ריבת שזיפים
קטגוריה: ריקים
רכיבים
שזיף 3 ק"ג
סוכר 1 ק"ג + 70 גרם
שיטת בישול

פעם מצאתי את המתכון הזה במגזין, ניסיתי אותו ומאז אני עושה את זה ככה. הריבה הכי טעימה מהשזיף שנקרא \ "פשוט \". אז בואו נתחיל. אנו מוציאים את הזרעים מהשזיף ומניחים אותו על האש הנמוכה ביותר על מחלק הלהבה, או אם הוא לא נמצא, ואז מוסיפים מעט מים לתחתית כדי לא להישרף. מביאים לרתיחה ומרתיחים כשליש. מוסיפים סוכר (כאן אני מוסיפה עוד 70 גרם, אם מישהו אוהב את זה אחר כך, אפשר להוסיף עוד, זה כבר לטעמכם), מרתיחים עוד 20-30 דקות ויוצקים לפחיות. כשזה מתקרר לי אפשר להתהפך - זה לא זורם החוצה, זה שווה את זה.

ריבת שזיפיםשזיפים מיובשים חריפים, שולחן "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רוזמרין, טימין
(מנהל)
ריבת שזיפיםריבה משזיף דובדבן ירוק
(מנהל)
ריבת שזיפיםשזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
(מנהל)
ריבת שזיפיםשזיפים מיובשים במייבש טרבולקה
(ליי)
ריבת שזיפיםפסטילה עם שזיף בוסר עם שוקולד (מייבש אינפרא אדום L'equip IR-D5)
(גוואלה)
ריבת שזיפיםשזיף אפוי בנמל
(לינאדוק)
ריבת שזיפיםשזיף, קטן, מיובש (מיובש למחצה)
(מנהל)
123
אני מכין את המתכון הזה. תודה. הצפיפות ממש כאן.
סולמזללה
מרישה אלכסבנה, ועם הזמן, תגיד לי כמה מבושל? ומה תפוקת הריבה המוגמרת? מאוד משכה אותי הכמות הקטנה של הסוכר במתכון
מרישה אלכסבנה
אני לא יכול לומר בוודאות לגבי השעה, אבל לפחות שלוש שעות. זה אמור לרתוח בכשליש. ואתה צריך לבחוש לעיתים קרובות. כדי לא לשרוף.
מרישה אלכסבנה
: אשמח אם אתה אוהב את זה. girl_curtsey:
סולמזללה
מרישה אלכסבנהתודה על תשובתך, אני מאוד אוהבת ריבת שזיפים, ולא בישלתי הרבה שנים.
יום ג'אם שמח לך, כמו שאומרים ילדינו
מרישה אלכסבנה
תודה רבה לך על ברכותיך, אני מאוד מרוצה.
קוקושקה
מרישה אלכסבנה, אושר אהבה בריאות!
מרישה ומשזיפים חמוצים, כביכול, יתפוצצו מונגרות (שנאספו משזיף נטוש)?
נְמָלָה
באשר לשזיף pavidla .. יש לי את השזיפים הכי לא תקניים בשבילו .. בעיקרון אלה שבהם האבן לא מופרדת היטב .. לכן אני תמיד מבשלת עם זרעים ומקפידה לשפשף אותה במסננת. לאחר שעתיים של רתיחה העור מבושל כך שנותרו רק עצמות במסננת, כל השאר עובר בקלות דרך התאים. ורק אז אני מוסיפה סוכר. אגב, בלעדיו, זה כמעט לא נשרף בכלל, אבל אתה צריך לערבב את זה הרבה יותר לעתים קרובות.
האמת, אף אחד לא אוהב אותי pavidlo, ובסופו של דבר אני מכין ממנו ריבת פלסטיק. בהכרח דק! שכבה על נייר וייבש בתנור למשך כמה שעות. אני מגלגל אותו, מפזר אבקה וחותך לממתק. הבת שלי קוראת לזה מסטיק שזיף.
בשל העובדה שאני מייבש עוד יותר את פאווידלו, שמתי בתוכו הרבה פחות סוכר, 300 גרם לשלושה קילו שזיפים. רק כדי שלא יהיה חמוץ לחלוטין. הכנתי מרמלדה מפלסטיק מפאבליידה לגמרי ללא סוכר - יצא חמצמץ מאוד, אפילו מתיז באבקת סוכר לא עוזר. אבל אני אוהב את זה .. ובני המשפחה האחרים בחרו באופציה המתוקה יותר.
תודה שיצרת נושא בנושא עיבוד שזיפים ללא מתח. אין כמעט מהומה, ואפשר להכין קינוח טעים לחורף.
יום הולדת שמח לך.
קוקושקה
נְמָלָה, תודה על ההודעה שלך! המטרה העיקרית שלי היא מילוי לחם הג'ינג'ר, מכיוון שהריבה לא הולכת איתנו טוב!
אנסה גם את המרמלדה הרכה!
מרישה אלכסבנה
זה יתברר מכל שזיף, אנחנו פשוט אוהבים מאוד את השזיף "הפשוט" וכולנו יותר אוהבים את השזיף הזה.בחורף, על גיבנת טרייה (אני אופה את הלחם בעצמי, יש לי אופה לחם) אנו מורחים חמאה, מעל זה ריבה ועם תה טרי - לא טעים, אין צורך בעוגות או במאפים. תודה על המחמאות
מרישה אלכסבנה
נמלה, פעם קנתה מכשיר מיוחד לקבלת זרעים משזיפים ומשמשים, כך שאין עם זה שום בעיה. יש לך מתכון מעניין, תצטרך לנסות גם אותו,

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם