פשטידת חצילים ותפוחי אדמה

פשטידת חצילים ותפוחי אדמה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חציל (קטן)	3 יח '
תפוחי אדמה (קטנים)	4 דברים.
ביצים	מחשב אחד.
שמן זית	1 כף. l.
פרמזן (מגורד)	1 כף. l.
מלח פלפל	טַעַם
טימין, רוזמרין	כמה זרדים
למבחן:
קמח	1.5 כפות.
ביצים	2 יח '
חמאה	100 גרם
שמנת חמוצה	2 כפות. l.
מלח	קַמצוּץ

שיטת בישול

• קוצצים חמאה קרה עם סכין עם קמח ומלח עד לפירורים, מוסיפים ביצים אחת אחת ושמנת חמוצה, כדאי לקבל בצק הומוגני. מרפדים תבנית בנייר אפייה, מרדדים את הבצק לגודל, משמנים בעזרת OM. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים והחצילים לפרוסות דקות, מניחים בקערה עם מלח, פלפל, מקציפים בביצה, מערבבים, מערבבים עם טימין או בזיליקום. לשים את הירקות על הבצק עם קשקשים חופפים מעט, לפזר פרמזן ולאפות במשך 30 דקות בתנור על 180 גרם.

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מתכון ממגזין "טעים ושימושי" ספטמבר 2011

מתכון מעניין!

תודה וזה גם טעים מאוד אני לא יודע לפרסם את היצירות שלי, אבל אם תאפה 100% לא תתחרט על זה

ומה זה "גריז OM"

[סווטה]

סווטה , OM הוא שמן זית.

[Sanechka A.]

Sanechka A. לקחתי את המתכון! אנסה באחד מהימים האלה, רק שאלה אחת: אני מבין, החצילים לא קלופים, והעור לא שם? זה לא מפריע? אני אוהב חצילים עד אימה אני לא יכול לשלוף את העור מהשיניים ... זה גם קורה

אלינה, אני מקווה שאתה אוהב את הפאי, החצילים שלי היו קטנים, רכים, העור לא הורגש, אבל כמובן שאתה יכול לקלף אותו, אתה אף פעם לא יודע