פשטידות בצק עם שיבולת שועל וקמח שיפון

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה,
כן, אני צ'ו .. זה הכל לינה

[קטיושה]

קטיושהנכון, האשימו הכל לינו ואני, כמו בעבר, עם מעורבותך "בראש" אאפה פשטידות
פשטידות לוונט עם תפוחים (נלקחות לטפל, אז ללא חתך)

ועוד:



מנורמת המתכונים מתקבלות 48 פשטידות (כשהן מוכנות מבצק, 24 גרם כל אחת)

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, ישר אבל אה, כן, אתה לא יכול לדמיין כמה נעים לי ... אני מאוד שמח שעזרתי במשהו
שמע, איך אתה מחטב אותם כל כך יפה, הא?

יש לי גם בצק על פי המניעים של לינה, אני לא יודע לאן להביא איתו חוליגניזם טהור, אבל כל העיניים, הפתיתים, המליאקו החמוץ, קמח התירס, השומשום והפשתן הלבן

בתוך, דלי מלא עלה

שלום. פתיתים 75 גרם או 75 מ"ל? שמתי 75 גרם, זה כמעט כוס, נראה שמשהו לא בסדר. יבש מאוד, ללא בצק.

[נטליה]

נטליה, ללינה יש מתכון מאומת
שמתי (טוב, כשאני עושה את זה לפי המתכון) 75 גרם
האם הם התבשלו טוב? האם אתה נפוח?

אני תמיד לוקח את אותם 75 גרם ושופך מים רותחים, לאחר זמן מה מתגלה דייסה דקה מאוד, ואז מוסיפים עוד מים והבצק מתגלה כנוח מאוד ליצירה, לא דביק ולא מגניב. נטליה, באמת שפכת את כל הנוזלים?

מילא 40 מ"ל מים, ולש לחמניה עם חצאית. שפכתי מעט קמח, חצי כף, החצאית נעלמה. ואז הכל היה מעורבב ואפוי בדרך כלל. ובהתחלה זה היה - יצרנית הלחם מתפתלת, מסתובבת, ומעליה שכבת קמח יבש וזהו. אז נבהלתי.

אהבתי מאוד את הלחם שהוכן מהבצק הזה. לעתים קרובות יש לי דייסת חלב, שעורה או שיבולת שועל. במקום דגני בוקר מבושלים אני משתמש בה, 325 גרם ולא מטילה ביצה, אני מוסיפה מי גבינה במקום. מסתבר לחם מעולה. וייצור ללא פסולת))

אהההה! וואו, אתה אופה כאן !!!
אבל התראות לא מגיעות אלי, ואני לא בקורסים!
ובכן וווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווו Mat Mat medferrrrrrrrrrgeru
ואיזה יופי! פיקציה! הנה בחורות טובות!

שים 75 גרם, זה כמעט כוס

איזו כוס? אני שוקל על המאזניים. הפתיתים מבושלים ארוכים וכבדים מכיוון שהם פשוט גרגרים כתושים. זו בכלל לא כוס.

מאזניים - שלנו

[לינאדוק]

לינאדוק, אני מודה לתודתי הכנה על המתכון לבצק זה. זה טמון בסימניות שלי הרבה זמן, אבל זה לא קרה לנסות את זה. ומאז השנה החדשה אני סוג של ירידה במשקל והתנור נעשה הרבה יותר קטן. וחשבתי: למה אני מקפח את בני, המסכן? עם צמיחה של מתחת ל -2 מטר, אין לו משקל עודף, והתיאבון שלו בריא והעבודה היא די עתירת אנרגיה. החלטתי לנסות את הבצק שלך, אבל אני לא יכול להגיד לו מה ואיך הכנתי אותו. ליתי מנה מלאה, רק שבמקום הקמח הרגיל לקחתי פסטה קשה לפסטה (הרגילה הסתיימה, אבל החנות הייתה עצלנית). הייתי צריך להוסיף לבצק 40 מ"ל מים כדי שהוא לא יתפורר. התפוקה הייתה 25 * 30 חצ'אפורי ו 8 פשטידות פתוחות בריבת תפוחים ותפוזים בקוטר 12 ס"מ. הכנתי פשטידות בתבניות טארט כך שהדפנות היו גבוהות יותר. שמתי 2 כפות במילוי המתוק לעיבוי. אני פסיליום, מגניב, אתה יכול להסתדר בלי עמילן.
זהו בצק מעניין מאוד. פריך מעט, טעים מאוד. אתמול בערב אפיתי, אז כרסמתי קצת את הבן שלי כדי לנסות, והבוקר חיממתי לעצמי חתיכת חצ'אפורי וחצי אגוז בטורטיה והם מתרסקים שוב כמו טריים מהתנור. אני נסדקתי, זה כבר נסדק מאחורי האוזניים ... טעים. כאן נאכל הכל וננסה עם מילוי בשר. אישור נפרד מבני, הוא סעד איתם ולקח אותו לעבודה עם ארוחת הצהריים.
תודה, תודה ותודה שוב על העזרה בהפיכת טעים לשימושי עוד יותר!

[הכל]

הכל, בהנאה קראתי תיאור כה מפורט וכנה! אני שמח שהמתכון עלה. יש לי אותו "תורן", רק מדי פעם אני מחליף אותו בבצק אוויר עם סובין. אף אחד לא משמין ממנו. בצק רגיל ופיזיולוגי. וטעים, וזה גם חשוב.