מותג 3801. לחם רב-דגנים ושיפון להכנת לחם - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מותג 3801. לחם שיפון רב-דגני להכנת לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	200 גרם
קמח שיפון	100 גרם
חלב חם *	150 מ"ל
מים (סרום) **	30 מ"ל
מולסה של שיפון (קולובוק)	20 גרם
מלח	כפית אחת
פניפרין (שופע) ***	כפית אחת
Extra R (כהה בשיפון) ***	כפית אחת
מגימיקס (נפח פלובר עם קרום אחיד) ***	כפית אחת
שמן צמחי	2 כפות. l.
שמרים יבשים	כפית אחת
תערובת כושר (זרעי פשתן, גרעיני חמנייה, שומשום, גזר מיובש)	2 כפות

שיטת בישול

פעם אחת, לאפיית לחם, ניסיתי את תערובת לחם הדגנים Kornex 10 ... אהבתי את זה מאוד ... אז קרה שבמשך זמן רב לא יכולתי לצאת לחנות בשביל התערובת הזו, ואת התערובת עצמה לא תמיד ניתן היה למצוא במכירה .. ככה הניסויים שלי החלו ליצור מראית עין של הלחם הזה ... אני חייב לומר שהצלחתי אחרי שקניתי יצרנית לחם של המותג, במצב האפייה שונה מאוד מזה של פנסוניק)))
הלחם החדש שהומצא קיבל את שמו Multigrain, המשפחה שלי אהבה אותו מאוד והשתרשה ...
על פי ההוראות ליצרן הלחם שלי, אני שופך תחילה את הנוזל לדלי. ואז מנפה קמח ורכיבים אחרים (למעט תערובת רב גרגרית).
מצב לחם שיפון
משקל 500 גרם
קרום כהה
עבור HP מותג, באות (לאחר שעה 06 דקות, בתצוגה 3-04) אני ממלא את תערובת הדגנים, ואחרי שעה 55 דקות (הזמן שנותר בתצוגה הוא שעתיים 15 דקות) ערבוב מיקרו מתרחש ואני מוציא את המרית

המנה מיועדת ל

כיכר אחת

זמן ההכנה:

4 שעות 10 דקות

תוכנית בישול:

שיפון, עם קרום כהה, 500 גרם

הערה

* לעתים קרובות, במקום מים, אני משתמש בסרום שנשאר ממנו גבינת קוטג 'עדינה מלנה-סבטלנהאם יש מי גבינה מגבינת מוצרלה, אני מוסיף אותה בשמחה
** בדרך כלל אני מחמם חלב עם מים (אני לא מסכן את זה עם מי גבינה מגבינת מוצרלה - הוא נרקח כמה פעמים). שים מולסה ומלח בנוזל חם. מערבבים עד להמסה מלאה.
*** התחלתי בניסויים כשהרכיבים המפורטים היו זמינים לי, לאחר שקיבלתי את התוצאה הרצויה, אני לא מסרב להם)))