חזיר חזיר, ממולא בשום ובצל

חזיר חזיר, ממולא בשום ובצל

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזיר	500 גרם.
בצל בצל	2 יח '
שום	4 ציפורן
מנטה	2 כפית
עלה דפנה	2 יח '
חמאה	60-80 גרם
לחם קוואס	1 ליטר
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• נקניק חזיר מנקים מגידים, מסירים עצמות, שוטפים אותו, ממולאים בשום ובצל, משפשפים אותו במלח, מפזרים פלפל, מניחים בכלי קרמיקה או אמייל, מוסיפים נענע יבשה, עלי דפנה, שאריות בצל ושום, מוזגים עם לחם kvass ו במרינדה במקום קר, הופך כל 3-4 שעות.
• 
• לאחר 12 שעות לאחר תחילת הכבישה, מועבר החזיר לסיר המאסטר-פילאף, לאחר שהניח שם חמאה והציב את הרגולטור לתחילת ה"טיגון ". מכסים במכסה. מטגנים מכל צד 10 ​​דקות עד להזהבה.
• ואז הם עוברים למצב "כיבוי" ומכוונים את הטיימר ל -80 דקות. לאחר 40 דקות, החזיר המבושל מועבר לצד השני ונבשל עד שנשמע הטיימר.
• ניתן להגיש את המנה המוגמרת חמה או קרה, לאחר שחותכים את החזיר המבושל על פני הסיבים.

מתכונים דומים

חזיר עם בירה (יאנה)

חזיר מבושל "עצלן" (מומי)

חזיר מבושל "בויארסקאיה" (מותג 35128 אירוגריל) (Ksyushk @ -Plushk @)

מפתים !!!!! כמעט נחנקתי מרוק. אני רוצה את אותו הנס. ואז אני עדיין לא חברים עם בשר, במיוחד עם בשר בקר. אני אפרוש לחנויות, אני אחפש. כבר רשמתי את הסימן.

[יאנה]

יאנה, ובכן, למה להסתכל בלילה, כאילו הבטן כבר נרגעה עד הבוקר! יש לנו משטר - אחרי 18 ולא יכולים לחשוב!



שאלה - עם עגל האם חתיכת אמנות קולינרית כזו אפשרית? ואז אלך להפשיר. והאם ניתן להחליף קוואס בבירה?