שיפודי כבד בבייקון

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
כבד עוף, הודו או ברווז	1.5 ק"ג
רצועות בייקון מעושן מבושל	400 גרם
פפריקה	1 כף. l.
אבקת ג'ינג'ר	כפית אחת
אבקת שום	כפית אחת
מלח	כפית אחת

שיטת בישול

מנה ארומטית וטעימה מאוד מתקבלת ממערכת המוצרים הפשוטה הזו. הכבד נשאר עסיסי - בייקון ישמור עליו יבש, והבישול מהיר וקל.
משרים שיפודי עץ במים חמים למשך 30 דקות.
מערבבים מלח, פפריקה, ג'ינג'ר ואבקות שום.
מפרידים את חלקי הכבד מהסרטים, חוצים לשניים ומגלגלים מכל הצדדים בתערובת של תבלינים.
עוטפים כל חתיכת כבד בבייקון. נוח יותר לעשות זאת על ידי חיתוך רצועת בייקון ארוכה לשני חלקים ועוטפים כל אחד עם חפיפה בצדדים שונים.
אנו חוטים את החלקים המוגמרים על שיפודים, שמים אותם על צלחת.
מטגנים בתנור לוהט עד 220-230 * צ 'למשך 15 דקות. אם יש לך ספק, הסר חתיכה אחת, חתוך אותה: הכבד צריך להיות עסיסי, ורדרד מעט, אך ללא דם.
מניחים את השיפודים על צלחת מחוממת, מכסים בנייר כסף למשך 5 דקות ואז מגישים עם עשבי תיבול, ירקות או תפוחי אדמה אפויים וכרוב כבוש.
בתיאבון! זה טעים מאוד - גם מי שלא אוהב את הכבד יאכל הכל.

המנה מיועדת ל

8-10 מנות

זמן ההכנה:

40 - 50 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מתכונים דומים

קדירה עם תפוחי אדמה, בייקון ובצל אדום (MariS)

פורל בבייקון של אלכסיי זימין (fomca)

פשטידת שוקו עם גבינה ובייקון (גלצ'ונוק)

קליוסיה

וואו! אני רוצה את זה!
מרין, האם הבייקון הוא גולמי או מעושן נא?
יהיה צורך לעשות, המקרה הזה עניין אותי ~~ברצינות~~ מאוד.

MariS

ציטוט: Kalyusya

התעניינתי בעסק הזה ברצינות, אפילו.

זה נחמד מאוד שהקבב מעניין! מבשלים לבריאות טובה - זה טעים מאוד! גלין, בייקון מעושן (נוסף במתכון).

אנטוליבנה

MariS, מרינה, מתכון נהדר! לעתים רחוקות אני מבשל מהכבד, אתה יכול אפילו להפתיע את החברים שלך.

MariS

ציטוט: אנטוליבנה

אתה יכול אפילו להפתיע את החברים שלך.

טון, תודה! הקפידו לנסות - הם טעימים. בזמן שהם בישלו היה טעם כזה של בייקון מעושן! אנו זקוקים לכבד עוף כל כך הרבה - יש בו משהו שלא נמצא בשום סוג אחר של בשר ופסלים (זה מה בדיוק, אני לא זוכר). עכשיו אני מרבה להכין פטה מכבד עוף, ובכן ומשאר דברים טובים ...

קליוסיה

ציטוט: MariS

בייקון מעושן

הבנתי, מרין, תודה.

MariS

גאלין, בריאות טובה! אני בטוח שכולם יהיו מרוצים.

איגל _אל

תודה לך, מרינה, מכל המשפחה שלנו!
פעמיים בשנה אני קונה תרנגולות כפר להקפאה. והכבד שלהם (שעדיין לא קפוא) היה היום במקרר, ונמצא עבורם בייקון
ולגבורה זו יין ספרדי אדום יבש.
רק אני לא תובל. לא רציתי "להרוג" כבד כה מפואר. הטעם הספיק!
שוב, תודה על הרעיון!

lettohka ttt

MariS, קבב שיש מדהים! : mail1: תודה.

קליוסיה

ציטוט: MariS

אני בטוח שכולם יהיו מרוצים.

עשה את זה, מרין. הכל היה דחוף, אז לא שרחתי אותו על שיפודים, רק עטפתי אותו ושמתי אותו בטיגון אוויר.
כולם שמחו! יצא טעים, הכבד עסיסי, הבייקון "עצם את עיניי" מעט, עם פירה - זה מה שאתה צריך!

MariS

ציטוט: igel _el

לפאר הזה יין ספרדי אדום יבש.
רק אני לא תובל. לא רציתי "להרוג" כבד כה מפואר. הטעם הספיק!

איגל _אל, אלונה, אני מאוד שמחה שכל כך אהבתי את המנה! ואנחנו פשוט עם יבש אדום - כמה לגימות ... זה לא היה רע.תודה על המחמאות ואני מאוד שמח שכולם אהבו את זה! בריאות טובה!
lettohka ttt, אני אשמח מאוד אם גם אתם אוהבים את הכבד!

ציטוט: Kalyusya