עדשות "קציצות"

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
קציצות עדשים

רכיבים

עדשים אדומות 250 גרם
בצל בצל מחשב אחד.
שמן צמחי 6 כפות. l.
זרעי פשתן 1 כף. l.
מים 3 כפות. l.
קמח חיטה 2 כפות. l.
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • משרים עדשים במים קרים למשך הלילה.
  • טוחנים זרעי פשתן במטחנת קפה, מערבבים עם מים ומעבירים למקרר למשך הלילה.
  • זורקים את העדשים במסננת, שוטפים.
  • קוצצים דק את הבצל ומטגנים 2 כפות. l. שמנים עד שקיפות.
  • טוחנים עדשים ובצל בעזרת בלנדר (או טחון).
  • מוסיפים תערובת זרעי פשתן, קמח, מתבלים לפי הטעם, מערבבים.
  • כף את התערובת למחבת עם שמן מחומם היטב. מטגנים 5 דקות מכל צד.
  • שים את הקאטלים המוגמרים על מגבת נייר לספיגת עודף שומן.
  • טעים עם לחם לבן.
  • קציצות עדשים
  • תגלית נוספת מבחינתי - טעם קציצה לחלוטין ללא בשר.) בעלי לא זיהה את העדשים. אכלנו הכל בישיבה אחת. אפילו הילד אהב את זה - זה באמת ניסים!))) תודה מיוחדת לאווה eva_daren על המתכון ל"ביצת "זרעי פשתן. תחליף רזה מאוד נוח !!!

המנה מיועדת ל

4 מנות

הערה

מתכון ממגזין "ליסה. בתאבון" №8 \ 2015 עם השינויים שלי.

אבריקוסקה
אומלהתודה רבה על המתכון, הוא באמת ומאוד טעים ובריא! אני תמיד משתמש במתכונים שלך בהנאה רבה.
אומלה
אירינה, תודה, אשמח אם המתכון יועיל. ויום הולדת שמח.
לְגַשֵׁר
אה, אני צריך לבשל. עשיתי את זה משעועית. ובכלל לא ניסיתי עדשים.
מעניין אם אתה אופה אותם בתנור? האם לא יהיה יבש?
אומלה
נטשה, הם צפופים למדי. חשבתי על התנור, אתה יכול לנסות לאפות בצורה, כמו קדירה.
שֶׁקֶט
אומלה, בבקשה תגיד לי כמה זרעי פשתן וקמח אתה צריך? ובאיזו כמות מים יש להשרות את הזרעים?
Venera007
טעם קאטלט ללא בשר, אתה אומר?
אתה צריך לנסות, אחרת לא תדחוף עדשים בשלי ... העיקר לא לראות איך אבשל
אומלה
אה, בנות, החומרים נעלמו איפשהו, אני אתקן את זה עכשיו.
גנו
אומלה, אתה נבל קולינרי. אתה מראה לנו מתכונים טעימים שבהם אתה יכול להשתמש כדי להטעות אוכלי בשר זכרים.
אתה יכול להכין את קציצות העדשים החומות האלה? המתכון שלך משתמש בעדשים אדומות - האם זה נקרא כדורגל - זה רותח מהר? האם ראוי היה להוסיף שום?
אומלה
סבטה, במקרה זה, אתה צריך עדשים אדומות בדיוק, למשל, כאלה

קציצות עדשים

מכיוון שהקציצות מטוגנות במהירות ואין מספיק זמן לבישול חום. עבור חום, המתכון הזה:


קציצות עדשים (אומלה)

קציצות עדשים

ניתן להוסיף שום.
גוואלה
לפני שנים רבות קנינו את הספר "הפתעות שולחן צמחוני" והיה מתכון לקציצות עדשים. תאר לעצמך את ההכפלה שלנו, שכאשר הכנו אותם הם טעמו מעט יותר מקציצות בשר ...
טעים מאוד!
אומלה
גלינהכן, הטעם קאטלט.)
גוואלה
ציטוט: אומלה
כן, זה טעים כמו קוטל.)
עמיתי בעבודה וריבנו אפילו על זה. היא לא האמינה שזה יכול להיות .. וכשהכנתי אותם במיוחד והבאתי אותם לעבודה, היא טעמה ואמרה: "בשר!"
אומלה
גלינהגם בעלי לא האמין. הוא נרתע למילה עדשים, אבל הנה זה כלום, זה נעלם.)
ג'וליה 007
מתכון נהדר, בהחלט אשתמש בו.
An4utka
פעם הכנתי קציצות עדשים לפי מתכון אחר, הם לא ממש נראו כמו בשריים, אבל הם היו טעימים מאוד.
עכשיו אנסה לבשל את זה בכיף. תודה על המתכון
אומלה
An4utka, הטעם סובייקטיבי.)) ייתכן שתאהב אפשרות זו.
חֲגִיגָה
קטן, אני אבוא אליך עם ברכות. במובן של קוטל
אני חייב לעשות את זה, אני אקנה עדשים (אבל זה נגמר) ובהחלט אעשה את זה.
נינזה
קסיושה, תודה! אני כל כך אוהב עדשים אדומות, אבל כאן קציצות הן פשוט נס!
אומלה
כן, גל, בוא, תרפא את עצמך!)))
נינה, ואתה מצטרף!)
חֲגִיגָה
גנו
אומלה, מותק, תודה על המתכון הזה. בזמן שלקחתי את זה לסימניות, אבשל אותן בהזדמנות הראשונה. וכדורי הבשר העדשים החומים האלה הלכו בחבטה.
חבל שרוסים לא ממש מבינים את הטעם והיתרונות של עדשים. אני עצמי התאהבתי לאחרונה בעדשים.
אומלה
סבטהכן, גם לאחרונה התיידדתי עם עדשים ... ואז, רק בפוסט. עשיתי את זה שוב אתמול, טיגנתי אותו על אש בינונית, יצא מאוד שופע. והקרים כבר די צפופים, אבל זה עדיין טעים על כריך.
גנו
אומלהמה שאהבתי במתכון הזה הוא שהוא מוסיף זרעי פשתן טחונים. אנו משתמשים במעט פשתן, קמח פשתן ושמן זרעי פשתן, והיתרונות הם בפשתן. - הים. לא אפרט לעומק על היתרונות של פשתן ותועלת לא פחות של עדשים.
אומלה
כן, אהבתי מאוד את "הביצה" מזרעי הפשתן. כעת אשתמש בו בכל מקום בו יש צורך להחליף ביציות.
ריטה
אומלה, וכמה חתיכות מכמות זו יצאו?
אומלה
חתיכות 12. מורחים עם כף.
ריטה
אומלה, קיבלתי גם בדיוק 12. נכון, טעים. אבל קצת יבש ... אולי בגלל ששמתי קמח מלא? הם מתפשטים במחבת שלך? אין לי. או שטיגנתי אותם הרבה זמן. על איזו אש טיגנת אותם וכמה זמן?
האם היו יבשים איתך מדי?
אומלה
ריטה, לא התפשט. יבש למחרת אחרי המקרר. עדיף לאכול מיד, חם. עדיף לטגן על אש בינונית, לא לטגן יותר מדי. אני רוצה לנסות בלי קמח בכלל, נראה לי שהם לא צריכים להתפתח.
גנו
אומלהשוב תודה על המתכון. היום הכנתי את הקציצות האלה, בשקיקה, עם החום אכלתי ארבעה דברים. אפילו הנכדה בת השנתיים אכלה בהנאה. במקום קמח חיטה השתמשתי בקמח תירס, הוספתי שום, אני מצטער שלא הוספתי ירקות, הצטערתי על מלח כמו תמיד. שום דבר לא התפרק. כשאתה נושך אותו לראשונה, זה נראה כמו קציצת עוף. נראה לי שמיונז זרעי פשתן ישתלב טוב עם הקציצות האלה. הלכתי לטחון ולהשרות את הזרעים.
מיסטלטוכקה, תהילה לך והמתכון שלך !!!!קציצות עדשים
אומלה
סבטה, שמחה שאהבתי!) ושהתינוק אכל !! וכמובן שתוכלו להתנסות במתכון.
גנו
אומלה, האם במקרה ניסית להכין קציצות דומות מחומוס?
אומלה
סבטה, לא הכנתי אותו מחומוס, אבל לוקח הרבה זמן לבשל אותו ולו מבושל.
גנו
אומלהמבושל, כמובן.
אנו מרתיחים חומוס בדאצ'ה, ואז יושבים ולוחצים במקום זרעים, וממליחים אותם מעט. טָעִים מְאוֹד........
אומלה
מרתיחה זה יתברר, אני חושב.
ריטה
אומלההאם תספר אם אתה מסתדר בלי קמח על תוצאות הניסויים?
גנו
ריטה, אני חושב שללא קמח יצוצו קציצות רגילות. כבר אמרתי שהוספתי קמח תירס במקום קמח חיטה, והוא היה ללא גלוטן, הכל יצא נהדר.
אומלה
ציטוט: ריטה

אומלההאם תספר אם אתה מסתדר בלי קמח על תוצאות הניסויים?
מוכנים ללא קמח. ה"ביצה "עמדה במקרר מספר ימים, היא לא הייתה נוזלית. זה יצא נהדר. הם לא התפרקו כשהם התהפכו.
של. הטעם התגלה ככרך ועסיסי יותר.
חֲגִיגָה
אוקסנצ'יק, אני מדווח - הכנתי קאטלטים. נִפלָא! תודה
על פי הצעתך, רציתי להתנסות ו ... הכנתי קציצות עם חומוס.

בהמשך אדווח על המתכון

אומלה
גלינה, אני בהחלט אבשל עם חומוס.
ליוקה
קציצות החומוס נקראות פלאפל. אגב, גם לא צריך לבשל חומוס, רק להשרות לילה. תוכלו להוסיף כמה כפות דגני בוקר בורגול כמו במתכון המקורי.
מרינה-מ"מ
קסיושה, תודה על המתכון, היום גיוונתי את הארוחה הרזה עם קציצות עדשים. הרגשתי את העדשים בערב, אבל שכחתי את הפשתן. טוב שיש קמח זרעי פשתן, וערבבתי אותו עם מים בזמן שהעדשים נטחנו. לא הוספתי קמח חיטה. זה יצא טוב מאוד. מטוגן ביצרנית פיצה נסיכותית, סימניה אחת.כולן שמחות
אומלה
מרישצ'קה, שמחה. מה שאהבנו! יום הולדת שמח!!
שושן_א
תודה! זה טעים! הכנתי עדשים עבור 150 גרם, כאילו מה אם יש לי הכל בעצמי. והייתי אוכלת !!! אם הבן שלי אוהב את זה, אני אעשה את זה תמורת 500 גרם. הכנתי אותו מירוק-חום, פשוט הרתחתי אותו והפכתי אותו דרך מטחנת בשר. ביצת עוף, רזה לא חשוב לנו. במקום סולת קמח 1 כף.
שושן_א
אם רזון אינו חשוב, אז תוספת של שתי כפות שמנת חמוצה משפרת את הטעם. מתכון נפלא. אני מבשל בהנאה.
56
מעולם לא הכנתי קציצות עדשים. כשאני קונה, אני בהחלט אנסה. ומחשבה הבליחה במוחי ... האם אפשר לטגן את הקציצות האלה לא במחבת בשמן, אלא ברב-אופה על גריל נשלף או פאנל המבורגר? אולי למישהו יש ניסיון כזה?
ריטה
56, זה לא בשר טחון, אין שומן. הם יהיו יבשים מאוד ללא שמן.
56
ציטוט: ריטה
זה לא בשר טחון, אין שומן. הם יהיו יבשים מאוד ללא שמן.
ריטה, ואם אתה מוסיף חמאה לבשר הטחון ... אתה צריך לחשוב, אולי זה יהיה ממש יבש ... אני מכין עוגות גבינה בסיר רב ואני אוהב אותן בדיוק בגלל שאתה מחזיק אותן היד ואצבעותיך אינן בשמן ובפנים טיפות שמן. ועם קציצות אתה צריך לחשוב ...





ציטוט: לילי_א
אם רזון אינו חשוב, אז תוספת של שתי כפות שמנת חמוצה משפרת את הטעם.
שׁוֹשָׁן, בתוך, אפשרות נהדרת בתוספת שמנת חמוצה
ריטה
ציטוט: מילא 56
אולי הם יהיו יבשים באמת
זה לא יכול, אבל זה בהחלט יהיה! בדקת בעצמך!
56
ריטוצ'קה תודה על החוויה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם