גלידת לימון דייוויד ליבוביץ

[תרופת גלידת הסופר לימון מאת דייויד ליבוביץ]

גלידת לימון דייוויד ליבוביץ

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
לימון	2 יח '
סוכר	100 גרם
מיץ לימון	125 מ"ל
קרם 20%	500 מ"ל
מלח	קַמצוּץ

שיטת בישול

• תרופת גלידת הסופר לימון מאת דייויד ליבוביץ
• תודה על המלצת הקישור לגלידה, למשתמש קטרין
• הכנה:
• 1. מניחים את גרידת הלימון בבלנדר או במעבד מזון. מוסיפים סוכר ומערבבים עד שקליפת הלימון קצוצה דק.
• 2. מוסיפים מיץ לימון ומערבבים עד להמסת הסוכר לחלוטין. מוסיפים שמנת ומלח ומערבבים לתערובת אחידה.
• 3. הכן גלידה, בהתאם להוראות מכונת הגלידה שלך.
• שלב אחר שלב בישול
• רכיבים.
• קרם 20%. ציפרקי התחבא מאחורי לימון.
• מיץ 125 מ"ל עשוי משני לימונים. השלישי - לא השתמש.
• 
• מערבבים בבלנדר.
• 
• יוצקים ליצרן גלידה.
• 
• לאחר שעה.
• 
• לא הפרעתי, רציתי לנסות.
• טעים מאוד, אכן, מזכיר יוגורט קפוא, כפי שציינה נכון קתרין. Zest, אתה עדיין יכול להוסיף.
• קישור לתגובת קטרין
• https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

הערה

- לימונים, רצוי שלא מעובדים, למשל מאלה שיש להם עץ לימון משלהם. נקבל גרידה טבעית יותר.
- 125 מ"ל מיץ מתקבלים מ -2 / 3 לימונים, תלוי בשיטת הלחיצה, כמו גם באיכות ההדר ובגודל.
- אם אין קרם של 20%, ניתן לדלל 33-35% חלב, ביחס של 1: 1 (50/50).
תרגום המתכון. מקורי, באנגלית:
🔗

[קטרין]

שְׁאֵלָה קטרין, עבר מסניף אחר

Iskatel-X, זה מה שציד הוא יותר משעבוד
איזו גלידה יפה הכנת! אכן, אני רוצה לרוץ ולעשות.
מה לגבי תכולת השומן? בפעם הבאה אני בהחלט אוסיף יוגורט או אקח קרם של 10%.
אתה יכול לשים יותר התלהבות, אתה צודק. ובכן ... או שיש לנו לימונים לא מבושמים כאלה ...

לפי תכולת שומן, מספיק. אני אוהב שמנה, גלידה אחרי הכל.
אני יכול לומר שזה מאוד מספק!
- מעבדים לימונים, כמובן לא "הקציר השנה". לא בלי סיבה, הרי מר ליבוביץ ממליץ "מעץ הלימון שלו", איפה תוכלו להשיג את המעובדים!

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, עם המתכון הראשון! וכל כך נפלא!

לפי תכולת שומן, זה מספיק. אני בכל זאת אוהב שמנה יותר, גלידה.

אוקיי תודה. אז אתה צריך לחפש מתכון לגלידת לימון, אם קיים כזה, כמובן.
אבל בכל זאת אני אפחית את תכולת השומן של הקרם כדי להפוך אותו כמעט לסורבה.

[קטרין]

קטרין
הגלידה טעימה ומשביעה, למרות קרם 20% (במקום 33-35% "טיפוסי" אני אחזור על כך.
מאוד מוזר!
שמנה יותר, אני מבשלת למשל לפי המתכון הקלאסי עם תותים / דובדבנים / ...

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, אני מצטרף לברכות על המתכון הראשון. הגלידה יצאה מעולה. תודה על המתכון.

[תכונות מרפא]

ברצוני לקבל הסבר: מה הם תכונות מרפא נתנו גלידה? עם מי ומה אמור לטפל? הרבה מיץ לימון וקר מאוד.
בהתחשב בכל מוצר בנפרד, חלקם שימושיים מאוד.
ואם מסתכלים ביחד - מה היתרון של הגלידה הזו בכלל?

- מעבדים לימונים, כמובן לא "הקציר השנה". לא במקרה מר ליבוביץ ממליץ "מעץ הלימון שלו", לאן זה עדיין לא מעובד לקחת!

אם משתמשים בלימונים שטופלו בכימיקלים, תחילה יש לשטוף אותם כראוי, עם מברשת מהסרט מעל. במקביל, השתמש במים חמים, חומר ניקוי לשטיפת ירקות - יש מוצר כזה לילדים "לשטיפת ירקות וכלים". לחלופין, השתמש בחומר ניקוי טוב לשטיפת כלים (רק טיפה!) ואז שטוף עם הרבה מים חמים בעזרת מברשת.
ולאחר הליך זה, ניתן להשתמש בו בעת הכנת אוכל, שימורים וכו '.

באותו אופן, עליכם לעבד ירקות ופירות יבשים קנויים אחרים (צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וכו ').

אני מאחל לך תהליך יצירה טוב!

[ריפוי]

גלידה טעימה, כמובן, אך אין לה שום קשר לרפואות. מִלָה ריפוי .... קשיים בתרגום, לעומת זאת
אני חושב מהשם מְרַפֵּא עדיף להסיר.

[טטיאנה]

טטיאנה

מה התכונות הרפואיות של הגלידה הזו?

הכי מעניין. המתכון המקורי שותק על כך. לימון בריא לפחות כמו ירקות / פירות / מאכלים אחרים.
לכל מוצר יש תכונות מועילות ומזיקות. יותר מכך, אתה צריך לגלוש באינטרנט.

אם משתמשים בלימונים שטופלו בכימיקלים, תחילה יש לשטוף אותם כראוי, עם מברשת מהסרט מעל ...

אני עושה משהו כזה, קראתי אותו בפורום. השאר כנראה מודעים לאותו דבר.
תוספת שימושית למתכון, כמו רוב הפוסטים שלך.

כמו כן, לפני שמסירים את הקליפה, ההדרים נצרבים במים רותחים. כל זה בפורום, בנושא הרלוונטי.

[גלינה]

גלינה
ריפוי הוא מונח נפוץ, המתייחס לרוב לטיפול במשהו, ולא רק רפואי.

אני חושב שעדיף להסיר את התרופה מהשם.

בתרגום נהוג לשמור על הפרשנות המקורית של המקור המקורי.

[טטיאנה]

טטיאנההכי מעניין. המתכון המקורי שותק על כך. לימון בריא לפחות כמו ירקות / פירות / מאכלים אחרים.

טוב אז תביא אותנו תוֹעֶלֶת גלידה, מה אומר המקור ומחבר מתכון הגלידה?
אחרי הכל, חצי מהפורום יושב בין השיחים ומשער על משמעות התועלת האם זה רק התכונות של הלימון? או לטפל בגרון באמצעות חומצה להצטננות, או להעלות את מערכת החיסון?

אם לא ניתן לומר זאת, מוטב להשאיר רק קישור חשוף למקור המתכון, ולהסיר את כל ה"תועלת "של הגלידה ולשנות את השם, נניח ל"גלידת לימון"

משהו כזה...

[ריפוי]

בתרגום נהוג לשמור על הפרשנות המקורית של המקור המקורי.

Iskatel-X, זה כמובן נכון, אם אתה יודע (בטוח) את משמעות התרגום.
אבל ריפוי, למשל, בבישול - שימורים

הוסר "מרפא", לבקשתך.
במתכון המקורי לא צוינו פרטי ריפוי.

- אכן תרופה בבישול - קציר, שימורים
בהקשר זה כנראה התכוונה המחברת - לקצור.
יחד נביא את טקסט המתכון לשלמות.

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, טוב שהם קיבלו את המתכון, תודה)
אני צורבת לימונים עם הסודה והמים הרותחים שלי

[יוליה]

יוליה

אני שוטפת את הלימונים עם סודה ומצרבת אותם במים רותחים.

וגם אני...

ואם מבושל בחלב. האם זה יתכרבל? יש לי אבקת חלב קוקוס. תוהה אם לימון וקוקוס תואמים?

[סבטלנה 051]

סבטלנה 051

אם מבושל בחלב. האם זה יתכרבל? יש לי אבקת חלב קוקוס. תוהה אם לימון וקוקוס תואמים?

אני לא מומחה גדול, אבל אענה.
למה שהוא יסרב? אנחנו לא מבשלים, אלא מקפיאים.
/ אני מניח שתדלל ותמלאי נוזלים. אם אבקה ... רגע, מישהו יכול לענות בפירוט רב יותר. /
בחלב יש סבירות גבוהה שלא יהיה מספיק שומן, לשם כך ושמנת.
ללא תכולת שומן - אנו מקבלים גבישי קרח פריכים כאשר אוכלים אותם.
לא התחושה הכי נעימה.
לא היה מספיק קרם (במתכון אחר), לא מעט, הוסיף חלב, קיבל גבישים. עכשיו אני לא מוריד את אחוז השומן.

לימון וקוקוס תואמים

הכל לטעמך. בכל מקרה, מוצר אחד הוא העיקרי, הדומיננטי, יש הרבה ממנו. השני מיועד לטעם, ליצירת "טעם".

מתכון מעניין.רק היום חשבתי להשיג גלידה!

אני תמיד עושה את זה עם חלב. כדי לא להיות שמנוני. אני אפילו לא מוסיפה חלמונים. וכדי שהעקביות תהיה סמיכה יותר עבור 2 ליטר חלב, אני מוסיפה 1-2 כפית. אגר אגר. אבל אני לא מוסיף את זה לשוקולד ולאגר.

עשיתי את הגלידה הזו כבר פעמיים. ברגע שהכין את המנה הראשונה הגיעה הבת עם הצעיר. הצעתי נישואין. הם ניסו, הצעיר אמר שעד שהוא לא יאכל הכל, הוא לא יעזוב. יצא לי לנסות רק. למחרת בני משפחה אחרים ניסו זאת. פסק דין - גלידת הלימון הטובה ביותר שאוכלים, מבשלים בתדירות גבוהה יותר. השינוי היחיד שלי - הוספתי כמה כפות חלב מרוכז - לא נראה תערובת מתוקה וסמיכה מדי. את הקליפה לא מורגשים כלל בשיטה זו, נותרה רק מרירות הדרים קלה

ועשיתי את זה היום, מאוד אהבתי את זה.
אפילו הילד האתי שלי (3.8) אכל כמה כפות בהנאה

לא ציפיתי שכל כך הרבה חובבי גלידת לימון יתרגמו את המתכון, אך ורק לעצמי.
בתיאבון!

בתרגום נהוג לשמור על הפרשנות המקורית של המקור המקורי.

הדבר המצחיק הוא שבדיוק במקור, כלומר בספר ליבוביץ עצמו, אין בכלל "תרופה". השתמשת במתכון מאתר של חובב קולינריה פיליפיני שהכין גלידה על פי מתכון הספרים של ליבוביץ. קשה לדעת מדוע הדביקה את ה"תרופה "המגוחכת הזו לכותרת המחברת המקורית. אנגלית איננה שפת האם של פיליפינה, ולכן חירויות והפתעות אפשריות.

ובכל זאת, תודה שעמדת לפופולריות של המתכון והזכרת לי אותו - אני בהחלט אכין גלידת לימון לשולחן השנה החדשה.
כל טוב .

[טינאף]

טינאףכן, ליבוביץ יש את זה סתם גלידת לימון סופר.
הבלוגר החליט (ובאופן הגיוני, אגב), כי בהשוואה לגלידה כבדה עם שמנת, גלידה עם מיץ טבעי ושמנת חמוצה מאוד שימושית

הבלוגר החליט (ודי הגיוני, אגב)

אני מסכים איתך לגבי היתרונות של מיץ טבעי. עם זאת, הדבר אינו משפיע בשום צורה על העובדה שהמילה "תרופה" אינה אפשרית מבחינה דקדוקית לביטוי האנגלי "גלידת לימון סופר". זה כבר לא יהיה באנגלית, אלא בג'יבריש. אני אפילו לא פוסל שהיה סתם חתול שעבר מעל המקלדת, ואנחנו שוברים חניתות לגבי התכונות הרפואיות של הגלידה.

[טינאף]

טינאףלמרות שאני מנסה להוריד את תכולת השומן בגלידה כלשהי (אם כי בגלל חוסר אהבה שלי לגלידות שומן), אני חושב שהביטוי "גלידה בריאה" הוא אוקסימורון מצחיק.
אם אתה רוצה תועלת, תכנן את סלט העגבניות והמלפפון שלך

אני כמעט ולא מדבר אנגלית, אז לגבי תרגום המילה ריפוי אני לא אגיד שום דבר חכם.

ברגע שאקבל את יצרנית הגלידה, אנסה מיד את המתכון שלך !!
אגב, איזה סוג גלידה יש ​​לך? רק ראיתי שחדר המדחס))

[מריה]

מריה

איזה סוג גלידה יש ​​לך?

מותג 3813.
עם כל כך הרבה מכשירים מודרניים, ומיומנות הבישול, אין לך יצרנית גלידה ...
לא הזמנה, הקפידו להשיג / להשיג חדר מדחס!
גלידה, מוּזָר, לא כמו האחרים!

[איסקאטל- X]

איסקאטל- Xובכן, מה לא, זה לא))
רק עכשיו הוא בשל למה שצריך))
אולי אקבל את זה בשבת, אני מקווה שמזג האוויר לא יזיק, אחרת ירד שלג שוב ((
והם לא מנקים כלום.

רציתי גם לקנות את המותג 3813, אולי זה עותק של Unold, אבל בחלומות שלי הייתה עוד יצרנית גלידה)
אז חיכיתי שהחלום שלי יתגשם !!

מתברר דבר טעים מאוד, רק ששמתי 150 גרם סוכר, אחרת זה חמוץ עד כאב, כאן, בתיאוריה, יש צורך להרים ביס לימון, כמו החומציות שם תלויה מאוד בזנים. וטיפולית, סביר להניח שזה קשור לנושא "אכילה בריאה", הם אומרים, ללא תוספים כלשהם, מכיוון שברור כי אין השפעה טיפולית בתערובת כזו.

[torturesru]

torturesru, כבר הבנו את ה"איטיות ": תרופה, מילה פוליסמנטית, בבישול - לרכוש, לשמר.

שמתי 150 גרם סוכר, אחרת זה כואב לחמוץ, ואז, בתיאוריה, אתה צריך להרים לימון

דייויד ליבוביץ מכניס 100 גר 'סוכר כדי שהטעם של הלימון יהיה חזק יותר.
ניתן להוסיף עוד סוכר, כפי שאנו עושים עם מספר המרכיבים בכל המתכונים, תוך התאמתם להעדפות הטעם האישיות.
אני שמח שאהבת את הגלידה.

[איסקאטל- X]

קשה לדעת מדוע הדביקה את ה"תרופה "המגוחכת הזו לכותרת המחברת המקורית.

איסקאטל- X, הילדה עוברת תקופה קשה לאחר שיטפון קשה, מדברת על עייפות מדהימה ועיניים בוערות מדמעות, אובדן תחושת זמן. גלידה חמצמצה טרייה לחמצן - כדרך להביא לעצמכם את עצמכם, להתעורר ולזכור את השמחה, שעדיין כל כך הרבה בעולם. כאן הגלידה הפכה, דרך אגב, רק בהקדמה למתכון ממש לגלידה רגילה.

[קרונוט]

קרונוט, תודה, תרגום סמנטי של ההקדמה.

כן, הם גערו בחורה על כלום. הוחזר לצדק.

גלידה טעימה.
SakhaRa הוספתי עוד. הטעם עדין.
אבל!!! מורגשים דגני גרידה.
האם לכולם יש את זה, או שטחנו את זה רע? למרות שלא הצלחתי להצטמצם (((
אלמלא הגרגירים הללו הגלידה תהיה מושלמת

[גרדה 1]

גרדה 1כשאתם טוחנים את הקליפה במעבד, מוסיפים מעט מיץ לימון. "דייסה" זו תהפוך במהירות לחלקה, והגרידה לא תורגש כלל בגלידה.

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, תודה על מתכון כל כך פשוט וקיצי!
הכנתי אותו מתוך סקרנות טהורה, ועכשיו אני אוכל אותו מעט מעת לעת עם פשטידות תפוחים. זה מאוד מאוד טעים !! בהתחשב בעובדה שאני מכין גלידה באופן קבוע לביתי, ואני עצמי אדיש, ​​זה היה צריך להיות מאוד בנושא!
תודה!!

מתכון נהדר. בספר, במקום קרם חצי-חצי, השתמשתי בקרם 20%. עם ציפוי שוקולד מריר מאוד - מושלם.

[סיפרה]

סיפרה, והכנתם גם את החלק העליון בזיגוג?
מהתצלום נראית גבינת קורד ישרה

[julia_bb]

julia_bb, בדיוק, נראה)) אפילו לא חשבתי על זה. כן, יש לי זיגוג מעל. אצלה הגלידה לא נמסה כל כך מהר, ובכן, שוקולד מריר מתאים מאוד ללימון.

שוקולד מריר משתלב מצוין עם לימון.

המשפחה שלי לא הבינה את הגלידה הזו. וכשאני מרשה לעצמי לאפות, אני אוכל אותה עם הגלידה הזו ופשוט מתחזק