עוגה "Pancho Tropical"

עוגה "Pancho Tropical"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
עוּגִיָה:
ביצה	5 חתיכות
סוכר	250 גרם
קקאו	4 כפות. l
אבקת אפייה	2 כפית
קמח	250 גרם
מלח	קַמצוּץ
שמן צמחי	2 כפות. l
קרם:
שמנת חמוצה	1 ק"ג
סוכר	8 אמנות. l
מִלוּי:
בננה	2 יח '
רום (קוניאק)	30 מ"ל
קוקטייל טרופי	1 פחית
אֱגוזי מלך	100 גרם
חמאה	לטיגון
שוקולד מריר / מריר	1/2 אריחים
קפה	2-3 סט. l

שיטת בישול

• מנפים את הקמח באבקת אפייה. מוסיפים אבקת קקאו.

• מקציפים היטב את הביצים עם קורט מלח, כאשר המסה מכפילה, אנו מתחילים להוסיף בהדרגה סוכר.

• מערבבים ביצים קמח וקקאו בעדינות, מוסיפים שמן צמחי.

• יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים בתנור בחום 180 מעלות למשך 30-40 דקות.

• הוציאו את הביסקוויט המוגמר מהתבנית והניחו לו להתקרר לחלוטין על הרשת.

• חותכים את הביסקוויט המקורר לשני חלקים. החלק התחתון צריך להיות קטן יותר, הוא יהפוך לבסיס העוגה.

• חותכים את רוב הביסקוויט לקוביות, כ -2 ס"מ.

• שים את השמנת החמוצה על גבי גבינה, שים אותה במסננת או תלה אותה ותתן לעודפי הנוזלים להתנקז. בדרך כלל אני עושה זאת מראש, למשל, אני משאיר את השמנת החמוצה במקרר למשך הלילה.

• מוסיפים סוכר ומעט גרידת לשמנת החמוצה, מקציפים במיקסר מספר דקות.

• חותכים את הבננות לפרוסות ומטגנים קלות בחמאה עם קורט סוכר.

• מוזגים את הרום ומעלים אותו באש.

• אל תקצוץ את האגוזים גס בעזרת סכין. מסננים את הנוזל מהקוקטייל הטרופי.

• משמנים את הבסיס בשמנת חמוצה ומורחים את הבננות.

• טובלים את קוביות הביסקוויטים בקרם ומורחים על שכבת בננה, לסירוגין עם חתיכות אגוזי פירות טרופיים ושאר בננה. אנו יוצרים את העוגה בצורה של כיפה.

• כשכל החלקים מונחים, מצפים את העוגה בשמנת חמוצה לחלוטין.

• ממיסים את השוקולד במיקרוגל עם כמה כפות קפה מוכן.

• יוצקים את תערובת השוקולד על העוגה. הכנסנו אותו למקרר למשך הלילה להספגה.

תוכנית בישול:

כיריים / תנור

מתכונים דומים

עוגת ספוג עם ג'לי וריקוטה (אנג-קיי)

עוגה מהודרת עם מילויים (ANGELINA BLACKmore)

עוגה "וופל אוסקר" (טאשה)

וואו! איזה טעים. תודה על המתכון! לקחתי את זה לסימניות.

[Mari_M]

Mari_M, מחפוזה, בבקשה! בישל לבריאותך!

[יוליה]

יוליהכמה יפה וטעים

[אלבינה]

אלבינה, הרבה תודות!

[ג'וליה 007]

ג'וליה 007, הידד! אז עכשיו יש לי עוגת ראש השנה! תודה!!!!!

[איקרה]

איקרה, בבקשה! : ורד: שמח לעזור!

[ג'וליה 007]

ג'וליה 007, תודה על המתכון. טעים מאוד, אני מניח.

[יוליה]

יוליה, טעים! תודה לח"כ! שמנת חמוצה, אני חושב, עדיף להשתמש בשומן יותר.

[$ vetLana]

$ vetLana, סבטלנה, בבקשה! כן, טעים! הם אכלו אותו במכה אחת.

נוסף יום רביעי 14 בדצמבר 2016 16:40

סבטיקה, סבטלנה, בבקשה! אני משתמש ב -15%, אבל אתה יכול לקחת 20%.

[ג'וליה 007]

ג'וליה 007, אני באמת אוהב את פאנצ'ו, תודה על המתכון המעניין! אני בהחלט אנסה אפשרות זו.
ג'וליה, מה הקוטר של תבנית הביסקוויטים שלך, ואם אפשר, כמה גבוה הביסקוויט?

[חזיז]

חזיז, אלנה, בבקשה! אפיתי מחבת מקדירה במכסה, הקוטר הוא כ 25 ס"מ. אני לא יכול לומר בוודאות על הגובה, כנראה 3-4 ס"מ.