נוטלוטי - עוגיות שוקולד עם שלושה מרכיבים

[בצק:]

נוטלוטי - עוגיות שוקולד עם שלושה מרכיבים

קטגוריה: מוצרי מאפייה

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
בצק:
נוטלה	180 גרם
ביצה	60 גרם (1 יח ')
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר	150 גרם
מילוי:
נוטלה	1-1.5 אמנות. l
אבקת סוכר להגשה	אופציונאלי

שיטת בישול

• בקערה שלבו את הנוטלה והביצה.

• מוסיפים קמח.

• מערבבים לפיזור הקמח באופן אחיד בבצק.

• בעזרת הידיים, מרוחים בכמות קטנה של שמן צמחי, מגלגלים לכדורים בגודל אגוז.

• הניחו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

• צרו דיכאון בכל כדור.

• אופים בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך 10-12 דקות.
• מצננים את העוגיות המוגמרות. ממלאים את החריצים בנוטלה.
• 
• 
• תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

כ 15 חתיכות

זמן ההכנה:

20 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

ריגלתי את המתכון בבלוג איטלקי.

[מניה]

מניה, איך זה? חשוב לי שזה לא יהיה קשה אלא פירורי. אין אבקת אפייה במתכון, האם הבצק לא כבד? וכך מתכון מפתה.

תודה לך, מנצ'קה. כל כך פשוט וכל כך יפה, אתה צריך לנסות.

וואו! איזה מתכון מעניין ופשוט! אני אוהב הכל שוקולד. תודה ... ריר!

תודה על מתכון כל כך פשוט ומעניין!

[שירשונצ'יק]

חשוב לי שזה לא יהיה קשה אלא פירורי. במתכון אין אבקת אפייה

שירשונצ'יק, טטיאנה, אתה יכול להחליף חלק מהקמח בעמילן.

[טטיאנה]

טטיאנה, טאניוליה, גוזל, אלנה וסיליסובנה, אוֹר, תודה רבה, בנות. אשמח אם הרעיון שימושי עבורך.

איך זה? חשוב לי שזה לא יהיה קשה אלא פירורי.

טטיאנה, זה לא פירורי. די רך לאחר האפייה והקירור. עכשיו קיבלתי עוגיה אחת מהמקרר (הסרתי אותה כדי שרסק השוקולד יקפא ויהיה קל יותר לאכול) - זה נעשה קשה יותר, אך לא פריך. במתכון המקורי לא הייתה אבקת אפייה.

[סונטורה]

סונטורה, Manechka, איזה עוגיה. העיקר קל לעשות. ועדיף לי להיות רכה.
אולי להוסיף מעט סודה?

[גאיין]

גאיין, תודה. אולי עדיף אבקת אפייה? האם סודה לשתייה לא תטעם בבישקוטים המוגמרים לאחר מכן?

[מניה]

מניהאני בהחלט יכול לעשות את זה! אני אוהבת מתכונים כל כך פשוטים בלי פעמונים ושריקות! לקחתי את זה משם!

ראיתי את המתכון במגע, טיפסתי לראות מי הבדרן שלנו. חבל, אבל אני לא אוהב נוטלה

[סונטורה]

סונטורה, מניה, יש לנו אבקת אפייה לא מובנת. ואני מרווה את הסודה בחומץ. ואז הטעם לא יורגש. אבל אם הם רכים, אז אני לא אסכן את זה.

בכיתה - אמלא את אוסף המתכונים העצלים שלי))) תודה גבר !!!

אוכטישקה! איזה יופי!
אני אף פעם לא קונה נוטלה, אבל כאן אני אפילו מריץ את GaMazin לצנצנת!

[אילמירה]

אילמירה, גלינה, נטשה, נליה, תודה רבה, בנות. כן, מתכונים עצלים מועילים לפעמים מאוד. אני מקווה שזו תועיל לך מתישהו.

אני מכבה את הסודה בחומץ.

גאיין, אם כן, שתף את התוצאה מאוחר יותר, בבקשה.

אני לא אוהב נוטלה

גל, בבצק זו נוטלה שלא מורגשת חזק, היא נותנת טעם של שוקולד-אגוזים. כמילוי ניתן להשתמש בשוקולד מומס עם חמאה 1: 1.

אוכטישקה! איזה יופי!
ישר אפילו מריץ את GaMazin לצנצנת

נליה, אני לא זוכר כמה שנים לא קניתי (כנראה איך גדלתי). ומה עוד יועיל - אני מבטיח. יש עדיין מתכונים איתה בפחים.

יש עדיין מתכונים איתה בפחים

אז אתה בהחלט צריך לקחת את זה! אני אוהב נוטלה, אבל איך אני יכול להסתדר בלעדיה. ראשית, עשיתי את שלי ואז הפסקתי לעשות את הבית שלי.
ואז מניה סיקרן אותי בעוגיות שלה
אני יכול לדמיין איך בעלי יאהב את זה

[נילה]

נילה, נליה למה ללכת לחנות? בפורום יש מתכון נפלא לנוטלה בחמש דקות. סבטלנה נתנה. תודה לה מאוד. אני עושה את זה לעיתים קרובות. כנראה שאעשה את זה מחר ואנסה לחזור על המתכון של מנין.

[סונטורה]

סונטורה, Manechka, העוגיות נראות טעימות. אצטרך לנסות אותן, הן אוהבות את העוגיות שלי

[מניה]

מניהתודה על מתכון כל כך נפלא לעוגיות!

ולמה החלטתי שהוא עשוי מקמח חומוס?!
נראה מדהים, סנאדורוצ'קה!

[סונטורה]

סונטורה, מניה, איזה מתכון נפלא! הבת שלי מאוד אוהבת את נוטלה, אני חייבת להכין לה עוגיה כזו!

המתכון עצלן, אפילו מיהרתי למטבח בלי משהו בחצות לחזור עליו.
עם ניואנסים: שמתי כ -30 גרם עמילן, כף ממכונת הלחם של האופה. לא אהבתי לרדד את הבצק, אפילו עם הידיים בשמן - פשוט למרוח אותו. ללא היסוס החלטתי שצפיפות העמילן היא יותר מקמח ולכן המשקל הכולל של 150 אינו מספיק, הוספתי קמח לעקביות של תפוח אדמה מאפה שעמד על השולחן זמן רב (כנראה גרפתי שניים או שלוש כפות עם מסננת מהתיק ולא שמו לב לכמות).
גלגלתי אותו לנקניק, חתכתי מכונות כביסה, יצרתי חורים בגב הדוחף. אני לא יודע אם אני הולך להתחיל, סביר להניח שלא. מכיוון שאבקת האפייה זהה - אם לשפוט על פי העובדה שהיא מוכנה בתנור משקעים, יישאר רק שם אחד. הם גם סדוקים כמו עוגיות שיבולת שועל, אבל גדולים יותר. זה כבר מריח טעים, שבסופו של דבר יתברר שהוא יתווסף בהמשך.

[טטיאנה]

טטיאנה, יבגניה, נאטה, יוליה, תודה רבה, בנות.

ולמה החלטתי שהוא עשוי מקמח חומוס?

נאטה, הרעיון טוב, אבל אני עדיין לא בשל לזה.
אנהאני חושב שהעמילן שינה את עקביות הבצק. זה התגלגל היטב לכדורים. לא היית צריך לשמן את הידיים בשמן, הם נשארו נקיים.

[סונטורה]

סונטורהאולי בגלל העמילן כל כך דביק.
והנה מה שקרה:

השן דומה לפיצוחיות איטלקיות קנויות, איך הן באות K? שמלאות חנויות פולושקה (עם אגוזים) פריכות ומתפוררות.
העובדה שיש אור - הוספתי מעט שומשום מטוגן, שממנו כבר מזמן רציתי לשחרר את הכוס.

והנה מה שקרה:

ובכן, כמו שהיה אמור, אין גומות למילוי? היה אפשר לקשט עם קרם נוסף מעל או

[אנה 67]

קרוטונים איטלקיים, מה עם האות K?

אנה 67, ביסקוטי?

[אוֹר]

אוֹר, ב, הם הכי הרבה. למה חלמתי על האות ק ...
אילמירושקהכן, בקושי מורגש שקעים. אבל לא ממש רציתי לקשט אפילו מהסיבה הזו: הממתקים יצאו גם בלי למלא, אפילו הריח מהתנור מתוק מדי. חשבתי על כורד הלימון, אבל התברר שאין מה לדברים)))

אבל הייתי רוצה את אותה אופציה טעימה, אבל פחות מתוקה, נחכה למה שהרכב עוד מצא שם.

[אנה]

מה דמיינתי עם האות ק '

אנהכי קנטוצ'יני.

[אוֹר]

אוֹראולי הם כן. אבל דווקא קנלוני, אם כי מאופרה אחרת

קנלוני

[אנה]

אנה, תודה על הניסוי. העוגיות שלי היו רחוקות מקרוטונים. ככל הנראה, פגעתם בכבדות בבצק בעמילן ובקמח.
יש רק סוג אחד נוסף של מילוי שעולה בראש: גבינת קורד + מעט אבקת סוכר + כמה טיפות מיץ לימון.

תודה על הניסוי. העוגיות שלי היו רחוקות מפיצוחים.

ברצון. זה מובן, מהתמונות שלך ברור שהוא רך, ורציתי להתקרב לפצפוצים או לקוראביה. באופן עקרוני אהבתי את זה, אבל תודה על המתכון, אמשיך להתנסות על בסיסו - אני אצמצם את הנוטלה. אני אסתכל במתכון לקנטוצ'יני הביסקוטי הזה.

[אנה]

אנה, יהיה קשה לקרב אותם לקוראבי, אחרי הכל, יש בצק אחר לגמרי.וכדי לקבל קרקרים אפשר להשתמש בעקרון של אפיית ביסקוטי: ליצור נקניק מהבצק, לאפות עד שהוא רך, לחתוך לפרוסות ולשלוח חזרה לתנור.

טָעִים מְאוֹד!!! בעת האפייה שמתי שוקולד לבן באמצע. כשהנוטלה השוקולד התקרר מעל. מָהִיר! טָעִים מְאוֹד! תודה!

[אוקסנה]

אוקסנה, גדול! ואיך השוקולד הלבן התנהג בתנור, האם הוא פילג בחימום?

במשך 10 דקות זה לא פילינג. רך הפך

[אוקסנה]

אוקסנה, תודה. אצטרך לנסות.

תגיד לי בבקשה, האם בצק כזה מתאים למכבש ביסקוויטים?

[נטליה]

נטליהלמרבה הצער, אני לא אעשה זאת. אין לי דבר כזה.

תודה רבה, אהבתי מאוד את העוגיות, הן מתבשלות במהירות, אמנם עשיתי זאת עם סדקים, אך פיצחתי אותן מיד לאחר התבנית, לפני האפייה.

[זויה]

זויה, לבריאותך! אני שמח שהמתכון היה שימושי.

באמצע, שמתי זיגוג שקדים מהפס, ואז אפיתי אותו. טָעִים מְאוֹד!

אפייה מנוטלה ביתית, המוקצפת בבלנדר כמו מיונז. העוגיות לא עבדו כמו במתכון המקורי. זה טעים ככה ... ועם נוטלה קנויה אני מאוד אוהב עוגיות. אתה יכול אנלוגי Nutella, אבל קנה בחנות. ואז מתברר כמו במתכון!