מלפפונים וקישואים מסוכרים

[לינאדוק]

לינאדוק, עכשיו אני רוצה לבשל דלעת כזו. זה יעבוד?

[טטיאנה]

טטיאנהאני חושב שזה יעבוד, רק שיהיה מעט מיץ ותצטרך לבשל את הסירופ.

[ורוניקה]

מסיבות טכניות ורוניקה לא יכול להציג את יצירות המופת שלו, לבקשתה אני עושה את זה בשבילה. עזור לעצמך, קישואים מסוכרים. הקישואים היו צהובים וירוקים, יצא בהיר וטעים מאוד, העור לא התקלף, מכיוון שהקישואים היו צעירים.

[ורוניקה]

ורוניקה, אוווו ,! זה יופי !!! סוּפֶּר! אתה לא מרגיש את העור?
גלינה איב., ילדה חכמה שעזרה ורוניקה! מתי תראה את שלך?

[לינאדוק]

לינאדוק, תגיד לי, האם יש צורך לבלבן עם סודה? מה זה נותן?

[לינה]

מה זה נותן?

מהסברים לינה בחוט השכן:

זה מקל על ההשריה עם סירופ ואז יבש. בנוסף, הם שומרים על צורתם היטב, אינם מתפרקים לדייסה.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה, עוד לא הגעתי אליה

[אינה]

אינה, תודה!
אירינה, סודה מפחיתה את זמן הבישול והרשם, כך שהפירות לא מתבשלים לפח.

בעלי בא לשתות קפה, לקח כפית ו ... בקיצור, טעים מאוד.

בדיוק כמו לגבי שלי. קראתי את זה וצחקתי. שלי זהה.



בנות שהכינו כל כך טוב בתנור? כמה זמן ובאיזה טמפרטורה?

[לינאדוק]

לינאדוק, לינה! בשנה שעברה לא היה זמן לקישואים מסוכרים ... אבל השנה אין דובדבנים, שזיפים ותפוחים!
החלטתי לשים קישואים ענקיים על פירות מסוכרים. הייתי צריך לקלף את הקרום ... אבל הפירות המסוכרים התבררו כמעולים! אני אחזור שוב

[ואליושקה]

ואליושקה, ואל, מכרתי נהדר - ובמאפים, ובתה, על עוגות, ועוגות גבינה, וכמו סוכריות ... ממממ

[לינאדוק]

לינאדוק, לינה! שוב אני רוצה להודות לך על המתכון! פירות מסוכרים היו פופולריים להפליא! כולם שאלו: האם תעשה זאת השנה? והקישואים שלי לא היו קשורים בשום צורה. ובכן, עכשיו, ברוך השם, אספתי שבע חלקים, כבר בריאים, אפילו, אתחיל להכין פירות מסוכרים לשמחת הקרובים אלי. אף אחד אפילו לא מאמין שזה מקישואים. רק עכשיו כולם עצלנים, והם עצמם לא רוצים לעשות ... הם מחכים לשלי

[סיליבקה]

סיליבקה, עשיתי את זה בתנור. כשהדלת פתוחה באוויר, הטמפרטורה שלי היא 70-100 גרם. תלוי בזה ובעובי הקישואים הפרוסים, לקח 2-3 שעות לפני הייבוש ואותה כמות לאחר הפיכה וקירור.

תודה על תשובתך, כבר קנינו מייבש.

בנות, כמובן, ניתן לייבש בתנור, פשוט להפוך אותו, רצוי מספר פעמים. וכך הם נהיים טובים, שונים במקצת מאשר במייבש, מייבש או משהו בפנים. אבל זה עדיין טעים!

[לינאדוק, לינה]

לינאדוק, לינה , תודה רבה על המתכון, יצא מאוד טעים ממלפפונים, עכשיו קישואים הם הבאים בתור

[טטיאנה]

טטיאנה, אני שמח שהכל הסתדר! הם יוצאים סופר דופר מקישואים. בחיים אתה לא יכול לנחש מה. בדרך כלל מניחים שמדובר בפפאיה, רק טעימה יותר, ארומטית יותר.

לינה, הכנתי פירות מסוכרים מקליפות אבטיח על פי המתכון שלך. נראה שהפנקייק הראשון לא גושי) אבל אני פשוט לא מבין אם ייבשתי אותו מספיק או זקוק ליותר. אני נורא פוחד מעובש
אגב, אהבתי שהם עדיין גולמיים) בזמן שהם הכניסו אותם למייבש, הם חיבקו אותם) אבל בעלי לא אהב את זה. ואז כשהפכתי אותם במייבש, הם כמעט התייבשו. בעלי גרר כמה, אני נראה עדיין מתמשך. צוחק - עכשיו אתה יכול לאכול))
כמובן, כמובן, אין קישואים משלהם - היו 4 חתיכות במהלך הקיץ והם נתנו להם קוויאר, אני כנראה אלך לבזאר לסבתות שלי לקישואים)



לין, יש לי שאלה נוספת - באיזה נפח בקבוקי סירופ אתה משתמש? התרוצצתי בחנויות שלנו - רק הגדולות כאלה.אני לא זוכר איזה נפח יש - ליטר או אחד וחצי מהאבטיחים שלי, הסירופ היה סגור בצנצנות רגילות של חצי ליטר. אבל הלב שלי מרגיש - זה יהיה לא נוח להשתמש בהם מאוחר יותר) אבל לא לשפוך)

קראתי הכל. אני חושב שזה זה. אני צריך לקנות קישואים ואז אני מתחיל לשפשף את הגזר לייבוש ואני מבין - זה מה שעדיין צריך להפוך פירות מסוכרים לעסיסיים. מתוק. תפוז. יפה. טָעִים מְאוֹד! בנות. בנוסף אמלא קישואים וגזר עבור הפירות המסוכרים האלה, תודה על המתכון!

[סבטלנה-חתול]

פשוט לא מבין אם התייבשתי מספיק או זקוק ליותר

ג'ן, הם צריכים להיות יבשים מבחוץ ורכים מבפנים. באופן כללי, כל כך אלסטי. ואז אתה מגלגל אותם באבקת סוכר, זה ייצור סרט מגן על פניהם מפני עובש. ואת הצנצנת ניתן לכסות תחילה בקלף, ולאחר חודש, במכסה פלסטיק.

בכמה בקבוקי סירופ אתה משתמש?

מיכל מיץ 0.25L עם מכסי ברגים.
סבטלנה-חתול, עם גזר הם מצוינים. חתכתי אותו בעיגולים בעובי 0.5-0.7 ס"מ ואז עקב אחר המתכון.

וכעבור חודש, עם מכסה פלסטיק.

... אין זה סביר שיש צורך במכסה פלסטיק, טעים כזה פשוט לא יכול לעמוד בזה

[לינאדוק]

לינאדוקאתמול בבוקר יצאתי מהמייבש - לא היה ברור אם הם מוכנים או לא. שכב ליום. הגיעו בערב - הם התקררו, התאווררו. גילגלתי את התנאי שהיה הכרחי, העברתי אותו לצנצנת. בדרך היא נלחמה מידיו של בעלה - אאאאאאא, טעמתי את זה! ואז - fuuu, האכלנו חזירים בקליפות אבטיח. טוב, טוב, ואז גם שפכתי את הסירופ לצנצנות. אין הרבה. היא דיללה במים. לימונדה יצאה
צילום טלפון בבוקר)

אין לי בקבוקים כאלה, וכנראה שלא אמצא אותם ... אני אגלגל חצי ליטר)

אז כך כך, מכאן בפירוט רב יותר! מגזר אפשר גם ??? קרא את כל הרשימה! מלפפונים, קישואים, דלעת, גזר ...
איזה תבלינים עדיפים לגזר?

הבוקר שמתי מנת תבשיל חדשה - עם נענע. הריח מדהים!

סבטלנה-חתול, סביר להניח, כן, ללעוס מעט, קח לעבוד איתך, כך שאין פירות מסוכרים), במיוחד מכיוון שמשקל האצווה שלי הוגבל על ידי מספר הקרומים מאבטיח אחד. וגם את נפח התבנית. החמישה ליטרים שלי לא טובים, אתה צריך לקנות סוג של מיכל, אחרת כמעט כל המלפפונים החמוצים צריכים להיות חצאים במתכונים או לבשל אותם ב 2-3 גישות בחלקים

כן מ אגסים עם קישואים כמו כן, אפשר גם מדובדבנים, שזיפים, מלונים, סלק, אפרסקים, משמשים, חמוציות. כאן יש צורך לבדוק מה זמין. למשל, יש לי הרבה קישואים, דלעות, אגסים, גזר, סלק, שזיפים. יש לי אותם בחינם ובכמויות גדולות. לכן מהם. וריאציות - עם פירות יער , עם נענע, עם לימון, עם תפוז, עם בזיליקום, עם תפוחים.

[לינאדוק]

לינאדוק, אבל מה קרה לי
מיוצר עם וניל ומיץ דובדבנים. טעים מאוד, אני הולך וסוחב את זה לפי חתיכה.

[סיליבקה]

סיליבקה, אוווו! זה הצבע! מגניב!

[לינאדוק]

לינאדוק, אבל כמה טעים, בעלי חזר מהעבודה ועם תה ישר מכרסם בכפית, שאל מאיפה קיבלנו ריבה כל כך טעימה. אני עצמי לא יכול לקרוע את עצמי.

[אלנה]

אלנה, וטעים ובריא, וקישואים מחוברים! שלוש באחת!

נשארו עוד שלושה קישואים, שילכו גם לשם.

וב"ריבת הירקות "שלי כמעט כל 8 החלקים שנותרו נעלמו בהדרגה עלים במהירות מסחררת, אני צריך לבשל בחביות

לינוצ'קה, איפה אוכל לראות את המתכון?

מתכון ריבת ירקות כאן... באופן כללי, אתה לוחץ על הבית מתחת לאווה שלי ונכנס לפרופיל שלי. ושם תמצאו חבורה של מתכונים שימושיים

לינוצ'קה, תודה רבה. לך (כלום, מה אני?) תמיד יש לך מתכונים טעימים.

התחברתי לריבות הירקות האלה השנה! ממליץ בחום!
ועם פירות מסוכרים עפו, אין פה מייבש ... בשנה שעברה עשיתי הרבה, בעלי אהב את זה ואת האחיין שלי.

[לינאדוק]

לינאדוק, לינוצ'קה, תגיד לי, וכשאתה מכין פירות מסוכרים מגזר, זה הופך לשקוף? הבנתי את זה רק יותר וזהו)

לא, זה לא הופך לשקוף. אותו צפוף וכן, בהיר.

[לינאדוק]

לינאדוק, תודה כבר יבשה. בוא נראה אם ​​אתה אוהב את זה)



לינוצ'קה, לעולם לא הייתי חושב שפירות מסוכרים כל כך נפלאים ייצאו מגזר! תודה על הטיפ! ואני גם מופתע כמה מיץ יש להם לאחר הוספת סוכר) הם נראים כמעט כמו משמשים מיובשים)

תודה רבה על המתכון! ייבשתי את הקישואים, יצא כל כך טעים!

[אירינה]

אירינה, אני שמח שהקישואים לא נעלמו והמשפחה שמחה! לבשל לבריאות!

תודה מאוחרת על המתכון !!! רשום) לומר לך את זה! עיבד ערימה גדולה של קישואים מגודלים (אם לא המתכון שלך, 100% יאבדו). מינוס אחד - הילד לא העריך ... אבל השאר כולם שמחים. הוספתי גרגרי יער אוכמניות למנה אחת עבור הצבע .. יצאו פירות מסוכרים יפים מאוד סידרתי ניחושים של חידון (ומעטים האנשים שניחשו מה זה)))) אבל בהחלט כולם אהבו את הטעם! נעלם - כמו זרעים. ועם תה וקוניאק: ניצחון: החמות הבטיחה קציר קישואים גדול בשנה הבאה! אני בהחלט אבשל את זה! שוב תודה על יצירת המופת!

[Lga]

Lga, אני שמח שהמתכון התחיל לעבוד! וירקות לא נעלמים, ואנשים שמחים ושימושיים!

[לינאדוק]

מפזרים את קוביות הסוכר עם 0.5 כפית. חומצת לימון, מערבבים ומשאירים לתת מיץ למשך 1.5-2 שעות.

לינאדוק, לינה, האם אפשר לדלג על הנקודה הזו ולבשל אותה בסירופ מייד? רק שיש לי 2 ליטרים של סירופ מהשנה שעברה במרתף, ועכשיו יש 3 ליטר במקרר. הוא ממילא לא הלך איתנו. חבל לתרגם סוכר.

[סיליבקה]

סיליבקה, ללא סוכר וסירופ פירות מסוכרים אינם מבשלים, הם ספוגים בסירופ.

[5 ליטר]

סירופ

צברתי בסך הכל 5 ליטר ... אני הולך לבשל אותם בסירופ. שאלתי אם אפשר לא למלא את הקישואים בסוכר, אלא מיד להרתיח אותו בסירופ.

[סיליבקה]

סיליבקהלמיטב הבנתי, בוזקים סוכר על מנת שהקישואים ישחררו קודם את המיץ שלהם. ואז אתה יכול להוסיף את הסירופ שלך ולהרתיח אותו. הקלאסי של הז'אנר הוא כדלקמן. אבל אתה יכול לנסות להרתיח אותו בסירופ מיד. והשווה.

[אולגה]

אולגה, נותר לי הסירופ מהכנת הפירות המסוכרים האלה, לא עשה הרבה בשנה שעברה לבדיקה, והשנה עד 8 קילוגרם קישואים. נשאר הרבה סירופ, אז אני תוהה אם אפשר לבשל מיד בסירופ הזה בלי להוציא עודף סוכר. ולבנות יש אותי על "אתה".

[סיליבקה]

סיליבקה, מצעים! אני מבין אותך טוב. גם לי יש סירופ שאינו בשימוש מקישואים מהעבר. רק שאף אחד לא ייתן לך את החלום לניסוי זה באחריותו. שימו לב: למנהל גם תמיד יש אותו אלגוריתם בעת ייבוש פירות. ראשית, מכסים בסוכר כדי לחלץ את המיץ מפירות גולמיים (קישואים). מנהל לפעמים אפילו אומר שאנחנו לא משתמשים במיץ הזה יותר כשקמל. אותו אלגוריתם עם מיצוי המיץ שלה ולינה. אבל! אתה יכול לערוך ניסוי על אחריותך בלבד. ואז תדווח לנו. אנו נלך באותה הדרך בשמחה. לפחות לינה יכולה להשתמש במיץ הזה להכנת סירופ. וזה החיסכון. אז לכו על זה!

אני מכינה כמה מנות עם סירופ אחד
אני מחדשת רק פירות הדר ומעט סוכר במידת הצורך. לאחר רתיחה עם סודה הם כבר משחררים עודפי מים ומקטינים.

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה, תודה רבה, אנחנו לא שותים סירופ ואני לא אצרף אותו לשום מקום (מכיוון שאנחנו לא אוהבים את זה, מרגישים את הטעם של קישואים), אבל הפירות המסוכרים פשוט הולכים במפץ (אם אתה לא לא אומר, אז אף אחד לא מנחש ממה הם עשויים).

נכון בנות אומרות - נסה את זה! ואז תגיד לי והסירופ שלי הולך טוב, משרים את הביסקוויט, מכים את הגבינה, לתוך הקומפוט, עם סודה.

[לינאדוק]

נסה זאת!

לינאדוק, הו בנות, אני עדיין לא מצליחה לנסות, אתמול שברתי צנצנת מלפפונים (שמתי אותה במרתף), חתכתי את ידי, פגעתי בווריד (תפור), אני לא יכולה לעשות כלום (כואב להזיז את היד שלי ), ואת הקישואים מכינים 6 קילוגרמים, מנקים, חותכים ....

יד שמאל, משום מה המחשב פרש תמונה.