טארט עם קרמל וחבוש

[הבסיס]

טארט עם קרמל וחבוש

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
הבסיס
קמח חיטה / כיתה	220 גרם
סוכר	50 גרם
חֶלמוֹן	2 יח '
חמאה	120 גרם
המים קרים	1 כף. l.
מלח	קַמצוּץ
וניל	טַעַם
קַרַמֵל
סוכר	220 גרם
קרם שומן	220 גרם
חמאה	50 גרם
מים	3 כפות. l.
מלח	קַמצוּץ
וניל	טַעַם
-----	-----
אֱגוזי מלך	150 גרם
חבוש קטן	מחשב אחד.
מיץ לימון	1 כף. l.
צורה ד 22

שיטת בישול

• מנפים קמח, מוסיפים מלח ווניל. יוצקים למעבד. מוסיפים קוביות חמאה קרה.

• מערבבים את החמאה והקמח בפולסים ליצירת פירור עדין כמו חול רטוב.

• מוסיפים חלמונים, מפעילים את המעבד.

• אם הבצק לא נאסף לגוש, שופכים מים קרים.

• מעבירים את הבצק לנייר אפייה או ניילון. כיסוי. משטחים ומעבירים למקרר לשעה.

• מוציאים, מגלגלים לעיגול דק על נייר אפייה או שטיח.

• מעבירים לתבנית, יוצרים בסיס, חותכים עודפים. הנחתי נייר אפייה על תחתית המנה. קוצצים את התחתית קלות ומעבירים למקרר לשעה נוספת.

• תשיג את זה. מכניסים לתנור על 175 מעלות למשך 20 דקות.

• מטגנים את האגוזים במחבת יבשה.

• טוחנים גס.

• חותכים את החבוש לפרוסות דקות, לאחר שקילפתי בעבר מהליבה. מזלפים מיץ לימון. אם החבוש קשה מאוד, יש להעלות את הצלחות במשך 2-3 דקות.

• יוצקים סוכר לקפה עם תחתית עבה, ממלאים במים ושמים באש. מחממים את השמנת עד שהיא חמה מאוד, אך לא מרתיחים אותה.

• על אש בינונית, ללא ערבוב, בישלו את הסירופ עד לצבע הרצוי. אתה יכול לנדנד את הדלי מעט.

• מסירים מהאש, מוסיפים חמאה רכה ומערבבים במהירות. בזהירות, הוא עולה חזק ומתאדה.

• מוזגים שמנת חמה בחלקים, ממליחים ומערבבים הכל היטב. תן לזה להתקרר.

• שמנו אגוזים בבסיס.

• ממלאים את האגוזים בקרמל ומשאירים 2-3 כפות.

• מניחים את החבוש מעל ומשמנים אותו בקרמל שנותר.

• אנו שולחים לתנור ואופים במשך 45 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות. התמקדו בתנור שלכם.

• 
• 
• בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

תוכנית בישול:

תנור

הערה

המתכון של טי ליטווינובה עם שינויים קלים.
טעים להפליא! לְהַמלִיץ!

[אנג'לה]

אנג'לה, אני אוהב שאוגר לקח סימניות! אנחנו מאוד אוהבים את הטעים להפליא, תודה!

[הֲדַס]

הֲדַס, תיקח את זה. מקווה שגם אתם אוהבים את זה)

מיד אני צריך את זה !!!
טארט סופר

[ז'אן]

ז'אןעד שתקבל את זה! לרפא ולהבריא)