חלבת אוויר

חלבת אוויר

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
שׂוּמשׂוּם	200 גרם
חמאה	100 גרם
דבש	160 גרם
סוכר	100 גרם
קפה נמס	1 כף. l
טחינה טבעית	120 גרם
חלבה	100 גרם
אורז תפוח	150 גרם
לכסות
שוקולד לבן	100 גרם
חמאת קקאו	80 גרם

שיטת בישול

• אז בואו נתחיל. אנחנו צריכים לעבוד במהירות, אז אנחנו שוקלים הכל מראש.
• שמים חמאה, מרגרינה, טחינה, דבש, סוכר וקפה בסיר גדול על גז ומביאים לרתיחה. לפעמים כדאי להפריע -)
• 
• צולים את השומשום במחבת יבשה למשך כמה דקות.
• כשהמסה רותחת מסירים מהאש ומוסיפים חלבה, מערבבים היטב, מוסיפים שומשום, מערבבים היטב. אנחנו עובדים במהירות, המסה מתחילה להתעבות. כעת הוסיפו את האורז תופח.
• 
• 
• אני ממליץ לך להוסיף בחלקים, כך שתוכל להתאים את צפיפות המוצר המוגמר. בדרך כלל זה לוקח קצת פחות ממה שצוין במתכון, אך כאן חשוב גם גורם האיכות של המוצרים. המיסה צריכה לקפוא לנגד עינינו.
• עכשיו אנחנו מעבירים אותו במהירות לטופס (יש לי חד פעמי), אם אתה משתמש רגיל אז אתה צריך לצלם עם נייר אפייה ולהדביק אותו בזהירות. אם יש נגיחה לא טובה, המוצר המוגמר יהיה מחורר ויתפרק בעת החיתוך.
• 
• האם זה נגח? עכשיו במקרר או במקפיא למשך הלילה.
• הציפוי אינו הכרחי, אך הוא משפר את המצגת, לכן אנו ממיסים את השוקולד וחמאת הקקאו ומכסים את המוצר השטוח והמצונן שלנו בתערובת זו. אם זה מהמקפיא, אז המתן כמה דקות ותוכל לחתוך אותו. אם מהמקרר, אז חזור למקום למשך שעה נוספת.
• חתכנו אותו במנות, לקוביות. אם הוא עדיין קר מאוד, הרי שהציפוי עלול להיסדק - אנחנו מחכים שהשוקולד לא יהיה כל כך קר.
• תוכלו לאחסן אותו במקפיא לאורך זמן. מוציאים אותו לפי הצורך או במקרר למשך כמה שבועות.
• 

המנה מיועדת ל

הרבה

זמן ההכנה:

30 דקות - שעה

הערה

עבר שבוע ולא שיתפתי כלום. תיקון דחוף עוד קינוח של הקונדיטורית שרית גז. בתצלום עשיתי כמות כפולה שניתנה כאן (1/10 מהמתכון המקורי).
ניתן להחליף דבש במולסה או סוכר הפוך, חמאה למרגרינה. לכיסוי חמאת קקאו אפשר להחליף חמאה או ירק, אך לא 1: 1, אבל הרבה פחות, 20-30 גרם.
זה טעים כמו חטיפי אנרגיה, טעים, אבל לא הרבה לאכול, זכור כשחותכים.

נטשה, איזה מתכון נפלא! (y) זה מאוד מעניין איך זה טעים :) אני מעריץ זרעי שומשום, אני יכול לזלול את זה בכפות טחינה תצטרך לעשות את זה בעצמי, אין לנו את זה במכירה

[שַׂמֵחַ]

שַׂמֵחַ, תודה
שימו לב שזו טחינה טבעית, כלומר רק שומשום בהרכב. ללא זיהומים.

נטשה, זה טבעי! כבר מצאתי את המתכון! : ניצחון: תודה על המתכונים המעניינים!
אלי עליך!

[שַׂמֵחַ]

שַׂמֵחַ,

לא הייתי צריך לנסות מעדן כזה
מתכון מעניין מאוד! חתיכות טעימות עומדות ברציפות
אני אוהבת אורז אוורירי, שומשום ושוקולד ...
ואיזה סוג חלבה היא צריכה להיות? של מה? כֹּל אֶחָד?

[פרונה]

פרונה, לא הייתי צריך לאכול חלבה כזו, אני אכניס אותה לקופסת המתכונים! תודה!!!!

[פרונה]

פרונהאיזה מתכון מעניין, תודה
בנות, אנחנו מגישים אורז תפוח?

[אירינה]

אירינה, החלבה היא פשוטה, גושית, ללא תוספים.
תעזור לעצמך בנות, טעים

נוסף יום ראשון, 01 במאי 2016, 19:58

יוליהאם אני לא טועה, הבנות שלו הן שמשתמשות בזה כדי לפסל דמויות נפחיות גדולות ממסטיק.

[נטשה]

נטשה, תגיד לי מאיפה מתכון כל כך מעניין?

[קיזיה]

קיזיה, אני לומדת להיות קונדיטורית ועושה התמחות באולם מסיבות עילית עם אישה ושף קונדיטוריה מדהימים שרית גז.מתכונים מהתמחות או כיתות אמן התמזל מזליתי.
כתבתי על כך עוד בנושא "אני רוצה לפתוח מיני קונדיטוריה", מהעמוד השישי. אני לא יכול להכניס קישור מהטלפון שלי.

וואו, כמה מגניב !!!

תודה על המתכון. אני אבוא ואנסה

[אליצ'ה]

אליצ'הבטוח שאאהב את זה

[נטשה]

נטשה, המתכון אומר: חלבה 100 גרם. האם צריך לשלוח אותו למדורה עם כל שאר המרכיבים?
טיכינו עדיין יצטרך לעשות זאת. יש לנו קנייה יקרה. אולי יש גם מתכון?

חלבה 100 גרם. האם צריך לשלוח אותו למדורה עם כל שאר המרכיבים?

לא, יש להוסיף אותו למסה החמה ולערבב.

טיכינו עדיין יצטרך לעשות זאת. יש לנו קנייה יקרה. אולי יש גם מתכון?

אני לא אגיד לך כאן כי אני גר במדינה שיש בה הרבה טחינה והיא זולה. אבל ההרכב מכיל 100% שומשום.

[פרונה]

פרונה, שומשום עם שמן. יש הרבה מתכונים באופן כללי, אנחנו נעשה את זה על ידי הקלדה)
היא גם ניסתה למצוא תענוג טורקי. עוד לא עשית את זה? אני לא אמצא פילטות קירוי ...

אני לא, אבל לאנג'לה יש מתכון.

[פרונה]

פרונה, קיי?

[פרונה]

פרונה, תודה!

אני מחכה למתכונים שלך עדיין! הכל אהבתי מאוד. אני אראה לך איך מכינים חלבה אוורירית. האם זה מה שאתה קורא לזה?

[אלנה]

אלנה, תודה! אני מקווה שאפרוק מעט ואברר משהו עם מתכון
זהו קינוח מסעדה, לא ראיתי אותו בחנות: girl_pardon: נתתי את השם בתרגום חופשי

[פרונה]

פרונהמעניין. כאן אפילו לא נפגשתי.

[פרונה]

פרונה, הכנתי הכל, אני הולך לעשות את זה! עוד לא ניסיתי את זה, אבל אני כבר שמח

[מילוביזה]

מילוביזה, לנה, בהצלחה!