חצי שום כבושים

קטגוריה: ריקים

רכיבים
למלחין:
מים	1.5 ליטר.
סוכר	100 גרם.
מלח	100 גרם.
חצים של שום	כמה
מטריות שמיר, אחת לפחית.

שיטת בישול

קיבלתי כאן אושר בצורה של חצי שום, שאנחנו מכנים בחום שום פרא :))), אם כי זה צמח אחר לגמרי ...
מכיוון שבעלי הוא מאהב גדול שלי, ואני לא בפיגור מאחור, החנות "שום פראי", חיטטתי בכל החיפוש בחיפוש אחר מתכון, מצאתי את הפשוט ביותר, וכפי שהתברר, "אותו דבר "!
קל לבשל, אני לא אגיד שזה מהיר, אבל בלי הרבה מאמץ מצדי, ואני באמת מכבד מתכונים כאלה, אז אני משתף ...
אולי מישהו יעשה עם המתכון הזה, בקרב לא שוויוני "עם הקציר" :))))
זה פשוט ...
אוספים את חצי השום, שוטפים, מייבשים וחותכים במספריים לחתיכות 4-6 ס"מ.
מקפלים צנצנות מוכנות (אני תמיד מעקרת צנצנות, זה מאוד נוח בתנור, צנצנות רבות נכנסות ומהר, ובכן, יש לי מוזר כזה, גם אם שמנו ירקות / פירות גולמיים, אני עדיין מעקר צנצנות, למרות שאומרים שזה לא הכרחי, במקרה הספציפי הזה), ובכן ... על מה אני מדבר! ??
אה כן, הכניסו את חצי השום לצנצנות.
במים, רצוי היטב, בהיעדר כאלה, בפילטר / אני מבושל קר, ממיסים מלח וסוכר, יוצקים את החצים עם המלח הזה, מוסיפים מטריית שמיר לכל צנצנת, מכסים קלות במכסים, מניחים את הצנצנת צלחת, או בקערה, אז איך בתהליך הנוזל יישפך מהפחית, ולמה אנחנו צריכים שולחן מלוכלך ???
אנחנו משאירים את כל המבנה הזה על השולחן, חם, למשך תקופה של 5 עד 10 ימים, עמדתי במשך 5 ימים, כמו שכותב המחבר, הריח, שלא יהיה חזק במיוחד, צריך להיעלם כמעט, היה לי רק ריח אם פתחתי את המכסה כדי לבדוק, זה בכלל לא הריח ככה.
לאחר 5-10 ימים מרוקנים את המלח, מביאים לרתיחה, יוצקים לצנצנות ואוטמים במכסים מבושלים מראש. הופכים אותו עד שהוא מתקרר, לא תוכלו לעטוף אותו.
הכל. אבל, את היופי הזה חייבים לשמור במקרר / במרתף.
אתה יכול לאכול תוך כמה שבועות (לדעתי, 3 או 2 שבועות עמדו).
בון בתיאבון לכולם!
זאקוסון העולמי יצא!