לבש וכל זה

[תוכן עניינים]

תוכן עניינים

לבש "לביבות" אלכסנדרה
בוריטו מהמטרו במוסקבה צועני
ביורק אופה אוטודידקט
פשטידת סרפד אביב אלכסנדרה
יוקה לולה
קווסאדיה אלכסנדרה
לבש לפיקניק פוגסקה
לבש על קפיר קבועה
לבש בצק שמרים קבועה
סתימות לבש אירזה
פאי לוואש ארמני בסיר איטי טאניוליה
פשטידת Lavash עם תפוחי אדמה פרוקן בוק
עוגת יום הולדת אלכסנדרה
מגלגלים בלי אפייה אלכסנדרה
מגלגלים במילוי כפול פוגסקה
לחמניות לבש שרביט 90
מגלגלים עם סלמון מעושן ונקניק איריסקה
גליל Lavash עם מקלות סרטנים דאסטי
מגלגלים עם תפוחים LaraN
רולדת דלעת LaraN
מגלגלים עם גבינת קוטג 'ועשבי תיבול LaraN
מתגלגל מישע מישה
לחמניות ביצה וגבינה LaraN
לחמניות לאווש במילוי בשר קבועה
גליל Lavash עם מקלות סרטנים קבועה
רולט-בקר עם פטריות וגבינה בלוואש קבועה
רול מגוון לגה
גלילי לבש עם תרד סטרן
פשטידת עלים של Lavash דודיוקה_קייב
גבינת קוטג 'וגליל תפוחים celfh
חצ'אפורי אלכסנדרה
שווארמה עם עוף וירקות קבועה
עוגת תפוחים אלכסנדרה
שטרודל תפוחים אלכסנדרה

נשאר למצוא לחם פיתה ... ולאפה לא תעבוד בשביל זה? או פיתה דרוזית. שתיהן נראות כמו עוגות שטוחות דקות גדולות. הלוואש הקווקזי שאנחנו מוכרים כאן דומה יותר ללחם שטוח עגול, שגובהו 3 סנטימטרים. הם טעימים מאוד, אך כמעט ולא ניתן לעטוף אותם בתוכם ...

לוואש לעסק הזה הוא כמו פנקייק גדול, פשוט לא שמנוני - אחרת, בהחלט לא תסכם אותו ...
מה זה לאפה ופיתה? למען האמת, אני שומע את זה בפעם הראשונה! להאיר את החושך!
לפיקניק - מתכון סופר במקום לחם!

סדין לוואש
בצל ירוק
שָׁמִיר
פטרוזיליה
שום ירוק
סולוגוני

אני לא אגיד לך את המתכון המדויק, כי מעולם לא שקלתי בטבע!
לכ- 1 גיליון לוואש, 100-150 גרם סולוגוני, ירקות וירקות נוספים. אבל זה נעשה בפשטות: אנו קוצצים את הירוקים כמו סלט, לא גס, סולוגוני - בקוביות קטנות. שים את המילוי באמצע לחם הפיתות שנפרש וקפל את המעטפה. עכשיו צריך להכניס את הכלכלה הזו לסורג (טוב, יש כאלה, אני לא יודע איך קוראים לזה - שני סורגים עם ידית ומנעול, שמנו אוכל על סורג אחד, מכסים ומתקנים את השני ואז אנחנו יכולים להעלות על הגחלים) כך שהסולוגוני יתחיל להמיס ... כתוצאה מכך, כדאי לקבל דברים ממולאים אדומים ופריכים, ובכן, טעימים מאוד! עף משם בבת אחת!
אגב, אתה יכול לעשות את זה בתנור בבית. ההבדל היחיד הוא היעדר ריח העשן
למרבה הצער, אין תמונה ... אני מתחייב לעשות זאת מדי פעם
בתיאבון

לאפה ופיתה דרוזית הם גם סוגי לחם, בדומה לפנקייקים. שוארמה וסלטים שונים עטופים בלפא. ופיתה דרוזית (אסור להתבלבל עם פיתה רגילה, שהיא ריקה מבפנים כמו כיס) - היא נמרחת בלבנית (גבינה מלוחה רכה כזו) ומפוזרת בזאתר ותבלינים אחרים ומפוזרת קלות בשמן זית. אכלו טעים עם זיתים ושטפו עם קפה ערבי חריף.

lavash עבור העסק הזה נראה כמו פנקייק גדול, פשוט לא שמן

הממ ... או אולי זה נכון, אפו לביבות לא שומניות לעסק הזה?

לביבות אתה צריך לאפות בתנור
אני חושב שלפא הוא יותר כמו לוואש - אנחנו עוטפים גם שווארמה בלוואש וכו '.
אבל אני כבר מעוניין בפיתה, אצטרך להסתכל ...
תודה על המידע!

טורטיות מקסיקניות מתאימות גם לבוריטוס - נמכרות בסטים מפלסטיק. או שאתה יכול לאפות עוגה כזו במחבת גדולה ויבשה בעצמך - קמח, מים, מלח, בצק כמו על כופתאות.הוספתי מעט קמח תירס, תבלינים יבשים, כולל פפריקה - אבל זה לא מתאים לכל אחד. אין צורך להסמיק, רק כדי שלא יהיו לחים והם יעברו בועות. ואז יש לקפל את העוגות זו על גבי זו ולכסות אותן כדי להפוך לגמישות.

זו פנטזיה!
אגב, לגבי הלחמניות. אנחנו מכינים גליל עם מילוי כפול. על דף אחד של פיתות אנו מורחים את התערובת הכתושה - שום (דרך השום) והגבינה המעובדת. מכסים ביריעה שנייה ומורחים בכל סלט קצוץ דק (בדרך כלל יש לנו מקלות סרטנים, בצל, עשבי תיבול, ביצים, מיונז). עכשיו אנחנו מגלגלים אותו לגליל ומכניסים למקרר. חתוך באופן טבעי לפני ההגשה
אני אגיד לך, המנה עפה משם!

מ Lavash מתקבלים פשטידות נפוחות מדהימות.

בצורה כדי לשרוד לחם פיתות דק לתלייה מעל הדפנות. ואז המילוי - שכבת מילוי, שכבת לוואש קרועה לחתיכות. מוזגים שמנת, רוטב או חלב אם אין שום דבר שמנוני. חתיכות חמאה.
שים חלק גדול בצורתו וקפל את הקצוות. כדי שהמילוי ייראה כמו מעטפה. גבינה קשה מגרדת היא אסתטיקה גרידא ...

המילוי יכול להיות כל גבינת קוטג 'עם גבינה קשה. בשר טחון ... או מי אוהב מה ומה מספרת הפנטזיה.

ובמשך דקות. 20 בתנור עד להשחמה. ווקואוסנו ועוף משם! ובלי מאמץ רב. מתאים במיוחד לאורחים מזדמנים.

["פנקייקים"]

אני מכין מוואש:

- "פנקייקים" - עם גבינת קוטג ', בשר, תפוחים עם קינמון מטוגן בחמאה או בשמן צמחי, בשר טחון ושעועית מטוגנים וכל מילוי. חותכים לריבועים, עוטפים כמו לביבות ומטגנים בחמאה ממש לפני ההגשה

- לחמניות ללא אפייה: אני מורח עלה גדול עם רסק קרם כמו "קרם בונג'ור של ראמה", ואז קצצתי כל ירק ו - המילוי למה שמספיק דימיון או מה יש ליד: חתיכות סלמון ומלפפונים טריים, חזיר חמוצים קצוצים דק, פלפלים, עגבניות וזיתים, ריסוס וביצים קצוצות תלולות וכו '. עוטפים אותו היטב, חוצים אותו ומניחים את פרוסות הגליל על צלחת שטוחה גדולה. אפשר לפרק אותו מראש, לעטוף אותו בניילון ולהכניסו למקרר.

- חצ'אפורי: על מחבת עמוקה משומנת בשמן צמחי או תבנית אפייה מלבנית שמתי דף פיתות כך שהקצוות יעלו ב -5 סנטימטרים, ואז חתיכת פיתות ספוגות בתערובת של קפיר מלוח עם ביצה וקטנה כמות של שמן צמחי בשכבות, שכבה של גבינת קוטג 'הומוגנית דלת שומן מה"מעי "או" הבית בכפר ", חצי וחצי עם גבינה מסוג רוסית מגוררת. וכך 3-4 שכבות, אני מכסה את הסדין הגדול האחרון למעלה ותוחב את הקצוות מתחת לחתיכה התחתונה, מסתבר שעוגה כל כך סגורה. אני יוצקת עליו את שאריות הקפיר, מפזרת אותו גבינה, נוקבת אותו בכמה מקומות בעזרת מזלג ובתנור 200 מעלות עד לקבלת צבע זהוב. עבור 2 אריזות פיתה, 3 יח 'בכל אחת - 0.5 ליטר קפיר בתוספת 2 ביצים, כף חלודה. שמנים ומלח תה; 2 חבילות גבינת קוטג 'ו -350 גר'. גבינה.

- פשטידת אביב עם סרפד - הטכנולוגיה דומה לזו של חצ'אפורי, רק המילוי הוא סרפד צעיר שנצרב ומטוגן עם בצל וגזר. אפשר להחליף אותו בתערובת של תרד וחמץ, אפשר להוסיף גבינה למלית, או לשלב את מילוי הסרפד עם גבינת קורד.

- שטרודל תפוחים: על כל דף פיתות, חותכים הרבה תפוחים לפרוסות דקות, מוסיפים צימוקים או משמשים מיובשים קצוצים, קינמון (ללא סוכר), מגלגלים היטב, מניחים את כל הלחמניות היטב על תבנית עם נייר אפייה, מפזרים מים ואופים ב 160-180 עד להשחמה. מיד לאחר האפייה חותכים, שמים בשקופית על צלחת, מפזרים כל שכבה קינמון ואבקת סוכר. ניתן להגיש גם חם וגם קר.

- עוגת תפוחים: משמנים מחבת עמוקה בשמן ומניחים שכבה אחת של פיתה, ומשאירים את הדפנות. חותכים את התפוחים הירוקים לחצי קרוס, מסירים את הזרעים, מכניסים את הצימוקים לחריצים, מכניסים את התפוחים היטב למחבת על פיתה. מוזגים לחלוטין פודינג קרמי חם מתיק - קחו 2 שקיות, בישלו כמצוין על התווית, רק כשממיסים את התערובת בחלב קר או שמנת, נוהגים ביצה גולמית אחת.אופים על אש נמוכה במשך 150-160 שעתיים ושומרים על התנור כשעה נוספת. מגישים לאחר צינון במקרר.

- עוגת יום הולדת: מכסים תבנית אפייה משומנת בשכבה אחת של פיתות ומשאירים צד של 2 ס"מ. מניחים גבינת קוטג 'הומוגנית דלת שומן מוקצפת בחלמונים, סוכר ווניל (בית בכפר או דומה), מעורבבת עם משמשים יבשים קצוצים (3 קופסאות, 5 חלמונים, חצי כוס סוכר, אבקת ונילין), מעל עם קשקשים, הניחו בזהירות את פרוסות התפוחים ואפו בחום 180 עד שהתפוחים היו מבושלים. ואז מכסים בחצי כוס (עד כמה שאפשר) סוכר שהושמט - אני משתמש בפרוקטוז בכל מקום - בשאר 5 החלבונים ואופה עד לקבלת צבע חום זהוב. מגישים לאחר צינון במקרר, חותכים למשולשים או מתולתלים אחרת.

אלה המנות המיידיות שהמצאתי לפני הופעת יצרנית הלחם, כדי לא להתעסק עם הבצק - וכולן לא עשירות בקלוריות. גבינת קוטג 'נמצאת בכל מקום באפס אחוז שומן, אין אפייה בבצק, שמן צמחי בכמויות קטנות ...

[שווארמה]

הדבר הכי טעים שאפשר לבשל עם לוואש ארמני הוא שווארמה (בית כמובן).

ובכן, להזכיר ועוד יותר מכך לטעון מחבר של מתכון כל כך פופולרי (אנחנו קוראים לזה שווארמה, אבל בסנט פטרסבורג, אני יודע, הם באמת קוראים לזה שווארמה :) פשוט לא העזתי

ועל "הכי טעים" הייתי טוען.
יש לי עוגות, לחמניות, לביבות, חצ'אפורי ופיתות אחרות, אפילו מכובדות מאוד בבית.
אני מכין גם בוריטוס - כנראה שגם כולם מכירים - תערובת חריפה של שעועית, פלפלים עם בצל מטוגן ובשר טחון או עוף מטוגן קצוץ דק עטוף בפנקייק לוואש, משומן ברוטב או מיונז ...
גם פג'יטס - מוגש חם במחבת חתיכות בשר מטוגנות או עוף או שרימפס, ירקות בגריל - פלפלים, בצל, עגבניות וחצילים, רטבים בנפרד - שמנת חמוצה, אדג'יקה עם בצל קצוץ, גוואקומול (רסק אבוקדו עם לימון, בצל קצוץ ושום ), וערימת חתיכות לוואש חתוכות לביבות. כל אחד מורח את עצמו ברוטב ובונה לעצמו פאיט'ו ...

אבל אלה לא מתכונים מקוריים ...

[שוארמה]

אנחנו קוראים לזה שווארמה, אבל בסנט פטרסבורג, אני יודע, הם באמת קוראים לזה שווארמה

ובישראל וברבות ממדינות ערב קוראים לזה שוארמה אוֹ נָחִיל (עם דגש על ו) .... כל כך מוזר לשמוע כל מיני שווארמה ושווארמה ...

[שוארמה]

ובישראל וברבות ממדינות ערב קוראים לזה שוארמה אוֹ נָחִיל (עם דגש על ו) .... כל כך מוזר לשמוע כל מיני שווארמה ושווארמה ...

אתה עדיין לא יודע מה יש בפנים ... במוסקבה אכלתי שווארמה עם כרוב טרי, בסוצ'י עם גזר קוריאני וב"לחמנייה העירונית ", ובסמארה ראיתי שווארמה עם חזיר

אתה עדיין לא יודע מה יש בפנים

למעשה, השוארמה עצמה היא בשר שמטגן על ירק אנכי גדול. ואפשר לשים כל דבר בפיתה (גליל עגול עם חלול בפנים) או בפאפה (גליל מזרחי גדול, שטוח כפנקייק). בישראל, בנוסף לבשר (שוארמה), הם שמו כמה תפוחי אדמה מטוגנים וסלטים שונים לפי בחירת הלקוח.

אז החלטתי גם לשתף מתכון על בסיס לוואש ארמני:

יוקה





מתכון: 🔗

אז החלטתי גם לשתף מתכון על בסיס לוואש ארמני:

יוקה

לולה, איזה יופי!
אתמול, בתוכנית על דמשק, הם הראו מנה לאומית דומה מאוד, רק העוגה העגולה קטנה ומתקפלת לשניים, כמו צ'בורק. אם תכינו בצק לוואש בעצמכם לפי המתכון שלכם, תוכלו להתרבות ...

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה

לולה, איזה יופי!
אתמול, בתוכנית על דמשק, הם הראו מנה לאומית דומה מאוד, רק העוגה העגולה קטנה ומתקפלת לשניים, כמו צ'בורק. אם תכינו בצק לוואש בעצמכם לפי המתכון שלכם, תוכלו להתרבות ...

והתגעגעתי להכל שוב.
כלומר, אנחנו מרדדים פיתה עגולה, שמים עליה את המילוי ומקפלים לשניים? איך הלאה, לאפות או לטגן?

צובטים או מדביקים את הקצוות ומטגנים בשמן במחבת מהר מאוד, בדיוק כמו במתכון שלכם. רק הבצק יתברר בשכבה אחת וכנראה שהביצה תטוגן עוד קצת דרך בצק דק שכבה אחת. מראה צ'בורקי למראה, אך לא מבעבע בגלל כמות השמן הקטנה

תודה. אני עושה את זה לעתים קרובות כל כך עם הלוואש שלי, רק שאני נהיה ערמומי יותר.

להלן מספר מתכונים מעניינים יותר המשתמשים בלוואש ארמני !!
🔗

שלום לכולם!! אני מכין רול פיתה. אני לוקח צנצנת סלמון ורודה אחת בשמן, ללוש אותה במזלג. חותכים את הירוקים (שמיר, פטרוזיליה, כל מה שאוהבים, או כולם ביחד). חמאה מרוככת 150 גרם. מערבבים עם דגים, עשבי תיבול ומורחים דבש עם הדבק הזה. אנו מגלגלים אותו לגליל ושולחים אותו למקרר למספר שעות לצורך הספגה. חותכים למנות לפני ההגשה.
במקום חמאה אפשר לקחת גבינה קשה - וכך כל כך טעים. (תמונה)

המתכון השני לגלגול הלוואש: 3 פיתות 1 שכבה - 500 גרם. קוצצים את החזיר בבלנדר, מוסיפים מיונז, מערבבים. מורחים lavashik. שכבה 2 - לשים על הראשון. טוחנים 4-5 ביצים קשות בבלנדר, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מיונז. מערבבים עם Lavashik שומן. 3 שכבות - 300 גרם. גבינה ו 50 גרם. קוצצים אגוזי מלך בבלנדר, מערבבים עם מיונז. מורחים לחם פיתה. מגלגלים את כל זה לגליל ושעה במקרר. לפני ההגשה חותכים לחתיכות ברוחב 1.5 ס"מ. זה טעים ויפה מאוד
בתיאבון, כולם.

ליום הולדת הכנתי לחמניות עם סלמון מעושן ונקניק. טָעִים מְאוֹד! לעוף מכאן

רק למקרה, המתכון:
משמנים לוואש ב 100 גר 'גבינה מעובדת (סוג "ידידות"), שמים חתיכות סלמון או חזיר, מפזרים עשבי תיבול ומגלגלים. מניחים להשרות למשך שעה וחותכים לגלילות דקות (1.5 ס"מ). מניחים על מגש מעל עלי חסה.

[Qween]

Qween, כן, עם נושא כזה, ואין עוד סודות. לא ראיתי את הנושא.
רציתי לספר לך על הפשטידות. מתברר קרום זהוב אם מוסיפים מעט מיונז לשמנת החמוצה עם הביצים. וצריך לשמן את לחם הפיתות לא מעט, ואז הבצק בעוגה המוגמרת ייראה כמו תפוח. ואם תגזים עם הרוטב, אז הבצק הוא מגעיל וחוטב. ואהבתי גם את הדרך להכין תפוחי אדמה למילוי. הוא נחתך לקוביות קטנות (חתכתי עם Nayser Dicer), טובלים אותו במים מלוחים רותחים ומבשלים שלוש דקות, עד שהוא מבושל למחצה. ואז אפשר לשלב את זה עם כל דבר, אפילו עם פטריות, או סתם עם בצל. וואו ...

[פרוקן בוק]

פרוקן בוק , ואם הלוואש כבר הפך מעופש בקצוות, האם זה כבר רק לפשטידות, או שניתן להחזירו ללא נזק?

אני לא יודע. אולי לפזר מעט מים ולסובב אותם במיקרוגל?

אה, והתמונה בדיוק נפתחה, ולפני כן הייתה רק הודעה.
והפאי עם מה, עם תפוחי אדמה?
נ.ב. אחרי שמיקרו לחם התיישן במהירות, אני לא ממש אוהב את זה. באופן כללי, מה ייצא מזה - אכתוב.

[Qween]

Qween , כן, עם תפוחי אדמה + פטריות עם בצל + בשר טחון (גולמי). זה היה טעים.

ומה עוד אפשר לאכול פיתות לפני האפייה, מלבד קפיר?

[Qween]

Qween, אני לא משתמש בכפיר, אני לא אוהב את זה. אני משמן (עדיף עם מברשת, במהירות, לא להשרות יותר מדי, אחרת הפיתה תישבר) עם שמנת חמוצה + מעט מיונז + ביצה. ומפזרים גבינה מגוררת על גבי הפשטידה זה גם טוב.

בשבת אפיתי פשטידה של 2 לווש מעופשים במילוי קורד מתוק.

לבאשי פיזר מים מבקבוק ריסוס, והשאיר למספר דקות. בהמשך על פי התוכנית.
אהבתי את התוצאה מאוד מאוד!

יש שדה לניסויים, וזה ממש בלתי אפשרי להשוות בין לחמניות לאווש "גולמיות" ופשטידות אפויות. פשטידות, כאילו לא מהלאווש הרגיל, אלא מבצק שהוכן במיוחד.

[Qween]

Qween,

נסו גם לאפות שטרודל תפוחים (מתכון בעמוד 1) - לא יותר גרוע מהאמיתי שאי פעם ניסיתם באוסטריה, ואין מהומה עם גלגול שכבות הבצק הדקות ביותר

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה, עכשיו אני רוצה לעשות שטרודל.
מפזרים מים בנדיבות או מעט לפני האפייה?

[Qween,]

Qween,
אני מרסס אותו קלות, מתברר לו קרום קשה - ואז בגלל הפנים, בתפוחים, זה מתרכך. חותכים מיד לעיגולים ומחליקים לכלי.

אם מרטיבים יותר, כנראה שהבצק הרך יותר לא ינסה

[אלכסנדרה]

יצא שטרודל טעים מאוד, מנה שלמה.
היד כמעט רעדה, רצתה להכניס סוכר למילוי. טוב שלא מזגתי אותו, זה יהיה מאוד מתוק.

תודה טעימה מאוד, אלכסנדרה !

[ביורק]

האם אתה יכול להוסיף את 5 הקופיקות שלך לנושא?
המתכון הוא לא שלי, הוא לקוח מאיזה פורום טורקי.

ביורק
אנחנו לוקחים דף פיתה, 500 גרם. גבינת פטה (רצוי מלוח, בולגרית), צרור פטרוזיליה / שמיר, מי אוהב מה, 1 כף. חלב, 1 כף. מים, 0.5 כפות. רסט. חמאה, 2 ביצים.

חממו את התנור ל -180. אנו לוקחים צורה בעומק של כ -6 ס"מ.
שלוש גבינה בקערה, חותכים את הדשא ומערבבים הכל.
בקערה אחרת שלבו חלב, מים, חמאה וביצים. היכו הכל הכל,
לא לנקז !!!!!!
אנו מנסים באמצע יריעת לוואש בצורה, הלבש צריך לתלות מהקצוות, למשך כמה ס"מ.
חתוך את הקצוות מהלחם, וזה אמור להתברר: חתיכה אחת מהאמצע, יותר מ -2 קצוות.
משמנים את התבנית בתערובת של חלב / מים / חמאה / ביצים, מורחים חתיכת פיתה גדולה יותר, שוב מרטיבים מעט עם התערובת, שמים מחצית מהגבינה המגורדת. כעת אנו לוקחים את חתיכת הלוואש הקיצונית הראשונה - קורעים אותה כמו נייר-מאצ'ה, ונרטבים בתערובת אנו מורחים אותה על שכבת גבינה, תוך שימוש באותו עיקרון כמו נייר-מאצ'ה. שוב שכבת גבינה, שוב קרועה ולחה עם חתיכת הוואש הקיצונית השנייה.
ואז מרטיבים את הקצוות התלויים של לחם הפיתה, עוטפים אותו על הפשטידה שנוצרת, ויוצקים על שאר התערובת !! כן יצוף !!
מכניסים לתנור למשך 40-50 דקות.
החלק העליון צריך להשחים היטב.
יש לספוג את כל התערובת.
למי שאוהב חלק עליון פריך, השאירו להתקרר ללא כיסוי, למי שאוהב יותר רך - מכסים במגבת.
צרכו מקורר, וטוב יותר בשביל. יום / בוקר.
לדעת המשפחה שלי, מוזגים דבש ושום דבר אחר אין צורך בבוקר.

באופן כללי, זה דומה מאוד למתכון ההוא בעמוד 1, אותו אני מכנה חצ'אפורי.
המתכון המקורי היה במקור בולגרי או סרבי, והיו גם יותר ביצים וחמאה, כמו גם גבינת פטה. פשוט החלפתי לעצמי.

באופן כללי, זה דומה מאוד למתכון ההוא בעמוד 1, אותו אני מכנה חצ'אפורי.
המתכון המקורי היה במקור בולגרי או סרבי, והיו גם יותר ביצים וחמאה, כמו גם גבינת פטה. פשוט החלפתי לעצמי.

בגרסתך, קפיר עדיין הולך ...
והנה חלב.
אבל אתה צודק, זה מהמטבח הים תיכוני.

טורקים, אגב, מאוד אוהבים פשטידות כאלה לא רק עם גבינה (גבינת פטה), אלא גם עם בשר, כלומר במקום גבינת פטה יש בשר טחון.
ובמקום חלב יש איירן - סוג זה של קפיר או יוגורט מלוח פופולרי מאוד בטורקיה. כי בשר טחון אינו מלוח כמו גבינת פטה.
זה יוצא כמו בצק עלים עם בשר טחון.
למרות שאין להם בשר לארוחת הבוקר, פשטידות כאלה הולכות נהדר

שנה טובה))) וחג שמח)
מתכונים מעניינים מאוד, בהחלט אנסה)) ואנחנו עושים את זה ככה.
עם מקלות CRAB
קח 3 פיתות. הראשון נמרח בתערובת של מיונז ושום (חריפות לפי הטעם), מפזרים עשבי תיבול בנדיבות: שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק. מכסים בלחם הפיתה השני, משמנים אותו במיונז עם שום ומפזרים מקלות CRAB קצוצים דק (אפשר להשתמש בבשר סרטנים). מורחים את לחם הפיתה השלישי עם מיונז עם שום, מפזרים גבינה מגוררת (אני לוקח כל מה שיש).
אני מקפל את כל המבנה הזה לגליל, עוטף אותו בנייר כסף ובמקרר. שמתי אותו בן לילה ואז חתכתי אותו לחתיכות. מתברר בהיר, חד, יוצא דופן))

[אלכסנדרה]

היום אפיתי שטרודל, חתכתי לחתיכות, פיזרתי אבקת סוכר, ולפני ההגשה שפכתי כל מנה בקרם כבד, שנמס על בצק חם, והשרתי את כל השכבות. התברר שעוגות כאלה.

אולי זו לא אפשרות דיאטטית במיוחד, אבל אתה עדיין צריך לחפש קינוח כל כך מדהים! זה כל כך טעים שאין מילים!
אם אתה רוצה להרוג את האורחים שלך על כריתה, נסה להכין שטרודל, אתה אפילו לא צריך עוגה.

שוב תודה, אלכסנדרה, לרעיון!

[Qween,]

Qween, בריאות טובה!

כן, אפשרות זו אינה תזונתית, אך היא מהירה פחות! שרביט הקסמים. כמו כל המתכונים עם לוואש ארמני.

נסו שוב אם אתם אוהבים עוגות, עוגת תפוחים או עוגת יום הולדת לפיתה

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה, זה פשוט מדהים שתוצאה כזו מתקבלת ממוצרים כל כך פשוטים שאוכלים גחמניים לא מתביישים להגיש אותה!
כמובן, אנסה אפשרויות אחרות.

נ.ב: לא, טוב, עוגות השטרודל האלה לא נותנות לי להירגע!

גם את השטרודל האלה אפיתי בבת אחת בלי לעצור
בכנות, לא גרוע יותר מאשר במולדת שטרודל באוסטריה

בעתיד הקרוב יש לי את השטרודל שלך, אלכסנדרה. אני לא מוצא תפוחים מתאימים. סבתות לא מוכרות בקור, והחנויות פולניות מגעילות.

[פרוקן בוק]

פרוקן בוק

אפילו עם פולני טעים
ועם הסוג החמצמץ הרגיל של אנטונובקה הוא בדרך כלל אלוהי

[אלכסנדר]

עשיתי שטרודל היום. היא מרחה דף פיתה עם ביצה טרופה, פיזרה את החמאה המגורדת בדלילות, תפוחים על נייסר בקוביות דקות, פיזרה עליהם סוכר ושלוש עוגיות כתושות, קומץ צימוקים מעל. הרולדה לא הסתובבה חזק. נמרח מעט עם חמאה מומסת מעל. והיא עשתה משהו רחוק. : אדום: היום הכל לא בסדר איתי. לפני כן שכחתי לשים ביצים בבצק הפנקייק. נזכרתי מתי הבצק כבר תפח. ובכן, בסוף הכנסתי את הפיתות לתנור עם הטמפרטורה המקסימלית. (היא נדלקה ואז לא גרעה לנורמה). שמתי לב כעבור חמש דקות, כשהגליל כבר התחיל להישרף. היא שלפה אותו וכיסתה אותו במגבת. מה אני יכול לומר ... הוא כבר נעלם. מדהים !!! טעים טעים! אין לי מילים! הערכה אלכסנדרהתחלת תהליך הבישול.

[פרוקן בוק]

פרוקן בוק

לבריאות

ביצה, חמאה וביסקוויטים כבר מיותרים, אנחנו רוצים להשתלב בבגדי העסקים הישנים שלנו אחרי החגים. בלי זה הכל גם יעבוד מצוין, אז נסו

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה הכל כך, אבל הילדים שלי הם בני 11, הם לא אוהבים הגבלות. באופן כללי, אני בהחלט אנסה את הגרסה שלך.

[פרוקן בוק,]

אתה יודע פרוקן בוק, אני גם לא מטיל שום הגבלה על המשפחה שלי. הם אוכלים מה שהם אוהבים. אבל כנראה, הם מסתכלים עלי עם עקרונות התזונה שלי. אי שם יותר מחצי שנה, אולי במשך שנה הם ביקשו לא לקנות תפוחי אדמה. זה הפך נדיר מאוד לאכול פסטה. שמתי לב שהבן בן 15 אחרי השעה 19 בערב החל לומר שהוא "לא רעב". והוא אוכל את הלחם שלי, אבל לא עם בשר. ואת הלחמים דלי הקלוריות שלי וקינוחים דל שומן לא מתוקים במיוחד, משפחתי אוכלת בהנאה רבה.

שאני מאוד שמח עליו. בכל גיל עדיף לא להעמיס יתר על המידה על הגוף, ולא להכביד יתר על המידה על חילוף החומרים.

והטעם מתרגל לטעם פחות מתוק ופחות מלוח במהירות רבה. ברגע שנראה לי בלתי אפשרי לשתות קפה חזק בלי סוכר - עברתי לתחליף. ואז קראתי על העובדה שכל טבליה הורגת כמה נפרונים כלייתיים, למרות שיש מיליון כאלה, יש כמה עם כל כוס - חבל ... רק שלוש הכוסות הראשונות היו חסרות טעם. כרגע אני לא זקוק למתיקות כדי לסתום את הטעם הנהדר של קפה טרי.

סליחה על המבול. אם תרצה, נוכל להמשיך בשיחה בטמקה על אכילה בריאה.

חג מולד שמח! חגים טעימים וקלילים לגוף

[אלכסנדרה]

שמחתי מאוד למצוא את הנושא הזה. אתה יכול לבשל הרבה במינימום השקעת זמן, תודה אלכסנדרה... אתמול הכנתי רול עם סלמון, והיום שטרודל. כאן היו קשיים. נעשו על פי המתכון מהפוסט הראשון. אבל השטרודל שלי בגיל 170 בעקשנות לא רצה להשחים. ישבתי בתנור 40 דקות, סבלנותי אזלה והוספתי את הטמפרטורה ל 200. אחרי 10 דקות. מעין הסמיק מעט. כששלפתי אותו החוצה, השכבה העליונה הפכה לקרום פירורי, בפנים - ריבת תפוחים. כמה זמן (לפחות בערך) כדאי להחזיק אותו בתנור לקבלת תוצאות מיטביות? ואולי משהו למשוח למעלה מלבד מים (חלבון, למשל) להשחמה?