סלט סרפד וסלק

[הכנה:]

סלט סרפד וסלק

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
סרפד (שלם צעיר או עלים)	1 כף. נגוע מעט
סלק	מדיום אחד
זרעים: שומשום, חמניות, פשתן	1 כף. l.
לימון	פלסטיק אחד
שמן צמחי	2-3 סט. l.
מלח	0.3 כפית
שום (לא חובה)	2 ציפורן
פלפל שחור (לא חובה)	קַמצוּץ

שיטת בישול

• 
• הכנה:
• משרים סרפד צעיר למשך שעה במים קרים, ואז שוטפים וקוצצים היטב.
• אין צורך לשפוך מים רותחים מעל (חלק מהוויטמינים אבד)! לא דוקר בפה, אתה יכול לחתוך קטן יותר אם אתה מפחד
• שוטפים ומגרדים את הסלק, כותשים או קוצצים דק את השום.
• שים סלק וסרפד על צלחת בשכבות, מפזרים מלח, זרעים, מיץ לימון.
• 

הערה

סוגי סרפד:
Urtica urens L. - סרפד צורב

- חד-שנתי קטן, עם גזע בוער מאוד ועלים מעוגלים, צומח בגנים ובשדות, במקומות עשבים ובצידי הדרך, הוא אינו תובעני על האדמה.
Urtica dioica L. - סרפד צורב

- רב שנתי גדול עם גבעול בוער ועלים מוארכים, גדל על קרקעות עשירות, נמצא ביישובים וביערות, לעיתים קרובות מעורב ועלים קטנים.
Urtica sondenii (Simm.) Avror. אקס גלטם. - סרפד סרפד

- צמח רב שנתי גדול עם גבעול בוער ועלים צרים, חסרי שריפה, (ארוכים פי 2-3 מרוחב). זן נדיר, במספר אזורים כפוף להגנה. הוא צומח אך ורק בעמקי נהרות ונחלים במקומות פתוחים, כמו גם ביערות אלמון וערבה.
Urtica galeopsifolia Wierzb. לשעבר אופיז - סרפד צורב

- צמח רב שנתי קצר עם גבעולים לא בוערים ועלים רכים מוארכים-מעוגלים, מכוסים בהתבגרות צפופה
Urtica cannabina L. - סרפד המפ

- עשב רב שנתי, קוצני כל כך.

כנראה שהייתה לי סדנה וקצת דו מינית ..
ללא ספק כל סוגי הסרפד מועילים, ניתן לאכול את כולם, למטרות קוסמטיות, כתרופה לוויטמינים וכו '.
הנה רק סרפד קנבוס, עדיף להשתמש בצעיר או לשרוף מעט, יש לו קוצני, כולל עלים.

וואו, איזה סלט יפה! פתיחה! ומועיל!

זה הרעיון! תודה, Anyutka! מתי יתחילו סרפד

[גולנארה]

גולנארה, תודה, מועיל ומנקה!

[נטשה "]

נטשה ", ואפילו הצלחתי להשתזף (: ביום בו אספתי סרפד

אכלתי בורש עם סרפד ובישלתי אותו, אבל אני רואה סלט בפעם הראשונה! נמתין לעלות הסרפד. תודה.

אפשרות בריאה וטעימה מאוד! אני אעשה את זה בדיוק לפי המתכון!

נחכה שהסרפד יגדל. תודה על מתכון כל כך בריא, אני מקווה שהוא טעים! אני בהחלט אבשל את זה. וזה נראה יפה!

[כרך]

כרך, ראדה-דמס, אנג'לה, טעים ובריא - אין אפשרויות .. פשוט לא לשרוף אותו, חלק מהוויטמין יאבד!
לא מזריק לפה! ליתר ביטחון, אתה יכול לחתוך אותו קטן יותר ...

בְּדִיוּק. כאן! ואני תמיד שופכת מים רותחים על כל הויטמינים .......... תודה על העצה!

הסרפדים כבר טיפסו בסך הכל. פשוט חשבתי לבשל איתה משהו שימושי ואז הופיע סלט מעניין.
אבל תמיד גם הרפקתי סרפד במים רותחים, עכשיו אני אקח בחשבון את הטעויות שלי ...