שרלוט עם תפוחים ופירות יבשים

שרלוט עם תפוחים ופירות יבשים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה (אם אתה מסתדר בלי שמנת חמוצה, אז כוס בלי שקופית)	1 כף. עם שקופית טובה
סוכר	0.5 כפות.
ביצה	2 יח '
תפוחים עם עור חותכים לחתיכות בינוניות	בנפח פחיות 700 גרם
צימוקים, משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים (שוטפים ושומרים במים רותחים למשך 5 דקות)	קומץ בינוני
גרידה מתפוז אחד ולימון אחד, קצוץ דק
שמנת חמוצה	2 כפות. l. עם שקופית
סודה אם אתה מסתדר בלי שמנת חמוצה, ואז יש לכבות את הסודה בחומץ	0.3 (שלישית) כפית
ונילין	שקית 0.5
קינמון	1 כף. l.

שיטת בישול

• אפלוט שארלוט אינו מפואר.
• כולל ציוד מטבח קיים (תבנית אפייה עגולה 21 ס"מ).
• חותכים את התפוחים לחתיכות בינוניות, בלי לקלף. שוטפים צימוקים, משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים היטב ומאדים במים רותחים - 15 דקות. חותכים משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים לפרוסות שדומות לצימוקים.
• מקציפים ביצים, סוכר, שמנת חמוצה (מעורבבים מראש עם סודה, אם ללא שמנת חמוצה, ואז מושחים בחומץ) בעזרת מערבל. מוסיפים קמח, מקציפים את הבצק במיקסר. אם יש צורך, הוסיפו קמח עד שהשמנת החמוצה לאיכרים סמיכה.
• מוסיפים תפוחים, משמשים מיובשים, צימוקים, גרידת לבצק ומערבבים היטב בכף. הניחו נייר קלף על תחתית התבנית. משמנים באופן חופשי את תחתית וקירות התבנית בשמן חמניות. מכניסים את התערובת לתבנית, משטחים ומהדקים בעזרת כף. נכונות לבדוק בעזרת קיסם עץ או גפרור, לתקוע אותו באמצע. אם נשאר עליו בצק גולמי, מכסים את הטופס בנייר כסף מעל, אופים עוד 10 דקות ובודקים שוב.

זמן ההכנה:

תוך ≈50 דקות.

תוכנית בישול:

אופים ב- T = 190 מעלות צלזיוס

הערה

שרלוט היא מעדן מועדף על המשפחה שלנו. זה יכול להיות פשוט (עם כמה תפוחים), או שאפשר לגייס אותו, כפי שמוצג להלן, אך תמיד הוא טעים מאוד ואוכלים אותו כמעט מיד.

תמונה Nat_ka

מתכון -

אפשר לערבב לתוכו הרבה תפוחים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים. עד כדי כך שנראה שהמבחן הוא טיפה בלבד ולא ברור מה ייצא ממנו. התברר אפילו בצורה כה מורכבת:

תודה על המתכון. מוזר שיש כל כך מעט תשובות. אהבתי את זה: מהיר וטעים.