פאי פסיפס תפוח עם קרום אגוזי לוז - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פאי פסיפס תפוח עם קרום אגוזים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
למבחן:
חמאה	120 גרם
סוכר	150 גרם
ביצים	4 דברים
קמח	250 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח	קורט 1
למילוי:
תפוחים (עדיף חמוצים)	700 גרם
חמאה	50 גרם
אֱגוזי מלך	80 גרם
סוכר חום	3 כפות. l.
קינמון	קַמצוּץ

שיטת בישול

העוגה מתגלה כעסיסית ופריכה בצורה יוצאת דופן בו זמנית, המתכון נמצא במגזין הישן "ליסה" 2005 במרץ.
להכנת הבצק טוחנים חמאה מרוככת עם סוכר ומלח, טורפים פנימה את הביצים בהדרגה. מנפים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים למסת הביצה ומערבבים היטב. מחממים את התנור ל -180 גר '. משמנים את התבנית הניתנת להסרה 26 (קוטר) בשמן (יש לי תבנית סיליקון רגילה בקוטר 23 ס"מ).
שוטפים, מקלפים וחותכים את התפוחים לשניים. ליבה עם זרעים ומפזרים מייד תפוחים עם מיץ לימון. מגרדים תפוח 1 ומערבבים עם בצק.
מכניסים את הבצק לכלי המוכן ומשטחים. שים את חצאי התפוחים הנותרים עם חיתוך למטה, תוך חיתוכים ראשוניים עליהם מבחוץ בצורת יהלום. לוחצים את התפוחים קלות לבצק ומפזרים קינמון.
מגררים חמאה קרה על פומפיה גסה ומערבבים עם אגוזי מלך קצוצים ולשים על הבצק בין תפוחים. מפזרים סוכר על העוגה.
אופים 50 דקות (לקח לי שעה).
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור, נותנים לה להתקרר מעט ומוציאים מהתבנית. מניחים להתקרר לחלוטין.

המנה מיועדת ל

8-10 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

MariS

עוד נס תפוחים! תודה, סניה! הנה חתך לראות ו ... תהום לגמרי.
עיצוב עוגות מאוד לא שגרתי!

Sanechka A.

מרינה, עשיתי את זה כמו בתמונה במגזין - הכל הסתדר, טעמו היה יותר כמו עוגת תפוחים עם זרזים, ולא היה שום חותכן בהתחלה הייתי עצלן מדי, ואז היה מאוחר מדי

צָרוּד

Sanechka A., הגיע עם דוח !! הכנתי את העוגה שלך היום. הכל פשוט מאוד. אבל גם טעים מאוד. קרום האגוזים והתפוחים השלמים, כמעט אפויים, מעניקים לעוגה הזו טעם מיוחד. אהבתי את זה מאוד. אבל טעיתי. עם מספר עצום כזה של תפוחים הייתי חמדן ושמתי מעט מדי תפוחים לעוגה בקוטר הזה. איפה שתפוחים נתקלו בו, הטעם הוא אלוהי (דברי החתן. הם לא אוכלים פשטידות ועוגות בערבים.) בפעם הבאה אני אשים עוד תפוחים כך שהם יתקלו בכל חתיכה בעת חיתוך. .
אני מפרסם את התמונה הסופית. אבל צילמתי כמה תמונות בזמן הבישול. אם למארחת לא אכפת. אז אני יכול לפרוש.

תודה רבה על המתכון הטעים.

Sanechka A.

צָרוּד לודמילה, אני מאוד שמחה שאהבתי את העוגה והיא יצאה כל כך יפה, אבקת סוכר נתנה את הטאץ 'האחרון
אני רק עבור תמונות נוספות, אני בעצמי אף פעם לא סבלני לעשות זאת

פארידה

אנא תגיד לי, האם התפוחים אפויים? כשאפיתי פשטידה דומה אני לא זוכר איזה סוג בצק זה היה, אבל גם התפוחים נערמו, אך לא נאפו. האם יש דקויות?

צָרוּד

ציטוט: פרידה

אנא תגיד לי, האם התפוחים אפויים? כשאפיתי פשטידה דומה אני לא זוכר איזה סוג בצק זה היה, אבל גם התפוחים נערמו, אך לא נאפו. האם יש דקויות?

כן, התפוחים היו מוכנים לחלוטין. רַך. זה נראה מאוד כמו תפוחים אפויים.
התמונות שהובטחו בתהליך ההכנה.
הבצק מתקבל בעקביות המאפינס.

בפעם הבאה, אולי אוסיף עוד 2-3 תפוחים לבצק. כאן אחד לא הספיק.

שמנו את זה בצורה. הנחנו את התפוחים (הייתי חמדן בעליל, יכולתי להוסיף עוד 2 תפוחים), נלחץ מעט.
אנחנו מורחים את מסת החמאה באגוזים סביב ומפזרים הכל בסוכר.