עוגת גבינת קוטג '-סולת בכלי בישול מולטי-בורק U700

עוגת גבינת קוטג '-סולת בכלי בישול מולטי-בורק U700

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים	3 יח '
סוכר	ערימה אחת (200 מ"ל) ללא שקופית
חימר (לא שומני)	400 גרם.
סוֹלֶת	כוס אחת (300 מ"ל) עם שקופית
שמנת חמוצה (15-20%)	5 כפות. כפיות
סודה	0.5 כפית
סוכר וניל	שקית אחת
צימוקים ללא זרעים	2-3 חופן

שיטת בישול

• בקערה גדולה שלבו גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה וסולת. ביצים + סוכר + ונילין + קורט מלח קטן = מקציפים עד לקבלת תערובת. מוסיפים את המסה הזו לתבשיל עם סולת ומערבבים היטב בעזרת מטרפה. מוסיפים צימוקים שטופים ומיובשים, מערבבים ומניחים לעמוד 15-20 דקות. לנפיחות של סולת. בינתיים משמנים את תחתית הדפנות של קערת המולטי-קוקר בשכבה דקה של חמאה עד אמצע גובה הקערה. עכשיו תשומת לב! אנו בודקים את צפיפות הבצק: מערבבים אותו ונראים אם תוך 30 שניות. צימוקים, שלאחר הערבוב לא טבעו על פני השטח, אז הכל בסדר, אבל אם הוא ירד לתחתית, אז הבצק דק וצריך להוסיף 2-3 כפות. כפות סולת. אתה לא צריך להתעקש יותר על הבצק. אנחנו מוסיפים לו סודה (לא לכבות, יש לנו כל כך הרבה חמצמצה בבצק). אנחנו מערבבים במהירות ובלי לבזבז דקה בזמן שהתגובה נמשכת, אנו מעבירים את המסה לקריקטורה, מנערים מעט את הקערה כך שהבצק מתייצב וסוגר את המכסה. אנו חושפים את התוכנית "אפייה". כעבור שעה אנו בודקים: על פני העוגה (אגב, היא מלמעלה לבנה, והצדדים והתחתית זהובים) אמורים להופיע חורים, בדומה למכתשי הירח, רק קטנים. לכל כבאי לבדוק עם קיסם. אם הוא יבש, זה נגמר. אם לא, כמו אצלי הפעם, אז סגרו אותו והחזירו אותו לאפייה ותזמנו את הזמן ל -10 דקות (לא יותר, זה יתבשל יתר על המידה). עמדתי 8 דקות. והוציא את הקערה להתקרר על הרשת. מצננים את העוגה עד שהיא חמה כך שתוכלו להפוך את הקערה ולתפוס אותה ביד. הכל! אתה יכול לקשט במשהו, אבל אתה לא יכול! השתמשתי בשבלונה (טסקומה), פשוט פיזרתי קקאו דרך מסננת.
• 
• או שאתה יכול להפוך אותו עם הצד הכהה כלפי מעלה, לחתוך פתית שלג מנייר, למשל, לשים אותו על קאפקייק ולפזר אבקת סוכר. זה גם ייצא יפה. ובכן, משהו כזה ... תהנו מהתה שלכם!
• 

זמן ההכנה:

60 דקות

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

כמה חמוד זה יצא, במהירות, בקלות וכנראה טעים, את חייבת לנסות. ילדה טובה, מה את חולקת מתכונים.

בצורה נאה
אותם מוצרים ביחס מעט שונה (פחות ביצים, יותר סולת) וואלה - התבשיל הופך, הופך את התבשיל ... לקאפקייק אלגנטי!

בצורה נאה
אותם מוצרים ביחס מעט שונה (פחות ביצים, יותר סולת) וואלה - התבשיל הופך, הופך את התבשיל ... לקאפקייק אלגנטי!

ואל תגידו! אבל אני לא יודע להכין קדירות, או יותר נכון, מעולם לא ניסיתי את זה. אתה יכול לחלוק את המתכון?

כמה חמוד זה יצא, במהירות, בקלות וכנראה טעים, את חייבת לנסות. ילדה טובה, מה את חולקת מתכונים.

תודה רבה לך, טטיאנה! ניסיתי ל. למעשה, אין באמת מה לעשות שם. ובכל זאת כולם אוהבים אותו. והכי חשוב, זה פשוט לא יכול שלא להיות אפוי, כי אין שם קמח. במקרים קיצוניים תהיה רק ​​קדירה, מעט צפופה יותר במבנה, אבל טעימה לא פחות. זה קרה לי כמה פעמים. טוב, לפחות מישהו ישים לב!

ואל תגידו! אבל אני לא יודע להכין קדירות, או יותר נכון, מעולם לא ניסיתי את זה. אתה יכול לחלוק את המתכון?

אני מכין: 3 חבילות גבינת קוטג 'דלת שומן (3x200 גרם), 5 ביצים, חצי כוס סולת, 150 מ"ל שמנת 20% או שמנת חמוצה, 1/2 סוכר ראשון, 1 כפית. משוחרר, ונילין, כתום. הִתלַהֲבוּת.
הוא נאפה במשך 45-60 דקות (בקריקטורות שונות בדרכים שונות) + הניחו לעמוד על החימום למשך 30 דקות כדי שלא יתייצב.
המתכון לא שלי והוא מאוד פופולרי בפורום. לדוגמה,
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199042.0
אוֹ
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278355.0

אה, אני אתן לך קצת verimachnoe! וואו, איך הכינו את הגן, במראה. אני בהחלט אעשה את זה. נהגתי איכשהו למצוא תבשיל גבינת קוטג 'לרב, אבל נתקלתי בתמונות כאלה ... כמו שאומרים: "לא באגדה לומר ..." סוג של שר, מגניב. אפילו לא ניסיתי להתחיל! והקישורים שלך כל כך יפים, פשוט סופר. שוב תודה!

[אלנה טים]

אלנה טיםאהבתי מאוד את הקאפקייק. אתה יכול לאפות בתנור? באיזו טמפרטורה ולכמה דקות?

[אלנה טים]

אלנה טיםאהבתי מאוד את הקאפקייק. אתה יכול לאפות בתנור? באיזו טמפרטורה ולכמה דקות?

כן קל! אפיתי אותו בצורה דמוית סיליקון (לאחר שמרחתי את הטופס בשמן, כמובן) וזה יוצא כל כך נאה שיש לי "חמנייה" הפוך. אתה אפילו לא צריך לקשט את זה. לכמות בצק זו התבנית זקוקה לקוטר 26 ס"מ. בתנור הוא עולה מאוד. הוסיפו סודה רק ממש בסוף. מערבבים אותו ומיד כל העניין הוא בתבנית ובתנור. הקאפקייק בתנור רופף יותר. כל המרכיבים זהים למתכון, פשוט חצו את הבדיקה לעקביות. ללא קשר לתכולת השומן של השמנת החמוצה ותכולת הלחות של גבינת הקוטג 'שלך, אל תוסיף עוד סולת (זה מיועד רק לריבוי). התנור יטפל בזה בכל מקרה. אחרת זה יהיה יבש. תנור ב 180C. ראשית, הגדר את הטיימר ל 45 דקות. ואז תראה איך זה ישחים לצבע שאתה צריך, תוציא אותו. ומניחים להתקרר בתבנית עד שמתחמם. אני מאחל לך לא מזל, זה לא יועיל לך. אבל אני מאחלת לך הצלחה ושתיית תה נעימה!

אלנה, הקאפקייק יצאה טעימה מאוד! הם אכלו את שלי במפץ! הדבר היחיד, באופן אישי לטעמי, בפעם הבאה אשים פחות סוכר. בסוף לא הוספתי סולת, הכל יצא בדיוק לפי המרכיבים שלך. תודה על המתכון המדהים!

הו כמה נחמד! לבריאותך, יול! אני שמח שאהבתם את הקאפקייק הזה. אני אוהב את זה בעצמי ועושה את זה לעיתים קרובות.

[אלנה טים]

אלנה טים, לנה ולן, מדוע אינך מזהיר שהעוגה תרמו-גרעינית בעת האפייה. הכנסתי אותו לתנור, והוא הציף. יצאתי מהתבנית ונתתי לי את כל התנור. למרות שאני עצמי אשם, הייתי צריך לעשות הכל לפי המתכון, לקרוא את כל ההודעות ולקבל צורה ענקית. אעבוד על טעויות (כאשר תופיע גבינת הקוטג 'הנוספת). חוויה לא טובה, גם חוויה.

ובכן דוק אפיתי במולטי קוקר, שם זה לא הולך לשום מקום.
ואף אחד לא שאל אותי על התנור! עכשיו ציר!

ובכן, אם זו לא בדיחה, אז היא באמת צומחת חזק בתנור ומתגלה כנקבובית ואוורירית יותר. הוא, אם הזיכרון שלי משרת אותי, זקוק לתבנית אפייה בקוטר 26 ס"מ ולגובה 5 ס"מ לפחות!

כמו שאומר, זו אשמתי. אין תוכחות. בלי להעליב . אני אשפר. ברגע שאהיה, אבוא מיד עם דוח.

אני מתבדח, אני מתלוצץ! אשמח לחכות לתוצאות!

אה, פרפרי לנק, ובכן, הנה איך אתה יושב בדיאטה, ובכן, מה נעשה. ואם אתה עושה את זה על אפס קורד?

ואם אתה עושה את זה על אפס קורד?

ומה אתה חושב שאני עושה? עליו, יקירי!

אה, אם הייתי יכול להחליף שמנת חמוצה וסוכר במשהו אחר ...

וגם לפטיש את המקרר ולתפור את הפה!

וגם לפטיש את המקרר ולתפור את הפה!

וכבה אותו! שאוב לא נתקל בכל מיני דברים טובים.

כן, וגם נגמל את אומלקה ולנקה מהמטבח, שאוב לא הפיל אנשים מהדרך של האמת האמיתית, בליאין, טוב, כמה טעים, אני אטבע ברוק

ובכן bliiiin, טוב, כמה טעים, אני אטבע ברוק

אירק, ואירק! רגע, פיצחתי את האטריות הביתיות שלי, מממ, מפטפט!

שוב לך!

עם חמאה ופלפל שחור גרוס טרי! מממ!

לנוסיה, איזה טעים! עשיתי את זה בתנור, לקחתי כמעט חצי מהבן שלי לעבודה (יש שם הרבה רווקים), אני אקח חתיכה מהבת שלי לעבודה, פשוט הספקתי לנסות (אבל מכל הלב) .

לנק, כדי שתוכל ליצור MIRACLE כזה ביצרן כריכים! מחולק
אחרת אני מפחית את כל השמן במן ומצמצם אותו, מחליף אותו בגבינת קוטג '(כמו ששאוב היה פחות שמן),
וכאן המתכון שלך ישר לעניין, תודה!

לנוסיה, איזה טעים! עם

על אודות! וכל הזמן חשבתי, למה שאבשל דבר כל כך טעים כדי שלא אעשה כלום! תודה שהזכרת לי!
הלן, אני מאוד שמחה שאהבת את הקאפקייק הזה! אני אוהב אותו בעצמי. למרות שזה לא יומרני, זה טעים מאוד!
אני אלך להתבדח!

לנק, כדי שתוכל ליצור MIRACLE כזה ביצרן כריכים! מחולק

אתה בטוח, אור? אפילו לא חשבתי על יצרנית הכריכים ...
שמע, דרו, אתה יכול לחתום אחר כך, ובבקשה, פתאום מישהו יהיה שימושי גם כן, בסדר?

אתה בטוח, אור? אפילו לא חשבתי על יצרנית הכריכים ...
שמע, דרו, אתה יכול לחתום אחר כך, ובבקשה, פתאום מישהו יהיה שימושי גם כן, בסדר?

כן, אני בטוח שאני אומר לך, אוי סליחה, אין גבינת קוטג 'בבית
וכבר הייתי מראה, יש עסק במשך 20 דקות
אני שונא את זה - אראה את זה מיד

כן, כן, אני אחכה!

[לנה 2015]

לנה 2015בואו ננסה להבין את זה לפי הסדר. תגיד לי, השתמשת בדיוק בכל המרכיבים במתכון שלי? החלפתם משהו או שמתם פחות?

[אלנה טלא השתמשתי במתכון שלך. פשוט מצאתי את המתכון באינטרנט. אני פשוט לא מבין למה אפייה לא עובדת?האם ניתן לבשל מאפים במצב רב בישול?]

אלנה ט
לא השתמשתי במתכון שלך. פשוט מצאתי את המתכון באינטרנט. אני פשוט לא מבין למה אפייה לא עובדת?
האם ניתן לבשל מאפים במצב רב בישול?

אאאאא! ואני לא מבין איך הקאפקייק שלי יכול היה להיכשל כשהוא פשוט בלתי ניתן לביצוע!
אבל מתברר שלא עשית את זה! פשוט התבלבלתי מהעובדה שפנית אלי עם שאלה על המן, אז מיד חשבתי על ה"מן "שלי!
בואו רק נבהיר, רק למקרה - יש לכם לפחות קריקטורה בורק? U700? לאחרים אני לא אגיד כלום, אני לא יודע.

אני פשוט לא מבין למה אפייה לא עובדת?

זה לא עובד כי המתכון הזה פשוט לא עובד עבור המולטי-קוק שלך. נסה להשתמש במתכונים במיוחד עבור הרב שלך. ובכלל, אני, בכנות, לא מבין למה יש קמח במן? מונקה עצמה מתמודדת באורח פלא עם המשימה. בכל מקרה, זה בהחלט לא יהיה גולמי. גם אם הבצק התברר כרזה, אז המן עצמו פשוט יהיה נמוך יותר ובעל מבנה צפוף יותר (משהו כמו קדירה), אך אפוי - הסולת לא תלך לשום מקום, היא תתבשל. אבל בקמח המצב יותר מסובך, זה הופך את הבצק לכבד יותר, צמיג ולא כל קריקטורה יכולה לאפות אותו כמו שצריך. יש כבר צורך במספר גדול יותר של אבקת אפייה.

[אלנה טים]

אלנה טים,
מולקה כמו הבורק 700 שלך (שמעתי שהוא הופסק).
תגיד לי אם אתה מנסה את המתכון הזה במצב רב בישול. אני רק רוצה לסיים אותו בכיריים איטיות או לנטוש אותו באכזבה מוחלטת מכך שמולקה אולי לא תבשל הכל

לן, אתה יודע, אני לא בטוח, אבל נראה לי שיש לחץ רב מדי על המולטי-פור. אני בעצמי לא זוכר שאפיתי עליו מאפינס או ביסקוויט. עכשיו, אם היינו יודעים את הטמפרטורה בה עובדת האפייה שלנו, יהיה קל יותר לנווט עם ה- Multi-Cook לפי הטמפרטורה. וכך ... אולי אתה לא צריך לקחת את הסיכון ולהעביר מוצרים ...
למעשה, כל המולטי-קוקר, זאת אומרת מותגים שונים, מבשלים ואופים בדרכים שונות. לכן, כמובן, כדי לא לתרגם מוצרים, קל יותר לבחור מתכונים במיוחד עבור המודל הרב שלך. אז לא יהיו אכזבות.

[אלנה טים]

אלנה טים,
אולי אתה צודק. הרמתי גם פילאף. לא שלוש כוסות אלא שתיים וחצי (שלי דומה יותר). והבן אמר בדרך כלל שהוא אוהב פילאף יותר במולק מאשר במחתה

לא שלוש כוסות אלא שתיים וחצי

שתי כוסות וחצי ממה? מים? או שאתה מתכוון לכמות האורז?

[אלנה טים]

אלנה טים,
מים

אז הבנות שלנו בדרך כלל מבשלות 1: 1 או 1: 1.5.
ליסה וי מכינה אחת לאחת וחצי, היא אוהבת את זה יותר טוב.
אורז, הם אומרים, הוא פירורי ישר.

[אלנה טים]

אלנה טים,
אני לוקח אורז מאודים.

Aaaa, טוב, טאדה, כן, אנחנו צריכים יותר מים.

פעם הייתי לוקח את הרגיל, אבל איכשהו ניסיתי מאודים ולכן ביקשתי היחיד לבשל איתו.

ובכן, מאודים קל יותר - הוא אף פעם לא נמרח, הוא תמיד פירורי. והוא שימושי יותר!