קינוח פבלובה (מבוסס על) - קינוח פבלובה

קינוח פבלובה (מבוסס על) - קינוח פבלובה

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: אוֹסטְרִי

רכיבים
חלבונים	2 יח '
אבקת סוכר	100 גרם
עֲמִילָן	1 כף. l.
מלח	קַמצוּץ
וניל	טַעַם
קרם	100 גרם
ריקוטה	50 גרם
אבקת סוכר	50 גרם
רוטב פטל	2 כפות. l
תּוּת

שיטת בישול

• איננו יודעים כיצד התנהלה למעשה הבלרינה המפורסמת של שנות העשרים של המאה שעברה. אפילו הביוגרפיה של אנה פבלובה מוקדשת רק לאמנות ולסודות המחול הווירטואוזי. הספר השני על יצירה יפה ורגישה נכתב מדברי בעלה, ויקטור דנדר. המום מיואש וכמיהה אחרי אובדן של אדם אהוב, משמעות כל חייו, הוא יכול היה רק ​​לתאר באופן כללי את מסעם המאושר יחד.
• אז אנה חיה את עסקיה והיתה המומה מהמוזה שלה שלא ראתה סיבה לדבר על צרות אהבה ובעיות יומיומיות. לשם כך, צמיחה בקריירה שלה נצפתה על ידי אוסטרליה וניו זילנד. הכוכבת זינקה לשמיים והבהיבה עם כל פניה בהירות כה רבה עד שמחיאות כפיים עומדות ומיליוני פרחים לרגליהן התבררו כחלק קטן ממה שהאוהדים יכלו לתת לאלילם בתודה על הזמן שבילה בהופעותיה.
• מחלוקות על יצירת קינוח לבלרינה אינן פוסקות עד עצם היום הזה. בניו זילנד מאמינים כי השף של מסעדת המלון, בה בילתה פבלובה את זמנה הפנוי, במהלך סיבוב ההופעות שלה בשנת 1926, הפך ל"אבא "של המתכון. אך תושבי אוסטרליה טוענים כי הקינוח בתפריט שלהם במלון אספלנדה הופיע בשנת 1935 בעזרת השף המפורסם ברט סאכט. לאחר שטעם את העוגה, השף עצמו לא הצליח להכיל את הערצתו, וקרא "אוי, כמה אוורירי הוא! כמו גם פבלובה עצמה! " ומכיוון שהעוגה הספציפית הזו הוכנה לרגל יום ההולדת של הבלרינה, הוא לא היה צריך להמציא שם.
• מקציפים חלבונים עם מלח ואבקת סוכר עד לשיא יציב. הוסף עמילן. מערבבים בעדינות כדי שהחלבונים לא יתייצבו. לשים על תבנית עם נייר אפייה בצורת טבעת.
• אופים בתנור בחום של 140 מעלות צלזיוס במשך כ- 30 דקות. (תלוי בצורתך) והשאיר בתנור למשך שעה נוספת לייבוש החלק העליון של המרנג.
• מקציפים את השמנת ואת אבקת הסוכר, מוסיפים את הריקוטה ומערבבים בעדינות. מוסיפים וניל.
• שמים על המרנג מעט מרוטב השמנת והפטל, מעל מניחים מרנג נוסף. מקשטים בפירות יער.
• אהבה קלה ומתוקה אליך - כמו הקינוח הזה!
• 
• 

הערה

🔗, 🔗

[אלה]

אלה, עיצוב יפה, קליל, לא פולשני של המתכון, נחמד להסתכל!