פאי פוסטר "קרפטקה" - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פשטידת פוסטר "קרפטקה"

קטגוריה: מוצרי מאפייה

מִטְבָּח: פולני

רכיבים
למאפה של שוקו
מים	100 מ"ל
חלב	100 מ"ל
קמח חיטה	140 גרם
ביצים	4 דברים
חמאה	80 גרם
מלח	0.5 כפית
לשמנת
חלב	600 מ"ל
סוכר	150 גרם
עמילן תירס	60 גרם
ביצים	2 יח '
וניל (סוכר וניל)	6 גרם (שקית אחת)
חמאה	200 גרם
צורה 24 ס"מ

שיטת בישול

זו פאי פודינג פשוט וטעים מאוד. הוא מורכב משתי שכבות של בצק פודינג ושכבה אחת של פודינג. יש לאפשר לפשטידה לעמוד במקרר מספר שעות, או יותר טוב למשך הלילה.
מכינים מאפה של שוקו
שמים חמאה בסיר, מוזגים מים, חלב, מוסיפים מלח. שים את התערובת באש ומביא לרתיחה.
בזמן שהתערובת מתחממת, מנפים את הקמח
לאחר הרתיחה של תערובת החלב, מוסיפים מיד את כל הקמח. מערבבים במרץ, מבשלים. הבצק צריך להתאחד לגוש, ונוצר ציפוי קל בצידי הסיר. זה אומר - זה התבשל היטב.
אנו מעבירים את המסה המבושלת לקערה ונותנים לה להתקרר לכ- 70-80 מעלות. הבצק הנרקח לא אמור להיות חם במיוחד כדי שהביצים לא יתכרבלו כשהן מוסיפות.
לאחר מכן, מוסיפים את הביצים אחת אחת. מערבבים היטב. המסה צריכה להיות הומוגנית. ללוש בעזרת כף עץ או מרית.
חממו את התנור ל 200 מעלות.
בואו נכין תבנית אפייה מפוצלת. מכסים את תחתית הטופס בנייר אפייה.
אופים שתי עוגות ממאפה השוקו.
אנחנו מורחים כמחצית מאפה השוקו בתבנית, מחלקים את המסה. כשאתם מחלקים את המיסה, אינכם צריכים לנסות ליישר אותה, ולהשאיר חוסר אחידות. העוגה תאפה בצורות מוזרות שונות בצורת הרים.
מכניסים לתנור, אופים 20-25 דקות.
הוציאו בעדינות את העוגה המוכנה הראשונה מהתבנית, הניחו אותה להתקרר על רשת.
מכניסים את המחצית השנייה של הבצק לתבנית. אנו אופים את החלק השני לפשטידה.
בזמן האפייה, בואו נכין את הקומפה.
הכנת המנה
מוזגים חלב לסיר, מניחים אותו באש ומביאים לרתיחה.
בזמן שהחלב מתחמם, כניסו ביצים לקערה, הוסיפו סוכר ווניל. מערבבים עם מטרפה. הוסף עמילן תירס לתערובת. מערבבים היטב כך שהתערובת תצא ללא גושים.
לאחר הרתיחה מוזגים מחצית מהחלב לביצים עם עמילן, תוך ערבוב נמרץ. אנו מחזירים את הסיר עם החלב שנותר חזרה לאש. ואז מוזגים אליו את תערובת עמילן הביצה תוך ערבוב מתמיד. מבשלים את הדובדבן עד שהוא רותח ומתעבה. העיקר לערבב כל הזמן. הסר את המסה המושלחת המוגמרת מהאש, מכסה בניילון נצמד, במגע ישיר עם המסה המולחחת, כדי שלא ייווצר קרום. מצננים לחלוטין.
חמאה בטמפרטורת החדר, מקציפים היטב עד שהיא תפוחה. הוסיפו את הקומפה במנות קטנות למסת החמאה, ערבבו במיקסר.
הרכבת העוגה
נאסוף את העוגה באותה צורה בה נאפנו אותה. זה דורש סרט עבה. אנחנו סוגרים איתו את הצדדים. מניחים את העוגה השנייה (התחתונה) בתבנית. פרשנו עליו את כל הפוסטר, וחילקנו אותו בזהירות על כל המטוס.
סוגרים עם העוגה השנייה ומכניסים את הפשטידה למקרר למשך 3-4 שעות לפחות.
כשעבר הזמן, אנו מוציאים את העוגה מהמקרר, מוציאים בזהירות את הטופס ואת הסרט. מניחים את העוגה על צלחת ומפזרים אבקת סוכר. פשטידת קרפטקה טעימה ונימוחה מאוד מוכנה.
הקינוח הזה מתגלה כמאוורר למדי ולא מתקתק. הקרם דומה לטעם של גלידה שמנת.

הערה

יש הרבה מתכונים לעוגה הזו באינטרנט.נקלעתי אליו בטעות, ומכיוון שאני מאוד אוהב מאפה של שוקו, כמובן שאפיתי אותו. התוצאה נעימה. לא מצאתי מתכון לעוגה כזו במכונת לחם, אז אני משתף. אולי מישהו יהיה שימושי.

מתכונים דומים

תפוח פולני (תושב קיץ)

פשטידה פולנית עם ריבה (barbariscka)

פאי שיפון מגורד במילוי קורד ודובדבנים (גלצ'ונוק)

סבטיקה

גלינהאיזה יופי - אי אפשר להסיר את העיניים! אני רק רוצה לפנק את עצמי בפרוסת העוגה הכי עדינה! והרבה שמנת! סוּפֶּר! אהבתי את זה מאוד. תודה!

חֲגִיגָה

סבטלנה, תודה! עזור לעצמך

Cvetaal

גלינה, אני מתעניינת במתכון, תודה רבה! אבל כל כך הרבה שמן, זה לא טעות דפוס? באמת 800 גרם?

חֲגִיגָה

סבטלנה, תודה רבה לך! כמובן שגיאת הקלדה! מְתוּקָן.

אנה 1957

אתה סדיסט אין עוגת דיאטה הגונה להלחנה

לרל

חֲגִיגָה, עכשיו הלילה הוא הזמן לראות ולטבוע
פשטידה מדהימה, יש לי אותה גם בתור, הכל מסומן בסימניות.
כנראה שצריך לעשות

אולגה VB

וואו, איזה אקלר!

ראדה-דמס

אוווו, כמה נהדר! הרבה זמן הידיים מגרדות בו! עכשיו אני בהחלט אאפה, במיוחד לא מאוד מתוקה! יצא לך הכי יפה!

טאניוליה

יש לי את אותן הידיים עליו הרבה זמן אני מכבד את בצק הקלפה, וניתן להשתמש בקרם קצת פחות. אני אנסה.
סימן ביקורת, תודה

טאטא 2307

להתראות דיאטה .... אני בהחלט אאפה. תודה על המתכון

אירגטה

מארחת פולנייה אפתה עוגת פודינג, הביטה דרך החלון

מרובדים 2 עמקי הרים עם קרם שלג, זרועים אבקת סוכר

הקרפטים האהובים על השולחן

אנג-קיי

כולם הסתכלו על זה הרבה זמן ואף אחד לא ניסה את זה, כולל אותי. סימן ביקורת, תודה)

גלון -6

יופי, טעימות, המום

kuznez84

תודה על המתכון הזה! רק רציתי לאפות מאפה של שוקו. העוגה הזו שימושית!

1. קריסטינה

גלינה, בבוקר ויופי כזה ... אלוהים, הכל לעזאזל עם דיאטות ... וחדרי כושר ... חייבים לעשות

לרה -7

אני גם אוהב מאפה של שוקו. גלינה, תודה על המתכון ל"אקלר "מהיר! זה לא יישאר בסימניות הרבה זמן, זה בטוח.

חֲגִיגָה

ציטוט: Anna1957

אין עוגת דיאטה הגונה להלחנה

An, כנראה, הכל הולך לזה. בקרוב תצטרכו להתמכר רק לעוגות דיאטה האביב מגיע, הדרך לאביב!

ציטוט: אירשה

המארחת הפולנייה אפתה עוגת פודינג, הביטה דרך החלון ...
הקרפטים האהובים על השולחן

אירינה, בדיוק

ציטוט: טניוליה

וניתן להשתמש בקרם קצת פחות.

אתה יכול להפחית את זה. טאניול, בהתחלה נראה לי שיש הרבה קרם, אבל הוא כל כך עדין, לא שמנוני ולא מאוד מתוק.

ציטוט: kristina1

הכל לעזאזל עם דיאטות ... וחדרי כושר ... צריך לעשות

ניתן לדחות דיאטות באופן זמני, אך מכון הכושר במכשירי כושר!
בנות, תודה לכולם שעצרו במקום!

1. קריסטינה

חֲגִיגָהואז אני רץ למסלול ולסימולטורים ואז אלך להכין את היופי הזה, למרות כל האויבים, ובכן, אי אפשר לעבור על פני .. אני יכול להריח את היופי הזה ..,

חֲגִיגָה

וזה נכון!
יש גם גרסה של קרפטקה שוקולד עם פודינג קרמל. וגם אני עשיתי את זה. אפרסם את המתכון מעט מאוחר יותר. ללכת - אז ללכת!

1. קריסטינה

חֲגִיגָה, נו, מה זה נעשה ,,,, ובכן, איך אתה יכול .. איך לחיות אז ??? אני אעשה את זה ואתן את זה לשכני, כדי שאני לא רק עם צלוליטיס ... אני כל כך חביב, והנמען חייב ללכת לאולפן ... בום בום בום ... ואז לרוץ עשרה קילומטרים ...

SchuMakher

גליון! אתה טבח !!!

חֲגִיגָה

ואז!

זה חטא לצחוק על טבחים

SchuMakher

ציטוט: גאלה

ואז!
זה חטא לצחוק על טבחים

הייתי צריך לענות "אני שומע מהטבח!"

חֲגִיגָה

משון, לא ניחש

SchuMakher

דבר סופר מגניב, אבל חסר הרינג

חֲגִיגָה

אתה יכול לנשוך

פרושקה

לעתים קרובות אני מכינה את העוגה הזו, היא נפלאה. אני פשוט אופה אותו על תבנית עם תבנית, ואז חותך אותה.

חֲגִיגָה

כן, אתה יכול לאפות ככה.

גנו

חֲגִיגָה, הם מציגים מתכונים לפשטידות טעימות, ואני, אומלל, עכשיו צריך לחשוב מאיפה להתחיל: עם זה או עם שוקולד.
אה, גלינה, מה אתה עושה איתנו?

נוסף יום שבת 04 פברואר 2017 20:27

ציטוט: ShuMakher

דבר סופר מגניב, אבל חסר הרינג

מאשה, תקחי לי, יש לי הרינג אחד וחצי.

ממוסי

בנות, כמו שאמר ההוביט (זה הבן שלי כל הזמן אומר): "אתן צריכות לאכול לעתים קרובות, בזמן והרבה!"
... והוא מוסיף: "אבל התעמל בבוקר, לך לעבודה ובערב לחדר הכושר!"

אז אני לוקח את העוגה למשפחתי *.
אני לא יכול להתרחק מקסם כזה!
(כמו גם מפעילות גופנית, מקלחות קרות, טיולים וכן הלאה, וכן הלאה ...)

ג'ניאליס

חֲגִיגָהאני שוכב עם וירוס, אני לא יכול לאכול כבר כמה ימים, אבל כאן פשוט נחנקתי ככה. ברגע שאשתפר, אני מיד אעשה שזה יהיה החלום שלי. אני אוהב פודינג, תודה

גברת איננה

אז זו "אצבע של ליידי" גדולה! בכנות, למדתי לראשונה על קיומה של עוגה כזו - "קרפטקה". אני בהחלט אנסה לאפות: התעסקות, מינימום. תודה על המתכון!

סטוצקיה

אתמול בערב בישלתי אותו, הבוקר כבר ניסינו את העוגה. טעים ויפה ונראה ממש כמו הקרפטים! מכיוון שהגברים שלי מכבדים אקלרים מאוד (אפילו מאוד), אני חושב שהמתכון ישתרש לנצח!
גליה תודה על המתכון!
עכשיו השוקולד הוא הבא בתור ואני חושב שהוא אפילו יותר טעים - המשפחה שלנו מאוד אוהבת שוקולד.
בנות, העוגה מאוד מהירה וקלה להכנה!

חֲגִיגָה

ציטוט: גנו

אני, אומלל, עכשיו צריך לחשוב מאיפה להתחיל: עם זה או עם שוקולד.

סבטההתחל בזה

ציטוט: ממוסי

"אבל התעמל בבוקר, ללכת לעבודה ולך לחדר כושר בערב!"

מרגריטהוזו עמדה נכונה מאוד

ציטוט: ג'ניאליס

אני משקר עם וירוס ... ברגע שאשתפר, אעשה זאת מיד ...

יבגניה, אני רוצה להשתפר בקרוב

ציטוט: גברת איננה

אז זו "אצבע של ליידי" גדולה!

אלא כף יד

ציטוט: סטוצקיה

בישלתי אותו אמש, הבוקר כבר ניסינו את העוגה ..... אני חושב שהמתכון ישתרש לנצח!

לאלה, אני מאוד מרוצה!

lettohka ttt

מממ ... יפה, טעים !!!
תודה גלינה על המתכון, היא לקחה אותו!

בורקובנה

גלינה,תודה רבה על הטעים !!! גררתי את שני המתכונים לסימניות ותוך כדי קריאה ... המחשבה שמגוון קרמים תמיד יתנו תוצאת טעם חדשה מיד התחילה. גדול !!!

ארקה

גאלה, תגיד לי, הבצק זורם? למה אתה צריך את זה בצורה? אתה פשוט לא יכול לאפות על סדין?

SchuMakher

ציטוט: ארקה

גאלה, תגיד לי, הבצק זורם?

כמובן שזה זורם, אין בזה הרינג

ארקה

בוא, מאחה, נאפה!

נוסף יום שני 06 בפברואר 2017 17:02

כן, והתשובה לשאלתי הייתה כבר ...
למרות שחשבתי, אולי הפרופורציות למתכון זה שונות. מאפה הצ'וקס שלי שומר על עצמו בכושר

טומנצ'יק

גלינה, הצטרף למועדון אוהדי הפאי הזה! אני אוהב אותו באהבה נלהבת, כמו כל מוצרי מאפה הצ'ו. כל הכבוד שהוצאת אותו. את הפשטידה מכינים מהר מאוד, במיוחד אם יש תנורי פיצה.

חֲגִיגָה

ציטוט: בורקובנה