תנורי אודמורט

[בצק:]

תנורי אודמורט

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: אודמורט

רכיבים
בצק:
קמח שיפון	קריקטורה אחת אומנות.
קמח חיטה	2 קריקטורה. אומנות.
חלב (או או מרק)	4-5 רח ' l.
סוכר	0.5 כפות. l.
מלח	0.5 כפית
חמאה רכה (או כל שומן אחר: בעלי חיים, ירקות, שמנת חמוצה)	1.5 כפות. l.
ביצה	מחשב אחד.
סודה	על קצה כפית.
מילוי:
בשר קצוץ	300 גרם
בצל בצל	בצל 1
פלפל גרוס, מלח	טַעַם
למלא:
ביצה	מחשב אחד.
חלב	2/3 כוס

שיטת בישול

• מטגנים את הבשר הטחון עם בצל במחבת. אם יבש, הוסיפו מעט מים - המילוי אמור להיות עסיסי מאוד.
• ללוש בצק רך מקמח, ביצים, חלב וחמאה. חלקו אותו ל -12 כדורים, גלגלו כל כדור לעיגול אחיד בעובי -2 מ"מ. תוחבים את הקצוות וצובטים, ויוצרים את הדפנות.
• בכל "צלוחית" כזו של בצק, שימו את המלית בכף ושפכו 1-2 כפות מילוי חביתה מביצה טרופה עם חלב.
• אופים בתנור חם במשך 20 דקות.

הערה

את מתכון הבצק לעוגות שיפון 100% פורסם על ידי מנהל בנושא הכללי,