עוגת גזר

[קוֹנִיָה]

עוגת גזר

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	כוס אחת
סוכר	כוס אחת
שמן צמחי	כוס אחת
ביצים גדולות / קטנות	3 יחידות / 4 יחידות
גזר גולמי מגורר על פומפיה דקה	150 גרם
גרידת תפוז מגורדת דק	תפוז 1
סודה	1 כף
קינמון טחון	1 כף
אגוז מוסקט טחון	1/2 כף
צימוקים	100 גרם
קוֹנִיָה
אבקת סוכר	כוס אחת
מיץ תפוזים	2 כפות. כפיות

שיטת בישול

• זכוכית פנים 250 מ"מ
• כף רגילה, שים תבלינים "מתחת לסכין", לא שום שקופיות)) יש לי אגוז מוסקט טחון טרי, ממש לא טחנו אותו, אלא שפשפתי אותו על פומפיה))
• שמים סוכר, ביצים, חמאה בקערה
• 
• מקציפים קלות, ואז מוסיפים גזר, צימוקים שטופים, גרידה
• 
• בקערה נפרדת משלבים קמח, סודה לשתייה, תבלינים ומשלבים עם התערובת הראשונה. פשוט שפכתי את כל המשוחררים למסננת ונפנתי לקערה עם ביצים טרופות
• 
• לְרַגֵשׁ. התוצאה היא בצק דק למדי,
• 
• אשר חייבים לשפוך לתבנית משומנת היטב.
• 
• אופים 40-45 דקות בחום של 180 מעלות. קיבלתי צורה גדולה, העוגה יצאה נמוכה. יש צורך להשתמש בתבנית בקוטר ~ 20 ס"מ

הערה

יש יותר ממתכון אחד לעוגת גזר בפורום)) אבל אין מתכון כזה. אינני יכול אלא לצטט את דבריה של הסופרת אינה מטלסקיה-שרמטייבה

הדרך היחידה לא לאכול אחרי שש, לאכול הכל לפני שש ...)))
עוגת גזר. כמו תמיד, סיפור קטן ... שמעתי על הקאפקייק הזה הרבה זמן, אפילו בתקופה בה הטלוויזיה הראתה את "משפחת אוסבורן" (עם אוזי אוסבורן בתפקיד הראשי), שם אוזי זה אכל כל הזמן איזשהו עוגת גזר.
ואז, בשנת עבודה מאומצת כלשהי, לאחר שהגענו לתאילנד, שוטטנו לפאב קטן, שהוחזק על ידי שני סבים קדומים - חובב מירוצי סוסים מאירלנד ועתיק לא פחות, אבל קאובוי וסבא לוחם מטקסס. למה הם התאהבו בי - אני לא יודע, אבל אפילו האנגלית שלי לא הפריעה לתקשורת הנפלאה שלנו. הם לימדו אותי לשחק פולו (על אצבעות ומתצלום), השתמשתי בהם כדי לשחק כדורגלנים. באופן כללי, בינלאומיות מוחלטת))). מדי ערב פינו אותי בערמה עם קאפקייק טעים להפליא, ובאחד הימים האחרונים העבירו בחגיגיות את המתכון שלו. זה פשוט. התמודד בשובבות. אני מכין אותו שנים רבות, אך לעיתים רחוקות, כי אני מעריץ את המנה הזו עד כדי רועד, אבל אני לא יכול לקבל הרבה ממתקים))))
אני לא ממליץ להוסיף שום דבר מעצמי, ניסיתי ...

ולמשתמשים הרשומים ב- FB, אני ממליץ לך לבקר בדף שלה. תמונות המוקדשות לאפריקה פשוט מדהימות!))

כמה אני אוהבת את הגרסה של עוגת גזר בלי אגוזי מלך !!! תודה! אנסה את המתכון הזה !!!! : חברים: וקליפת התפוז כל כך שימושית!

האם סודה היא בדיוק כף? אתה לא צריך לכבות את זה? לא יהיה טעם של סודה? אני רוצה לעשות את זה מחר.

כמו כף סודה מהירה. לא יהיה טעם לוואי, כך טוען המחבר)) עוד לא ניסיתי את העוגה, אפיתי אותה לארוחת הערב של מחר. יש להחדיר את העוגה))

[celfh]

celfhאחרי שקראתי את סיפור המחבר, אפילו רציתי פאי! מעולם לא ניסיתי את זה, הכל נראה שהגזר מורגש, יש הרבה תבלינים בהרכב - מטביע את ריח הגזר? (למרות שאין כל כך הרבה גזר ...) כמעט החלטתי)))) אתה כנראה צריך לציין שכף מכל החומרים מתחת לסכין, כך שאף אחד לא מוזג עם שקף!

לקחתי אותו מתחת לסכין)) אלך ואוסיף אותו. תודה))

גֵיהִנוֹם. זה טעים! מְאוֹד! זה רופף ועסיסי!
אין רמז לגזר ...
והארומה במטבח הייתה פשוט אלוהית!

והנה הגרסה שלי לעוגה הנפלאה הזו ...
טטיאנה, תודה!

[מרינה]

יש לך פאי יפה מרינה... ושלי יצא כהה יותר, אך גם טעים מאוד

פשטידה טעימה!
אתמול בערב עשיתי - בבוקר כבר הייתה חתיכה אחת קטנה מאוד.
פחדתי לשים כף סודה - למען האמת. היא הניחה את חדר התה - הפשטידה עלתה להפליא.
נאפה בסיר איטי. לא היה אגוז מוסקט, אבל בעלי כבר לא חובב תבלינים, הוא פחד שהוא בכלל לא יאכל.
צפה בשקט כשהוא אוכל בציפייה. וגם - הו מירקל! הוא מצא חן בעיניו!
גם אני. במיוחד זיגוג חמוץ כל כך טעים. מממממ ....
אני הולך לבשל עוד אחד היום.

[אלנה]

אלנה, לנוצ'קה, כמה נחמד לשמוע מילים כאלה)) לבריאותך!

[celfh]

celfh, טטיאנה, פשטידה טעימה וריחנית מאוד, תודה!

[אירינה]

אירינה, לבריאותך! בצורת קאפקייק, העוגה נראית נהדר!

עדכנתי את הקאפקייק היום, אלך לפרופיל טמקו, אראה אותו שם. מנה זו הספיקה רק לשתיים מהקאפקייקס הללו

כמה נחמד לשמוע מילים כאלה

טניה, ואני מאוד מרוצה לאכול פשטידה כל כך טעימה.
כך קרה שאתמול טיפלתי בהם בכמה אנשים נוספים,
וקיבל המון מחמאות - בזכותך.
הפעם עשיתי את זה בזיגוג כתום (היה צורך לשים את כל התפוז שנגב מהקליפה איפשהו
גם זה היה טעים.
באופן כללי, אני לוקח את המתכון הזה לעצמי באופן קבוע לתקופת הסתיו-חורף - מה שאתה צריך!

קיבל המון מחמאות

ובכן, זהו, בנות, שכנענו, אנחנו צריכות לאפות את עצמנו)) ילדים יבואו בשבת, אז אני אאף)))

[celfh]

celfh, טניה, גם את העוגה הזו אפיתי אתמול! מצורף סתיו טעים של עוגת גזר בפעולה
רק שפך את החלק העליון עם רוטב קרמל. ברגע האחרון הבנתי שאין תפוז
זו התמונה היחידה, היא חטפה את המנה במהירות מידיה עד שהיצירה האחרונה נעלמה


תודה על המתכון!

[אלנה]

אלנה, לבריאותך!

טטיאנה, איך מכינים את הזיגוג? מחממים, או פשוט מערבבים? ולמרוח על עוגה קרה או חמה?

[נטליארה]

נטליארה, הכין הרבה עוגות גזר שונות, גזר לא מורגש ...

[יקטרינה]

מחממים, או פשוט מערבבים? ולמרוח על עוגה קרה או חמה?

יקטרינה, רק ראיתי את השאלות שלך היום. הזיגוג נעשה בפשטות רבה: יוצקים את אבקת הסוכר לקערה או לכל מיכל עם דפנות, מוסיפים כף אחת של מיץ, מערבבים כמה שיותר, ומוסיפים את כף המיץ השנייה בהדרגה כדי שהזיגוג לא יהיה נוזלי במיוחד, התוצאה דומה לשמנת חמוצה עבה ... מרחו את הזיגוג המוגמר על העוגה שהתקררה (טמפרטורת החדר), הזיגוג יזרום על חם.