מקסוול 3752. לחם לבן על בצק למכונת לחם

מקסוול 3752. לחם לבן על בצק למכונת לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים. (בצק)	80 מ"ל
שמרים לחוצים (בצק)	3 גרם
בצק סוכר)	0.5 כפית
קמח חיטה, פרימיום, (בצק)	120 גרם
מים (בצק)	80 מ"ל
שמן צמחי (בצק)	2 כפית
סוכר, מלח (בצק)	0.5 כפית.
סובין שיבולת שועל (בצק)	20 גרם
קמח חיטה (בצק)	125 גרם

שיטת בישול

• לקבלת OPARA, בואו נמיס 3 גרם שמרים לחוצים (או 1/3 כפית מיידית) ב- 80 מ"ל מים, יחד עם 0.5 כפית. סוכר, מוסיפים 120 גר 'קמח מנופה, זזים, מכסים ומשאירים למשך 2.5-3 שעות במקום חמים. הבצק אמור להכפיל את נפחו, אך לא אמור לעמוד במקום ולהתחיל ליפול.
• בצק:
• שים שכבות בדלי של יצרני לחם,
• 80 מ"ל מים + 2 כפית. שמן צמחי + 0.5 כפית. מלח + 0.5 כפית. סהרה,
• למעלה 20 גרם סובין ו 125 גרם קמח מנופה,
• מעל את כל הבצק.
• מצב BASIC, צבע קרום LIGHT.
• בעת הלישה אנו דואגים שלא יישאר קמח בפינות הדלי, אמנם הבצק נראה קשה אך בשום מקרה אסור להוסיף מים. מרגישים את הבצק ותראו שהוא סמיך כמו תנוך האוזן
• הבצק ואחרי 2 לישה נדבק מעט לאצבעות, זה צריך להיות כך.
• תוך שעה 55 דקות לפני סיום התוכנית, לאחר חימום קצר, ניתן להסיר את להב הבוחש.

המנה מיועדת ל

390 גרם

זמן ההכנה:

3 שעות בצק ו -3 שעות בייצור לחם

תוכנית בישול:

רָאשִׁי

הערה

הסתכלתי על המתכון באתר סין של אנה,
גובה הלחם 11 ס"מ, הגג לא נופל, הטעם עשיר יותר מזה של בזופארני. אהבתי שצריך להכניס שמרים פי 3 פחות.
נראה שכאשר משקל המוצר נמוך מ -400 גרם, אז אין שום בעיה עם גג שנפל.
הקרום התגלה כרזה ופריך, והפירור רך, אך לא כותנה, בקיצור, הוא מקסים, לא לחם.

הערה: אם אתה משתמש בשמרים מיידיים יבשים מסוג SAF Moment להכנת הבצק, עליך לערבב אותו עם קמח וסוכר ואז להוסיף מים וללוש את הבצק.
השאר מרשם.

[שֶׁף]

שֶׁף,
המתכון זהה, צילמתי תמונה אופקית חדשה ונכונה ומנסה להכניס אותה כעיקרית.
מה שאנכי לא בסדר.
יש לי סגנון אחר של דלי בייצור לחם, הלחם שלי אופקי.
ראית את התוצאה, הסרתי הכל מיותר והדפסתי מחדש את הטקסט.
עכשיו נותר להוסיף תמונה.

[אוקסנה]

אוקסנה, עכשיו הצלחת להכניס את התמונה הסופית

[שֶׁף]

שֶׁף,
הכנסתי הכל, תודה על התמיכה.
סליחה, אני לא בכוונה, אבל כל התמונות הוכנסו

נוסף ביום שני 18 באפריל 2016 18:08

מנהל,
טטיאנה, תודה, לא ידעתי שעלי ללחוץ על קישורים שונים לצורך התמונה הראשית ולצילום בטקסט. ר
הבנתי הכל

[אוקסנה]

אוקסנה, תודה על המתכון, כבר אפיתי אותו מספר פעמים, לא היו פנצ'רים. אמנם יש לי תנור רדמונד x / לכמויות גדולות, אבל חשבתי שהוא לא יתלוש בצק כל כך קטן, אבל הכל בסדר. חיפשתי בדיוק את המתכון המושלם ללחם קטן לצרכן אחד. : ורד: רק השכמה משום מה נדבקת רק ללחם הזה.