קאפקייק סאני

קאפקייק סאני

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה פרימיום	500 גרם
ביצה	6 יח '
שמן חמניות מזוקק	200 מ"ל
סוכר	250 גרם
קפיר	300 מ"ל
סוכר וניל	1 כף. l.
כורכום טחון	0.5 כפית
צימוקים	100 גרם
אבקת אפייה	15 גרם

שיטת בישול

• 1. יוצקים מים רותחים על הצימוקים.
• 2. מקציפים ביצים עם סוכר
• 3. מוסיפים קפיר
• 4. מוסיפים שמן
• 5. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מנפים לקערה עם מרכיבים נוזליים
• 6. זורקים את הצימוקים למסננת / מסננת או פשוט לנקז ולנער
• 6. מוסיפים לבצק כורכום, סוכר וניל, צימוקים
• אופים בחום של 165 מעלות למשך 45 דקות.

זמן ההכנה:

הכנה של 15 דקות + 45 מאפים

תוכנית בישול:

הולכת חום

הערה

מתוק במידה / שאוהב מתוק יותר - הגדל את הסוכר ב 50-70 גרם /. במקום צימוקים אפשר להשתמש בכל מילוי - אגוזים, פירות יער יבשים.

הבצק שלי מיועד לשתי צורות - גדולות וקטנות. אני תמיד אופה בתנור במצב "הסעה" בשתי צורות בו זמנית, מוציא את הקטנה מהתנור אחרי 20 דקות, הגדול ממשיך לאפות עוד 25 דקות. שושן ופרפרים אפויים בתבנית הכלים הנורדית. ניתן להחליף בכל צורה 10 כוסות (חרצית, ורד, לב וכו ') + 3 כוסות (סלים, פרחי חמאה, גן חיות).

קאפקייק טעים מאוד! ובאמת שטוף שמש!

תודה, אירינה. אנו מצפים לקיץ !!!

קאפקייק מגניב

[יקטרינהניק]

יקטרינהניק, קאפקייק נחמד! תודה על המתכון! יש לי גם צורה כזו מסיליקון. צ'וט הרבה זמן לא אפיתי בו.

איזה קאפקייק יפה !!! הוסף אותו לסימניות, תודה על המתכון !!!

תודה לכן בנות! הקאפקייק הזה פשוט, רך, לכל יום לתה. המתכון מעולם לא איכזב אותי! בגלל כורכום זה נראה יתרון מאוד בגזרה / ביס /.

[יקטרינהניק]

יקטרינהניק, קאפקייק מפואר! אהבתי את זה מאוד! עוגות קפיר תמיד כל כך מוצלחות!

סופר קאפקייק סופר סופר! כל כך שטוף שמש, חם. שם מאוד נכון. היום יש לנו שלג בחוץ ו -6, אפור ומשעמם, אז השאלה "מה לאפות?" לא עמדתי, הבנתי מיד שזה זה, מה שאנחנו צריכים כדי להעלות את רוחנו ומצב רוחנו.

[בנות]

בנותתודה על ההלל !!!
ShaKsAקסניה, יש לך קאפקייק נפלא! ותצלום מאוד מאוד יפה!
(טוב שגם ב -6 בבית יש שושן כל כך מפואר!)
תודה שהראית לנו את המאפים!

אה ... זועם ... תודה. בלעדיך לא תהיה תמונה

[ShaKsA]

ShaKsA, תמונה מגניבה! 100% מצדיק את תואר המחבר!

עשיתי מחצית מהנורמה - צורת לבבות (נורדית) ובצורת סיליקון עוגות (6 חתיכות), ובנוסף עוד 2 בעוגות איקייבסקי. סה"כ: 14 יח '. מחצי מנה. יצא נהדר, ויפה וטעים. הבעל (שלמעשה לא אוהב קאפקייקס) אמר שהוא אכל בדיסקרטיות 6. תודה על המתכון!

[ברמאם]

ברמאם, אני שמח שאהבתי את זה! בריאות טובה לך ולמשפחתך!

אפיתי את המתכון הזה בכוורת. זה לא הצליח. בעת האפייה האמצע עלה מאוד, נסדק. כשניערתי אותו מהתבניות, בצק זרם מהסדקים האלה. שומרים בתנור זמן רב יותר מהמצוין במתכון. חתכתי את החלקים האלו, החזרתי אותם לתבניות, הגדרתי לאפות שוב. מטבע הדברים, היופי לא הסתדר לאחר מכן.
נאפה גם בפרפרים. בהם האמצע עלה גם בחרוט. נכון, הם לא נסדקו.
תגיד לי, מה יכולה להיות הסיבה?
לפני כן הוא נאפה על פי מתכונים שונים - לא היו הרים כאלה.

[רזלינה]

רזלינה, יש לי שקף במתכונים אחרים רק במקום שיש בו סודה, ולא אבקת אפייה. זה עשוי להיות תלוי גם בכפיר / במספר פטריות / חיידקים בכפיר, בתחילת / סוף חיי המדף /. בצק בפרפרים לא יותר מ- 1/3 מהצורה, פיזור אותו מהמרכז לפינות.הסעה / נשיפה בתנור היא חובה, זה מקצר את זמן הבישול בכמעט מחצית. באופן כללי הבצק לא מאוד נוזלי, כך שהוא זורם מהסדקים? אני אפילו לא יודע מה עוד להציע? אני חוזר ואומר, אני אופה את המתכון הזה שוב ושוב, למען האמת, אני לא שם לב לקפיר ולא למותג הקמח - הכל תמיד הסתדר

[יקטרינהניק]

יקטרינהניקכן, כאן, וקראתי מה תמיד מתברר ואפה :) אבל מבחינתי זה ישר, איך הר הגעש התברר שהייתי כל כך המום שאפילו שכחתי לצלם
שמתי אבקת אפייה. ובהסעה.
ואיך נראה הבצק בעקביות?
צורת כוורת לכמה כוסות? עוד לא הבנתי איזה כוסות למדוד?

זה כמה בצק שמתי. צילמתי כדי שאחר כך אדע כמה לשים

[רזלינה]

רזלינהכשראיתי את התמונות שלך הבנתי הכל, זה לא קפיר, תנור וכו '. יש לך בצק דק מאוד! אני לא יודע מה להניח, הפרופורציות של המתכון מאומתות בדיוק. אולי הביצים היו בדרגה הגבוהה ביותר / שם יש גם חלמון /? הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה. תודה שניסית את המתכון. חבל שכשל

[יקטרינהניק]

יקטרינהניק, תודה! כנראה שזה הביצים. אנסה שוב, כיוון שהעוגה טעימה. לאחר ברית מילה ואפייה 😜