לחם שיפון חיטה פרג עם צימוקים - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם שיפון פרג עם צימוקים

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים סנט	10 גרם
קמח חיטה	300 גרם
קמח שיפון	150 גרם
דבש	2 כפות. l
מלח	כפית אחת
שמן זית	2 כפות. l
מים	300 מ"ל
פרג טחון	75 גרם
צימוקים	50 גרם

שיטת בישול

הלחם הנפלא הזה חשף את טעמו רק למחרת.
טוחנים קמח עם שמרים. אם יבש, נמס במים. מוסיפים מלח, שמן, פרג.
ממיסים דבש במים. מוסיפים לתערובת הקמח ולשים את הבצק. מוסיפים צימוקים בסוף.
השאר להגהה למשך 1-1.5 שעות. הפעל את התנור בחום של 220 מעלות 30 דקות לפני סיום ההגהה. אני משאיר גם את נייר האפייה להתחמם.
אופים בטמפרטורה של 220 מעלות למשך 15 דקות ו35 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
בתאבון!

הערה

בעלי מצא את הצימוקים מתוקים מדי. לא חשבתי כך.
אפשר להוסיף לבצק גם קינמון, אגוזים, זרעים. אי אפשר לקלקל דייסה עם חמאה!
המתכון גם מותאם לחלוטין למכונת הלחם.