עוגת שוקולד מחמצת

[קוֹנִיָה]

עוגת שוקולד מחמצת

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
מחמצת חיטה פעילה 100% לחות	120 גרם
חלב	115 גרם
סוכר	150 גרם
אבקת קקאו	30 גרם
קפה נמס	כפית אחת
קמח חיטה / כיתה	125 גרם
שמן צמחי b / s	100 גרם
מלח	1/2 כפית
סודה	2/3 כפית
ביצה C1	חתיכה אחת
וניל	טַעַם
קוֹנִיָה
אבקת סוכר	200 גרם
חמאה	60 גרם
יוגורט	40 גרם
קפה נמס	1.5 כפית
מים חמים	כפית אחת
----------	------
צורה ד 20
שוקולד לקישוט

שיטת בישול

• בצק
• 
• מוסיפים חלב למחמצת הפעילה ומערבבים. יוצקים פנימה את הקמח המנופה, מערבבים. מכסים ומשאירים במקום חמים למשך 3-3.5 שעות (27-28 מעלות)

• המחמצת תעלה מעט במהלך תקופה זו. בועות בודדות עשויות להופיע. זה לא צריך להיות מוכן לאפייה בהבנתנו.

• בקערה נפרדת מקציפים ביצה, סוכר, חמאה, קקאו, קפה, וניל, מלח וסודה לשתייה. מנפים תחילה את אבקת הקקאו. אם יש לכם קפה גרגירי, עליכם לטחון אותו לאבקה.

• יוצקים את מסת השוקולד למחמצת בכמה שלבים. מערבבים אחרי כל הוספה.

• מכסים את תחתית הטופס בנייר, משמנים את הדפנות במרגרינה או חמאה. יוצקים את הבצק. הידקתי את הטופס בנייר כסף.

• אופים בתנור שחומם מראש ל- 165-170 מעלות למשך 45-50 דקות. אנו בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד עץ. אם תוקעים אותו באמצע העוגה והיא יוצאת יבשה, אז העוגה מוכנה.

• אנחנו מוציאים מהתנור. תן לעמוד 5 דקות, שחרר מהטופס. מצננים על רשת.
• קוֹנִיָה.

• מנפים את האבקה. ממיסים קפה בכף מים חמים.

• 
• מכניסים את כל המרכיבים לזיגוג (למעט אבקת הסוכר) בקערה, מערבבים, מעלים באש. הביאו את התערובת לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.

• מיד שופכים את התערובת לאבקה ומערבבים. אפשר להצטנן למצב חם בקושי.

• שים את הפשטידה על הרשת, שים את הכלים מתחת לתחתית. יוצקים את הציפוי על העוגה. ממיסים שוקולד ומורחים רשת שוקולד אם רוצים.

• 
• בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

המנה מיועדת ל

משפחה או חברה

הערה

המתכון נצפה בבלוג זר.
זו לא רק עוגה או קאפקייק. זו עוגה שלמה עם פירור לח וטעם שוקולד מאוד. לְהַמלִיץ)

אוי-אוי-אוי-מגניב מאוד! אני בהחלט אחזור! ידיים מגרדות ישר! תודה על המתכון!
מתכון זיגוג מעניין. אני אוסף אותם. אנג'לה את גאונה!

עוגה נהדרת! אנג'לה ואם אין תרבות פתיחה, מה אתה יכול להחליף?

רק כמה תמונות שוות את זה, אין מילים, עיצוב שיקי, חתוך.

[בנות,]

בנות, תודה)

אם אין תרבות סטרטרים, מה אתה יכול להחליף?

אני חושב שאפשר להחליף את זה בבצק. בחלקים שווים מים וקמח, בתוספת ראש גפרור של שמרים ומשאירים לתסיסה על השולחן למשך 10-12 שעות

ניתן להחליף בבצק

תודה, אדע עכשיו

[מַלְאָך]

מַלְאָך, ואחרי שערבבת את המחמצת עם מסת השוקולד, אתה כבר לא צריך לחכות שהבצק יתפח, כפי שנהוג לעשות?
וספק נוסף ... יש לי עכשיו חמץ כזה שב 3-3.5 שעות בחום כזה הוא יעלה לגמרי))))) אולי אז תשאיר אותו בטמפרטורת החדר?

[נטשה]

נטשה, אין צורך בהגהה. השאירו שעתיים לזמן קצר יותר. מותר גם)

כן יש לי את זה. תודה.

עבור "כמה" העוגות נראות בחגים, אם זה
שמעת כאן? פאי ... כן ...
מעניין)

[ז'אן]

ז'אן, ובכן, אל תהיה מסכן!

זו פשוט עוגה! נאה! והפירור!

[ליודוצ'קה,]

ליודוצ'קה, תודה על ההלל. זה באמת טעים כמו עוגה)

Ta-da-mm-mm ............. Voila !!!

זה פינוק כל כך טעים-אוי-אוי-אוי ..........................
אנג'לה - תודה שלי -

[נטשה]

נטשה, אוווו, יש לך עוגה ישרה! חתכתי אותו והחמצתי אותו עם שמנת. אני יכול לדמיין כמה זה טעים! תודה שהעזת לבשל את זה. עוגה נהדרת שקיבלת

[מַלְאָך]

מַלְאָך, פשוט שכבתי עם קצפת (מעט מתוקה)
העוגה מאוד אוורירית ונמסה. לעולם לא אגיד שהוא מחמצת)))
אפייה, לעומת זאת, לא בתנור, אלא בסיר איטי, שעה (לא הפך אותה) אני מאוד מרוצה מהמתכון.

העיקר שאני מרוצה מהתוצאה. ושהוא מחמץ, אתה לא יכול לומר בוודאות. אני מתבונן במתכון הזה זמן רב, מאז התחרות האחרונה היו תוכניות. גילמתי את זה וגם לא הצטערתי.

כן, אתה מעודד את השמש שלי ל"דברים "כל כך מענגים

[אנג-קיי]

אנג-קייכמה אני אוהב את העוגות שלך ואת כל המאפים שלך)

[אינה]

אינה, תודה. לפעמים גם אני

המתכון כל כך מסקרן! אני לוקח את זה לסימניות! תודה!

מתכון זיגוג מעניין. אני אוסף אותם

שמתי לב גם לזיגוג החדש!

[יוליה]

יוליהאם זה יועיל ואתה אוהב את זה. אז אני אשמח)

אני אעשה את הדובדבן !!!

[אלנה]

אלנה, לא למנוע. משפר מאוד את העוגה)