גלינה]

גלינה, אני חושב שאתה יכול. הגדרת הפיצה צריכה לעבוד טוב מכיוון שמדובר בבצק פיצה. בהצלחה!