DeLonghi 125 S - טיסה רגילה בת שנה!

[שיפון קרמי]

ערב טוב לכל חברי הפורום!
במשך זמן רב איש לא זכר את הכיריים הנפלאות - Delongy 125. אז יש לי סיבה להזכיר את זה - בדיוק שנה חלפה מאז שהצטרפתי לקהילה שלך! להגיד שאני מאוד מרוצה מהרכישה של ה- Delongy שלי זה לא להגיד כלום. אני פשוט לא יכול לדמיין איך אני יכול להסתדר בלעדיה עכשיו. היא תפסה את מקומה הראוי בין מכשירי מטבח אחרים, אם לא אומר שהראשון (אחרי המקרר). לפחות היא לא הייתה צריכה לעמוד בטלה. מרגע רכישת יצרנית לחם, קרוביי שכחו מהו לחם בחנות וכמעט, ככל הנראה, 2 לחמים זהים הם נדירים כאשר הייתה להם אפשרות לאכול. יצרנית הלחם נותנת פוטנציאל עצום ליצירתיות ולדמיון באפייה, תוך חיסכון בזמן ושינוי מרכיב אחד במתכון, תמיד מקבלים תוצאות שונות. מה לא אפה איתו השנה, אפילו לא הייתי מתנדנד לזה לפני!
במהלך השנה הזו, שלושה חברים נוספים, שהיו בהתחלה סקפטיים למדי לגבי הרכישה שלי, שניסו שוב ושוב מוצרים מהתנור שלנו, הפכו גם הם לבעלי הנס הטכנולוגי הזה. שניים, כדי להקל עליהם להתייעץ איתי, קנו גם Delongy 125 והשלישי קנה את הדגם האחרון של LG. בזכות Delongy שלנו, ידידי אופה עכשיו - אי אפשר להתעכב, אף על פי שלעולם לא ניתן היה לקרוא לה חובבת אפייה גדולה, היא נהגה לפתוח את התנור פעם בשנה בחג הפסחא.
הבחירה בדגם x / תנור לשנה זו לא אכזבה אותי. עם זאת, כיום רק דלונגי שלנו נותנת הזדמנות כזו להתערב כל הזמן בתהליכי האפייה ולא רק להמציא תוכניות משלהם, אלא גם לתקן אותן בדרך, וזה מאוד חשוב עבורי, מכיוון שאני אוהב להתנסות כל הזמן (בעלים של Kenwood 450, אל תיעלב, אבל המודל שלך עדיין כולל תכנות קל יותר). על רשמי מהדגם ה -125 כבר כתבתי בעבר, ומאז דעתי עליו לא השתנתה.
לגבי השאלה שנדונה שוב ושוב בפורום לגבי עמידות הציפוי של הדלי של הדגם שלנו, אני עדיין לא יכולה להגיד שום דבר רע, כי לא הצלחתי בטוהר הניסוי, מכיוון שהעדפתי להשתמש בכיריים מצב 12 בחורף (לישה והגהה), ונאפה, בעיקר בתנור. התיידדנו גם עם הקרום - הגדלת זמן האפייה ב -10 דקות.
אם לשפוט לפי העובדה שבעלי המודל שלנו ממעטים להיכנס לפולמוסים בפורום, אני מקווה שזה בגלל שכולם מרוצים כמוני מהבחירה שלהם, אין להם תלונות מיוחדות על DeLongy 125 והם פשוט באפות ונהנים בשלווה. היצירות שלהם. אמנם, כמובן, ברצוני להחליף לעתים קרובות יותר את ניסיוני והתצפיות שלי על השימוש במודל שלנו.
למען הצדק, יש לציין שלא הכל היה כל כך ענן במכשיר שלנו מהפרקטיקה שלי "לתקשר" איתו. לחבר שלי לא היה מזל, היא נתקלה בדגימה עם פגם: מצב "הגנת התוכנית במקרה של הפסקת חשמל" לא עובד. היא גילתה זאת כאשר לאחר חודשיים של שימוש ב- chl. תנורים, החשמל כבה במהלך האפייה, ולאחר 5 דקות, כאשר אל. האספקה ​​התחדשה, הכיריים התחילו את התוכנית מההתחלה, והיא כבר הייתה איפשהו באמצע האפייה ולא הצלחתם לסיים לאפות בתנור (למרות שחלק מחברינו בפורום מצליחים לשים דלי של כל תנור בתנור. ורק בזכות ההזדמנות להתערב בתהליכי הכיריים שלנו, התוכנית הוצבה מהמקום ממנו הופרעה והלחם לא נזרק. חבר החליט לא ליצור קשר במוקד השירות, החשמל שלנו לא מנותק לעיתים קרובות. אבל בכל זאת, בעת קניית chl.התנור צריך לשים לב למצב העבודה ולתפקוד כזה.
מכיוון שיש לנו תאריך עגול עם הכיריים - אפיתי אתמול לחם, בו שילבתי את כל מה שאני אוהב, כלומר:

שיפון קרמי

220 גרם - מים חמים
שמנת חמוצה 125 גרם (במיקרוגל למשך 20 שניות כדי שלא יהיה קר)
שמנת 40 גרם (או חמאה (מומסת))
1 כף. l- סוכר
1.5 שעות מלח
1.5 שעות l- קקאו
1 שעה l- קפה (אני לוקח קרקע)
385 גרם קמח חיטה
קמח שיפון 120 גרם
10 גרם שמרים (חי)
שזיפים מיובשים 50 גרם
50 גרם אגוזי מלך + גרעיני חמניות
50 גרם תאנים.
תוכנית 1, קרום "כהה", משקל - מקסימום.

התערבתי בתהליך פעמיים - לפני ההגהה האחרונה, עצרתי את התוכנית, הוצאתי את הבצק, גלגלתי אותו למלבן והנחתי את כל התוספים, ואז לישתי הכל בזהירות, וגם בסוף ההגהה האחרונה הפחתתי את זמן על ידי 10 דקות, כי בגלל החום, הבצק התרומם מהר יותר והוא היה עומד.



אני רוצה להודות לכל חברי הפורום על המידע והעזרה שלא יסולא בפז להם שהם חולקים עם אופים מתחילים וביניהם. פורום “mcooker-iwm.tomathouse.com” - הטוב ביותר !!!

נ.ב. גלריית תמונות קטנה של מוצרי מאפה:

אני מקנא בקראסט שלך, ובכן, תגדיל אותו לבן לפחות 10 דקות, לפחות 30.
כל השאר זה בדיוק ככה -. התנור סופר! אני אוהב במיוחד להפריע לתוכניות, אתה צריך להוסיף את זמן הלישה, אתה צריך - את זמן ההגהה או האפייה, אתה צריך - הסרתי אותו לגמרי.

לסיק_ל, אז לא הראיתי לחם מקמח חיטה אחד בלבד, הוא גם לא מטוגן במיוחד. אבל אני לא דואג לזה, העיקר שהוא טעים

הנה תמונה

[ואל]

ואל - אני תומך בכל מילה
והתכנות שלו נוח יותר מכל הנוחיות!

גם אני בשום צורה לא שמחה שקניתי לה שנייה, אני מקבל את מולא רק במצבי חירום כשאני צריך לעשות משהו במקביל.

ובכלל - אני מאמין שזה יתרון - קרום עליון לא מטוגן, אני פשוט אוהב את זה!

ועל הנושא - "הגנה על התוכנית במקרה של הפסקת חשמל" - כמובן שזה לא היה בר מזל.
תמיד, כל ציוד שהוכרז על ידי פרמטר זה כבר בימים הראשונים, כאשר אתה עדיין יכול להחליף אותו בבטחה, עליך לבדוק אותו מיד - פשוט לכבות אותו ואז להמשיך ולראות כיצד הוא עובד.

[אלן דלונגי]

שנה נוספת מחיי המשותפים לא עברה, אבל אני מאוד מרוצה. בחרתי במודל זה בזכות אלן דלונגי אני מאוד מרוצה מהבחירה. לקחתי את זה במיוחד לשיפון מחמצת (אין לנו לחם שחור רגיל בעירנו). התנור בשלווה, במידת הצורך, יכול להוכיח את הלחם למשך 5 שעות. הלהיט שלנו "לחם שיפון מחמצת במכונת לחם" מ סוסלי https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13102.0
כאן אעבוד לעצמי את GOST "בורודינסקי" ואשמח לחלוטין.
חודש לאחר הרכישה תוקן הכיריים. לפעמים חשבה שאין לה אור עד שהיא לגמרי הפסיקה להדליק. הם אמרו שהוא "לא שיכור", ובאותה עת צָעִיף החליפו את הסוללה. עכשיו היא לא מחזיקה 10 דקות אחרי שכיבתה את האור. שמרתי את זה לפני התיקון. החלטתי שבכל מקרה אני לא יכול להוכיח כלום, ולא הלכתי לקלל, במיוחד אחרי שראיתי שתוקנו מכסה המתקן בבונוס. למיטב הבנתי, לכולם יש מכסה מתקן שאינו מצורף, וכאשר מכסה הכיריים נפתח הכל נשפך בשמחה. ועכשיו ... עם תנועה קלה של היד ...
אז זה ואל, יעץ לחברך להחליף את הסוללה אם פגם זה מתחיל "להשיג" אותה

[333]

333 , תודה על העצה לחבר! היכן הסוללה הזו ממוקמת? משהו שלא התעניינתי בנושא זה. ותוכלו לספר לנו עוד על המתקן שלכם? כן, ב- hl שלי. התנור, מכסה המתקן ננעל ברפיון, אך לא מספיק כדי לפתוח את עצמו. הבנתי שזה יכול להיות שונה כשאני בודק את ה- chl. את התנור כשקניתי אותו על ידי חברתי השנייה, ולכן הופתעתי מאוד שבעותק שלה מכסה המתקן נפתח בקושי רב. ואז פשוט חשבתי את זה, מתברר שלא לכולם יש את אותו הדבר, אלא כדי שהכל ישן מספיק ...

[לסיק_ל]

לסיק_ל
קרום קל, ככלל, מתרחש כאשר לחם נאפה רק מקמח חיטה B / S. אם B / C מעורבב עם דרגות 1 או 2, או דגנים מלאים, אז לא תהיה בעיה כזו. השגתי גם קרום כהה יותר על ידי הגדלת זמן האפייה או על ידי העובדה שלאחר תום זמן האפייה הלחם "הגיע" בשלב "שמירת הלחם חם".

לפני קצת יותר משנה שוטטתי באתר זה בחיפוש אחר עזרה בבחירת יצרנית לחם, כתוצאה מכך קניתי DeLonghi-125.
שנת עבודה אולי לא מהווה אינדיקטור עדיין, אבל בתנאי שאני אוהב את הלחם מאוד ואפיתי אותו כל יום, ולפעמים כמה פעמים ביום (לחברים, קרובי משפחה), אני יכול לומר שאני מאוד מרוצה מה בְּחִירָה.
לקבלת חום זהוב יותר, אני מוסיפה גם 10 דקות נוספות לזמן האפייה.

בנות, ויש לי עוד פלוס אחד הופענו אצל יצרנית הלחמים שלנו.
משהו הוסח ושפך קמח לדלי, הוסיף נוזל לקולובוק והילדה החכמה שלי לשה בקלות 2.5 ק"ג בצק. אז קיבלתי גם לחם וגם פיצה ולחמניות ממנה אחת

[לסיק_ל]

לסיק_לנהדר, הייתה לי תפוקת בצק מקסימלית של 1.9 ק"ג והבצק הזה נדבק למכסה, מעניין איפה שלך מתאים? אני עדיין לא יכול לקבל מספיק מהעוזר שלי. הדבר היחיד שמרגיז אותי הוא שקלקלתי מעט את הדלי: איכשהו נרגעתי, איבדתי את המשמר ו"מזגתי "מלח ים של טחינה גסה מאוד, התחשבתי כששמעתי טחינה נוראה - גרגר מלח גדול קיבל מתחת לשכמה וצייר מעגל



חבל, כמובן, עכשיו אני שוב נזהר מאוד: שמתי רק מלח טחון דק, אבל אני תמיד ממיס סוכר בנוזל.
ובאשר לכמות גדולה של בצק, לעתים קרובות עדיף לא לטעון כל כך הרבה, כנראה, את יצרנית הלחם, אתה יכול "להאריך יתר על המידה" את הדוא"ל. מנוע ולשרוף אותו. אז, אולי, לפעמים

נפרדתי חצי אחרי הלישה. זה פשוט נוח: בעוד שחלק אחד כבר מוכן לחיתוך, השני פשוט מגיע.