כיכר מחמצת עם סולת

קמח זה עולה פחות מ- EUR. תודה על ההלל. אני אנסה)

[דוגרטן]

דוגרטן, שמחתי לחלוק את שמחתי! טוב שלפחות יש לנו קמח כזה! היה רגע, באופן כללי, כל יצרן החליק מעט קקאו! וזה היה זועם מאוד שבגלל איכות הקמח, המוצר ביציאה לא היה ראוי.

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על הלחם !!! החיטה הראשונה עם מחמצת. אהבתי את הטעם מאוד ולא מחמצת בכלל. רק הקרום העליון התגלה כקשה, אפוי באדים על אבן. וזה יצא לי כל כך גדול))) או שאתה צריך לחלק אותו לשתי כיכרות או להקטין את הפרופורציות.


AND

אני אאפה לעיתים קרובות!

[אולגה]

אולגה, תודה על הדיווח הנפלא ו ... עם המתנע הראשון אתה

רק הקרום העליון התגלה כקשה, אפוי באדים על אבן.

אין מספיק אדים. הקרום לא צריך להיות מחוספס וקשה. הוא צריך להיות דק ופריך. ואז זה נהיה רך.
פיקס להנאה!

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על מתכונים סופר מעולים !!! חשבתי גם שהזוג לא מספיק. בדרך כלל אני מרסס מבקבוק ריסוס, ואז החלטתי למזוג מים רותחים לתבנית אפייה, כנראה לא מספיק. הלחם כבר נאכל, יש צורך להאכיל את המחמצת ולאפות חדש.

[אוליה,]

אוליה, בבקשה). יוצקים מים רותחים לתבנית חמה כשמניחים את הלחם. ויוצקים לפחות 250 גרם.

[אוליה,]

אוליה, בבקשה). יוצקים מים רותחים לתבנית חמה כשמניחים את הלחם. ויוצקים לפחות 250 גרם.

אנג'לה, עשיתי כך. הדבר החשוב ביותר הוא לחם טעים! הקרום התרכך אז בשקית)))

ובכן נהדר)

הם הזמינו אותי למסיבת חנוכת בית ... ובכן, אל תלך בידיים ריקות! טא-דה-מ! מאותו בצק - כיכר!



אני אף פעם לא מתעייף להודות למחבר המבחן !!! תודה!!!

[אנג'לה]

אנג'לה, כיכר בריאה. תודה) אני חושב שכולם היו מאושרים ונדהמים)))

אז חליתי עם מחמצת ולחם בריא) הכל מסתדר לי, הכל מסתדר כמו שצריך, רק שאני לא יכול להכין קרום כל כך יפה. איך לאפות אותו, אנא יעץ!) 🌼

תנור אדים. אפשר לחם לפני האפייה ומפזרים מים במהלך. הקרום שונה. הכל תלוי בהרכב הלחם ובכמות השהייה בתנור ובתנור עצמו.