עוגת ספוג עם ג'לי וריקוטה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
עוּגִיָה:
ביצים	3 יח '.
סוכר	3 כפות. l.
קמח חיטה / כיתה	100 גרם
וניל	טַעַם
בין-שכבתי:
שמנת, אחוז שומן 33%	0,5 ליטר
סוכר	4 כפות. l.
ריקוטה	150 גרם
ג'לטין מהיר	3 כפית
מים	100 גרם
גרידת לימון	0.5 כפית
מיץ לימון	3 כפות. l.
ג'לי צבעוני	3 חבילות
________________________ ________
צורה מפוצלת	ד 26

שיטת בישול

עוּגִיָה:
מקציפים ביצים עם סוכר עד שהן גדלות בנפח פי 2-3.
התערובת מוכנה אם היא לבנה ולא נושרת מהאצבע.
מנפים קמח בעדינות לביצים, מוסיפים וניל.
מערבבים בעזרת היד או המרית בקיפול.
יוצקים לתבנית מרופדת בנייר.
אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות (אנו מתמקדים בתנור שלנו)
מוציאים מהתנור ועובשים. מניחים להתקרר לחלוטין.
בין-שכבתי:
יוצקים ג'לטין עם מים חמים, מתמוססים לחלוטין, מניחים להתקרר.
ריקוטה (לקחתי מתכון תוצרת בית כאן), מערבבים עם גרידת ומיץ לימון, מוסיפים 50 גרם שמנת. להיות ב.
מקציפים את השמנת עם סוכר. ברגע שהם מתחילים להתעבות, מוסיפים ריקוטה ושופכים זרם דק של ג'לטין.
הַרכָּבָה:
קח את עוגת הביסקוויטים בטבעת מהתבנית או בתבנית מיוחדת. מכסים את הטבעת בניילון נצמד.
מניחים שכבה על גבי העוגה, מיישרים אותה.
מכניסים למקפיא למשך 30-40 דקות.
בשלב זה, הכינו את הג'לי על פי ההוראות שעל האריזה, רק ניקח חצי מהמים.
אנחנו מוציאים את העוגה, יוצקים את שכבת הג'לי הראשונה. הכנסנו למקפיא למשך 10-15 דקות.
אנו חוזרים על ההליך בשכבה אחת נוספת.
מלאו את השכבה השלישית ושלחו למקרר עד שהיא מתמצקת למספר שעות.
אנחנו מוציאים, מסירים את הטבעת.
אנחנו חותכים ונהנים.

המנה מיועדת ל

16 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

מערבל, תנור

הערה

עוגה מאוד עדינה. השכבה נותנת קרם, וחמיצות הג'לי, אשר "אוכלת" את תכולת השומן. לא השרתי את העוגה. לא היה יבש. אם רוצים, תוכלו להשרות בסירופ. המתכון מפואר, אבל אני חושב. שיש עוגות כאלה, כי אין בזה שום דבר חדש. לְהַמלִיץ!