ביצים מטוגנות א-לה עלומות ביצרנית פיצה על תפוחי אדמה מטוגנים.
קטגוריה: מנות חלב וביצים
רכיבים
תפוחי אדמה אינם גדולים 3-4 חתיכות
ביצים
שולחן חמאה. הכף
מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול
תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות דקות, מטגנים בחמאה בנסיכה עד שהם רכים. אני דופק את הביצים, את הכמות - כמה שאני רוצה, על גבי תפוחי האדמה.
אני מכבה את הנסיכה, מוריד את המכסה, תוך דקה זה מוכן - הביצים נאפות, הלבן מכורבל, עוטף מעט חלמון מעובה. ביצים עלומות, רכות וכמו אמיתיות.
אם אתה מחזיק את הנסיכה סגורה למשך כמה דקות - הביצים עדיין לא מבושלות, אך לא עלומות - קריש כה רך.
Vkusnaaaa ...
תפוחי האדמה אינם מאפשרים לביצים לבוא במגע עם תחתית הנסיכה (למרות שאני מבשל בתבנית פיצה מסיליקון), הם נמצאים בין המשטחים החמים, מבלי לגעת בהם - באוויר החם, מתקבל חום עוטף רך. .
