פשטידת בצק עלים עם צמרות סלק, גבינת קוטג 'ותפוחי אדמה מבושלים

קטגוריה: מוצרי מאפייה

שיטת בישול

ללוש את הבצק: מרגרינה בטמפרטורת החדר (לא להמיס!) מקציפים עם סוכר, ביצה וקורט מלח, יוצקים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה בחלקים.
מכניסים את הבצק למקרר למשך 30 דקות.
קוצצים דק את צמרות הסלק, ממלאים במים קרים, מוסיפים מעט חומצת לימון ומכניסים לתבשיל למשך 20 דקות.
כשהחלקים העליונים מוכנים, מרוקנים את המרק דרך מסננת (זה יועיל לבוטוויניה *), הוסיפו ביצה מקושקשת, תפוחי אדמה מבושלים ומועכים, מלח, פלפל שחור, סולת וגבינת קוטג '.
מערבבים היטב בעזרת כף כך שהיא תתחבר.
שמנו את הבצק בתבנית אפייה, יוצרים את הדפנות, מכניסים את המילוי לתבנית הבצק.
הדפנות צריכות להיות גבוהות בכ- 0.5 ס"מ מהמילוי, מכיוון שהמילוי עולה במהלך האפייה.
חממו את התנור ל -180 צלזיוס והניחו שם את הפשטידה.
אנחנו אופים במשך 40 - 45 דקות.
לקרר את זה.
בהגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק לפמלייה ובתאבון!